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发表于 2012-6-6 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 19:53 编辑 5 |! N+ w- Q& [6 d% [

7 Y; P4 n( l- L# @5 _6 g经常做这个菜菜,N年前拍的片片找不到了,这次补拍一个,瞧下,这道菜的火候特别重要,我边拍片片边做,色有些重了,不过还好没糊呀  O! Y$ p* T7 W8 B: s# }

$ u6 W* @- X& C8 x% t% x6 M* q/ P/ v' S/ _2 U

+ H- p' m* z% ?( o' H& D) z* r4 W. @+ c
, d, n, n$ F& ]. Q! U. m
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, U+ U6 j4 H* D+ p
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( x' i( O$ b  W$ z2 b7 A) [' V; N2 ~, m
' W: o1 v) @, Q; D
1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html3 e/ w$ P% G* b, R2 |9 t+ N- o
' a" A( S/ _0 N' [( v/ C
2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块~~~~
7 J* \! F$ }5 C( thttp://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html& B2 w2 }. R$ ~2 }
5 z/ y8 X6 B6 s0 E8 E" d
3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了7 M+ O" C1 X  h& \3 f, V
http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html  v: M# J, s  g3 _* K8 b
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了
0 w' H! |. L) O$ }http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html5 W4 G4 M% J, S" Z3 a
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
3 v- `" N5 A, M; Xhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html6 r5 C& s) I& B- G$ E' G6 i
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司. T! g% ^( s& g' h) F
' p) j7 ]# D' i3 Y; i' V$ f

" s% G) N+ F- m$ r, a& X, F
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蓬絮| + 40 + 40 色香味俱全,值得试一试。

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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 18:09 编辑
# P9 D$ K& E" K" [( P! \1 G% {/ R1 g8 ]) E

* A! x. I( D/ w. S9 @
+ D. O8 c; S/ ?+ n0 x6 ?% Q3 U# ~红署两个,去皮,切成小块,越小越容易炸熟哈4 q* I' r0 D, d6 m- X: v. y! S

' \$ K) {2 @1 d9 S

4 `9 p3 L$ a* v: a! d$ [3 q
: f) B# q0 T) a( k+ c  R5 a+ n4 R; J' ~
油烧至六七成就可以下锅了,也就是看到冒很小泡泡时就可以开炸了,,
+ B% Z* _! o/ x9 U' n; I/ F小火,要不就糊了,我为了拍片片,就有些色重了5 L6 v2 ~& T: C( ?1 D
) F9 f; R" F) C$ |

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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 23:18 编辑 7 _- A* R, c' c4 u
% L) R* U1 ]  z& C$ @
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) Z' L8 [* V( m7 z& m3 j- x- j
& b( C& G" x1 f, T( F热锅冷油,油少一些,倒入多一些的白糖,小火慢慢翻炒,炒到起小泡泡后倒入红薯,8 D8 o" W- k- m) b$ S1 a2 w

) ~5 D- U1 [6 `8 U) z* n7 S
3 m" C* }" h. |! G" z7 ]
' A) Z2 R% _+ [8 ?& H

* l9 z1 P+ E) }& a+ b
. B+ b+ b! P& Q! ^; @8 d倒入红薯后快速的翻炒,让每块红薯都沾上糖稀,
8 r7 O  N: I6 ], i7 b
% L4 ?5 g; X/ U" F( Y5 n/ F& G( a3 q! }
! c! B. H. w4 q# `, n
! y0 t( F$ H' T7 w" m( d1 x" H$ K6 b+ B( W
可以开吃了哈,我们家都把这个当成甜点吃的,不当菜的,左手拿着筷子在拔丝,实在不顺手,后来又换了叉子,哎,效果不是很好" {* |# S9 y% S
- I) A0 c- H! z% X2 ?

) [( ~' p; p4 r9 T
' |1 u3 r* \7 L; e, b
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+ h; Y; ^' @4 r  t( B- R

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1527125073  又过了一回六一,真是童年的味道!  发表于 2012-6-7 14:52

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凉皮很勤快,贤妻良母

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这次做的白糖倒多了,红薯外面全沾的是糖稀,有些太甜了

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漂亮。最喜欢在大清花点这个菜了~
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小时候的最爱   " d  x% c. U5 S8 F- {1 q! P- I
好久没吃过了  " ]6 H$ k0 n1 b. S* o
很怀念
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太美啦,想吃

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这丝拉的真不错,想着都好吃

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热锅冷油,油少一些,倒入多一些的白糖,小火慢慢翻炒,炒到起小泡泡后倒入红薯,
又过了一回六一,真是童年的味道!

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这个一定要学习!
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好香呀。。。。。。。

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看得我都要流口水了!

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我每次糖稀做不好; e5 P/ G2 e7 v! G2 c7 Z
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甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了 ...
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