西安凉皮

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, M- j( s) e. E& N今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！
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# q- m) o4 c9 ~1 b8 q+ m7 ]/ [来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的
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2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ ; u* y7 f$ n6 B7 f
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html5 c  n" V: O& N7 ?3 [

- ~" h0 M( G  {* r3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
- H( y  b! j! L+ \8 U) r' F1 B& u8 bhttp://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html* w0 @4 x: f" z- U6 {
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
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5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
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+ R7 `- h1 k% ?5 T4 b2 R4 ~9 D6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
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西安凉皮

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杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒
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& F% R) F. R4 `+ X, A控干水就可以开工啦
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轻轻一划就开了，把核取出来，' M& [) b" G2 Q. Z
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6 A  n+ ]* q- a) v把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，) X' a  G8 I5 S1 l$ R& O3 O3 _
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西安凉皮

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腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬
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煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌
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$ Z, \5 I9 x: _8 {- D: S煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，
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15分钟后就成了这样子了，继续收汁
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25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈
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6 R8 |/ a1 U- J趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，+ f! \" _% ?1 m% _) o5 i

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西安凉皮

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5 B4 D9 V! n. k" |' Z2 v; E装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变( O; a% G; C" f0 W

" _& j+ |/ S' b' e$ g# T凉了后再放入冰箱可以保存数月# a1 h) ~& V0 r6 a4 S8 }7 q
，
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42
$ f# Q6 [1 c% F0 K太强了

& [) I, u- G6 }3 o5 C$ N
谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的
) w4 U) ~" e( y7 w# [) C简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！2 b; E* y+ X, A2 }/ Z! V2 a
流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03 ( d& e# r+ `9 C5 p& x, R0 o- |- z
美很！
! S  l' \6 V+ ]+ H流口水啦……

$ C1 V4 t# o; u5 D! p' x8 J: a
快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50
  d( R' R3 [8 d谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

8 r; m5 X) C/ y! w, \2 T  L4 R' P) ?4 O好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12
: W. J/ N: B! Q) b学习了

& y, u1 F3 D; v+ n; y+ [7 o蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？