西安凉皮

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$ \% f# {1 m/ }, u" t! A今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！; U0 d6 j8 v6 I# e6 R/ C+ T

2 b7 ~5 l. p4 T% q1 J来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的( m9 p4 r; Q) ]
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) _, j8 {0 l$ L2 R1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
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2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
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! o  U' I, }8 M% m  e9 g& j& n3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
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4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
. D# w) X/ i- ^# `* ihttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
/ `$ U1 _2 a) b5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单' g6 N/ N& q9 w; R
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html) R  G! u  T/ [( e: E0 [
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司0 X2 M  B( [9 C! _0 t9 \$ G4 {5 A

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西安凉皮

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杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒
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控干水就可以开工啦
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& G3 |# F- l9 T  H9 V5 H5 x, e轻轻一划就开了，把核取出来，
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把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，
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西安凉皮

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腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬( k3 B- K" i- o( q4 x
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煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌9 |8 s% f% x. a5 _# P! y- y
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( J5 y* l5 Z3 P! B! h% m煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，+ U, O7 e' s9 `6 ]+ u( O/ s) }
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* Y& q9 r3 n; b  }, W! R5 m- k15分钟后就成了这样子了，继续收汁# Q* I4 p+ R1 p' ?0 [: N* Z/ Y

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) R1 J7 t2 u# J1 h% g* h- `25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈( \7 y# ]& m. }9 R# ~9 F
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趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，4 E6 ~1 n/ P- A
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西安凉皮

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回复 西安凉皮 的帖子2 y# q6 ]! X- G- l% w5 E# v

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装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变0 v( b, _; q9 H- i" b2 c- V
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凉了后再放入冰箱可以保存数月6 G6 O$ E( }$ ?9 J5 Q5 A1 Y3 r7 }
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42 . _" g% @0 W$ P0 p
太强了

7 r# M4 X! I8 n
谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的/ e3 H* y' y7 `7 q
简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！
' X* l* N" E5 d+ N; E流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03 . ?2 {' V$ ^+ \* ?
美很！
- q0 t& u4 I( _流口水啦……

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快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50
, x, m% q2 [% e! H$ G谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

4 e3 P0 k) v4 `* ^; t- k2 m
好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12 : j+ \" v5 }" v0 L
学习了

3 P% W7 z# A  {0 B4 u8 h, P蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？