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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-2-5 11:01 编辑 / \! n2 N5 W0 U3 K9 S6 y
' {) l$ P4 Q$ ^: f
7 S% r' A! x, t4 y: k0 X' S2 u3 Y' Q
常去外面吃，味道鲜美，吃多了也想要回归家的味道。1 D9 f: ^- }9 e7 T) H
家的味道五花八门都有什么味呢？
: }7 K3 v5 o0 y: [( d. l" ^$ m我大陕西美食多多，搅团、鱼鱼、泡馍、凉皮、臊子面、菜盒子……
+ ~4 \! }8 M4 p* n1 G3 \3 r, a小编说着都要流口水吧
7 }8 @* X+ F+ k% s$ ^; j9 i宝妈们，快来分享你家自己做的陕西风味，美厨娘们快来秀秀我们大陕西的忒色美食。/ y1 d7 N) N' i) h: R+ Z3 n) j( I
3 E0 x' r1 }- V+ H, Q( ?) v$ N1 j
8 o8 S+ {1 }6 \! D6 h3 C. _4 x
9 R/ I4 J, f7 s- `
- I9 A, R/ G P9 F+ }- H活动规则0 `5 ]' n) ?1 {5 s) l# E6 C
1、回帖或另外开帖，当然另开贴妈豆更多9 Y/ A. u2 z# r5 {2 z8 W2 A+ o
2、回复/发帖
- {: O. K, ], y7 t! I6 D妈网ID：
$ \7 o) ~( m7 H2 i9 M {& o我家的陕味：（美食名字+真相图片）, o$ m" @. G' y
制作攻略：
6 B9 Q& ]6 \. Z' s（图文结合才能表现宝妈的好厨艺）7 j& |% L. c( l- T6 P7 J
/ j9 V, u" O0 g! V8 \' C( I2 @6 b7 s5 Q
1 A# d& t. M7 k' x) X p活动时间4 e9 M# N3 f4 J4 f
2015年1月29日-2015年2月4日
% z; h5 S% L( C0 c# e- F; E* ~
4 M! s. a0 I, H) M; E1 S) v
奖励规则. Z) B- x* x7 l z5 |0 ]6 P# o4 \# r
1、参与就有妈豆奖励，50-100不等。' x! a# k# m* ]* \/ Q, Y; q8 y
2、实物奖励，2015年挂历% L( N; S8 N& D
有图有制作攻略，图文均为自己制作，禁止盗图，必须是叫得出名的咱老陕美食。
5 y! e" a+ k0 U/ K' _活动期间，在符合规则的前提下，每天中午12：00开始第一个开帖/回帖的妈友奖励挂历一本。8 Z6 t" J3 \1 }% i) H6 y+ u5 n9 o. B0 C
另外，单独开帖的妈友，综合回复量和浏览量最高的还会奖励挂历一本。# f- k( L/ ^2 N8 @6 t7 X4 z
（发帖/回帖不符合规则则顺延到下一位）0 T/ r3 Z! @6 q+ G/ }8 H% X( }4 u
4 E# G: a$ ^* J( \2 B( p0 ^备注：另外开帖是指的在本次活动时间内发帖，这样计算得来的回复量和浏览量才公平。想要另外开帖或直接附以前链接的网友注意哦~/ D S6 J: y+ a. p. Y& T
' l; y5 C o4 ~: L( j4 q8 ?2 h- }- m4 ]
 & j- L9 ~$ [9 g0 |1 I" m
请eleven-11、刘娜926、Ipchina、曹佳怡2008、sunny1217、小淘气829来妈办领取台历哦~
$ M/ b& B3 I d& N. r更新中……1月29日12：00后第一个发帖：eleven-11
1 ~+ p' b2 V" U3 z% I" q) {0 z
9 ~% I: i7 R. ^11月30日12：00后第一个发帖：刘娜926（另开帖）# W3 N1 k* ?3 [
1月31日12：00后第一个发帖：Ipchina
( [& f0 Z& y G' y* V" |2 f0 [2月1日12：00后第一个发帖：曹佳怡2008: F. p8 b8 {# X1 b" c
2月2日12：00后第一个发帖：sunny12173 j; Y2 h I! s+ Q5 o( T+ l9 c; N
2月3日12：00后第一个发帖：从缺
3 F! f m# `2 s% C2月4日12：00后第一个发帖：从缺
6 n2 K" V/ j. z
; n: g1 Z- o5 F0 Q l2 r' w' n9 n( X目前综合回复量/浏览量，目前最高者为：小淘气8291 |/ o# o/ b J4 H8 l' g
! m6 s- M. N: n! U5 V% x; U" w
汇总：* s# |4 f/ d9 d: s5 O( \: e
直接回帖# z8 E- h1 [: E( H& b
1、妈网ID：eleven-1113 z( m _& X' o1 E$ `! m# k6 I6 P
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17731042-fromuid-6423328.html
K; J! z( F0 l* o我家的陕味：自己家做的搅团
/ \9 `+ ~5 i5 e h$ ?' ^9 u 9 i6 Z9 w/ ]' W3 |7 U' {4 l/ w+ W% S
制作攻略：
. K% M7 H" d8 \5 D- O! l, r先用凉水加面粉，边加边搅，搅匀做成稀稠适中又不能结块的生面糊糊。
! s! f1 m9 r5 s2 N& m" U. I水烧开后拿出点开水放旁边备用。& ?4 g! s0 ]5 ]3 T2 k1 K
缓缓倒入做好的面糊糊于锅内的开水中，边倒边搅动，搅动速度要与倒入糊糊的快慢相协调，以不结块为准。 J% H1 P' r2 P2 [9 j1 d) C& `
太稠时就加点开水，大火烧，并不断地用开水调节稀稠，要适中（以能立住筷子扳不倒即可），搅好等锅里起泡就改用文火烧，盖上盖子烧10分钟再搅动一阵子，以免烧糊。; t$ R; V0 a f4 }& S" F; X* ~' m
将文火再调小一点，继续烧15分钟，为了不糊或少糊锅，中间最好再搅动一阵，15分钟后就可以起锅盛到备好调料的汤水中就可入口了；要吃凉的就盛入盘子里,等冷了就可以吃了。
7 T% s: O7 x6 W根据自己的嗜好，可以吃汤的、也可以凉拌，各种味都可以，我自己偏好辣的。2 O9 L* y9 p3 l, D
2、妈网ID：嘻嘻麻麻来啦
0 C3 E4 R- i" U8 fhttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17732455-fromuid-6423328.html+ `! I+ t5 k7 `( t) U; t# N
