甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了 - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 28 \| 浏览: 4407 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了 ... [复制链接]

西安凉皮

大学毕业

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

楼主

本帖最后由西安凉皮于 2012-6-6 19:53 编辑 ' ?7 c# x8 v: ]" P1 m/ \8 v0 D9 V
7 T% B/ N4 R/ N! `" t: V
经常做这个菜菜，N年前拍的片片找不到了，这次补拍一个，瞧下，这道菜的火候特别重要，我边拍片片边做，色有些重了，不过还好没糊呀，

- l6 n2 L+ l- y2 H  x

( Y3 p; u' s4 f$ B  n( @1 n

9 ]. q# m9 i% U+ D$ k# B

1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html

2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html) S, l$ N8 O4 j6 m9 B; k$ y0 B6 F( ~
2 ~! m4 U) F3 l& ~/ X7 s' [+ ~8 D0 D
3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了8 _, a4 K+ A0 \% T
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html, @: [$ o% }  V4 `: f. N1 q
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html4 r& W6 D: O, Z+ K4 k# J, x$ @
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
1 k# l- ?; B* t$ {& Y' z2 s8 m
& Y2 |) n  n- P1 N, f

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 40	+ 40	色香味俱全，值得试一试。

总评分: 经验值 + 40 金币 + 40 查看全部评分

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

沙发

本帖最后由西安凉皮于 2012-6-6 18:09 编辑 + f/ R1 t% n- U6 ]- T9 X
  C  h+ u% h) ]  Y6 v) l% \6 Z

红署两个，去皮，切成小块，越小越容易炸熟哈6 M# C0 ^7 t% T; a
' t2 v6 F+ T5 h6 ~
2 i& ~! r% g  b9 Y4 E: b
8 d3 h" J. V4 P! k
9 m* l! v+ {; }
油烧至六七成就可以下锅了，也就是看到冒很小泡泡时就可以开炸了，，3 C8 A/ O5 d0 A' r5 }
小火，要不就糊了，我为了拍片片，就有些色重了' n7 I. {5 p& q2 J/ @' |8 K; W

7 J7 M6 y( T- \" U/ B3 {
  ?) s  i) C) }1 b3 a* D
' t# V2 {  h2 {+ b9 J

2 w, L" X3 F% u( r+ }

回复引用

返回顶部

西安凉皮

大学毕业

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

板凳

本帖最后由西安凉皮于 2012-6-6 23:18 编辑
' Y# C4 r) \7 c9 M: R' }2 _' \% s
回复西安凉皮的帖子4 W& B( A9 J* U% |/ b- O8 E1 o

热锅冷油，油少一些，倒入多一些的白糖，小火慢慢翻炒，炒到起小泡泡后倒入红薯，
" T: G5 q3 e8 F0 f( w; E8 J+ n7 P) g1 F" z% F: q; W o
: s5 E. R* a) k1 c& `1 W
5 e( k/ D3 E9 P" _* d* m
2 r0 }( O) z" X, }3 ]- J3 |
% x K6 L5 h- O
倒入红薯后快速的翻炒，让每块红薯都沾上糖稀，+ ^2 [( ~& Z3 p5 I, z' {% J

: }- |' G* W0 z9 J, K% k' a

可以开吃了哈，我们家都把这个当成甜点吃的，不当菜的，左手拿着筷子在拔丝，实在不顺手，后来又换了叉子，哎，效果不是很好
+ q/ E* R( p- |3 G7 ]' I* e5 U! o: p. I9 b& J, `0 F. ~

8 x5 ^+ l/ ^- G8 Y8 ~" p$ \: R. u

) u; `" k% n2 S* M