蓬絮|

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常去外面吃，味道鲜美，吃多了也想要回归家的味道。% n; }6 `) {* Z
家的味道五花八门都有什么味呢？0 Y1 e/ b0 H2 _' o
我大陕西美食多多，搅团、鱼鱼、泡馍、凉皮、臊子面、菜盒子……4 K9 J# W: l. Y5 C! i- y4 v
小编说着都要流口水吧
8 P; \1 h- m9 t1 _宝妈们，快来分享你家自己做的陕西风味，美厨娘们快来秀秀我们大陕西的忒色美食。/ j( q  \/ e8 i  v' G0 A

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8 X+ x2 w2 L" Y4 l9 C: n
7 h% z; U3 T/ B$ p8 s9 @活动规则7 T5 F' Z/ v- X/ ~7 O
1、回帖或另外开帖，当然另开贴妈豆更多
* S# h3 T+ a+ |2、回复/发帖
7 X7 H5 p; {* ?# F: j" i妈网ID：
0 s+ L( @# f! p0 e* U我家的陕味：（美食名字+真相图片）- i% W% Y5 |. x1 g
制作攻略：
: a0 n0 L3 V5 s, M6 ?' ^$ s（图文结合才能表现宝妈的好厨艺）
5 K: ]) v2 [) ]6 V0 W- O  a$ b+ D; K5 ?3 C+ A

, E% G, |3 r  d1 X) N& k! i活动时间
% I5 y8 X/ Q: I  }6 t2 W2015年1月29日-2015年2月4日  n, E. k5 b8 z# ^* ]. B
5 x' I5 t$ H( j% E' F% [; d

& z1 ]# L- N2 {奖励规则
' w7 U% M1 Z! q8 g+ g1、参与就有妈豆奖励，50-100不等。& P4 G/ f) ]3 C. Y9 S! _
2、实物奖励，2015年挂历- O+ l& @8 X# E1 D: Z% v6 B$ x; J( n- v
有图有制作攻略，图文均为自己制作，禁止盗图，必须是叫得出名的咱老陕美食。) f. L/ X( [* r( @
活动期间，在符合规则的前提下，每天中午12：00开始第一个开帖/回帖的妈友奖励挂历一本。; u# \3 C) p- `* o1 K1 z: N! ~% `
另外，单独开帖的妈友，综合回复量和浏览量最高的还会奖励挂历一本。- D! B1 ~) J) S/ N
（发帖/回帖不符合规则则顺延到下一位）3 }, b6 a7 r% W6 [3 ~

/ a/ Z( j( w+ x/ v. A备注：另外开帖是指的在本次活动时间内发帖，这样计算得来的回复量和浏览量才公平。想要另外开帖或直接附以前链接的网友注意哦~4 q2 O+ X/ g* O: y, j# X% V. i

