甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了 - 美味厨房

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西安凉皮

大学毕业

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爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
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Medal No.11

楼主

本帖最后由西安凉皮于 2012-6-6 19:53 编辑 & |# t6 a: ~# Y4 m' s  B  U9 \
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经常做这个菜菜，N年前拍的片片找不到了，这次补拍一个，瞧下，这道菜的火候特别重要，我边拍片片边做，色有些重了，不过还好没糊呀，8 I: L9 T  O! l$ v; M
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1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html

2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ 1 n! g0 G% L8 [0 |+ }' D& H
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
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3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
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4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了0 a4 b) r9 U# f5 |/ V* C4 p0 d
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单1 |: d4 ]+ t3 Q7 l1 S) G/ i
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html0 e+ U' l" t6 n+ _; Q5 L0 a  s
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司1 r- M( w" o4 l
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蓬絮\|	+ 40	+ 40	色香味俱全，值得试一试。

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沙发

本帖最后由西安凉皮于 2012-6-6 18:09 编辑
1 y0 A  y+ r5 g; s

红署两个，去皮，切成小块，越小越容易炸熟哈
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油烧至六七成就可以下锅了，也就是看到冒很小泡泡时就可以开炸了，，: H' b; Q% p$ @- Z+ G. K7 O1 U( g
小火，要不就糊了，我为了拍片片，就有些色重了
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西安凉皮

大学毕业

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Medal No.11

板凳

本帖最后由西安凉皮于 2012-6-6 23:18 编辑 & w$ ]* I3 k9 N/ k$ g
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回复西安凉皮的帖子) Z% T$ r7 @2 c8 |$ R$ t0 q9 b0 `
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热锅冷油，油少一些，倒入多一些的白糖，小火慢慢翻炒，炒到起小泡泡后倒入红薯，
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倒入红薯后快速的翻炒，让每块红薯都沾上糖稀，

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可以开吃了哈，我们家都把这个当成甜点吃的，不当菜的，左手拿着筷子在拔丝，实在不顺手，后来又换了叉子，哎，效果不是很好( l. x7 u5 y. }0 F7 T

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