西安凉皮

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: H  i: s* g3 A/ k1 p今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！
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) ]* `; K8 q8 S0 ~来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的2 [" t0 _% h. e9 {+ a; ~9 H9 Z
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6 G; D( F  l! F1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html3 F* V: Y5 A$ F' |+ A$ P2 t: _

# e1 j' w4 q: H* I% C: L: b2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
3 t$ @- F( _  O7 khttp://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html2 u: Y8 `( j0 t! |$ W' d

7 I# {$ x& r8 L3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了" U; H  t) f* Z; J% c$ N
http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html3 y+ |+ s/ h( r- ~8 J
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了+ k6 v3 t  E1 j+ m9 w
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html  w6 L7 E* h7 \4 Q
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
9 q1 E# l, N  S; B' `  Shttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html3 i5 x: Q$ b& p# Y
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司7 S6 x- h' l1 {# z, o0 d

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西安凉皮

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杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒
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控干水就可以开工啦
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: _$ W4 b) _, f轻轻一划就开了，把核取出来，
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把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，3 M9 ]( N7 r9 A% {  T, \# I

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西安凉皮

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腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬% u+ j) ~5 b4 b$ s" d

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煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌
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' R6 m* G1 M0 b7 Y( t) L# D; |煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，
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15分钟后就成了这样子了，继续收汁# L$ J! D; \3 K0 R
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& b% Q5 X7 }$ r1 q+ d7 x25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈
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趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，
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西安凉皮

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7 k+ y, i* z; ~- r4 {8 v回复 西安凉皮 的帖子
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装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变
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凉了后再放入冰箱可以保存数月' O. O$ R/ k% T2 g8 t1 i4 F- ~
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42
+ }4 L; z# t; j4 M" w太强了

, M% K6 p# n. e) b, J/ p谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的- [2 \  o4 n! r& K* O  E
简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！" _1 u1 H- [1 q3 ^$ ^% ~
流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03 + i/ E$ Q! A4 ~6 ]0 n
美很！
. b3 B& ~& P' E4 a) N流口水啦……

3 y& L# B; U  G( V8 n3 N4 f8 M快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50 2 T- D5 {5 H/ Q" N8 c5 X( N
谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

0 o+ N9 {8 R* I6 h3 l+ M- U. m$ k7 a好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12 # I7 G! @8 ~' M& c  h1 q- G% k
学习了

! X' o1 n" g$ q蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？