甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了 - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 28 \| 浏览: 4458 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了 ... [复制链接]

西安凉皮

大学毕业

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

楼主

本帖最后由西安凉皮于 2012-6-6 19:53 编辑 ) s/ B3 {- \! K! G! H: _
# h) r* e9 D" c$ Z2 ]1 [
经常做这个菜菜，N年前拍的片片找不到了，这次补拍一个，瞧下，这道菜的火候特别重要，我边拍片片边做，色有些重了，不过还好没糊呀，- [# |0 W; p7 T3 u  b

& ^2 e1 o' o" a8 ?% d

2 w+ j$ w7 }/ _. X
5 S8 ~  a" c. Y) K
% V" N/ `1 M1 u* j8 n% j( u4 U' C3 [

) G8 N! M. ~+ d& @8 }  Q) Y

1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html  t8 o, y( J& e  ~. s
, m" \3 V' c( X- [" y6 z/ r
2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ . k; F/ I7 @( h5 |5 W# ]' n' C* m
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html9 v8 B1 W9 }, u) M* s
. v& m5 G0 u1 w
3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了3 \, @) s" O1 u& l
http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html1 @- z  R: E& h! P. n
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了1 Z2 p  C7 T- I* p/ [
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单, c, u9 t( R0 v: c& F
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html1 F' J# e+ e  q! E
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 40	+ 40	色香味俱全，值得试一试。

总评分: 经验值 + 40 金币 + 40 查看全部评分

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

沙发

本帖最后由西安凉皮于 2012-6-6 18:09 编辑

红署两个，去皮，切成小块，越小越容易炸熟哈
4 N% G2 m  ?- y. ?6 ]+ w
9 R; r! }- q1 C/ z  Z$ |

0 C' r2 v) a' W7 i
油烧至六七成就可以下锅了，也就是看到冒很小泡泡时就可以开炸了，，
7 S9 @/ o, @$ p7 X5 Y" Z( I小火，要不就糊了，我为了拍片片，就有些色重了3 h2 `' Q  D, J7 X1 S

& j8 h3 b' V  r; B  B" L+ y8 ?
8 n- w" c( x8 _3 R
0 ^- I0 E# ~& r% y$ }
, ~4 g' i- Z! V$ x, V. W) F& z
% e/ T2 W% _4 f- [" C( y% W7 J8 X
$ g. y0 n/ u6 y4 ?) p

回复引用

返回顶部

西安凉皮

大学毕业

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

板凳

本帖最后由西安凉皮于 2012-6-6 23:18 编辑

回复西安凉皮的帖子* x* J9 g2 {# Y
7 ]& m7 G, y2 F' d7 U1 g. _
热锅冷油，油少一些，倒入多一些的白糖，小火慢慢翻炒，炒到起小泡泡后倒入红薯，
- D& H8 y" D6 D) I! i8 W: Z! ]$ j: R8 z

6 L6 U% [$ C' v& u. Q
6 G+ M9 m1 n, O  a* W1 A7 f' [5 Q
6 x% A0 `' W/ V7 U. e
倒入红薯后快速的翻炒，让每块红薯都沾上糖稀，

9 A. v/ r" X2 P: e
$ _1 h, h: {8 q, W* ^
6 g6 R. M# D  n( g8 f6 {6 J
可以开吃了哈，我们家都把这个当成甜点吃的，不当菜的，左手拿着筷子在拔丝，实在不顺手，后来又换了叉子，哎，效果不是很好$ C: h( x: k* b0 Q' F/ w
  ]7 i7 c4 M" s) N5 F( r( J; r1 ~
3 M: K2 `+ G8 |* S/ Z' ~/ P8 }

( G" f3 V, t3 D9 i+ Z0 D: Y% x
2 S, U2 ]7 }2 x

1 A/ d9 g5 @' @1 _; F" W