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[美食DIY]

凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-6-6 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 19:52 编辑
& c) W$ u3 \7 d6 I( S2 w; \
% g8 J4 L1 f# ~9 q( i. ~' Z鸡，肉嫩，脂肪少，偶喜欢，相信好多人也爱吃烧鸡块，但是不放没也很香的哈，  T: u) @% r, |/ W/ n# b& f! L
! K  L! S( q. q4 z6 a
# N+ h2 b/ Z9 f

! a- I0 T/ ~5 x9 }  u  j+ C  R3 O+ V# ~4 M
0 Y3 i5 f: e/ ~2 E0 @
3 V; Q  H7 c4 c: ~6 ~1 m  T* n- }
) q$ Y" ^  Z6 A% X" [
凉皮家-----之桑果牛肉松土司，不一样的颜色，不一样的味道
2 Q$ h; X" Q4 Y0 h1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html8 l( M9 b5 }2 C, H2 e  O
4 O% M. l( {# w+ A
2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
- h, P. y7 x5 G; ]! G+ Jhttp://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html& j0 m' _4 h; g, ~6 k0 F

  A2 Q. H( R( `  d# b3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
" e4 @, q2 ?" p! ?( j7 Ghttp://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
) T; m5 f4 r2 q9 ?- ?3 m, N4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
  ]6 R# B, i1 i+ O8 C0 Lhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html2 X& I  x' s3 r; c. `
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
! F& k& m: X. d  j1 a, shttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
4 |) {4 W8 h! x% |6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司& H$ ]  B! }* y5 j' z
http://www.xamama.net/thread-642318-1-1.html
+ }6 }- [& [1 I; x: @+ c4 K3 o- b( r  o9 D/ ^

9 u/ I/ M2 a% V+ q9 R
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 35 + 30 好香呀！

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-6-6 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 18:55 编辑
! \; g) [# Y% R4 d. h# L
, x) i. {# L7 `; s8 _" \: V
9 l& ]# D( w& L( j" J
7 l& n5 |3 `' h) A8 ^鸡腿一只，腿根部带了多很油，切成小块，洗干净
  K- H( i% L% H- O9 E) J
+ h' R/ m9 d2 ]/ x; q: I& [. y
- Y- I. x6 ^; V' h& ?- q3 d+ X" d; z
/ V5 j; m( _7 ~( b' f8 m8 }烧一壶开水，烫鸡块，烫两次就可以了，血水呀，油腻离鸡块而去了，，
4 q' `- {# b3 i  M( P3 o7 Q
% Q9 i; A6 A% g2 l& w3 I0 v5 i2 L6 H5 o( k( i
现在看，是不是舒服一些啦
, Y2 @) Y7 q0 P: W$ b7 s* i( g4 _$ I1 c" k1 V( g1 ]+ H

0 p! H& W4 |  K" \4 @8 G" f" c/ t6 r6 k/ q8 Z( j

7 O! E4 a8 s) y: G再看配料 ，姜葱蒜，橙皮，八角，辣椒，桂皮，草果，香叶，都少放一些，4 |0 p0 S! ~; g
土豆，红薯，青椒，红薯比土豆烧出来的味道还香甜更面一些
2 {2 k. ~6 K: Z7 y
$ p2 s( D$ [0 e, y- ]; g, m8 F2 }, |6 K, d% W
$ ^* A; v) x9 H0 B+ E! D

1 N/ O7 E7 W) B/ V1 U- S
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-6-6 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 19:01 编辑
8 O( M; r) v* C. d$ Y( ~
. g7 n+ g# c8 S: E% ]/ P锅少热后，放入鸡块，翻炒，不用放油，记着哈
" d9 [  {8 p3 ?7 F) }. a9 `' M4 }' k9 F0 [" B1 @2 e

. s* J8 ?  d& n( J% F  ^. b% B5 e2 B
$ l9 K3 y3 C( H( c' }1 }0 S4 L- `一会就会炒出来这么我，够用了，3 |! M) g; Y# H# P% I

/ f) F4 i, f2 `( ?3 Y
$ Q+ J# A* R" K& |. L% v6 p  c3 D1 `7 @' X( R/ [  M
把肉拨到一边去，' _2 M/ R3 d/ @; k5 `
倒入白糖小火翻炒- x2 r/ D+ k3 ]
, @6 {( S9 m9 K
1 X- B, v5 ]1 e# D

+ u# m3 K: U: S1 h
6 _/ E5 b+ \$ F炒出泡泡后再和鸡块炒匀上色，7 l# E  X6 @6 m4 B' i- c

" r) ]! G8 {1 F5 O) p
% \! O6 f8 e/ W) Y* ~3 r  q8 q8 {3 i8 P4 s( W& r" `1 |6 B' a
# ~$ b& g1 n! \* C+ D: \

