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发表于 2010-6-30 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    火热的夏天来临,各种水果和蔬菜也大量的上市啦,:wanwan79: 这个季节的我们最有口福了,可以吃到甜甜的西瓜,香香的水蜜桃,酸甜的杏儿,当然也不能忘记菜市场各种颜色的蔬菜,红彤彤的西红柿,嫩绿的黄瓜,长长的豆角,深紫的茄子等等。五颜六色的蔬菜不仅看起来诱人,做成美食更是美味,用咱陕西话说就是“撩咋咧”!wanwan88.gif

. {" y( L' Q, s2 L9 h
% x- b9 S3 ?7 t9 s1 ?9 a! U# B
    四月份的时候,我们做了“蔬菜水果大变身”的第一期得到了亲们的广泛支持,好多美厨娘都贡献出了可口的菜菜,小编感叹:妈网真是卧虎藏龙,高手辈出啊!  :wanwan08:

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    所以,小编要推出“蔬菜水果大变身”的第二期,看看各位厨艺高手又能给我们呈现出什么样的美味呢!也期待更多爱好美食、爱做饭的亲们献艺哦!:wanwan79:

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    本期的食材是:西红柿茄子,主材料任选其一,做一道菜或多道菜都可以哦!

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        PS:我们拒绝平庸,鼓励创新,如果能有更好的创意,就让美味的西红柿炒鸡蛋先中场休息一下吧!:wanwan20:

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:wanwan76: 参与方法:
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1.在本版重新开贴。题目【西红柿or茄子变身记】+自定义
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2.字数在100字以上,要有图有真相,一定得是原创哦~
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3.凡参与者均奖励50~(有步骤图的额外奖励妈豆20呦)

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4.参与的亲们表忘了在本贴后面跟帖贴上ID和连接~
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5.活动时间2010年6月30---2010年7月12

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                                                       西红柿变身记
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编号妈网ID美食标题(点击查看)
1maya_love_sj 改良版的西红柿炖牛腩
2郭书谊海带番茄炖豆腐
3bluefox经典抗衰老菜-番茄菜花

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                                                                 茄子变身记
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编号妈网ID美食标题(点击查看)
1佳一妈咪青椒茄盒(辣的超过瘾哦)
2bluefox好吃又好做的懒人菜菜—茄泥两吃
3女人樱花双茄荟萃

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还有一个参加帖哦。。。回去准备接着创新。! v: O9 J: A  v0 x+ \7 Z

4 I- t. V1 s1 J% R+ Bhttp://www.xamama.net/thread-315822-1-1.html
. ^0 M- S! t) j" l; p【茄子变身记】+好吃又好做的懒人菜菜——茄泥两吃

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帮顶啦
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不错不错


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很有食欲哦
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今儿回去再来个:茄泥两吃。。期待吧!!
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" e# h& z. q! ~4 u* r( h. A4 e帖子链接:http://www.xamama.net/thread-315460-1-1.html
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哈哈,搞定!!
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我重新开帖了,呵呵:) 鄙视我自己,没好好看标题。3 M( {/ X. g4 Q6 E' d2 a( p
美丽的妈妈们6 J' `0 W' J- R' W1 Q
留住美丽青春,经典抗衰老菜-番茄菜花…………闪亮登场了!4 B# _6 b3 \# x3 j
健康,是一切的本钱,在我们无法改变其他现状的情况下,至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐,另外在饮食方面更要注意调节,多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果,少油腻,对自己好一点应该是绝对没错的啦。/ ]& r% ]7 y$ Z6 F
素菜菜也有好吃的哦,朴素中透着经典,那就是“什么都要吃,什么都不要多吃”,我觉得这才是健康饮食的真谛。
; w& {- j5 \/ x3 K学习做菜菜是一种生活态度,是一种乐趣,我们何乐不为呢?" o' y) l6 b. b. `3 ^
西红柿:生西红柿中含大量维生素C,维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用,可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素,有助于展平新皱纹,使皮肤细嫩光滑,它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害,减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。+ |% t% ~2 Q5 e; n
菜花:含有抗氧化物质,可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶,其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线,尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
  W5 d. I7 r9 k: D+ Q8 L8 P5 X/ Y. V9 d5 f1 S; a
不多说,经典菜菜来了。
  j: p' ]4 b9 e; S; O$ ^原料:菜花1颗(500克),番茄1个200克,番茄酱2大勺(30ml),葱花、盐、糖少许0 }1 B( l2 U8 J9 _0 R, [# U: j
过程:
. O5 n  Y/ c6 n8 B9 S( v4 i% Y1 ]) t1、菜花用小刀切割成小朵(婆婆说根部也可以吃的哦,不能浪费),再用清水冲洗干净。番茄洗净,切成小丁。
: q% v- [- _' {- h4 L) G2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟,再捞出沥干待用。2 U& y6 S) m$ u! B0 U% x
3、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将葱花放入爆香,随后放入番茄丁翻炒片刻,再加入少许清水大火烧沸,小火将番茄炒至软烂,最好成酱状。
  J0 j  T; Z+ M  G  N! \4、将焯好的菜花放入锅中,翻炒均匀。
+ l9 l0 v2 |: ]4 {5 N5、调加番茄酱翻炒几下,然后加盐和白糖翻炒均匀。
$ {2 R& E* y' i9 ~& R8 Q5 ?0 F6、最后勾少量水淀粉,待汤汁收稠后即可出锅。. w: C5 r8 G4 ~  E( w

