西安凉皮

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最爱对自己的瞎搞换个叫法“折腾”折腾对了有好果子吃，折腾不对了大不了长叹一口气重新来过呗，6 e, z0 f) n8 S: O3 T
买了3斤桑果，结果只有我和小男人吃，另一男人不吃这个，顺便被我调侃了下，“曾经说过自己 不挑食，竟然不吃桑果？”8 J( i' h& s/ a  p6 C* _
今天就来个瞎折腾的桑果土司，里面又卷了香葱牛肉松，那味道真不错的1 s9 c# r9 D2 V* X( L! }" j
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1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
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4 ~1 n( |* X8 g, }2 Y" s$ E& L  f" u2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ + r$ m# b# ?$ S7 Q/ z: c/ t- G' s
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
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3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
$ `( O; T6 b0 V3 Khttp://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
0 J; M0 I) q+ [! M4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了8 p# I& U4 g; ?, X, W
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
4 A, ]& M/ e: E5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单; d. P) z' O9 ^0 g7 S* r
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html3 L; p) _1 N( d; _* @% }
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司3 _9 |" z+ E: m: w) E/ h' u

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西安凉皮

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西安凉皮

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pelymoon

咦，还是先用面包机做，然后再烤箱？+ b5 Z# }  \+ W- H
是用面包机揉出膜，然后在发酵么？5 v6 p# g; u' E' Z0 y
为什么我做的总是像发糕，不像面包？
, D5 R0 o  M- u6 t3 I+ g. F呜呜，凉皮姐教教我呀

丝丝娘

口水……

叶子轩妈妈

太爱你了
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中餐，西餐都一级棒

西安凉皮

pelymoon 发表于 2012-6-6 20:17 # I7 ?$ H' L5 H
咦，还是先用面包机做，然后再烤箱？; Y6 e0 c9 \3 w! X4 h
是用面包机揉出膜，然后在发酵么？3 E' E# |' O2 l1 J2 o; l. h0 F* N
为什么我做的总是像发糕，不像面包 ...

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先用面包机揉面，两次发酵后再移入烤箱烤的，
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7 {) u" t4 Y# _( V至于揉不出膜，原因很多呀，拍个片片来看下，
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3 ?7 G1 s  f) d5 e5 q$ b$ \, c我之前的东菱面包机功率比较小也揉不好面，后来我换了ACA的功率比较大的，就好了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 21:36 * O/ I' Y& \# p' q
太爱你了1 h' O7 S  y) t, F
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中餐，西餐都一级棒

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谢谢，也正做边学习呢

pelymoon

回复 西安凉皮 的帖子' H9 w2 g& m& I2 U% P

' A0 m2 e" N' }! ^# d+ D就是ACA的。* a" }1 {+ ]- d' J" X; B/ [
我明天再试试5 `" n2 r9 h8 o: ^  v+ ~
他有慢速和面和快速和面
& K  B* F7 W! Q2 C* x! a3 e你指的是快速和面和两次是么？

西安凉皮

pelymoon 发表于 2012-6-6 23:24 & L% z/ v1 W9 p
回复 西安凉皮 的帖子
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就是ACA的。

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我用的快速和面的，第一次和到12分钟左右，面光了，就加黄油，揉完第一个20分钟 ，再揉一具20分钟就不管了，现在的天气让它自己发去

pelymoon

回复 西安凉皮 的帖子; B% b5 _9 E9 m( p! z3 G
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好的/ n* j+ D$ D$ M/ `6 m1 R! ?
这周末我再试试
+ B" u0 m$ ]$ K' k0 }然后在向你请教啦。呵呵

逗逗恬

很好看啊

xiansbzc

看着真不错。。。

娃娃的妈妈新

加了桑莘之后看着面很软，我想知道怎么不粘手的，你是在啥上面揉面排气的

wenlin525

姐姐，ACA哪款型号好用一点？给个选面包机的关键点吧？看到一堆的型号，我迷茫。

嘉明妈

很无敌！

西安凉皮

wenlin525 发表于 2012-7-5 10:35
" }& G6 q" @( g; d姐姐，ACA哪款型号好用一点？给个选面包机的关键点吧？看到一堆的型号，我迷茫。 ...

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我和好几个朋友用的都是 P10F,就是外壳是白色那款，我选来选去觉得这款经济实用，前几天又给我姐买了一个

wenlin525

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2 D% Z1 V9 p1 p) c! Q
谢谢！瞅瞅去！