: w; I. f, r9 `: u3 |; b) U2 v' g' ~1 r
放入土豆和红薯继续炒5 |* x5 ~2 E, E& c  V* M  j
. e  b9 o  _' P+ k

. z9 n9 H$ S# [6 x4 T# l6 Y* m/ [6 C/ e4 t8 C" F
0 o4 K; w9 ?* ?
倒入啤酒，这样肉容易熟而且还很香呢
$ g4 o4 f6 N' E  _/ r1 L1 ~) A9 g& N/ c- M4 Q- F1 r0 y
9 F# D7 L: o: R

; V  D8 J# I7 D5 [- j6 q: I- ~% _

* b6 y1 n# p$ {5 J, H% @, Y, |* K$ ?' f( Z6 ^3 d6 r
放入调料，继续中火炖
+ J5 N* |* M3 b0 V9 S9 N0 K. Z" ^+ \- C4 O/ `

; c+ G3 e) t. N9 g
( g" M; b4 t+ U( `; A% _6 `! O- @6 M' X4 f* [

% ?& v, `, h  |) O
/ K7 C. [) k" O7 m# j, i. d
  G+ B' _' R, M; l! [
& f9 }0 |, W4 u, j0 g
' [1 Y% H* T- `. }
! E1 V! R& G7 f, f  `
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-6-6 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
·1111111111
9 [" f/ [+ J7 u/ T$ O$ V* B! {9 a9 C
4 s3 X5 b0 O5 q1 i. l: w
1 g) V2 Q8 G2 |' m/ s& X

; r$ b  {1 x3 g' r* Z2 a5 d- @# \0 l. C" ]( v
, {( {9 N1 l! H  P3 d
, ]4 _# K8 B  Q- Q+ @

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樱桃灬小丸子

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发表于 2012-6-6 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
传说中的沙发
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兔妈

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雁塔区
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发表于 2012-6-6 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 兔妈@xa 于 2012-6-6 21:00 编辑 : ?( i+ C4 Q- f3 c) F  L( \
" r& [- j+ j! v  u, C1 ~. m
好香呀+ L0 @) [: O4 c2 @" d$ C: i2 v

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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

7#
发表于 2012-6-6 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香哦！  f1 Q- |2 i  ~' Z
5 T& f  M( y1 E5 [# l
太强大了，一天发了多少个贴呀！
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叮叮妈妈

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8#
发表于 2012-6-6 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我饿了 凉皮你要负责哟
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可乐王子

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2009-05-09 
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其他
9#
发表于 2012-6-6 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就放点大料，没放盐啥的？
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

10#
发表于 2012-6-6 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀~
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西安凉皮

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11#
发表于 2012-6-6 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可乐王子 发表于 2012-6-6 22:41 8 r" q% `2 O+ `6 s4 D" W7 ^5 F
就放点大料，没放盐啥的？
7 S9 f2 L; a: ]6 v, o
盐，放了，忘了说了，就在放大料那一步放，亲可看的真仔细呀，
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西安凉皮

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Medal No.11

12#
发表于 2012-6-6 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
樱桃灬小丸子 发表于 2012-6-6 20:45
1 V% X. t( E+ J  {- Q0 Z+ B传说中的沙发

* P4 N0 o! k/ g- w. h这天得做凉椅了，沙发有些热呀
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西安凉皮

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发表于 2012-6-6 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
叮叮妈妈@xa 发表于 2012-6-6 22:31
" p0 C$ ?+ F0 c+ O, T4 w+ g  ~- a看得我饿了 凉皮你要负责哟

5 I4 A% \* I' s* u其实我也饿，不也多吃呀，
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可乐王子

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8611  
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2009-05-09 
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发表于 2012-6-6 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-6-6 23:10
; ]' j: k* U3 V: b$ g' E盐，放了，忘了说了，就在放大料那一步放，亲可看的真仔细呀，

8 R, x+ H8 \/ T1 W4 O" s能不仔细么 ，我现学现做，后来尝了一下，咋没味儿？5 a) u! j5 g/ t# e! ?
把你的帖子看了又看，确实是没放呀？你又没在线
2 G4 d3 h% @) k& a后来就自己加了水，放点盐进去炖一会才好了
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peach

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2007-10-22 
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雁塔区
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发表于 2012-6-7 05:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又见美女美食，很亲切呢！
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木小暖

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16#
发表于 2012-6-7 07:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还是吃喜欢带点游的肉肉，，，，，，，，，，，
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crystalzhu

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

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1391  
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2011-10-20 
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发表于 2012-6-7 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮，看的我好馋哦
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逗逗恬

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

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地区:
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18#
发表于 2012-6-7 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色香味俱佳啊
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

19#
发表于 2012-6-7 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为什么要放橘子皮？
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

20#
发表于 2012-6-7 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了
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