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[美食DIY]

凉皮家-----之桑果牛肉松土司，不一样的颜色，不一样的味道 ...

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西安凉皮

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发表于 2012-6-6 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 19:52 编辑 8 k# }( |: O  ?$ @8 H% B4 R

4 x% q7 A3 @' B8 b( I8 f. k  ^* m5 T, M
最爱对自己的瞎搞换个叫法“折腾”折腾对了有好果子吃，折腾不对了大不了长叹一口气重新来过呗，, Y+ R( m! v# S# q; V1 C
买了3斤桑果，结果只有我和小男人吃，另一男人不吃这个，顺便被我调侃了下，“曾经说过自己 不挑食，竟然不吃桑果？”6 s( H1 g+ }9 \2 O7 \/ [
今天就来个瞎折腾的桑果土司，里面又卷了香葱牛肉松，那味道真不错的, B0 Q* g' q* C" x( k
4 c+ K$ D) U4 X" u+ z/ |$ T3 V

. v6 X: k4 l! q' G
" r- s1 Q( D- {, [5 s1 E; Y6 R% ?" {$ ]/ c8 \
1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
4 d8 d7 Q7 |* r
4 T- v0 w3 O, J3 N- a& K* S2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ , A: H- ?1 E0 F7 A& ~7 i: r
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
  ?. Q$ X0 i$ ~) v( b" z/ ^
. S8 l( K/ l# {8 o0 \$ L: X3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
' A( x0 J! ^" f' L1 o" s9 Ohttp://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
; L9 o& C1 \: D% B4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
5 O. @1 j' v! ~" N' ?3 D9 Mhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html3 a. Z. p" X0 {( ?  ?
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
( B/ |; b* ]. Ihttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html. h0 ~) }, n' _/ N+ D
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
' {$ |$ }1 @3 t& w1 G7 E* V7 P# u( t  P1 t, w3 ^
) l: }1 K; L4 E
7 e) l0 e' O+ Y% H
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" `  l6 O2 k2 H' W4 F! z0 E
5 B+ ?9 b6 \6 g* v$ [; J

" _: T0 h7 |6 U& i2 |+ Y8 d; i/ `+ d1 G7 M
! q8 D& \, r) D5 h; r7 z8 [/ q
+ @: w+ l" h" K9 Y7 ^  r/ Z

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颖澜澜 + 45 + 40 你就是万能的呀~太有创意啦

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-6-6 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 X5 |5 q; s$ [7 g2 k, ?! g; Q
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! {0 F# W$ q7 O
9 s) h+ T  M7 ?$ t+ x
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西安凉皮

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发表于 2012-6-6 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# ]# Q. R8 L$ |4 d, w$ @/ ]1 a) y8 K/ a1 q3 M- e$ B
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4 }, d% ~& a" v% Z
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" H8 Y/ `* I9 b0 a. J: i* k* }3 w" c. _% [- z0 ?

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pelymoon
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发表于 2012-6-6 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咦，还是先用面包机做，然后再烤箱？, a1 ~4 [+ V+ b
是用面包机揉出膜，然后在发酵么？
0 [: Q" ]2 L+ ]6 Y为什么我做的总是像发糕，不像面包？5 A9 i& u) N. c4 m/ c: r
呜呜，凉皮姐教教我呀
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丝丝娘

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发表于 2012-6-6 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水……
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-6-6 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太爱你了. T/ F! \6 _9 e% U8 O
+ G7 y7 W, [9 C: s( n! ~. ?6 c
中餐，西餐都一级棒
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西安凉皮

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发表于 2012-6-6 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
pelymoon 发表于 2012-6-6 20:17
% Z6 X# W0 \: K2 ^7 |咦，还是先用面包机做，然后再烤箱？
* S8 S* g9 c7 j4 X6 r8 w6 d0 H是用面包机揉出膜，然后在发酵么？
. X0 L. V" N6 b$ H4 J' k9 c为什么我做的总是像发糕，不像面包 ...
& l# s$ n6 N  I# u
先用面包机揉面，两次发酵后再移入烤箱烤的，9 P7 Q% ]/ @$ J# l
4 ~" D0 Z% L# c( S4 P7 \* F
至于揉不出膜，原因很多呀，拍个片片来看下，3 Y  |# @' p! `5 I6 Z& W! G1 F

0 ^( M: H7 Q4 m: `* N7 b; O5 m我之前的东菱面包机功率比较小也揉不好面，后来我换了ACA的功率比较大的，就好了
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西安凉皮

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发表于 2012-6-6 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 21:36 5 b; y6 t+ U+ G) l1 ]6 o
太爱你了* m! a9 A9 X4 n$ [& C
6 s- L8 r3 F( O+ a, Z% L
中餐，西餐都一级棒
- q& @! b9 q& Z% J
谢谢，也正做边学习呢
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pelymoon
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发表于 2012-6-6 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* {: L8 z4 k0 z' p7 c5 X
3 _) _1 z( X; h. ^4 {3 ?+ \就是ACA的。/ K" Y! V* _; f. L
我明天再试试. Q9 y/ ?3 L/ d& z# S# u' B" x
他有慢速和面和快速和面4 {5 p" b  S3 ]7 K
你指的是快速和面和两次是么？
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西安凉皮

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发表于 2012-6-6 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
pelymoon 发表于 2012-6-6 23:24
/ P3 h: q! c9 R回复 西安凉皮 的帖子
& J+ e1 E6 s" Q9 F( q  B' O
3 O9 ^+ z% N( U. H6 `就是ACA的。
% f% z6 c- M, @' }
我用的快速和面的，第一次和到12分钟左右，面光了，就加黄油，揉完第一个20分钟 ，再揉一具20分钟就不管了，现在的天气让它自己发去
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pelymoon
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发表于 2012-6-6 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西安凉皮 的帖子$ x: e+ m* Q0 h8 Y! ~$ Y5 L& s
- L7 {1 O0 n6 {$ [) E* o
好的
# |" b8 m0 |# ?2 T9 f% c这周末我再试试2 e3 [8 h# x* l7 H
然后在向你请教啦。呵呵
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逗逗恬

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发表于 2012-6-7 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好看啊
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xiansbzc

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发表于 2012-6-7 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真不错。。。
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娃娃的妈妈新

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发表于 2012-6-8 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加了桑莘之后看着面很软，我想知道怎么不粘手的，你是在啥上面揉面排气的
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wenlin525

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发表于 2012-7-5 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姐姐，ACA哪款型号好用一点？给个选面包机的关键点吧？看到一堆的型号，我迷茫。
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嘉明妈
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发表于 2012-7-5 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很无敌！
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西安凉皮

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发表于 2012-7-5 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wenlin525 发表于 2012-7-5 10:35
) I0 U! y* z6 \: E# y姐姐，ACA哪款型号好用一点？给个选面包机的关键点吧？看到一堆的型号，我迷茫。 ...
+ |. e7 V) D' a( n$ F, s
我和好几个朋友用的都是 P10F,就是外壳是白色那款，我选来选去觉得这款经济实用，前几天又给我姐买了一个
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wenlin525

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发表于 2012-7-5 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西安凉皮 的帖子  g9 \% S. Z$ m. e, j# G( r  @, }

3 K( i9 R9 u. ^' t/ V7 k0 W6 z7 f+ m谢谢！瞅瞅去！
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