西安凉皮

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' [: N/ p8 ]' _( V3 z* C% G3 H$ `今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！
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/ f9 F8 e+ x$ a* }2 A来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的
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1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html+ H& U; r2 w' i# A. j3 z
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2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ 1 j  E. g  Z5 B7 H
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html0 K. ]3 t" Q5 H0 V; z

5 ~1 `+ {% C; q3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了" M4 w+ T8 h4 P3 W
http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html. E  M3 M: H2 u$ W5 G+ I
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了- o$ W) ^6 M$ d: A0 ^
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
7 h/ f8 Y6 y$ I! x" M# \5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单8 a' E& K; J) k7 V8 v- c
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
" `0 {) @' f, j( p1 p0 L6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
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西安凉皮

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1 p0 q( r# Q3 W" B! E' G1 V杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒, T4 e4 z  I3 }) d* s" N( a' R$ |

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/ w) C/ d0 o$ f" m! \控干水就可以开工啦5 r9 K1 D) S4 j# P1 T5 l4 A

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$ E. g; V1 S" h/ U/ _  J) ]轻轻一划就开了，把核取出来，
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把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，
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西安凉皮

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9 G5 j' z2 |- y, l) }腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬
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煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌0 {1 p$ r" I* M) L  u2 ~2 w0 l6 k

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煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，
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15分钟后就成了这样子了，继续收汁* k. _) ?; [9 k- N, R& |

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$ @! V- v. |$ \/ T9 _: v25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈
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7 J3 F0 y1 V2 j0 }* i( D0 X趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，
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西安凉皮

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. `! U+ T5 m4 R. Z3 ^/ {装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变
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# A1 \# Q: I* @凉了后再放入冰箱可以保存数月" x4 A5 y* w* A3 O
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42
$ c- w' |' m* L0 G太强了

2 k9 r% ~* p) i3 e9 T- q- y谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的9 v; I* A3 r  U/ S, g5 @9 X
简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！/ M& s- u; N( ?& o4 N6 i* K
流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03 * G: w/ N) w& ^! U4 n1 \
美很！9 r( T. Z4 a) Z" g0 c
流口水啦……

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快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50 / ]2 C; k7 o# {% p, m
谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

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好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12
- I1 Q+ @9 U. p' X% p! u学习了

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蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？