西安凉皮

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  {. R) }0 x0 e  w今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！
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7 d0 M5 G( g4 S6 U来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的
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2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
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3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
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4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了1 T$ s9 }, @4 g
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
. ^$ N6 Q8 n0 }5 o5 l8 h2 n5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
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6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司8 f# \8 h% J8 _$ I1 O5 x

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西安凉皮

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杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒
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- R5 W" z0 _, S控干水就可以开工啦
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2 u& S( Z7 k, j轻轻一划就开了，把核取出来，
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把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，
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西安凉皮

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4 `- T# i2 d. a) E* c  p" ?腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬
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煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌6 X. X* @0 |. k; D, b1 Y

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. ]% r7 h/ {+ x1 W3 y2 W煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，4 Q, _$ |! n% v5 M5 M1 m6 Y( H
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. A$ P/ R# L3 u" T8 j1 P15分钟后就成了这样子了，继续收汁9 F" e0 J0 E" r6 W; Q: |: P' |
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1 U, u2 ?/ G# E+ y6 h$ O25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈5 L; n' N; O2 Q; z9 Y' `5 l

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趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，
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西安凉皮

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装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变3 G+ G- Q- n$ ?* ~) G5 _3 q
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凉了后再放入冰箱可以保存数月
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42 . a! a# C* l1 P" D& Y! e  @1 E
太强了

& J9 E6 i5 `5 I$ v% ^谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的
9 ]% f- j# u( H简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！
- l9 O. U: ^* Z. e; }3 t* d3 R流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03 1 ~( a; E6 n0 q7 ^6 y) c
美很！
' l! a% K! K; L/ |8 |+ A. @流口水啦……

$ y1 e6 s0 t& {+ Z7 ?快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50
# g' g" p6 s! W, v: c) A谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

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好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12
2 w5 a# M- e/ L  f* d9 E8 @学习了

' w* A' v! F! U: D" `1 u1 C0 Z% G  M
蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？