凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 33 \| 浏览: 6904 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ ... [复制链接]

西安凉皮

大学毕业

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

楼主

本帖最后由西安凉皮于 2012-6-6 19:52 编辑

鸡，肉嫩，脂肪少，偶喜欢，相信好多人也爱吃烧鸡块，但是不放没也很香的哈，/ i; V* U  o; ?/ H, X, N8 {! }. y
) M& I+ F- a% C2 q+ T

& E8 L' Y- C# b4 X( O

' U2 C! l1 V1 w/ U0 [) Z1 m

凉皮家-----之桑果牛肉松土司，不一样的颜色，不一样的味道
1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html2 A4 e$ N' F+ `+ K( R
2 c! \# w* f" }8 R1 }
2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ $ D" n$ t2 W6 a1 @' [  J7 ~
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html) M" W' J3 S8 C2 [" n
. {3 _+ t9 X! R: q
3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了0 K2 L# ]7 }& |4 l/ X( k- {/ W
http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html; f$ c2 Z* m7 S
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了$ n7 t% ~5 W- D; W. m  T9 B
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html  J7 N+ ~6 d' \
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单9 o3 y% K7 s; K# Y: ^
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html8 T" i. A& ^  U& ]1 q: f
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
http://www.xamama.net/thread-642318-1-1.html
+ g* A$ Q4 s7 N

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 35	+ 30	好香呀！

总评分: 经验值 + 35 金币 + 30 查看全部评分

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

沙发

本帖最后由西安凉皮于 2012-6-6 18:55 编辑
* P( P% {2 H, V4 E3 V) W; c
% {2 a! y% f$ c6 v
2 c& H; L4 G6 k  q- y- L
鸡腿一只，腿根部带了多很油，切成小块，洗干净
0 Q. `8 o6 [5 f% J) t0 v; _& ^

烧一壶开水，烫鸡块，烫两次就可以了，血水呀，油腻离鸡块而去了，，& C1 m( M+ ~: A! @
$ d2 K% p: O1 ?8 K) f
$ J+ Z: y3 F. ?- M# ^5 f
现在看，是不是舒服一些啦/ P3 }* C: G( s; |( c. T: {
$ Q  w! E* i7 J; {( _
2 k% ?) G' s/ P$ o& Q

再看配料，姜葱蒜，橙皮，八角，辣椒，桂皮，草果，香叶，都少放一些，/ m) c( J* v( z3 k6 M" O. ?
土豆，红薯，青椒，红薯比土豆烧出来的味道还香甜更面一些8 _2 Q# w6 q# F3 n2 a" h2 w9 e
1 t3 ^8 H% `1 D

' s  r+ m9 a0 T2 W. E

回复引用

返回顶部

西安凉皮

大学毕业

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

板凳

本帖最后由西安凉皮于 2012-6-6 19:01 编辑

锅少热后，放入鸡块，翻炒，不用放油，记着哈
* R, @5 ^, A* p- Q, Z7 r7 i; Y- h' [- r# ]; q
' b9 @3 m$ i! N0 u

一会就会炒出来这么我，够用了，
" H/ ]6 S* a7 X
4 u0 \# I. f+ M, ^7 w# u( n% F8 B! `4 V* J1 b

把肉拨到一边去，
; @0 G. O. m8 }倒入白糖小火翻炒1 L3 w6 R- r8 T/ A6 q- G1 N
- f) f! t$ L. q. q8 y3 v
7 Z$ N* u! v6 _. V. n6 @
. N. {3 }) Q; U" r0 X0 a& a

炒出泡泡后再和鸡块炒匀上色，
& l/ N; U) w' h# C6 X

' M4 c+ [( j* X# L. v/ {7 C% T

放入土豆和红薯继续炒

" U7 F6 S/ k- i4 J' V1 Y! d2 E' |
& c* a# g. O. F" V. B$ n8 O
; ^) @' {7 {* H6 @4 i! H
倒入啤酒，这样肉容易熟而且还很香呢! X- w& H) k8 C! ~
- n& [) N E6 j

8 e7 R: }( T9 g3 d
7 n2 Y4 f* K5 n5 W- k& d
3 l- B5 r3 O: Q; E/ T) z, C
0 O& R7 E! M1 O+ P+ n) b; ~
放入调料，继续中火炖0 |$ z! F0 z4 N' [
8 P/ o: W. f8 N+ f/ F# j

: r. j' B* ]+ G) T% S
" F/ l- r( ~/ m1 G( o: A% t: y

6 V7 [" u' U; y+ J! s