6 @7 @# h( E" u4 S0 C# V! x  s; ]
0 r: q0 y; x  c# z6 {0 \  q# T7 ?, N6 B, i3 S" v% n8 F
请eleven-11、刘娜926、Ipchina、曹佳怡2008、sunny1217、小淘气829来妈办领取台历哦~
2 K. o0 p5 \" c) u0 a更新中……1月29日12：00后第一个发帖：eleven-117 `1 i, b# e2 G$ r. s
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11月30日12：00后第一个发帖：刘娜926（另开帖）7 a$ `7 `& {/ m8 I  g% E
1月31日12：00后第一个发帖：Ipchina
; C5 Y/ n4 C( h7 p7 A1 `2月1日12：00后第一个发帖：曹佳怡2008
; B; X& s7 w* n% a  B  c2月2日12：00后第一个发帖：sunny1217
! [8 M  W- \  V! x5 |/ [) Z2月3日12：00后第一个发帖：从缺
$ ^: X, ?; J9 B2月4日12：00后第一个发帖：从缺/ z6 k/ E4 f0 K( }
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目前综合回复量/浏览量，目前最高者为：小淘气8297 J' a/ r, q5 c; _& P9 g' C3 h
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汇总：. _0 ^$ p/ A% S
直接回帖# m2 _' r5 v+ w7 D( q! _; B5 }
1、妈网ID：eleven-111
/ q0 A/ E8 P& u7 X. bhttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17731042-fromuid-6423328.html
2 g% }2 N! S9 N2 P7 L我家的陕味：自己家做的搅团* k" o' c0 g$ \
8 x$ G$ a, g! }7 }/ k
制作攻略：
0 e- n6 J% s' Z! Y4 w% t先用凉水加面粉，边加边搅，搅匀做成稀稠适中又不能结块的生面糊糊。& C/ A  y) {; a9 u
水烧开后拿出点开水放旁边备用。
" G8 f- u. G2 m+ G8 ]- b缓缓倒入做好的面糊糊于锅内的开水中，边倒边搅动，搅动速度要与倒入糊糊的快慢相协调，以不结块为准。1 s% S% o" e. d( j
太稠时就加点开水，大火烧，并不断地用开水调节稀稠，要适中（以能立住筷子扳不倒即可），搅好等锅里起泡就改用文火烧，盖上盖子烧10分钟再搅动一阵子，以免烧糊。
6 C) i/ J4 e1 E5 ]/ Z# [2 C将文火再调小一点，继续烧15分钟，为了不糊或少糊锅，中间最好再搅动一阵，15分钟后就可以起锅盛到备好调料的汤水中就可入口了；要吃凉的就盛入盘子里,等冷了就可以吃了。* l9 ]4 J$ B; m$ B2 A* p
根据自己的嗜好，可以吃汤的、也可以凉拌，各种味都可以，我自己偏好辣的。
- c$ h5 F  Q) H- b, a+ }, q2、妈网ID：嘻嘻麻麻来啦& y; P& m4 Q' r2 k1 N' \
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17732455-fromuid-6423328.html
3 J2 G- `3 t" |* u3 ], `* x: F9 d7 ]% W
我家的陕味：蒸凉皮
+ d2 U* @7 e. R3 d" K! {' j1 `制作攻略：
0 f# O* G' g! K9 ?8 {4 o; N" `1、先是把免费和水搅一块弄好，醒上一个小时
5 k; B# `  I: ~2、锅里水烧开，我们有蒸凉皮的我家叫罗罗，刷油，然后大火蒸三五分钟
1 R. u4 ?; J) z7 w, s; H3、蒸好后罗罗放到冷水中冷却4 V# c7 j: I1 S' O4 g* G
4、冷却后拿下凉皮放着* W. T# n8 m( Z- g4 \4 _$ {
5、豆芽和面筋焯熟，面筋一般是外面买，以前自己家还会做，洗面洗出来的9 a" ?9 p& |4 l& o: i% h
6、凉皮切成宽细都成，调上各种油盐酱醋，油泼辣子必不可少
: |5 M3 g/ U# w/ f这东西我冬天都爱吃啊
/ c! ~6 E  ]+ G2 {: O3、妈网ID：颖儿1
' r9 h* r8 Y! v# G3 [( ^( khttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17734195-fromuid-6423328.html
" ]" M8 G7 F8 \. h/ u; T$ N' J+ H4 K* e8 T
羊肉泡馍
( X3 D4 B, b. Y2 w制作过程：2 i: s" g; g9 S+ R9 Y3 a
和面烙饼，烙好的饼切成小块
0 L% t9 z. `$ |9 d0 l: W9 n9 Q& e木耳黄花菜泡发6 n( ~8 ?( @* V% R" e  ?
羊肉炖好后，凉凉，拿出来切块
: v+ a+ D5 j/ e; q' b根据好熟程度，依次给汤里加入各种原料
# G4 y7 \; z2 _8 U3 k% k. o& K加入蒜苗出锅了开喋~~) _, `0 B  J+ q  e6 S0 f
4、妈网id：杨家格格 7 |0 b8 {( R8 o5 v% s
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17738997-fromuid-6423328.html
8 r) l/ y/ P  E2 b. _
7 e: x/ w- c  t. X9 U" j* d5 B我家的陕味:腊八面
$ o4 n+ n$ s/ r0 Y刚过腊八，就分享一下腊八面喽，' G( P5 K, t+ p# y0 o
制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！6 ?. k/ o( N7 ?; S8 l3 o5 N; x4 @) {  U
5、妈网id：cuscoo
+ ?6 ~+ u1 C. W4 y. D; Ihttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17739354-fromuid-6423328.html
, M: q6 g4 D; Z7 x) V, o. s' i5 e
7 Y  C' @4 C/ @* U" S. l, r我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍
4 d# n) I: {2 |- O, Z0 \1 i, p肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜/ F, v) S" y* C) m" f2 v9 f
好次～
1 u; K; N- `8 P$ R% {2 R3 G4 d: K6、妈网ID：Oo张文静oO 9 g% w, A' E" X1 y
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17739432-fromuid-6423328.html9 ?& |5 }! @/ y5 y2 Y2 y) i

