西安妈网客服

    火热的夏天来临，各种水果和蔬菜也大量的上市啦，:wanwan79: 这个季节的我们最有口福了，可以吃到甜甜的西瓜，香香的水蜜桃，酸甜的杏儿，当然也不能忘记菜市场各种颜色的蔬菜，红彤彤的西红柿，嫩绿的黄瓜，长长的豆角，深紫的茄子等等。五颜六色的蔬菜不仅看起来诱人，做成美食更是美味，用咱陕西话说就是“撩咋咧”！wanwan88.gif

3 V( ]$ E% K7 Z: x$ J  I1 d( s

% `, m, y+ S/ h

    四月份的时候，我们做了“蔬菜水果大变身”的第一期得到了亲们的广泛支持，好多美厨娘都贡献出了可口的菜菜，小编感叹：妈网真是卧虎藏龙，高手辈出啊！  :wanwan08:

( F% [  \1 m, M4 U/ m  h

) t% S2 C1 Z- b5 ?

    所以，小编要推出“蔬菜水果大变身”的第二期，看看各位厨艺高手又能给我们呈现出什么样的美味呢！也期待更多爱好美食、爱做饭的亲们献艺哦！:wanwan79:

- b. t/ i0 T7 r6 `+ }  P; O. Z3 ]

7 x' K0 M" z/ w; Z; V7 N

    本期的食材是：西红柿和茄子，主材料任选其一，做一道菜或多道菜都可以哦！

& c4 Z/ V& t$ G0 |- Z

& k3 U& z$ S3 W

        PS：我们拒绝平庸，鼓励创新，如果能有更好的创意，就让美味的西红柿炒鸡蛋先中场休息一下吧！:wanwan20:

9 J: A% N+ N, R% G/ [' m

8 W* z' c6 \' {3 q3 n1 B, ]" K7 U) ^

3 {( T7 O% w# O* p3 F5 ?8 W, U

7 m, h0 g% p+ {$ H" t4 S' o

:wanwan76: 参与方法：

! @2 \" ?4 Y& D

8 X& `( w) g- I8 x$ f, w- n' N

1.在本版重新开贴。题目【西红柿or茄子变身记】+自定义

8 T# E/ e' t) j$ ]% f

8 b; I$ A) p5 G0 y

2.字数在100字以上，要有图有真相，一定得是原创哦~

; i: N2 T" `. E& o# d

4 |# Z5 T; ~! D3 B1 i! m

3.凡参与者均奖励50豆~（有步骤图的额外奖励妈豆20呦）

' K4 ?1 z2 @5 w0 v, P- W' A

2 q( z' Q" T: I( y. F$ X

4.参与的亲们表忘了在本贴后面跟帖贴上ID和连接~

4 B- e9 m( H8 I9 o0 d' A" H! C

8 I  S; A& |/ H" E# D2 \

5.活动时间2010年6月30日---2010年7月12日

; l! a8 O9 j0 I' Y+ ~4 q0 [

( f7 Y+ C7 t' ~! O6 b* J/ |
$ H) @. u4 D& r! y8 ^5 c/ P5 e0 Q1 e  s1 ~

& Z: t: u" _3 X6 S. ?8 A" s
- p: C/ X+ q# k7 x' o. ^- U+ u" Y2 e7 P

3 L4 I0 p. c+ K                                                       西红柿变身记
% K, K" i! f- H8 F  y0 H5 n! W

编号	妈网ID	美食标题（点击查看）
1	maya_love_sj	改良版的西红柿炖牛腩
2	郭书谊	海带番茄炖豆腐
3	bluefox	经典抗衰老菜－番茄菜花

6 k: F7 O# ~' a, t& t% D9 d2 c6 l6 V! M3 V0 T# V
                                                                 茄子变身记* `& h8 `9 |; R& E8 S' ~

编号	妈网ID	美食标题（点击查看）
1	佳一妈咪	青椒茄盒（辣的超过瘾哦）
2	bluefox	好吃又好做的懒人菜菜—茄泥两吃
3	女人樱花	双茄荟萃

bluefox

还有一个参加帖哦。。。回去准备接着创新。
# ]# E) h+ A- C3 _+ Y# m) k" Z6 X' ]7 g+ t
http://www.xamama.net/thread-315822-1-1.html
7 J. k  z6 y' I% ]1 X5 g) d【茄子变身记】+好吃又好做的懒人菜菜——茄泥两吃

