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发表于 2010-6-30 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    火热的夏天来临,各种水果和蔬菜也大量的上市啦,:wanwan79: 这个季节的我们最有口福了,可以吃到甜甜的西瓜,香香的水蜜桃,酸甜的杏儿,当然也不能忘记菜市场各种颜色的蔬菜,红彤彤的西红柿,嫩绿的黄瓜,长长的豆角,深紫的茄子等等。五颜六色的蔬菜不仅看起来诱人,做成美食更是美味,用咱陕西话说就是“撩咋咧”!wanwan88.gif

& K% T" S7 U; a, [
7 T2 C* j! h0 t9 M
    四月份的时候,我们做了“蔬菜水果大变身”的第一期得到了亲们的广泛支持,好多美厨娘都贡献出了可口的菜菜,小编感叹:妈网真是卧虎藏龙,高手辈出啊!  :wanwan08:

2 p) V+ C  l% f) y" g* U4 e) V2 |
" t5 |7 V3 B5 h
    所以,小编要推出“蔬菜水果大变身”的第二期,看看各位厨艺高手又能给我们呈现出什么样的美味呢!也期待更多爱好美食、爱做饭的亲们献艺哦!:wanwan79:

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0 X3 ^% b! B7 H6 P' @0 ~3 i* k
    本期的食材是:西红柿茄子,主材料任选其一,做一道菜或多道菜都可以哦!

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/ f2 D+ U  h' j& t0 w# Z
        PS:我们拒绝平庸,鼓励创新,如果能有更好的创意,就让美味的西红柿炒鸡蛋先中场休息一下吧!:wanwan20:

5 H3 U, B/ z+ |2 B
: T9 Q2 n; J/ l, r0 J
: T+ j" H9 L+ E5 h+ @# a
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:wanwan76: 参与方法:

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1.在本版重新开贴。题目【西红柿or茄子变身记】+自定义

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' ?2 \2 p: |) r: ?' v
2.字数在100字以上,要有图有真相,一定得是原创哦~

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3.凡参与者均奖励50~(有步骤图的额外奖励妈豆20呦)
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4.参与的亲们表忘了在本贴后面跟帖贴上ID和连接~

6 R& @, s: D* p

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5.活动时间2010年6月30---2010年7月12
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# m& @% u& E! k( z                                                       西红柿变身记! X# ^, U1 e6 H9 ^  }7 }# ^$ r9 G. N
编号妈网ID美食标题(点击查看)
1maya_love_sj 改良版的西红柿炖牛腩
2郭书谊海带番茄炖豆腐
3bluefox经典抗衰老菜-番茄菜花

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                                                                 茄子变身记
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编号妈网ID美食标题(点击查看)
1佳一妈咪青椒茄盒(辣的超过瘾哦)
2bluefox好吃又好做的懒人菜菜—茄泥两吃
3女人樱花双茄荟萃

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还有一个参加帖哦。。。回去准备接着创新。# a  G  w. S2 h
# G: ~0 L" w% `- f+ r$ q
http://www.xamama.net/thread-315822-1-1.html. G. i/ I+ n( r. ~* ~$ i
【茄子变身记】+好吃又好做的懒人菜菜——茄泥两吃

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帮顶啦
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不错不错