# W% h" W9 B0 H  I7 I9 Y  M我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的8 {" W7 J2 n; |: @1 _+ Q: n
刺猬小猪馒头的做法：
* i+ ]  W6 k  g  S$ J3 w- l第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。- |3 ?9 j( Y  S1 p9 ^
第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。
1 C# W, ?, t7 D第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。
) g$ ~* C; a: i第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。
8 V# x; N( I, @除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~, z4 l3 L) J' G0 m
7、妈网ID：lpchina
( q% U( L% n  q. f* l/ l: }/ @http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17740992-fromuid-6423328.html
% O; J! ^, Y  G8 w# ]9 N
2 V4 N- K- m, z& c我家的陕味：自己做的芹菜麦饭# J% g' |( N. w% i, `/ j7 J/ J
老陕味道之芹菜麦饭
, v, t% y! g, H8 f& s6 {# S制作攻略：" Q; g* G+ O' w
把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。% x- Q' K! l8 a! E% n1 Z" l2 T
也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。
  Y( d$ Y7 W6 T+ I& T' e8、曹佳怡2008
" X# o- G$ D7 N/ ]; d& j) Xhttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17743836-fromuid-6423328.html
9 z& S1 p4 `# C0 n我家的陕味：韭菜盒子7 m* b: `; @2 _9 r
4 I, O3 c* J2 C) M4 W& r' f

) K* {* N. f: ?- Y" r& i/ x制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。
6 N. _# Y; `; ]4 g可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。- i% _8 ^) t$ {, I' r5 M
将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。
& S, m+ k# f2 _# f最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。5 [- t6 A  w% O' K' o" H( @