双宝——妈

帮顶啦

女人樱花

http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=315661&extra=page%3D1&frombbs=1【西红柿or茄子变身记】+双茄荟萃

芊妈~~

顶

luxianwei517

很有食欲哦

丑小鸭鸭

学习

丑小鸭鸭

学习了

bluefox

今儿回去再来个：茄泥两吃。。期待吧！！

bluefox

ID：bluefox# Q9 t% L+ I& m& M( N8 Q4 g
帖子链接：http://www.xamama.net/thread-315460-1-1.html

bluefox

哈哈，搞定！！

bluefox

我重新开帖了，呵呵：） 鄙视我自己，没好好看标题。
7 P% O; P& C4 R* x1 i8 [% ?# o" V美丽的妈妈们
& |8 D! I0 R/ n8 w留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！  W/ P+ h- l9 N# N; E) K+ e
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。; T2 h6 N, ?2 j/ v  J" b( i
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。6 {5 a6 l0 R8 `
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？4 t0 R$ C1 ^" T: v+ v* T8 B
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。3 H, w$ g. w% X( D5 p- E) s
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
5 S  c. g% K% |4 k2 }) h! F( B! G, M( V% Y  q5 U
不多说，经典菜菜来了。
! {9 }( ?# f  y! G; }: b* j& ?6 Y原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
" F1 F6 ?6 _  v" v7 p: h# K; W, x过程：
  q6 A$ S9 q. i1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。6 B0 G  b# X0 ~2 u4 V
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。3 F, }) j% u2 ?+ H5 t; v
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
( p+ C) E# R1 S8 \  {4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
# Q5 q. L- p* z6 k% k5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
: g4 U3 J- p4 ]1 X: b9 Z/ ^6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
5 u# I( \. \0 U; ?- q: m: x- c
2 W1 U% D- h/ @- }, I8 `- w1 M+ g; U
: ?1 c$ I7 p( w+ C/ x1 ~" d! d上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
- ~. _9 I8 T9 s- ]% R) x8 N$ t( G  G0 i/ t" u$ K5 w
菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。$ k" u! E: M& j2 \3 Z

& g; j7 C, g/ r) f5 J6 M  @
3 p# t% t/ h/ B
1 V/ W; C0 o2 c5 v- S1 H+ B锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。+ T* @: y3 c, B3 W, F- K
& g3 }3 ?( Y7 t9 t  F4 i7 N
* @. F6 J2 x8 |5 I3 T8 O

& O' K5 ]8 U* {1 u中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。0 |4 q+ a) M4 D- p4 d+ Y
. Q" O2 L' R7 _

" J: S$ ^( [5 J* Z3 m: H3 v& E将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
3 [: p+ u0 J; w: p$ c5 [' o, U8 D! e( w- @7 B  L

& z; a( m& s9 D. `( \调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
9 J& Y0 r/ Z$ l7 k2 w7 I8 {' O" ~! }) X; z1 A  Q* w
1 i+ g2 l4 g: o# N
最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。7 Y4 d" ^+ z$ i1 F9 Q' S
+ j" R5 A. n# s+ N8 f# x( m
, `) ?% }1 q) F0 B' I" E9 n
成品：
- u+ S2 R7 m. _( i
4 X) L0 l9 U& k
+ C& w& y- I6 [1 I& X
. K3 n: `! L' b- D. b) }- [所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 2 \$ f' s3 p. G5 T. n
! f" V) c2 s" Z8 T( d7 y+ f/ {/ _

( U) Z! n' y! S; N  x% E[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-9 12:46 编辑 ]

bluefox

我来了！

飞飞妈~

我来学习，找机会演练一下

西安妈网客服

原帖由 bluefox 于 2010-7-8 10:41 发表 2 i7 f2 H: J& e( A1 z: i
占位，准备参加活动。。。下午下班回家做菜菜去了。

" d. y. s9 F; B* y2 ^1 k' s7 r9 D- {/ l; f+ |1 J7 v6 v. j: U

) t* y# p# g  I5 h+ t小编我充满期待哦，不知道斑斑会做出什么美味来勾引我们的食欲捏？:wanwan59:

bluefox

占位，准备参加活动。。。下午下班回家做菜菜去了。

jenny_li

顶

jenny_li

顶

小米2009

哇

天之娇子

这么多巧手妈妈！