西安凉皮

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7 ]; t$ d7 S) j" N/ t今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！  R/ D  }; e) u: a& O
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来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的0 A. m# W6 g; {6 O3 E
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' R; ^7 }, y* }: g! t& X3 Z9 e1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html3 a  T1 ^4 ^$ ^, C" g0 |, V8 }

7 q( p) R5 Q0 M( M" A, y. r6 V7 Q. @2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
8 y5 [9 A. I) l$ V$ dhttp://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
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3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
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) S0 B( p! Z1 n4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了1 @' @5 k  }+ G/ q+ W7 c/ l9 o! n
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
% R4 ~/ L0 Q) ^3 H  {7 ^: N! V5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单  z$ C8 `8 j2 U$ \' r5 B) K7 v! W* E
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html7 n/ T( D$ s: u2 |& @: G7 u! T
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
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西安凉皮

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6 _' z7 s1 M  k. A杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒
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- H$ z4 x2 g0 R# U7 U, f; g控干水就可以开工啦! U: r! k! D% `: ?3 X" B7 [2 S+ v
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轻轻一划就开了，把核取出来，
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% E# q) _5 R$ ]: W) I" Y: E把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，
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腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬. g' [" N: W# |4 F* @1 d
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) M* s+ n' `. [5 \- |煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌
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煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，" v# F% @0 A/ h

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' p9 R7 y% b; X) U( Y5 i15分钟后就成了这样子了，继续收汁0 I  s5 l$ R# g, P) V' Q& |9 K  v

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7 ]; ]1 [  {% I, o9 Q1 z! M25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈8 P3 T7 F9 \. Z' M$ P3 }4 [
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- ~8 E$ h  ~7 c2 B" Z趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，5 v6 e% O) v# }/ S$ s

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西安凉皮

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装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变
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3 m9 M2 o  V, `0 \1 Y2 w凉了后再放入冰箱可以保存数月- K9 L) t) [% g! u+ W
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42
' @/ ~2 V+ D6 l" f# d太强了

7 R$ t% C3 M7 @: k# H: @9 v谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的" u% _+ z  [8 ~4 t0 ]; M; K2 i
简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！1 h3 U: N5 w; M$ ?5 v
流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03
6 R" b# h  C0 b( R0 ~0 ~$ q$ J2 c美很！
" V* q5 c3 w/ y& G& ^流口水啦……

( V; e3 q. B/ T# [# f
快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50
& R8 s5 l/ f7 i7 m5 W谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

9 j5 `+ s! q$ V& f好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12 ) A) N. L! U! T3 q
学习了

* j3 m! B  Z' y
蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？