西安凉皮

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7 Q  K4 T9 H( A" Q  \8 x4 ]3 n今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！# |: o* j1 C; d. U! o4 c

# n, u4 e$ [9 d& h& ^' J+ E; w来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的; s/ h' k1 Q* v  ^; D
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1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
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2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
% a% I- n+ |/ p& N: P/ Zhttp://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
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3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了# e. ~& T" G; F$ F- Z9 ]7 r. K
http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
" }& m! H) S1 c4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
  r3 r% t) T3 Q8 y/ Y9 ?  e% vhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
2 W$ d* r/ Z( R; {& A5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
& h) H- w! l! _http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
8 h& Y  s; k. j& ~6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司$ I, d$ _; W! ?
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西安凉皮

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杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒
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控干水就可以开工啦8 x0 J  O9 M1 O: y, J4 c
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轻轻一划就开了，把核取出来，
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把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，1 z$ F3 M; a5 ~5 M  M$ Y7 i3 C0 A; l
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9 K/ D/ e  c3 L6 y腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬
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煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌7 B/ p& S/ E+ F# Q2 r- D
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煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，
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0 p# Y6 H) f2 [" m- w, j15分钟后就成了这样子了，继续收汁
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25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈  m" f9 M) b- G/ r8 f# K
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趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，! P1 v; R% G$ b$ m
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西安凉皮

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装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变- m3 h; B( V' h( Z" x6 U' f9 F

; A$ q2 w* V* O5 Y1 J凉了后再放入冰箱可以保存数月
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42 ( F! o4 ]/ X5 i' g# a* U
太强了

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谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的
; u# b$ V/ u2 A+ {: `0 f简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！
0 e7 T2 Q2 W) `" L. w+ m% i流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03
3 U$ d+ k- s6 p2 M' B6 m+ o" w( h美很！: ~/ [* V$ u7 {7 Z4 Q
流口水啦……

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快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50
5 ]& h8 G- C4 E8 G% _3 I( Z谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

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好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12 7 b, V; G( S* l3 S! E+ X$ e
学习了

: Y; {( f+ T% u8 J, c2 i3 C1 r蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？