西安凉皮

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今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！
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" j5 V6 N* `1 B" Q0 l来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的; T4 _1 y4 S: W, G- n0 f3 n

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1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
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3 H7 E5 ~" @3 v" _' p2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
. A( v. p% S; F. O* phttp://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html+ a- \4 k8 z% A3 }' k' g
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3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了2 C1 ]' A$ ~! c: U
http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
) R$ N8 v1 j4 P+ @: [% p4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
" P: u6 N- |+ [6 F( u/ |/ ^http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html1 a. K) h/ Z; M/ _% \9 P6 t5 a4 R8 k& n
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单/ }' _% ?' l8 p4 c* _9 y
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
4 ]3 ]* A  E& e0 E9 j( I& t6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司, p% v6 L7 u5 L, x# S2 Q4 ^$ Y

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西安凉皮

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杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒
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控干水就可以开工啦
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9 P; r+ z/ ]* R4 x轻轻一划就开了，把核取出来，1 C. c! V, D& t$ j1 t- M( Z  L  v

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把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，
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腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬
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煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌
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- q% X) w( C, B# _1 Q8 N煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，9 ~) T3 L& r. _  y3 R

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! R0 f6 |7 M, e: J! y# w* ^4 k15分钟后就成了这样子了，继续收汁) F- w  F# i" i- ?
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25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈
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趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，$ y+ P* |, T$ ~! a: _2 `+ h

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西安凉皮

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装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变! L5 W* ]; n; z$ t! {5 q

2 u: \3 F, u3 I% ]4 ?. ^+ z9 H凉了后再放入冰箱可以保存数月! v. K7 g$ `9 C& D% i
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42 * S% ~; e2 O# I3 H$ U' x
太强了

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谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的
. q* i; J6 \2 R3 D* u: i) ]$ P简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！
) b+ t  r; q1 R流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03
) w# `. |6 x; x/ z# f美很！
- f! S6 e3 C. e7 B4 a- t5 H4 [* e流口水啦……

8 s& R5 P4 |: h4 T! t# l快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50 ) L! k* b  t8 N, Z0 i7 i. N, _- G
谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

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好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12
  t7 O  j* J( B# V0 ^% N# a学习了

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蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？