西安妈网客服

    火热的夏天来临，各种水果和蔬菜也大量的上市啦，:wanwan79: 这个季节的我们最有口福了，可以吃到甜甜的西瓜，香香的水蜜桃，酸甜的杏儿，当然也不能忘记菜市场各种颜色的蔬菜，红彤彤的西红柿，嫩绿的黄瓜，长长的豆角，深紫的茄子等等。五颜六色的蔬菜不仅看起来诱人，做成美食更是美味，用咱陕西话说就是“撩咋咧”！wanwan88.gif

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    四月份的时候，我们做了“蔬菜水果大变身”的第一期得到了亲们的广泛支持，好多美厨娘都贡献出了可口的菜菜，小编感叹：妈网真是卧虎藏龙，高手辈出啊！  :wanwan08:

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    所以，小编要推出“蔬菜水果大变身”的第二期，看看各位厨艺高手又能给我们呈现出什么样的美味呢！也期待更多爱好美食、爱做饭的亲们献艺哦！:wanwan79:

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    本期的食材是：西红柿和茄子，主材料任选其一，做一道菜或多道菜都可以哦！

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        PS：我们拒绝平庸，鼓励创新，如果能有更好的创意，就让美味的西红柿炒鸡蛋先中场休息一下吧！:wanwan20:

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:wanwan76: 参与方法：

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1.在本版重新开贴。题目【西红柿or茄子变身记】+自定义

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2.字数在100字以上，要有图有真相，一定得是原创哦~

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3.凡参与者均奖励50豆~（有步骤图的额外奖励妈豆20呦）

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4.参与的亲们表忘了在本贴后面跟帖贴上ID和连接~

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5.活动时间2010年6月30日---2010年7月12日

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                                                       西红柿变身记  F& v* U0 z9 Z6 X! Q$ j  x

编号	妈网ID	美食标题（点击查看）
1	maya_love_sj	改良版的西红柿炖牛腩
2	郭书谊	海带番茄炖豆腐
3	bluefox	经典抗衰老菜－番茄菜花

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                                                                 茄子变身记( _# S+ c) p  r" _9 u

编号	妈网ID	美食标题（点击查看）
1	佳一妈咪	青椒茄盒（辣的超过瘾哦）
2	bluefox	好吃又好做的懒人菜菜—茄泥两吃
3	女人樱花	双茄荟萃

bluefox

还有一个参加帖哦。。。回去准备接着创新。4 Q& `; c0 [8 G3 v0 y( A  W" y$ M

) u7 j8 K" P# n( g# u! ghttp://www.xamama.net/thread-315822-1-1.html. k* @. g2 d' O7 q- Y
【茄子变身记】+好吃又好做的懒人菜菜——茄泥两吃

双宝——妈

帮顶啦

女人樱花

http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=315661&extra=page%3D1&frombbs=1【西红柿or茄子变身记】+双茄荟萃

芊妈~~

顶

luxianwei517

很有食欲哦

丑小鸭鸭

学习

丑小鸭鸭

学习了

bluefox

今儿回去再来个：茄泥两吃。。期待吧！！

bluefox

ID：bluefox
" H3 \; A. ?6 _  _' W) X/ O帖子链接：http://www.xamama.net/thread-315460-1-1.html

bluefox

哈哈，搞定！！

bluefox

我重新开帖了，呵呵：） 鄙视我自己，没好好看标题。
$ u3 ]) _$ A0 b" ^美丽的妈妈们0 H3 L7 S1 ~5 p! @2 j
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
, |$ M: e; V/ z  U/ d( F; `2 O健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
1 M0 [) S/ V7 d1 {$ o  K- _) w素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。: w3 k8 d1 T4 ?$ `/ h
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？8 n" ~, i+ }7 i! }0 K2 W9 G* S) \
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。) s5 t5 {6 K4 E/ x0 Z7 `8 q
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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不多说，经典菜菜来了。+ T, G5 q+ y: T: {1 g
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许4 s9 ]+ H5 {. ~+ S. k- ~% x" j
过程：
$ V$ o% L! D7 n& O) E( ~% h" Y$ g1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
" Q  d0 H$ A5 T0 ~! |: U2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
( w2 B' r; |' D( k3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。! n3 z* Z- z3 c; t
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
  K8 A' U. Z0 \- b" t5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。: t$ h7 e# D7 h6 @, U1 B
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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  m  C, e* |* Q5 [, o. l上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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& p  e6 \/ }5 K& ]* i菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。- ~# ^, |5 h2 R; M

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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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: }6 A5 H: @" K4 k! v  s. q; [中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。0 ^* h" ]; i4 u$ S0 W1 `
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。& L' B& R1 R# R
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9 z' }& b5 R0 z- U调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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% o7 H4 w: q! P2 A# J  J  a; {最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。) a' X% |- ]: Z
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成品：
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; B, W4 h8 y+ A所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 : c/ _" F/ `- m7 `6 `  b% r, [
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[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-9 12:46 编辑 ]

bluefox

我来了！

飞飞妈~

我来学习，找机会演练一下

西安妈网客服

原帖由 bluefox 于 2010-7-8 10:41 发表 0 A. [9 d* j# o- }
占位，准备参加活动。。。下午下班回家做菜菜去了。

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( w: H8 }7 P2 E. p) A; x4 [小编我充满期待哦，不知道斑斑会做出什么美味来勾引我们的食欲捏？:wanwan59:

bluefox

占位，准备参加活动。。。下午下班回家做菜菜去了。

jenny_li

顶

jenny_li

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小米2009

哇

天之娇子

这么多巧手妈妈！