5 d/ n1 a7 Y4 W" y9 ]$ S3 v& z! m: M+ E; f" F$ Q4 }( h
另开帖$ r0 u- |4 N; U) M* I/ ^' M
1、刘娜926+ ]4 O5 Q7 q( Z8 v2 Z
【家的味道】老陕奏爱咥这些美食陕西忒色美食分享
- K- l, f9 O# w7 k0 }
2 ?& }7 r+ E! c" T3 P6 `6 h) c制作攻略：
, ?4 d" y+ B& `首先将鱼洗净，去骨切片，鱼片用、盐、酱油、姜片，葱段，拌匀腌10多分钟。+ k) t$ |& n" u% u
然后把酸菜洗净切小段，葱姜切丝，香菜洗净等备用。
0 V6 |  M( Y/ u. _' Z锅中放少许油，把鱼头煎至表面金黄，倒入开水（切忌一定是开水哦，这样煮的汤是奶白色的，不是清水色。）水煮滚后，5 N: K2 ~7 T  v: ]
放入酸菜煮至出味，倒入腌好的鱼片，葱姜丝，根据个人口味，适量放点泡椒，干辣椒煮开，后倒出至汤碗中。: y; `. p' F  k+ K; ]* e8 t9 ~
撒上葱花，香菜即可。
( g+ o6 x, N  Ohttp://www.xamama.net/thread-1004204-1-1.html" l4 v7 w8 D& z& z# G9 r
恭喜~12点后第一个哦，挂历一个哦，活动结束后统一通知哦~: j: N0 x  Q' V  {. \' \( S% s
2、小淘气829
$ G! T5 {* z4 Y3 d! e自家素臊子面# g. H/ f2 I, H1 Q- ?% X
http://www.xamama.net/thread-1004463-1-1.html
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$ }0 v& l! y# E& o7 }; ?3、糖果米乐. ?/ C4 m( ^3 Z3 |5 C6 d3 h# U" c7 v+ L
｛家的味道｝亲自下厨炸油糕
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2 S: Q$ t6 H; K  ~& F3 X4 |' N& e4 j3 {4 Y, y0 T/ k8 o$ G' }
http://www.xamama.net/thread-1005531-1-1.html& j* M) U8 J& X, ^1 ]
4、sunna0603
5 H/ _: L& W& v% C, v, r: z【家的味道】老妈做的大盘鸡
% F5 L, f# M% u4 y/ p0 n
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http://www.xamama.net/thread-1005417-1-1.html0 P4 v9 ?5 y# T: Y5 X4 t1 `7 l4 l. G
5、sunny12171 u; k9 `7 @" ?. H) P! C4 E) z0 V
【家的味道】包谷面坨坨
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' ~6 E) C; K' J1 ^http://www.xamama.net/thread-1005352-1-1.html
% a8 S0 U+ p7 B& D% }' e/ T0 {6 T" B/ H/ E0 D! V% F2 M

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9 g1 X& `5 h" i# s# I5 p0 T; t% E" S0 [% A

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eleven-111

妈网ID：eleven-111
" b% @% L6 I2 \7 q1 ]9 f我家的陕味：自己家做的搅团
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/ O& q+ |7 U" b- P3 y4 K( \4 F4 c% M( a' Y
制作攻略：! t  k8 S' u/ P- F* A! ^. @. D* A6 s
先用凉水加面粉，边加边搅，搅匀做成稀稠适中又不能结块的生面糊糊。4 `  b  t+ e; t# H& W9 {
水烧开后拿出点开水放旁边备用。/ R0 y. O) I+ {
缓缓倒入做好的面糊糊于锅内的开水中，边倒边搅动，搅动速度要与倒入糊糊的快慢相协调，以不结块为准。' F% Z& ^6 o7 l( w3 Q  k# B" H
太稠时就加点开水，大火烧，并不断地用开水调节稀稠，要适中（以能立住筷子扳不倒即可），搅好等锅里起泡就改用文火烧，盖上盖子烧10分钟再搅动一阵子，以免烧糊。
  x) c8 h& ^! k将文火再调小一点，继续烧15分钟，为了不糊或少糊锅，中间最好再搅动一阵，15分钟后就可以起锅盛到备好调料的汤水中就可入口了；要吃凉的就盛入盘子里,等冷了就可以吃了。' `' z5 _0 {4 r  g( B' M
根据自己的嗜好，可以吃汤的、也可以凉拌，各种味都可以，我自己偏好辣的。
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5 H' m. G, ~9 i6 C

嘻嘻麻麻来啦

妈网ID：嘻嘻麻麻来啦
7 V9 h0 h1 z% b' O/ Z6 x- H1 G我家的陕味：蒸凉皮
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制作攻略：/ y4 E' ]7 m3 A; p6 o3 ?% e0 P
1、先是把免费和水搅一块弄好，醒上一个小时! @4 E& S! i3 l/ N, `$ b( ^
2、锅里水烧开，我们有蒸凉皮的我家叫罗罗，刷油，然后大火蒸三五分钟
& Q9 x# S6 w8 _3 ?2 A3、蒸好后罗罗放到冷水中冷却
1 j5 q( C# S2 [+ h% h4、冷却后拿下凉皮放着
8 g& ]* u; C4 u7 o; H5、豆芽和面筋焯熟，面筋一般是外面买，以前自己家还会做，洗面洗出来的
% f# d' i2 O% B) N- j& |6 G! k6、凉皮切成宽细都成，调上各种油盐酱醋，油泼辣子必不可少5 G( G+ T8 ]. v# Q
这东西我冬天都爱吃啊
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颖儿1

