西安凉皮

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最爱对自己的瞎搞换个叫法“折腾”折腾对了有好果子吃，折腾不对了大不了长叹一口气重新来过呗，
! y6 Z: k3 z& N6 V% p; W% U买了3斤桑果，结果只有我和小男人吃，另一男人不吃这个，顺便被我调侃了下，“曾经说过自己 不挑食，竟然不吃桑果？”- a/ v! M8 g- U+ N1 L+ _
今天就来个瞎折腾的桑果土司，里面又卷了香葱牛肉松，那味道真不错的
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2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ + {2 L4 W/ J1 P2 m! P
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
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& ?  m- S& x9 N7 w) F1 T3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
- t  w; U0 Z' Q8 ^- Hhttp://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
. f6 r- j$ g( r; X  j. Z4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
  T: p/ N0 ?+ i! x) F7 whttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
( S) E0 v* ?% B5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单' I3 u) [' a& D6 N, ?4 t
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
' c( S$ S! q) z  y: a# S6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司& @) k; F9 d; r3 z/ q2 k  q

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西安凉皮

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西安凉皮

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pelymoon

咦，还是先用面包机做，然后再烤箱？
; V4 U% h+ B' V# Q$ `是用面包机揉出膜，然后在发酵么？$ }  ]7 B, H6 X! {, r
为什么我做的总是像发糕，不像面包？7 X7 M$ X8 }7 e) s+ i2 n5 e; U
呜呜，凉皮姐教教我呀

丝丝娘

口水……

叶子轩妈妈

太爱你了3 l9 z/ P  [5 V6 t- B$ r1 {

" [; m5 ^& w4 L& j2 E中餐，西餐都一级棒

西安凉皮

pelymoon 发表于 2012-6-6 20:17
2 r1 y0 ?+ G2 I9 p2 a咦，还是先用面包机做，然后再烤箱？
2 I! h0 `. X" u: T' R3 u是用面包机揉出膜，然后在发酵么？
4 n6 n" D1 _: U3 I" _) F1 }为什么我做的总是像发糕，不像面包 ...

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先用面包机揉面，两次发酵后再移入烤箱烤的，
+ v& p$ C1 m4 H) ], v% ]6 p$ E7 B# U. E: ^) d, X
至于揉不出膜，原因很多呀，拍个片片来看下，
2 [1 V( z( c$ ~1 d3 V/ u
" m1 U3 C7 J- `; b+ K- C我之前的东菱面包机功率比较小也揉不好面，后来我换了ACA的功率比较大的，就好了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 21:36
. i* P# z4 p( y太爱你了
' D# v+ [6 i: U6 z/ }: f& x2 W/ g  S% N' n1 \3 ]
中餐，西餐都一级棒

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谢谢，也正做边学习呢

pelymoon

回复 西安凉皮 的帖子  \2 V- M9 {$ s# Q, |/ E' I- V' W

- ?7 u$ O0 F3 o2 f就是ACA的。9 D6 a- m3 _6 Y* l3 F
我明天再试试/ w( j  T; c# G4 x, u5 }
他有慢速和面和快速和面
# i5 F) ^- o# s2 Q3 p" t* O8 L" G你指的是快速和面和两次是么？

西安凉皮

pelymoon 发表于 2012-6-6 23:24
4 r3 `' N0 L; {' E+ @回复 西安凉皮 的帖子
1 G! T! a( U, s- Q# j" H7 S' r9 N, p1 F: m! H2 v* z8 r& F* v) J
就是ACA的。

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我用的快速和面的，第一次和到12分钟左右，面光了，就加黄油，揉完第一个20分钟 ，再揉一具20分钟就不管了，现在的天气让它自己发去

pelymoon

回复 西安凉皮 的帖子' R& m. q+ A# e0 E

- y. t1 V1 Y' V& l# X8 y好的" u" u9 Y+ e$ ^* R
这周末我再试试- I( r& d& t& c3 w  }
然后在向你请教啦。呵呵

逗逗恬

很好看啊

xiansbzc

看着真不错。。。

娃娃的妈妈新

加了桑莘之后看着面很软，我想知道怎么不粘手的，你是在啥上面揉面排气的

wenlin525

姐姐，ACA哪款型号好用一点？给个选面包机的关键点吧？看到一堆的型号，我迷茫。

嘉明妈

很无敌！

西安凉皮

wenlin525 发表于 2012-7-5 10:35 , o; v* X, y) T2 s, {% W
姐姐，ACA哪款型号好用一点？给个选面包机的关键点吧？看到一堆的型号，我迷茫。 ...

# f9 F; O. S! S; c% `我和好几个朋友用的都是 P10F,就是外壳是白色那款，我选来选去觉得这款经济实用，前几天又给我姐买了一个

wenlin525

回复 西安凉皮 的帖子2 I$ [, \4 q( }1 E! x/ x1 Q! {' f. O  }

2 D9 F( k( Y$ X# g, \3 b谢谢！瞅瞅去！