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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-2-5 11:01 编辑 3 J0 R% K! D2 u/ G
$ L4 @' |& \- g& k' r6 ]- l
) Q. {$ U) b C, M+ z8 A0 f: k3 i4 e B/ _8 j2 A
常去外面吃，味道鲜美，吃多了也想要回归家的味道。
5 T- L9 P5 B) E0 z, ^家的味道五花八门都有什么味呢？4 }7 T: }+ ]& h, K) z6 X3 z! T) r6 T
我大陕西美食多多，搅团、鱼鱼、泡馍、凉皮、臊子面、菜盒子……
; @; ]1 X7 d4 e0 W( a, k小编说着都要流口水吧
0 q! g! ?: d, K x6 s6 z: m% d宝妈们，快来分享你家自己做的陕西风味，美厨娘们快来秀秀我们大陕西的忒色美食。) T2 d1 h" n0 D7 Q* z0 N2 L+ \: f
. ]; j5 B; U! a8 a
: w1 x9 e( u) P
& S1 S: r: N) ?. k. P( E9 D& O2 W$ g3 e5 e4 |, G
活动规则( W2 m7 [; n. @$ E( t2 B
1、回帖或另外开帖，当然另开贴妈豆更多: S5 q6 T" q3 ]. o2 Y3 j' U! a
2、回复/发帖3 h, F2 ~+ F+ l
妈网ID：
3 v+ W7 [- A+ d" C# a我家的陕味：（美食名字+真相图片）' p* R i9 L' ]9 s
制作攻略：
$ ^) l3 D) ?3 H, I' R( y# n（图文结合才能表现宝妈的好厨艺）
4 }2 H) _9 a: L/ y. A1 Q8 }. \- J% I9 j( M' Q' N- {
' K; A" e/ m: b& Y- ?3 V% h+ i活动时间
5 k$ c$ `; m7 a8 K4 }& w2015年1月29日-2015年2月4日# Z% u# n# d" S; G, K$ W# ~
; ?1 |& a: }& W, ~7 d3 S9 @( s
; ]1 S6 B5 I9 d$ L6 k. q奖励规则
~. t# a, C$ N3 l' \, l1、参与就有妈豆奖励，50-100不等。
6 U. F& g) \# j2 _- G# D( t, i1 j2、实物奖励，2015年挂历5 d. ]* f7 { C* m3 Z' o
有图有制作攻略，图文均为自己制作，禁止盗图，必须是叫得出名的咱老陕美食。; O& U7 y/ i5 b9 q# Y
活动期间，在符合规则的前提下，每天中午12：00开始第一个开帖/回帖的妈友奖励挂历一本。
G6 _; b4 M* k: Z( Q% y另外，单独开帖的妈友，综合回复量和浏览量最高的还会奖励挂历一本。6 s4 Z& p8 w. p' r
（发帖/回帖不符合规则则顺延到下一位）
. `2 s6 h% I, w' u0 ^9 q7 \3 [ t& C8 q0 e
备注：另外开帖是指的在本次活动时间内发帖，这样计算得来的回复量和浏览量才公平。想要另外开帖或直接附以前链接的网友注意哦~
; c( m) N: t; D* _; E* o, S
! K6 j5 s# r* q$ y
; E: J- _3 \4 |1 G: \' J 5 E$ u( d2 g$ H
请eleven-11、刘娜926、Ipchina、曹佳怡2008、sunny1217、小淘气829来妈办领取台历哦~
/ P) I; p/ R1 ?1 U: p* m更新中……1月29日12：00后第一个发帖：eleven-11: G& l# r6 w& h$ O4 q1 F
: y6 t! e7 G, y) L4 z8 A
11月30日12：00后第一个发帖：刘娜926（另开帖）' \& j3 ~) m& m( S
1月31日12：00后第一个发帖：Ipchina
1 D: O8 |2 y0 \1 |& e$ H7 j, r2月1日12：00后第一个发帖：曹佳怡2008
, P1 S6 s; q8 H( F2月2日12：00后第一个发帖：sunny1217- @8 e# I) \9 E! d
2月3日12：00后第一个发帖：从缺+ {% i8 ^9 j, P+ e& t
2月4日12：00后第一个发帖：从缺
; x- L+ H; @; ~3 {: X2 v7 ~8 @0 u+ Z$ a; |
目前综合回复量/浏览量，目前最高者为：小淘气8295 R+ r, d1 I% i9 a }) o1 i$ ]/ Y
8 }9 ~& b/ t/ R4 y
汇总：
1 P. u/ l$ Z) K& s+ h3 |+ e直接回帖
2 L$ O+ S: B4 { y' C1、妈网ID：eleven-111( v9 d6 e7 `2 U, d
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17731042-fromuid-6423328.html
" z# Q# g4 p9 S" ?& h我家的陕味：自己家做的搅团
2 L; f4 b' C0 G; Q2 m6 g
8 ~% t3 H1 d+ f h ?制作攻略：% h7 @; K7 r6 Z+ c" Z( n
先用凉水加面粉，边加边搅，搅匀做成稀稠适中又不能结块的生面糊糊。
5 t: J) K1 E" g% H水烧开后拿出点开水放旁边备用。6 P; ]$ p- X0 q' P; D. ^" E& X
缓缓倒入做好的面糊糊于锅内的开水中，边倒边搅动，搅动速度要与倒入糊糊的快慢相协调，以不结块为准。
) L% g8 q$ t, H, a. [. |太稠时就加点开水，大火烧，并不断地用开水调节稀稠，要适中（以能立住筷子扳不倒即可），搅好等锅里起泡就改用文火烧，盖上盖子烧10分钟再搅动一阵子，以免烧糊。; s4 d# a- v( U2 q& j, A
