西安妈网客服

    火热的夏天来临，各种水果和蔬菜也大量的上市啦，:wanwan79: 这个季节的我们最有口福了，可以吃到甜甜的西瓜，香香的水蜜桃，酸甜的杏儿，当然也不能忘记菜市场各种颜色的蔬菜，红彤彤的西红柿，嫩绿的黄瓜，长长的豆角，深紫的茄子等等。五颜六色的蔬菜不仅看起来诱人，做成美食更是美味，用咱陕西话说就是“撩咋咧”！wanwan88.gif

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    四月份的时候，我们做了“蔬菜水果大变身”的第一期得到了亲们的广泛支持，好多美厨娘都贡献出了可口的菜菜，小编感叹：妈网真是卧虎藏龙，高手辈出啊！  :wanwan08:

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    所以，小编要推出“蔬菜水果大变身”的第二期，看看各位厨艺高手又能给我们呈现出什么样的美味呢！也期待更多爱好美食、爱做饭的亲们献艺哦！:wanwan79:

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    本期的食材是：西红柿和茄子，主材料任选其一，做一道菜或多道菜都可以哦！

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        PS：我们拒绝平庸，鼓励创新，如果能有更好的创意，就让美味的西红柿炒鸡蛋先中场休息一下吧！:wanwan20:

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:wanwan76: 参与方法：

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1.在本版重新开贴。题目【西红柿or茄子变身记】+自定义

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2.字数在100字以上，要有图有真相，一定得是原创哦~

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3.凡参与者均奖励50豆~（有步骤图的额外奖励妈豆20呦）

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4.参与的亲们表忘了在本贴后面跟帖贴上ID和连接~

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5.活动时间2010年6月30日---2010年7月12日

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9 B! t* p5 w" w3 j$ [                                                       西红柿变身记
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编号	妈网ID	美食标题（点击查看）
1	maya_love_sj	改良版的西红柿炖牛腩
2	郭书谊	海带番茄炖豆腐
3	bluefox	经典抗衰老菜－番茄菜花

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; \( Z1 ~! }8 E3 ~% G                                                                 茄子变身记$ m- ^; v: U) U8 K

编号	妈网ID	美食标题（点击查看）
1	佳一妈咪	青椒茄盒（辣的超过瘾哦）
2	bluefox	好吃又好做的懒人菜菜—茄泥两吃
3	女人樱花	双茄荟萃

bluefox

还有一个参加帖哦。。。回去准备接着创新。6 Q0 R- G( o+ a

; K3 h6 e3 L5 T; Q9 p: Z) {1 R% Thttp://www.xamama.net/thread-315822-1-1.html6 k) V( Y* E. s5 L; l
【茄子变身记】+好吃又好做的懒人菜菜——茄泥两吃

双宝——妈

帮顶啦

女人樱花

http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=315661&extra=page%3D1&frombbs=1【西红柿or茄子变身记】+双茄荟萃

芊妈~~

顶

luxianwei517

很有食欲哦

丑小鸭鸭

学习

丑小鸭鸭

学习了

bluefox

今儿回去再来个：茄泥两吃。。期待吧！！

bluefox

ID：bluefox* m) p% P2 L& t. u' w. H
帖子链接：http://www.xamama.net/thread-315460-1-1.html

bluefox

哈哈，搞定！！

bluefox

我重新开帖了，呵呵：） 鄙视我自己，没好好看标题。
3 B2 r  ^& B& |; }美丽的妈妈们6 A8 P) A2 J0 F* _8 i
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！' s7 M6 c! p. `1 D7 n
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。% Y6 K2 O6 x  N9 \2 _3 {5 k9 r2 }
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。' |/ L$ _  {, D4 I, Y
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
  M  c! @$ \$ a( _! O9 J0 k5 _西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。0 a; }- m7 P! X3 d- Q8 u# V9 S
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。5 Q5 G  f! L% ^9 b

; i4 [$ Y! w, k7 F- S不多说，经典菜菜来了。
8 L/ c; ]8 T$ [原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许# j2 U; {; X7 }/ @  m2 Q
过程：1 I2 {6 T' A5 X' q; q) ~* L# ]
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
) Y. a6 t1 }. T% {3 d5 ]2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。) l- H, n" g5 ?+ S8 F( `" X
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
, o4 E3 o1 f  O9 G% h1 h4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。" L- l8 v# E! f% E
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
  x) {% p8 v/ W% x2 y, y) N2 N- p6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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2 K3 d/ s  M& ^菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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6 B( \6 |9 P. l- m; l0 j9 R$ A锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。% f" H: M+ y6 S$ [
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。. T9 |5 k( U' x4 h3 I! h9 i8 a

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. i5 s! C7 A/ `将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。! W: j/ K  }6 w
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. v, s+ Y# |- J5 m8 m调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。7 m/ c4 L( X' }  f. Z* d" t

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最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。3 |( E" C3 t$ Q) \4 E
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  T- k& ?, |% z成品：
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. d$ \  Y* r( R/ B* E2 k$ p; T所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 1 H3 G, w7 K. [  }- `7 S$ s( m
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: z7 B. {# y2 u. f, E$ v# u[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-9 12:46 编辑 ]

bluefox

我来了！

飞飞妈~

我来学习，找机会演练一下

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原帖由 bluefox 于 2010-7-8 10:41 发表 ; [  |! P. [0 p- h: r- l
占位，准备参加活动。。。下午下班回家做菜菜去了。

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小编我充满期待哦，不知道斑斑会做出什么美味来勾引我们的食欲捏？:wanwan59:

bluefox

占位，准备参加活动。。。下午下班回家做菜菜去了。

jenny_li

顶

jenny_li

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小米2009

哇

天之娇子

这么多巧手妈妈！