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发表于 2010-6-30 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    火热的夏天来临,各种水果和蔬菜也大量的上市啦,:wanwan79: 这个季节的我们最有口福了,可以吃到甜甜的西瓜,香香的水蜜桃,酸甜的杏儿,当然也不能忘记菜市场各种颜色的蔬菜,红彤彤的西红柿,嫩绿的黄瓜,长长的豆角,深紫的茄子等等。五颜六色的蔬菜不仅看起来诱人,做成美食更是美味,用咱陕西话说就是“撩咋咧”!wanwan88.gif
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    四月份的时候,我们做了“蔬菜水果大变身”的第一期得到了亲们的广泛支持,好多美厨娘都贡献出了可口的菜菜,小编感叹:妈网真是卧虎藏龙,高手辈出啊!  :wanwan08:
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    所以,小编要推出“蔬菜水果大变身”的第二期,看看各位厨艺高手又能给我们呈现出什么样的美味呢!也期待更多爱好美食、爱做饭的亲们献艺哦!:wanwan79:

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1 @- X) K& g0 X8 w
    本期的食材是:西红柿和茄子,主材料任选其一,做一道菜或多道菜都可以哦!
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        PS:我们拒绝平庸,鼓励创新,如果能有更好的创意,就让美味的西红柿炒鸡蛋先中场休息一下吧!:wanwan20:
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:wanwan76: 参与方法:
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1.在本版重新开贴。题目【西红柿or茄子变身记】+自定义
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2.字数在100字以上,要有图有真相,一定得是原创哦~

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3.凡参与者均奖励50豆~(有步骤图的额外奖励妈豆20呦)
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4.参与的亲们表忘了在本贴后面跟帖贴上ID和连接~

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5.活动时间2010年6月30日---2010年7月12日

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                                                       西红柿变身记' ~- w3 v( X8 h
编号妈网ID美食标题(点击查看)
1maya_love_sj 改良版的西红柿炖牛腩
2郭书谊海带番茄炖豆腐
3bluefox经典抗衰老菜-番茄菜花
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                                                                 茄子变身记+ o5 R/ v4 o& Y$ {3 w- d( W
编号妈网ID美食标题(点击查看)
1佳一妈咪青椒茄盒(辣的超过瘾哦)
2bluefox好吃又好做的懒人菜菜—茄泥两吃
3女人樱花双茄荟萃

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还有一个参加帖哦。。。回去准备接着创新。( d0 r+ H- m5 n3 G, g3 y
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http://www.xamama.net/thread-315822-1-1.html
9 Q2 L0 ^) @" E2 x【茄子变身记】+好吃又好做的懒人菜菜——茄泥两吃

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帮顶啦
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不错不错

