西安凉皮

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今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！. R' C( R# s2 a
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来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的
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2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
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9 X, Q* }+ l4 N4 ^7 `% k6 c0 r3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了% I& Z4 d- w' o2 P, T. _$ Z3 Z
http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html" w: {) O: g! g; l4 P# S$ {4 F/ L/ |
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了8 ]- Y7 j- Z6 \! u7 p- u; F" a
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
1 r# Y5 a4 d% p& O/ D9 [/ |. E5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单* a) Y8 P& `! H
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html' H9 v6 D2 F; G5 O& R
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
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西安凉皮

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% ^3 A$ a; ?7 Q: G5 |5 c9 }% K! |! o杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒  R7 h! W3 j: O4 s% _/ N

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7 |% x7 O. e4 y9 }) ~控干水就可以开工啦7 v) X) B, V$ i1 t4 y4 C

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轻轻一划就开了，把核取出来，
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  t; d) Z* N" f; C) f# h把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，" R$ \  }! z; a0 Z- s* f# g( u
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西安凉皮

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6 x  @) \! Y3 r# W$ i  L8 \腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬
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煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌
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4 F3 K1 V. `" e$ V: f( J4 k煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，
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# O/ k- b6 {/ N6 k15分钟后就成了这样子了，继续收汁
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25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈& H+ y4 u1 z1 i
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5 j. F9 S5 l( U! F! k/ {& c" F7 p趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，& R5 D  G+ m: }) ]. ^

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西安凉皮

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6 l" |% y( G! a2 h1 v4 T1 {回复 西安凉皮 的帖子7 ~5 l/ ~: f# F. m; o) o
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; t* N0 @: g# s: K装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变
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  O* F5 Y7 i  x) ^* u  l" B凉了后再放入冰箱可以保存数月
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42
4 G; W2 ?" t* j" t. d: H太强了

# {8 S7 k. V/ [5 T0 B
谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的
, Y0 Z' j3 V; x简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！) J6 y' p/ k! \' e6 J
流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03
$ t" g; P, y  S0 M美很！( v/ g% x% a- I3 }3 ]* i6 }
流口水啦……

1 l5 C  @6 m6 y
快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50
" }, g1 s: v6 W7 U! Z3 d" L谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

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好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12
3 k$ r( m  v0 T0 }% l学习了

% x0 s' d& {2 d. E
蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？