! Z4 ?( `* G0 ]' K0 G# K" L我家的陕味：蒸凉皮
( C# [3 p* ^$ h5 \1 \8 e制作攻略：
$ Y, |; {1 p* U, Z& F0 z5 h! b1、先是把免费和水搅一块弄好，醒上一个小时1 m7 A) L! K1 R% \ Z% F
2、锅里水烧开，我们有蒸凉皮的我家叫罗罗，刷油，然后大火蒸三五分钟
( f: _+ g9 c, T- g7 X0 V3、蒸好后罗罗放到冷水中冷却
5 b+ w. O$ a M8 G* E6 M" B# ]8 r4 o( R4、冷却后拿下凉皮放着
" p8 G& R- t# ^5、豆芽和面筋焯熟，面筋一般是外面买，以前自己家还会做，洗面洗出来的; O# T0 R A, S# H( T+ s4 @
6、凉皮切成宽细都成，调上各种油盐酱醋，油泼辣子必不可少
# |) B. o/ M1 w4 N4 l2 d. w这东西我冬天都爱吃啊
" T1 h4 X2 h9 M8 h4 d" x3、妈网ID：颖儿1
: a3 j6 q+ K( T3 w$ R1 N. _( Zhttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17734195-fromuid-6423328.html# a6 \* D1 d3 e7 c: `2 d: ^. \9 E
 6 W$ R, t% D% p5 i2 q
羊肉泡馍! { R M. }& i5 Y+ o# w) Q! x( s
制作过程：, m% D" `/ }& t
和面烙饼，烙好的饼切成小块
$ F" c0 O/ k0 s, w木耳黄花菜泡发 q3 u& N9 A" ?4 V5 q+ r
羊肉炖好后，凉凉，拿出来切块
9 K9 b/ @; D% Z; v根据好熟程度，依次给汤里加入各种原料
" P9 s* Q* t; R) v4 c! M. f加入蒜苗出锅了开喋~~
9 R% z% X" m0 d$ I4、妈网id：杨家格格
' D: z7 V0 ~9 |9 e+ H1 r+ yhttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17738997-fromuid-6423328.html
+ I' Q8 S% g5 `
9 Z2 L( m7 K. F" |7 Y我家的陕味:腊八面
: G+ U& }' j2 F( `: [$ t9 g刚过腊八，就分享一下腊八面喽，$ a1 L$ p4 v u% l* \: A
制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！
8 L! F) k! w# P. j. _" t5、妈网id：cuscoo6 s( o3 `0 L' G6 X2 a! O( |3 S. B
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17739354-fromuid-6423328.html) T1 O; H: E- u/ i8 f0 O7 b C/ k
0 d6 d4 w( c8 ]- @' o我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍( I' y1 R$ x9 G9 Z% h7 Z; v
肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜
6 y& t; a y7 a7 P8 z" O, x% X好次～
Q% d4 B" q1 e1 G) J7 y |0 [6、妈网ID：Oo张文静oO
* H; s1 }: b0 ~% U. Jhttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17739432-fromuid-6423328.html
; j/ ~7 w6 c# J' f' T: ?/ g
$ g% l* B! i, p' T. `, _1 K& H& P我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的
0 Y) n+ R/ q8 [3 k刺猬小猪馒头的做法：7 _8 u7 D: Y% x8 \
第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。
+ q0 A" Y" Q* F" G% e/ a9 Q0 ~第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。
7 J- ^+ j) U& x4 o* {第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。1 w8 F4 [* Y+ J, A$ {
第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。. N1 {2 i% j. u1 C) F4 v! l
除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~; b; n3 i, J: H& `0 v4 S s0 D
7、妈网ID：lpchina
0 t+ h# A b3 J! k Lhttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17740992-fromuid-6423328.html: v% L9 j& A! k+ I8 Z1 @
3 y9 t( h( [: I1 h; Z0 \我家的陕味：自己做的芹菜麦饭
7 b) ]# l& ~* N' z, _6 \ u老陕味道之芹菜麦饭
: V, n( ^+ w3 c V制作攻略：
0 G5 A! ]7 h* B& g) L0 I把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。
4 b9 e. m# ~& R% F r也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。; L) O" i) d& H! M
8、曹佳怡2008& E9 N1 G! t2 L' g, u# \, h
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17743836-fromuid-6423328.html* S, s' p! p. V, a* [
我家的陕味：韭菜盒子; \5 c. j" G4 f/ H2 Q9 J
& H4 {: w1 O/ R' }( v- L% x) p4 M' ^0 O: |. ?