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很有食欲哦
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今儿回去再来个:茄泥两吃。。期待吧!!
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ID:bluefox
3 R; I$ G) A: @' d帖子链接:http://www.xamama.net/thread-315460-1-1.html
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哈哈,搞定!!
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我重新开帖了,呵呵:) 鄙视我自己,没好好看标题。
( ], E$ X- ~0 e7 g美丽的妈妈们
: b( J$ K8 U3 ~( ^留住美丽青春,经典抗衰老菜-番茄菜花…………闪亮登场了!
$ w1 U" P' L3 Y, y  U健康,是一切的本钱,在我们无法改变其他现状的情况下,至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐,另外在饮食方面更要注意调节,多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果,少油腻,对自己好一点应该是绝对没错的啦。8 m) Z. l" `$ l  t; c4 ?
素菜菜也有好吃的哦,朴素中透着经典,那就是“什么都要吃,什么都不要多吃”,我觉得这才是健康饮食的真谛。
5 s/ h+ X1 {. L; H$ Y( Z" y* a- H- r学习做菜菜是一种生活态度,是一种乐趣,我们何乐不为呢?4 R' Z; w1 J1 Z, S# g
西红柿:生西红柿中含大量维生素C,维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用,可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素,有助于展平新皱纹,使皮肤细嫩光滑,它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害,减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
9 L4 {- M: j6 q7 M: t0 K# i菜花:含有抗氧化物质,可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶,其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线,尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
$ g. {6 f; L" L* O& l' Y
. p5 v0 B" I5 J0 Q  f. e/ v不多说,经典菜菜来了。
: x$ ?' R6 t, g原料:菜花1颗(500克),番茄1个200克,番茄酱2大勺(30ml),葱花、盐、糖少许
& V' F7 V, q- v过程:: o9 h: ~+ F& S. q1 W# ?
1、菜花用小刀切割成小朵(婆婆说根部也可以吃的哦,不能浪费),再用清水冲洗干净。番茄洗净,切成小丁。
  K4 r6 Q0 W' p# y9 s; z& A2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟,再捞出沥干待用。: i' Y; d( b/ I
3、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将葱花放入爆香,随后放入番茄丁翻炒片刻,再加入少许清水大火烧沸,小火将番茄炒至软烂,最好成酱状。
" `, h6 R. s5 q1 A$ [4、将焯好的菜花放入锅中,翻炒均匀。1 f% B. Y4 @+ R, Q
5、调加番茄酱翻炒几下,然后加盐和白糖翻炒均匀。
1 [5 m2 L0 T& e/ A6、最后勾少量水淀粉,待汤汁收稠后即可出锅。* y; Y; f$ K  o4 J/ H

" S; \8 i2 k- w1 p
6 Y0 G! c* c' K上图(话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。), @0 F' g7 u0 V1 E0 e1 F
' M, _& b& }' j1 P' M
菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净,切成小丁。
$ S4 l) B* e) D# Q+ z0 v- p0 I! r/ F! }& T7 B. |9 ~
" ?$ k2 A9 n+ c) r/ x
( j+ ]1 {  y* a! @3 A
锅中放入适量热水,大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟,再捞出沥干待用。/ \4 G3 F0 ~. d- @* N5 S

: h3 P; P* W# T) [! l* k) j9 J+ Q. ?) X  B( W

; N- \4 _+ v; ]2 \" l2 c; _中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将葱花放入爆香,随后放入番茄丁翻炒片刻,再加入少许清水大火烧沸,小火将番茄炒至软烂,最好成酱状。
- ?; N- E/ B8 E) |$ O0 r# z0 a
6 v0 e, I+ B  @4 m# |. p
将焯好的菜花放入锅中,翻炒均匀。
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0 v! A/ ^$ C1 Z9 a调加番茄酱翻炒几下,然后加盐和白糖翻炒均匀。2 h+ ~6 i% {3 b* A1 E6 m1 S* h

0 p1 i' Y3 o" S. b' }% R) n; T5 M. e4 X( E" z: s% W1 h
最后勾少量水淀粉,待汤汁收稠后即可出锅。+ `  f' t1 w3 H8 _, E

7 e7 _- h/ `1 u+ x0 n- L" Q; N
. H$ _$ }- {# p# ], I成品:2 y4 f- Z" N3 S9 q( n, y1 u6 L2 R
- F4 n( a* R+ m

9 Q( @" B, L: W+ Y0 E
- J5 H: `/ J+ a: V2 L& g) U所有菜菜集合啦(番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜),婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 , r& v6 j, e& L) r) Z8 ~( r2 t

0 F* \3 P  j8 \: h' i) y3 }. P& I; `& t5 ]
[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-9 12:46 编辑 ]
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我来了!

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我来学习,找机会演练一下

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原帖由 bluefox 于 2010-7-8 10:41 发表
$ I1 I# g" j% h5 }0 y3 `& m占位,准备参加活动。。。下午下班回家做菜菜去了。
/ l. d# `7 `0 {' v6 E- u$ ]
% t0 K( o) C0 v4 c* u/ b$ C( A* @
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小编我充满期待哦,不知道斑斑会做出什么美味来勾引我们的食欲捏?:wanwan59:
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占位,准备参加活动。。。下午下班回家做菜菜去了。

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