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发表于 2012-6-6 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 19:53 编辑
1 B! s+ A2 }; `2 y
2 f! o, [( `$ A5 t经常做这个菜菜,N年前拍的片片找不到了,这次补拍一个,瞧下,这道菜的火候特别重要,我边拍片片边做,色有些重了,不过还好没糊呀6 H4 a5 P; x2 t6 t
9 i! c/ E, M- W  v& s. e. R
* i; O5 b+ ?, R( ?! r  v
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) }/ Z9 r( i$ T8 a. c$ y  z. u0 c
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  Y& ]3 j! B" k; a/ z0 B
1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
; g9 ]1 G, b* v( x+ E4 P8 S9 J- R$ p. t( s, u2 ]& n
2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块~~~~ 8 W# c; i/ l: H& E" p. @4 d
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html: A7 \8 ]- T" X

' R  U* K: u: b( y$ B2 F# b$ v3 m7 N3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了
/ w  C* z' |8 N8 k, @http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html# I6 ^- ]3 i# U& {0 Y3 R
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了
1 ]; c3 ~  ^( D- e3 `$ p& |* fhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html+ ~( [0 k& ^4 ?2 |
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
8 j  C! r- P' s/ nhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
, }2 L2 W" K) H" c6 T/ m6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
7 V+ ?9 P4 M# ~  l: @- C2 j) W1 ]/ m
# l0 X$ o  Z  l% T6 l

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 40 + 40 色香味俱全,值得试一试。

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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 18:09 编辑 # s) H4 m" C# c- _- [
" R! h) {0 h$ A' E& d2 B0 _% b
; ?, I/ p. b6 n8 Q7 z1 e  [

. A# z4 {! r4 G' z' X红署两个,去皮,切成小块,越小越容易炸熟哈
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/ g) L1 O% a9 `: `' I$ d5 X$ k
8 W7 u* H% Y! L% a' O# N4 E* \油烧至六七成就可以下锅了,也就是看到冒很小泡泡时就可以开炸了,,
: l+ ^$ f9 v' |  N  N' \2 j小火,要不就糊了,我为了拍片片,就有些色重了
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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 23:18 编辑 ) g7 h7 f1 |7 p* J

9 [1 X  I0 \! E7 \: a* p回复 西安凉皮 的帖子4 \, y: L" a6 s. B) u; V9 V. @, F

8 ~5 \6 v% d! x! p5 S/ }+ b热锅冷油,油少一些,倒入多一些的白糖,小火慢慢翻炒,炒到起小泡泡后倒入红薯,
& S7 v( o5 ~- Y9 W: c4 X( `
# o3 H" l+ v! }6 Y' Q+ G9 j3 G
7 g! Q# z8 f! ]/ h+ t$ ]! j4 f- {

5 R7 q# ?$ o) t9 r1 x( j$ A8 b6 N$ u. @/ t0 Q6 N) I+ F
1 C+ N$ Z# r( e6 H  B' T
倒入红薯后快速的翻炒,让每块红薯都沾上糖稀,
+ G% D: m4 s  r; {: R7 Q6 V" p2 R  w7 Z+ R, ~& C7 P

+ Z$ h6 ?* U0 d# i0 k  w3 h0 R2 t0 C$ t6 T0 J
1 r$ @& S" z1 s, B) U+ s+ j
可以开吃了哈,我们家都把这个当成甜点吃的,不当菜的,左手拿着筷子在拔丝,实在不顺手,后来又换了叉子,哎,效果不是很好
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7 U+ t$ u7 m4 w5 X/ K3 l4 t2 K! z# A$ n8 Q9 D

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1527125073  又过了一回六一,真是童年的味道!  发表于 2012-6-7 14:52

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凉皮很勤快,贤妻良母

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这次做的白糖倒多了,红薯外面全沾的是糖稀,有些太甜了

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漂亮。最喜欢在大清花点这个菜了~
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小时候的最爱   
( U. _7 v2 L' S2 A6 Z  q6 I好久没吃过了  
. g: Z7 f: s6 F  o* M4 K  o3 ~  M很怀念
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太美啦,想吃

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我的最爱呀,看着都流口水啦!
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这丝拉的真不错,想着都好吃

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回复 西安凉皮 的帖子- S+ L; P# v7 Y3 z/ j! j' e& S8 s
+ C+ _( x* N6 {. S4 h. ?: e
热锅冷油,油少一些,倒入多一些的白糖,小火慢慢翻炒,炒到起小泡泡后倒入红薯,
又过了一回六一,真是童年的味道!

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这个一定要学习!
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好香呀。。。。。。。

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看得我都要流口水了!

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我每次糖稀做不好% M, C  }& J' F2 R' N& X2 ~6 U; Q! |
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甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了 ...
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