: O) b6 A6 C) u8 c8 u0 O9 [# i/ y
; f9 g3 Y2 P1 z; P% B  ~上图(话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。)6 C, q  r* W; _6 B" t4 W' C/ G

1 S* `# f: f3 ~/ p3 g7 C! Y菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净,切成小丁。
5 S* Q/ l! }  V8 m
4 o+ g  H' e" k
6 q3 e" Z" Z2 G& b# k0 e1 g! R, Y: ?1 H7 u% [  I8 s
锅中放入适量热水,大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟,再捞出沥干待用。
: _* Y2 h! _: B0 S5 Z8 f& J' ]+ k3 ~* H+ C  t0 |

) C4 y) x- u% @# Z; M) D# R  o! k0 H
中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将葱花放入爆香,随后放入番茄丁翻炒片刻,再加入少许清水大火烧沸,小火将番茄炒至软烂,最好成酱状。5 V1 `; G/ i, h4 Q
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0 Z- v: B  ^5 W0 U1 W
将焯好的菜花放入锅中,翻炒均匀。2 z" j! |2 f9 Q( P
. ?+ f; a+ b$ S5 B. J: |& m. e: i4 ?

, h4 c6 N5 k( k" N- u% {( a调加番茄酱翻炒几下,然后加盐和白糖翻炒均匀。
& e* I# P8 Y6 o- s7 Y  Z% q9 ]) w! E/ i* [: _8 n/ s2 ^) i1 x% r

' E, f4 F2 n( ^2 Q9 t5 k最后勾少量水淀粉,待汤汁收稠后即可出锅。
5 d+ ]' J; n' G4 i  g) g7 n. q( o/ E6 v( O: }! L5 ]" k4 I$ x

3 h# e& r; g. z$ Z- M成品:5 Y; Q* M* h; a9 v" X6 D% k* M
; I3 h+ S: f% ]2 ]1 T4 T) u: s
( Y7 U/ |5 V6 R8 d" U% W/ Y

+ a' c% ]& X# a% P9 c7 O9 ?所有菜菜集合啦(番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜),婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 ( D8 W' i$ z, \

+ n- J& ]2 Q4 Q2 w4 D/ r: j& B- A$ G' B. u! f- q+ i
[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-9 12:46 编辑 ]
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西安妈网客服 + 70 楼主手艺太棒了,我们去你家里蹭饭吧!(*^_ ...

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我来学习,找机会演练一下

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原帖由 bluefox 于 2010-7-8 10:41 发表
- v  }7 b6 P6 t' A0 g. x占位,准备参加活动。。。下午下班回家做菜菜去了。
- N  Q. s( p2 |, a6 t* I

2 k, H1 m) {+ o; M1 s' L7 r  L
0 a4 b1 l% j+ c, w$ J" y& x小编我充满期待哦,不知道斑斑会做出什么美味来勾引我们的食欲捏?:wanwan59:
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占位,准备参加活动。。。下午下班回家做菜菜去了。

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这么多巧手妈妈!
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