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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-2-5 11:01 编辑 - ?1 e' C5 k: U. z2 t
; x, I7 M+ g( v& V8 N% `9 u
- S% \! x5 t" z* F+ M3 T
# g ^- P3 }% w
常去外面吃，味道鲜美，吃多了也想要回归家的味道。 D, |, D& A7 M/ @, g h
家的味道五花八门都有什么味呢？
( r( i) G i3 D& b) Y9 k3 A我大陕西美食多多，搅团、鱼鱼、泡馍、凉皮、臊子面、菜盒子……% {: C8 a# C" \) o5 S
小编说着都要流口水吧 j! @# W4 t; T& @4 O
宝妈们，快来分享你家自己做的陕西风味，美厨娘们快来秀秀我们大陕西的忒色美食。
1 M8 }5 X& E8 U
0 H! F' E% q0 l- I
6 G8 H- Y" Z/ F q: I8 e' Q4 K3 f& k6 t
7 ]% n6 k6 |4 E& v5 R9 g/ K( R活动规则7 ?# J% P: r/ Z5 t. _ J4 |
1、回帖或另外开帖，当然另开贴妈豆更多
6 K {( Y. Q- _" ~2、回复/发帖
; @4 i6 l/ N }/ U- L妈网ID：
% I6 L: V3 D) s T6 W( U9 h4 d我家的陕味：（美食名字+真相图片）
2 G$ l, G/ _$ T# O4 K* N4 r制作攻略：
8 _' t/ f, x- n' @: c5 ~（图文结合才能表现宝妈的好厨艺）
- b( J3 h7 s- ~, e( [* W8 J: O. {8 x% F1 K/ k+ @
4 V0 s! w I/ }, ?
活动时间- H$ c4 r! c9 i7 y& G: \; d
2015年1月29日-2015年2月4日
: x% {. p. c) L7 z& I' b1 E0 S' F& o% j7 }: D1 [) S
$ M' h$ Y2 n0 V$ q: I奖励规则
) [9 P5 }* o O8 S1、参与就有妈豆奖励，50-100不等。
; l4 `: v7 h, i4 x2、实物奖励，2015年挂历% }8 E" k" m& _& W2 R: I$ e( b
有图有制作攻略，图文均为自己制作，禁止盗图，必须是叫得出名的咱老陕美食。
+ k5 W7 `2 n/ G# T7 l9 K1 S" G活动期间，在符合规则的前提下，每天中午12：00开始第一个开帖/回帖的妈友奖励挂历一本。9 | {, k" V9 O
另外，单独开帖的妈友，综合回复量和浏览量最高的还会奖励挂历一本。
6 @( r9 E% i0 _4 Z6 Z7 I（发帖/回帖不符合规则则顺延到下一位）
. r' s) ^# t" N* D( G; R3 f' I% Y6 e9 C3 V, {& _
备注：另外开帖是指的在本次活动时间内发帖，这样计算得来的回复量和浏览量才公平。想要另外开帖或直接附以前链接的网友注意哦~5 g5 Q' c- o2 Q2 I2 k
6 t$ P$ ^3 O" e' \
O& }( Q$ |) s. j
" I7 d$ J, h$ `$ o7 Y请eleven-11、刘娜926、Ipchina、曹佳怡2008、sunny1217、小淘气829来妈办领取台历哦~' J v3 H. E5 H# d4 s4 N( Z
更新中……1月29日12：00后第一个发帖：eleven-112 {% b7 ^3 u! d* M+ |
7 g! h1 ]6 V/ I
11月30日12：00后第一个发帖：刘娜926（另开帖）
% s! G& P" x) t( q* I+ U2 N1月31日12：00后第一个发帖：Ipchina
6 g. ^8 q3 a9 F3 {. H' p2月1日12：00后第一个发帖：曹佳怡2008
, [9 Q# H# F, d2月2日12：00后第一个发帖：sunny1217 V2 z9 C- n+ p) i- |- ` X9 X
2月3日12：00后第一个发帖：从缺# e, d# `5 b2 G
2月4日12：00后第一个发帖：从缺
, t6 c: ]* p3 G9 t. S! L% _
w/ _# G6 g' ^; N) N目前综合回复量/浏览量，目前最高者为：小淘气829
9 \' \6 p5 q3 m& H5 E. X6 P" g5 D4 D& x+ B
汇总：! {6 o+ ~& F8 a5 n
直接回帖) H6 Y, @0 X2 S
1、妈网ID：eleven-111
# h+ ]4 _( W `" R( l6 A* vhttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17731042-fromuid-6423328.html+ g ^! g8 F# S( k
我家的陕味：自己家做的搅团
3 Y3 q& U9 w1 s7 v
7 z9 W; Q B6 M/ a; |; \制作攻略：
" k/ w$ b2 H! N4 ?0 _% P# Y先用凉水加面粉，边加边搅，搅匀做成稀稠适中又不能结块的生面糊糊。
! T% w' ^: }$ E! w水烧开后拿出点开水放旁边备用。
9 m# u7 W$ s. Q% V6 d, @* m ?缓缓倒入做好的面糊糊于锅内的开水中，边倒边搅动，搅动速度要与倒入糊糊的快慢相协调，以不结块为准。% {' {, K% B' N5 ^, G
太稠时就加点开水，大火烧，并不断地用开水调节稀稠，要适中（以能立住筷子扳不倒即可），搅好等锅里起泡就改用文火烧，盖上盖子烧10分钟再搅动一阵子，以免烧糊。
% b* a$ A# {9 H. `: T8 W: `将文火再调小一点，继续烧15分钟，为了不糊或少糊锅，中间最好再搅动一阵，15分钟后就可以起锅盛到备好调料的汤水中就可入口了；要吃凉的就盛入盘子里,等冷了就可以吃了。
7 F+ P: D0 m' Y, f: L- Q根据自己的嗜好，可以吃汤的、也可以凉拌，各种味都可以，我自己偏好辣的。& M6 Y7 @5 D: q% J% }2 l