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很有食欲哦
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今儿回去再来个:茄泥两吃。。期待吧!!
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$ h! g) T  a2 S, _1 R+ R帖子链接:http://www.xamama.net/thread-315460-1-1.html
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哈哈,搞定!!
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我重新开帖了,呵呵:) 鄙视我自己,没好好看标题。; a& G3 c/ k! x1 Q. e7 M
美丽的妈妈们! P, N% Q! I1 n7 R6 o$ @
留住美丽青春,经典抗衰老菜-番茄菜花…………闪亮登场了!" R$ m6 Q. T/ {. n! |+ E) C1 A
健康,是一切的本钱,在我们无法改变其他现状的情况下,至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐,另外在饮食方面更要注意调节,多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果,少油腻,对自己好一点应该是绝对没错的啦。
  t8 [7 F+ Y( V' d  N3 P$ g. r. G素菜菜也有好吃的哦,朴素中透着经典,那就是“什么都要吃,什么都不要多吃”,我觉得这才是健康饮食的真谛。
, B1 }6 H3 k. H( X9 B5 L学习做菜菜是一种生活态度,是一种乐趣,我们何乐不为呢?; v8 y: U: f% I. x" h
西红柿:生西红柿中含大量维生素C,维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用,可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素,有助于展平新皱纹,使皮肤细嫩光滑,它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害,减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
: r0 _" `" {& {$ P7 r# {( o菜花:含有抗氧化物质,可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶,其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线,尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
0 }' Q; U* Q% g: Z
+ {/ i5 `# h- @/ i; D* [3 p  E7 m5 ]不多说,经典菜菜来了。
; ]* S/ y2 B8 @' R* L( T原料:菜花1颗(500克),番茄1个200克,番茄酱2大勺(30ml),葱花、盐、糖少许0 X0 j5 z; D; ^- E* E2 A
过程:
  M; }$ [: H; Q. f  q0 u* I1、菜花用小刀切割成小朵(婆婆说根部也可以吃的哦,不能浪费),再用清水冲洗干净。番茄洗净,切成小丁。
' w+ H6 |* I. }  o2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟,再捞出沥干待用。3 W: M, O) I6 [0 z
3、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将葱花放入爆香,随后放入番茄丁翻炒片刻,再加入少许清水大火烧沸,小火将番茄炒至软烂,最好成酱状。- _" V+ c* Q  V+ n1 {* X
4、将焯好的菜花放入锅中,翻炒均匀。
$ w+ @; X7 U1 Q$ n5、调加番茄酱翻炒几下,然后加盐和白糖翻炒均匀。
; y2 V' H' d1 e/ h2 c6、最后勾少量水淀粉,待汤汁收稠后即可出锅。
4 O; d; j, ~& T( a0 N& T( a# l1 G" \: T$ p+ L/ n6 A% ~8 Y# Y

; S* x7 i0 T# S. r, H. i0 S上图(话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。)5 H' z1 y) w8 K( o0 T3 V! T
, J5 u5 ?) n3 g5 z* M5 h  R) n
菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净,切成小丁。
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锅中放入适量热水,大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟,再捞出沥干待用。
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中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将葱花放入爆香,随后放入番茄丁翻炒片刻,再加入少许清水大火烧沸,小火将番茄炒至软烂,最好成酱状。1 J+ w: r/ p& I0 Z3 W% Y
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, p' B9 h% s4 e/ P* \将焯好的菜花放入锅中,翻炒均匀。) m( @6 H: u1 d. }3 }, g6 Q$ W
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0 ^3 M! {4 ]1 K- l7 s$ R/ ^0 |+ J# n调加番茄酱翻炒几下,然后加盐和白糖翻炒均匀。
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$ e- F* ^% L  T/ \  [7 Q最后勾少量水淀粉,待汤汁收稠后即可出锅。8 d6 s- o5 |  e7 _5 W) z& S

" @6 x# L: N* s5 X
7 M- y' w+ F; J  B4 h! s  H成品:6 c+ `' X+ t; l, ~! \  o: j
" f" \: ]! B* z% o/ E2 i

$ E: c* M2 j$ F. M; r" m. p/ x/ y7 D, }! W: R  o
所有菜菜集合啦(番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜),婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 2 B& |  N) u$ x: N6 x1 u, W

5 B8 T: C2 M! }6 s4 A8 N# u
* z# N# Z9 E2 A# ~& W0 ~[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-9 12:46 编辑 ]
已有 1 人评分金币 收起 理由
西安妈网客服 + 70 楼主手艺太棒了,我们去你家里蹭饭吧!(*^_ ...

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原帖由 bluefox 于 2010-7-8 10:41 发表 " Y( ~+ x' i# h+ s% m
占位,准备参加活动。。。下午下班回家做菜菜去了。

+ X; \4 v8 I- O: X8 p* R/ p- q
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小编我充满期待哦,不知道斑斑会做出什么美味来勾引我们的食欲捏?:wanwan59:
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占位,准备参加活动。。。下午下班回家做菜菜去了。

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这么多巧手妈妈!
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