制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。
0 [9 t2 I" G, _ H+ w0 Q4 G$ x可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。8 B' l3 X2 ^" C9 [
将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。/ m' @; g& Y: Z7 h2 ?/ e! S4 g
最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。8 U! A% S: Z! t8 P4 o$ G5 |1 S2 S
$ Y3 T1 S( h& N: Q8 m: H& y8 f7 ^: r& j$ _, c$ F9 w4 l
另开帖 t. x1 V5 n- c% Q% i0 Q
1、刘娜926
. i& O8 m9 U+ }& f* N0 m0 S- r【家的味道】老陕奏爱咥这些美食陕西忒色美食分享
Q# |/ I: F& o* @. s1 n
4 g% O/ t- V6 _0 F制作攻略：3 z1 _4 q2 [3 v$ x" ?+ x8 P
首先将鱼洗净，去骨切片，鱼片用、盐、酱油、姜片，葱段，拌匀腌10多分钟。
) _0 N3 ~, c% l0 ?然后把酸菜洗净切小段，葱姜切丝，香菜洗净等备用。
5 n n5 R# P8 d$ G锅中放少许油，把鱼头煎至表面金黄，倒入开水（切忌一定是开水哦，这样煮的汤是奶白色的，不是清水色。）水煮滚后，; G# K% z8 F1 Z k4 a
放入酸菜煮至出味，倒入腌好的鱼片，葱姜丝，根据个人口味，适量放点泡椒，干辣椒煮开，后倒出至汤碗中。/ z/ ^ K# ?8 a8 B8 h0 q
撒上葱花，香菜即可。
7 U0 F+ N, V0 F% U2 j0 Fhttp://www.xamama.net/thread-1004204-1-1.html
; l5 \; w; w6 ]! A* l6 X8 X恭喜~12点后第一个哦，挂历一个哦，活动结束后统一通知哦~
( O* i! I1 j# M% ~/ w- G2、小淘气829
/ D' a- R9 f$ f( G# G) x( b& T自家素臊子面" [& ?5 `' q* b. v$ o- V
http://www.xamama.net/thread-1004463-1-1.html
( `5 |" T/ O p
1 U* N( J! x" x8 M, u* S0 h! [* u3、糖果米乐. ~ w; |, H6 x, j- n7 O1 L/ i
｛家的味道｝亲自下厨炸油糕
; {4 c0 ], [) R/ i% Q 2 E% M" z- }, R5 Q5 P) s7 ^
; e9 w7 y# f7 B( a9 a
http://www.xamama.net/thread-1005531-1-1.html: d/ }' P# i* t5 e/ @
4、sunna0603
/ d! u/ V, _ @4 q9 ^# O9 ^0 |【家的味道】老妈做的大盘鸡+ T2 X% M* N/ ?' j$ [5 Y
 " O& T6 b* D0 k, [9 p
I7 y$ H* Y H* X* L
http://www.xamama.net/thread-1005417-1-1.html/ [& s* X9 I9 P; F/ P
5、sunny1217
# \3 O. g0 {+ f6 U【家的味道】包谷面坨坨
/ O/ d/ K, k C6 |) y5 m! y 9 T% Y! l1 O' ^3 `& s& E2 Z
8 p' \: q" c. c& x# \http://www.xamama.net/thread-1005352-1-1.html1 X! ]; @8 s7 L# V! k
t8 a5 \, ~) I! O
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4 Q0 N# I& r7 Q& a0 d- x. p, s5 a3 v) u9 M2 k0 N- H
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发表于 2015-1-29 12:50
发表于 2015-1-29 22:52