2、妈网ID：嘻嘻麻麻来啦2 _( E# y* @ j) N; I9 \
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17732455-fromuid-6423328.html
: ]2 R5 [8 n- {6 z! g9 v7 w' H
% \9 _- W2 Y* p( u我家的陕味：蒸凉皮
+ v1 Z* S, O6 K) O% b; t* s制作攻略：) w# B( y1 t* k, J9 x
1、先是把免费和水搅一块弄好，醒上一个小时1 I) Z# ^, l+ _" c$ l
2、锅里水烧开，我们有蒸凉皮的我家叫罗罗，刷油，然后大火蒸三五分钟3 D) r4 e8 w* r' {, U. V
3、蒸好后罗罗放到冷水中冷却
* n9 g& d; d$ z/ [4 P. ?' E4、冷却后拿下凉皮放着
5 X. r3 p" {: `, r% V5、豆芽和面筋焯熟，面筋一般是外面买，以前自己家还会做，洗面洗出来的! Z7 u$ }4 c3 S5 `' p
6、凉皮切成宽细都成，调上各种油盐酱醋，油泼辣子必不可少
, p" p" v+ W/ a4 h, m* K: s这东西我冬天都爱吃啊/ q$ {* ]# u% G( ]( V* P! y
3、妈网ID：颖儿1
7 A, j' O' z1 v6 }* b7 `0 V& Ohttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17734195-fromuid-6423328.html/ M Y- ] ^* U2 ^" x; h7 z
7 P8 C/ E! W9 @5 P+ ?羊肉泡馍; C! s9 r/ `* M2 s8 X: n4 o$ `0 q
制作过程：4 ~- w1 `. @" g% p
和面烙饼，烙好的饼切成小块" L9 L( j% U) Y% g7 p# b5 c
木耳黄花菜泡发' T6 H" p$ Z# w+ n' o9 V6 x4 K, h
羊肉炖好后，凉凉，拿出来切块; {- q9 p2 Y6 c1 H; K
根据好熟程度，依次给汤里加入各种原料
7 R* k" |: S0 f: R2 D加入蒜苗出锅了开喋~~9 G1 @+ b" D0 g4 h+ @
4、妈网id：杨家格格
! I. d/ e, N5 ` o1 |* p1 h2 w, [http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17738997-fromuid-6423328.html
& t2 p- b9 h1 A + _' ]+ n, X6 L( A/ I* A! e( F
我家的陕味:腊八面$ i4 _0 Q% x2 t
刚过腊八，就分享一下腊八面喽，4 o4 V; H( E, S4 Y( J: Q2 v( J3 s
制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！
( `1 O5 J5 G( ?, r z5、妈网id：cuscoo4 ^2 ^- g5 E. S0 b/ V" L9 h. n
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17739354-fromuid-6423328.html4 K5 B3 P. | t9 U9 k
2 O1 }5 i2 S; ~1 T( A我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍
# p( e3 i+ S W% _( ?: ~: n" S肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜7 k6 I9 U* l% }. Y, H, R
好次～$ X: T3 C0 O3 q
6、妈网ID：Oo张文静oO
, I r5 j8 u+ Q0 ehttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17739432-fromuid-6423328.html
z2 j2 @% `0 }3 E [1 o" S1 x' H 8 S7 t% \- C1 Y E
我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的. f$ K1 p* d1 k) L* G) o
刺猬小猪馒头的做法：
& U) }/ k; x8 f2 h! I第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。
* V2 x8 ^9 [8 c$ ]% n3 m6 q第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。- G5 Q/ _6 ~+ P. r- Q; h. C
第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。" b1 D! X2 j. U& h+ G
第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。
~1 e+ @: E) _ X除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~
3 \7 m0 W; T% v$ [/ m! \9 x7、妈网ID：lpchina- e! d: y0 v! A; X8 {
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17740992-fromuid-6423328.html
$ v. ^: Y6 U" D. A/ F
# h* p$ @& q8 f; i我家的陕味：自己做的芹菜麦饭
5 |+ p9 }% [2 x( Z7 h: r老陕味道之芹菜麦饭( L3 H: l' n- E; @; G' o/ S
制作攻略：9 b, `" P+ b s, m0 g5 B6 v" ?
