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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 17:48 编辑
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腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬2 O# W3 L X7 t- F" f8 G7 G/ O/ w
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煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌$ r5 y _9 g9 [, L/ o( O5 b
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) ^; n% Z! }& c& y煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，
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15分钟后就成了这样子了，继续收汁& A: _. v& D- z0 _
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25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈
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趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，
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发表于 2012-6-6 17:32
