西安凉皮

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& j$ ~( M( v$ e6 ?今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！
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% y! Q: e2 e0 j4 R' l来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的# b: Z% e' G& V0 F

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2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ 8 G% P+ o5 x4 ~8 p# X
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
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3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
0 j( {6 O$ G, v) whttp://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html0 M+ M+ r3 w# P( u6 ^0 u+ n0 ]
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了3 k% t' P5 U" o3 ?# \" i' K' i
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html* r+ D3 `* n% j' y
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
6 N+ m% u+ \* Khttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
- @; Y" A5 N; {: W( o6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司- s4 e, I! z8 g& g+ z$ ~
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西安凉皮

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; d, t2 S7 x2 v; m杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒0 Z( T2 x$ ]8 L5 d! U
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控干水就可以开工啦
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轻轻一划就开了，把核取出来，7 c# X6 w/ t1 O* y; V

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5 z$ }8 F' e) H$ f把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，; B3 I4 c  A0 Y" g& d% `3 v) L
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西安凉皮

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腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬
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煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌& D5 K/ B/ j1 U3 @
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) W4 Y  p  S8 _6 ?- I$ Q5 e0 A9 C煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，) u1 `5 x( I  d4 j9 i! A
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" l/ w# I. G- a) }) {; j+ W15分钟后就成了这样子了，继续收汁
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, v' d. i  l, v! S25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈  |7 O/ X2 S5 j7 l0 [  G4 ?0 U

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趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，- T' K8 b/ Z7 L. D/ t& n7 K8 P

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西安凉皮

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4 r0 s; l5 [! O5 n装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变
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凉了后再放入冰箱可以保存数月' l" Y, g2 x! |
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42 0 M; y' l  F8 b! ~+ b
太强了

  W# J1 J7 M! y5 R/ \0 b' ]谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的& g9 l% X1 Q! Z- N& ]
简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！
5 k  M8 G; M& ]" C2 _流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03
8 E3 h* B3 n6 ]/ M美很！
0 l4 t; I' ?0 l( T( u流口水啦……

3 @/ O0 Q% Q  G8 T
快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50 : O2 E7 X& ~. g6 |
谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

: H# m4 v7 x& a8 a好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12
) V" B: @# G2 R1 g学习了

/ M% ^5 x5 V6 ~6 k蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？