把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。' w a% Q( b. b- E% U- w. z6 E
也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。, A# ^. u- s1 H7 z+ X. l
8、曹佳怡2008
5 Y, o" |4 D3 u0 zhttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17743836-fromuid-6423328.html: [5 I9 R5 O! L: P. s7 q) t: U
我家的陕味：韭菜盒子+ V/ b: m U8 |& ?0 s1 d
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/ s* Q3 K# [* L' ?3 `
制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。7 @% C: w7 c8 _& B! d) a6 i
可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。! @4 }9 L/ g) T4 {1 `% o0 r
将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。1 M! z% v% Q, y+ w3 {% B! X
最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
% Y) ^* C' G: i# y3 \ ~2 b) I
* W2 ^" Y8 w5 e; Z0 a2 t8 O! e5 z% g. D6 E+ G
另开帖
% x: T: W4 E3 R1 x' A- \; f1、刘娜926
[( |/ u4 `- V【家的味道】老陕奏爱咥这些美食陕西忒色美食分享( F5 n! ^+ n# n, v
' g I6 i3 Q6 @; v6 i& n' X; o制作攻略：
9 G' H/ d+ {) V4 ^首先将鱼洗净，去骨切片，鱼片用、盐、酱油、姜片，葱段，拌匀腌10多分钟。
% m* e7 t$ `+ W- p) R1 @, b/ X然后把酸菜洗净切小段，葱姜切丝，香菜洗净等备用。- e; Q9 |4 h, m6 O1 U/ v
锅中放少许油，把鱼头煎至表面金黄，倒入开水（切忌一定是开水哦，这样煮的汤是奶白色的，不是清水色。）水煮滚后， d j$ y a4 u+ h) z3 ]
放入酸菜煮至出味，倒入腌好的鱼片，葱姜丝，根据个人口味，适量放点泡椒，干辣椒煮开，后倒出至汤碗中。
; d* w2 T3 R2 `4 Z& ]4 u撒上葱花，香菜即可。
K9 `* _) Q+ T. P7 b. q3 qhttp://www.xamama.net/thread-1004204-1-1.html
* {2 X+ e/ ~) {0 W5 p恭喜~12点后第一个哦，挂历一个哦，活动结束后统一通知哦~
/ R- z0 m% d+ B: B: w2、小淘气8296 W t+ l4 a" ?
自家素臊子面
M( T& P2 M! J" ~3 m! u* K" ?http://www.xamama.net/thread-1004463-1-1.html9 C" I$ x7 R. D3 h
+ u4 ?. j9 i" _ M0 I3、糖果米乐
& i. W3 @% V4 _9 H8 g｛家的味道｝亲自下厨炸油糕
! V: @6 u3 X' P/ S& Q+ E, l ) l( h2 j) }3 A8 w# U
$ T2 a, r+ L, B& @& {http://www.xamama.net/thread-1005531-1-1.html
. h, n: B( r$ j" W; N4、sunna06032 `, E, E+ D# i) M
【家的味道】老妈做的大盘鸡; ~* i/ @0 ~9 M2 b) T
 0 I: H; w# l: h( Y$ Q
5 C/ n6 J( z5 ^1 K: c+ U' e( ?* q! G* Ghttp://www.xamama.net/thread-1005417-1-1.html
8 @' a* `8 O3 k3 D5、sunny1217* d( ^0 ~) V" o! O" e* K
【家的味道】包谷面坨坨7 @) E3 z3 [( p" [
+ }) I8 ?+ U5 I. ^: l0 x; W0 y+ l: x) i2 i) A; _7 O
http://www.xamama.net/thread-1005352-1-1.html
5 K; G* r+ l6 T1 i. V! f
0 D! Z' t, B" J; _
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1 l- n% N) x- _. B, S* a& J6 h0 k# u1 t% c. @- @1 ?
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发表于 2015-1-29 12:50
发表于 2015-1-29 22:52
