西安凉皮

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5 M# _4 c8 X" v: ^8 ?今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！$ r: A- o- F! p6 Z

/ ?1 d  d# \8 m6 j4 h. L4 G来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的( B" s+ A1 y1 S% y/ K% t/ \
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; s! w  v! t9 I# S& w4 E2 o- W1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
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0 U7 s, u9 k! j# U; Y# P2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ 8 b" O+ @8 f7 V; ]3 m
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html$ J$ f8 m! O& L+ u
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3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
3 t0 J5 M: u- K- X6 Ohttp://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html* j: @$ q$ A; v2 {& {" t, T5 ~4 b
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
& E; \) [: V: t; Q$ fhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
% k/ q6 r6 T; ?- h5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
# ?8 L$ a5 p- i% lhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
; v/ U# Z. T0 ]! W6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司, p  [' D" {. X4 o5 n3 d' ?3 S5 b
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西安凉皮

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杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒' O+ A$ [+ p7 r5 [3 g; I
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1 z3 s, Y9 _$ ~( Y控干水就可以开工啦
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轻轻一划就开了，把核取出来，
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把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，7 }; Q( _- _8 K! I) l
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西安凉皮

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1 o2 o3 H4 ^5 D6 f4 T腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬9 g1 g" @7 P2 b: F
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9 K# c! d, c7 |  Q8 G+ j: J% O煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌
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, Q1 J. }4 E% L- i煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，
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15分钟后就成了这样子了，继续收汁
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25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈3 j# G1 B# G* {. W: c; l9 m
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趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，
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西安凉皮

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$ \5 v7 r! N. k回复 西安凉皮 的帖子
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装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变7 `& L4 v0 S; P" R- t7 s
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凉了后再放入冰箱可以保存数月& r, q% h) x5 N4 R- {
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42 1 g6 N- E; c$ `, u& ~
太强了

5 K3 g  ?0 N, L" {- c7 q
谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的
) `/ c4 N" Q1 c+ X' M简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！
' D2 O+ M3 X$ _& t& {流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03 * n& a. a( T# t% X( I% @. I- n
美很！( B! \6 @. o1 x; }
流口水啦……

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快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50 . `9 `4 X8 a& ]* d0 w
谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

; {: b% |' R$ N好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12
: j/ V8 U- ~. d" e  i学习了

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蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？