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妈网ID：颖儿1

羊肉泡馍

制作过程请点击下面的连接：

和面烙饼，烙好的饼切成小块

木耳黄花菜泡发

羊肉炖好后，凉凉，拿出来切块

根据好熟程度，依次给汤里加入各种原料

加入蒜苗出锅了开喋~~

胖妞妞123

单独开贴  ， 美味自制凉皮    http://www.xamama.net/thread-986541-1-1.html

sunny1217

以前的可以链接过来参加么
来自[妈妈网iPhone版]

王子灯灯

同问
来自[妈妈网iPhone版]

蓬絮|

从03年来到西安，掐指算算，也有11个年头了，现在已然成了西安媳妇，就慢慢的对西安的产生了兴趣，列出来最 ...

要注意回帖格式哦，而且另外开帖是在本次活动期间内哦

蓬絮|

单独开贴  ， 美味自制凉皮    http://www.xamama.net/thread-986541-1-1.html

要注意回帖格式哦，而且另外开帖是在本次活动期间内哦

蓬絮|

以前的可以链接过来参加么

另外开帖是在本次活动期间内哦

蓬絮|

同问

另外开帖是在本次活动期间内哦

神采飞扬/mm

我们家也爱做凉皮，羊肉泡馍，么有拍过照呀

米粒他娘

一看前面姐妹们的照片，心凉啊，咋都这么会做饭呢？

蓬絮|

神采飞扬/mm 发表于 2015-1-30 09:17$ X% L" F, n. g+ B) @" c
我们家也爱做凉皮，羊肉泡馍，么有拍过照呀

( w5 `% Z; T' K$ [4 M* [5 C) X活动还有时间哦，有空做起来，有图才能更诱人哦

蓬絮|

一看前面姐妹们的照片，心凉啊，咋都这么会做饭呢？

家里人做的也可以哦~

刘娜926

妈网ID：刘娜926 8 |$ G- \% F5 \" o) f4 Y) k
我家的陕味：（美食名字+真相图片）酸菜鱼（最爱）
7 P1 _1 ], ~, m2 z制作攻略：
. b% k% Q( L( U& z3 U) v( g
) T: D, C9 i  h# z$ ~

蓬絮|

妈网ID：刘娜926
. O6 ~8 l4 j1 f6 }: O6 E我家的陕味：（美食名字+真相图片）酸菜鱼（最爱）! _1 Q1 Q* G% A5 V8 c
制作攻略：

宝妈12点开始第一个发帖的还有实物奖励哦~

刘娜926

妈网ID：刘娜926
  V& A1 `* M& C, [* X+ l我家的陕味：（美食名字+真相图片）酸菜鱼（最爱）$ ]) {: `/ j) m9 }1 n- W: Y: v
制作攻略：

刘娜926

( A% A- C4 |5 }( k% w
. F( N4 h% b; q1 D  R" \$ F; h+ ?, l新帖：http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=1004204&extra=
9 b9 p) B. M; p4 M$ l4 O& Z
- e: U, e$ V  w, Y' j  ?. [& a是这样吗，第一次参加～

蓬絮|

新帖：http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=1004204&extra=+ W' H$ U# m! m! P( w$ F' U
% I8 |3 h* s% b& l$ a8 O- Y
是这样吗，第一参加～ ...

需要更改哦，可以参考2、3楼的帖子，图片放在我家的陕味那里，制作攻略要填写制作的方法哦