将文火再调小一点，继续烧15分钟，为了不糊或少糊锅，中间最好再搅动一阵，15分钟后就可以起锅盛到备好调料的汤水中就可入口了；要吃凉的就盛入盘子里,等冷了就可以吃了。
) h6 i0 n, C0 j, ]根据自己的嗜好，可以吃汤的、也可以凉拌，各种味都可以，我自己偏好辣的。
0 X0 k4 |5 D+ L0 T5 r6 b2、妈网ID：嘻嘻麻麻来啦: m- c) z4 V4 x1 n: n" e3 A$ z5 `
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17732455-fromuid-6423328.html$ @, O* N2 w9 r, F/ b/ \
 * D* M/ i. k% k4 L& ]( q
我家的陕味：蒸凉皮0 n6 w* z4 n3 q
制作攻略：
" r: }) A- a: m" b _9 n* E: S1、先是把免费和水搅一块弄好，醒上一个小时1 l- N0 Y5 O5 z- s! \% [" h
2、锅里水烧开，我们有蒸凉皮的我家叫罗罗，刷油，然后大火蒸三五分钟2 O- R$ |$ f) C9 g( ?9 a
3、蒸好后罗罗放到冷水中冷却4 i$ c, ~3 q& B$ t( l
4、冷却后拿下凉皮放着. h+ H/ [ D& v; H8 T
5、豆芽和面筋焯熟，面筋一般是外面买，以前自己家还会做，洗面洗出来的. k3 T- J3 O& T% X- _( R1 t
6、凉皮切成宽细都成，调上各种油盐酱醋，油泼辣子必不可少$ X7 H$ P4 I' B- _4 @: }* y* k' z2 c7 ^
这东西我冬天都爱吃啊
" R& c$ P* j0 {, g3、妈网ID：颖儿1
/ Q' v1 ~7 e* F! N [( K0 Nhttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17734195-fromuid-6423328.html# v; y0 W R. Y4 _" g
m4 M5 }7 Q- O) z3 t* ]羊肉泡馍- l( j; G" A3 j$ [8 \
制作过程：
3 }" c& y" l, ^( Q和面烙饼，烙好的饼切成小块
; `. p1 o1 e: A5 Y/ S' v' v木耳黄花菜泡发& j' U, Z4 e" H" s- O0 a' n" \6 E* q
羊肉炖好后，凉凉，拿出来切块5 B O9 N6 \: `; A Q
根据好熟程度，依次给汤里加入各种原料" i9 o7 P7 a ]2 t# u
加入蒜苗出锅了开喋~~1 t* t: ~: b; C. a+ L* s6 g
4、妈网id：杨家格格
: l% ~5 b( u5 Hhttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17738997-fromuid-6423328.html2 |/ Q- H, H9 o- T+ W) e5 i. A- S
 2 G! _+ X& g* e7 c$ W
我家的陕味:腊八面 F2 T6 {, H, y$ G% ~% H, \
刚过腊八，就分享一下腊八面喽，
- I% ?8 t }# s& }( A% K1 x制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！' i# q, J+ B; N6 s
5、妈网id：cuscoo5 z6 V0 H4 t2 ` @: N' h' E1 M
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17739354-fromuid-6423328.html
8 d2 m* b. S3 T3 W
: @9 h1 X5 h: H! ^1 E4 t V5 H* `我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍- S9 d9 l, {; Y$ i! a2 N
肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜
0 {9 ~) ~+ g& a# h) g' M* o$ j! @0 H好次～
9 q0 t6 ^( G2 p# U0 Z6、妈网ID：Oo张文静oO 0 L9 r/ y/ G! J. |) n1 g
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17739432-fromuid-6423328.html
6 `9 \4 C; W' x' k
. e, u8 }$ q$ s6 O& U我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的
- R- W0 m" L2 G& v$ C& o刺猬小猪馒头的做法：% n8 x& K1 i, t- G8 R
第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。
t7 U4 y1 h% i3 I5 F* ]第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。, R3 }% ?; _( P& j9 \" N2 S+ k
第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。+ A1 k/ O( ~" D: C1 l4 e/ ^. P# \
第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。
( I" h( }4 x$ O9 o% d1 K t除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~# D8 |' i+ X; G& R+ A# i
