甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了 - 美味厨房

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西安凉皮

大学毕业

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爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
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Medal No.11

楼主

本帖最后由西安凉皮于 2012-6-6 19:53 编辑 . Z1 `; s) w/ s% E
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经常做这个菜菜，N年前拍的片片找不到了，这次补拍一个，瞧下，这道菜的火候特别重要，我边拍片片边做，色有些重了，不过还好没糊呀，
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1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
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2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ 1 i" ^, s$ s% g; R
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html) G2 M9 Y* q+ Q2 T# [* g0 |

3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了! F4 p# @8 w* V* x8 o9 n* h
http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
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5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单0 b" Z1 N% Q9 m- z! D/ W1 U7 a  L8 U! j
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html0 a8 B- N2 a7 I+ k
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司7 z" ~! j5 [; D# L' H' j$ v+ K# u& f

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已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 40	+ 40	色香味俱全，值得试一试。

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沙发

本帖最后由西安凉皮于 2012-6-6 18:09 编辑 , m8 i- g8 V% S9 s0 v

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红署两个，去皮，切成小块，越小越容易炸熟哈
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油烧至六七成就可以下锅了，也就是看到冒很小泡泡时就可以开炸了，，) a8 T3 V7 @  f5 M" v
小火，要不就糊了，我为了拍片片，就有些色重了
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西安凉皮

大学毕业

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Medal No.11

板凳

本帖最后由西安凉皮于 2012-6-6 23:18 编辑
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回复西安凉皮的帖子% {1 e, a+ x! q+ d( J0 Z
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热锅冷油，油少一些，倒入多一些的白糖，小火慢慢翻炒，炒到起小泡泡后倒入红薯，
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倒入红薯后快速的翻炒，让每块红薯都沾上糖稀，
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可以开吃了哈，我们家都把这个当成甜点吃的，不当菜的，左手拿着筷子在拔丝，实在不顺手，后来又换了叉子，哎，效果不是很好
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