7、妈网ID：lpchina# o* c' N( Z4 q* N `1 u
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17740992-fromuid-6423328.html" D. y' T2 c/ V
 5 }$ b) d% J- Z3 G
我家的陕味：自己做的芹菜麦饭
5 ]/ c. U/ ^ }老陕味道之芹菜麦饭
( u8 @& A& j; ]! T制作攻略：0 @; ]" Z; D" L! t3 a, { h/ c% V6 c
把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。
4 E" j9 s$ E- P+ T也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。
E8 E# W* S1 ^$ A7 F5 }# ~' {8、曹佳怡2008
7 w# c W- u- [9 g* V8 s1 }http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17743836-fromuid-6423328.html
$ U) P* U$ t- K- y* r1 p我家的陕味：韭菜盒子
1 N/ U9 u% i% | / M1 E; q( @1 ]4 z
) h. w# M* J) b0 T6 J* |" D制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。
9 f* {4 h% k6 L可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。2 x( C( y- Q+ h" `* _1 k* T
将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。
5 D8 E5 f: u( W. e- g最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
& w& G3 y7 \$ e/ [# j2 s9 M+ [
. ?2 }8 r2 V7 k6 r9 V! x( p( I) W2 w( r) J7 u+ T
另开帖5 p! D$ I* D& m* P! d. e$ E
1、刘娜926
1 t9 E+ j7 x- o# b【家的味道】老陕奏爱咥这些美食陕西忒色美食分享7 R1 E) p4 G8 D, p5 t
! A3 b* N/ O5 @; a/ e制作攻略：! N5 Y A) d+ e3 v, s6 a( U
首先将鱼洗净，去骨切片，鱼片用、盐、酱油、姜片，葱段，拌匀腌10多分钟。1 \, y+ I) e- C$ u
然后把酸菜洗净切小段，葱姜切丝，香菜洗净等备用。
& Z, _ I$ p7 b" R- \# Q锅中放少许油，把鱼头煎至表面金黄，倒入开水（切忌一定是开水哦，这样煮的汤是奶白色的，不是清水色。）水煮滚后，
' P6 P' O& X4 {( k放入酸菜煮至出味，倒入腌好的鱼片，葱姜丝，根据个人口味，适量放点泡椒，干辣椒煮开，后倒出至汤碗中。) D: Q( X. W1 P& D4 T) h
撒上葱花，香菜即可。! u9 J( G* \* j& A) [6 R
http://www.xamama.net/thread-1004204-1-1.html: N5 x' S5 h& D* S4 Q& u
恭喜~12点后第一个哦，挂历一个哦，活动结束后统一通知哦~+ T6 [; Q! h, r O* `
2、小淘气829# P7 P. `8 n% R) y
自家素臊子面
8 g* {# o! A, M, t6 Shttp://www.xamama.net/thread-1004463-1-1.html
V' e) Z4 d7 v% x2 M
, x4 I N% `8 {1 U* r K6 Y6 v3、糖果米乐4 n+ T: V: Q5 _1 v0 x
｛家的味道｝亲自下厨炸油糕
. ^( N w. J3 W7 G3 j$ E5 @
Q& ^( i: |6 ~1 ~+ ^$ f) K' M" S5 h2 f/ ^5 J" g: p9 A5 o
http://www.xamama.net/thread-1005531-1-1.html* a! [3 C/ }( F. I
4、sunna0603
0 ?5 w0 L x# i* z* h. P【家的味道】老妈做的大盘鸡
7 ?0 `5 ^/ O; h$ R( H. U- I
- }! a0 }2 k0 a$ \6 Z6 v$ |% D' I+ y& t
, g$ W2 F2 z9 ~5 }: D% r, Vhttp://www.xamama.net/thread-1005417-1-1.html
: T2 V/ \, h6 v! {& G; n* `% W9 P+ k! v5、sunny1217
# o! v6 U3 }+ y3 }+ B% n% ~" F【家的味道】包谷面坨坨
% w6 ]3 n- t( n. f ) Q: E! m8 n2 \; \" D( u( ]
1 K0 I F) E! Phttp://www.xamama.net/thread-1005352-1-1.html1 \; v) _0 q! ]0 o0 F3 B. Z; `% w% N' j. N
, l0 @% Y2 h! i9 C" R
4 B1 F+ N3 J1 v- ?% i5 H0 V7 b. Z1 h$ D4 l/ z% [/ L% s/ r+ f
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发表于 2015-1-29 12:50
发表于 2015-1-29 22:52
