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[美食DIY]

凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-6-6 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 19:52 编辑 : @$ R8 k" A* t2 u  P
. R7 X6 N* x! i  R, i& G7 g% \
鸡，肉嫩，脂肪少，偶喜欢，相信好多人也爱吃烧鸡块，但是不放没也很香的哈，" y% ]+ n  {$ J4 c

, u# B, g3 d3 W/ l8 L# A, a+ y
3 U0 I/ f& [/ ?- E' T" l$ }' H# p$ w+ W3 c+ w8 W
; {1 U3 Z* ^$ I3 c# k
8 s* J3 F8 Y0 P( ]! N- U

2 R' v* b. U) Y
/ z) p" l2 g" r凉皮家-----之桑果牛肉松土司，不一样的颜色，不一样的味道/ N2 z2 a4 O9 B% r8 d
1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html  }% a7 c3 i1 f/ N  p
8 r- x# ?4 Z/ F) W) G5 C1 \
2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
7 X' G( o0 Q9 B( X4 [0 ^: M+ Zhttp://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html# j3 N$ y( m# _' H; X& `: j

% {# N: Q4 N+ ~+ C4 @) G% q+ F- Y3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了, S! W: O# M( S$ U5 ~
http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html! `/ A: I! p9 w# w
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了5 c5 k6 K" \+ @3 ~) Z! n
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
* B: i3 |1 B& F6 x( }. l4 j5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
3 \. _+ C$ Y) o, O' ^3 fhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html  @/ o2 q- C# }9 m; B
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司2 G: ~6 B. w3 B: Y
http://www.xamama.net/thread-642318-1-1.html. h, y7 p' Y( D* F
) F* |* V: O. a, E+ _/ `( f

& D) h/ _7 Y7 v$ I
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 35 + 30 好香呀！

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-6-6 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 18:55 编辑 8 {, @- S1 l5 ^- Z' V$ A/ G1 H
( d4 s' }8 A; V* U6 k

) i2 M8 G# U0 z6 F
8 Y7 m! ~" P# P5 r鸡腿一只，腿根部带了多很油，切成小块，洗干净; T1 w, m7 H- T* {* x7 {

3 k8 x5 ~7 p, ^& k, [+ ]" u8 Q- r9 i  z( |6 U7 u' h
) x) u2 n1 C& G( m7 |! A* P
烧一壶开水，烫鸡块，烫两次就可以了，血水呀，油腻离鸡块而去了，，
* I3 j; Z0 G# W  w7 P. Y
( b4 Y7 c" u; q, U0 ?7 a
' [: q0 F/ y: [3 i2 G  _现在看，是不是舒服一些啦
: y& D# ]( }  y. c  G
( i6 l( I- ?1 s' Z* ^! j. |- ~! p* ^5 }* b: _7 F
; [" W! x1 Y( j! J, `6 B, w/ U

% P2 |7 {; I, i" V/ {0 R9 C5 G' H* R* o再看配料 ，姜葱蒜，橙皮，八角，辣椒，桂皮，草果，香叶，都少放一些，/ `) v) [; S7 m# a
土豆，红薯，青椒，红薯比土豆烧出来的味道还香甜更面一些
! W- Q6 ~2 Y% |* T9 P" H  I( b  r* q* H7 t4 X" l: a6 Y
$ f9 R1 l2 K3 H. u5 M

" E6 o* l$ q6 n
& [4 `3 a& p3 J' C2 F/ Y( ]8 L
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-6-6 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 19:01 编辑
7 m/ C/ K' l5 ]9 z% t2 Q  ?% o4 H1 v/ G& p) b5 B& V' Q
锅少热后，放入鸡块，翻炒，不用放油，记着哈
7 N4 f7 I7 o( D1 ~  k% o1 u! y
! i3 s4 w: l- Y! J$ k- F! S) O" Q% B2 g1 g2 l% h4 y

0 ]4 J/ ~8 v6 W4 ]! z: C一会就会炒出来这么我，够用了，3 l0 ~0 a/ {$ B- v: H

9 y6 D% p5 B+ z- R
, L' S3 |* X' N3 G3 h% K
2 k% ^0 |/ L5 A1 N把肉拨到一边去，8 c3 n- K2 _9 R8 Y8 W
倒入白糖小火翻炒
/ S6 u4 l& c' X; y
6 J7 v  u2 n" U' b$ U0 l
! Y6 T8 p3 R9 A% j$ o( X
4 |9 f2 D+ [9 b% M) R5 V; `" m) ~
炒出泡泡后再和鸡块炒匀上色，
; k: e0 a* _5 Y0 l+ _9 h* [3 Q- |$ ?
7 m. g4 w( u' L- S& ]

  W6 ~  f$ l7 a0 Q
& h3 Q6 L. Y6 k
( p8 P) y$ i  n6 }; R2 E/ p2 E' X
+ e" }8 I8 U$ S9 N: f+ W' M放入土豆和红薯继续炒
8 ?  ?3 U  N2 T! n7 w, `
0 G. H1 y0 c# r6 L) F1 a2 i  p0 h$ W% `. Q: t
( E5 M/ n/ D* q% K9 K

/ R3 a/ X9 l3 l; p, }! F倒入啤酒，这样肉容易熟而且还很香呢
, u' Z0 `, x' w6 o( T) Y+ Q  F* K& Z5 Z# \/ n. c# U: |

9 w$ R. P: G; i/ e  J$ U8 ~0 y* W5 E* S$ p' R4 q

6 n1 D" E3 Y# ~! L& w& b7 Q  U- }+ |! D/ V. a4 o. V  |
9 q* L# w' S- a4 k5 i
放入调料，继续中火炖# i2 Y0 Z; }! M, V6 B

( o& h3 I6 x  e& a$ u/ R- O/ o6 u7 a) u$ V) i8 p

# ]( d* o6 ?5 S4 F1 Z  _: i. v, j4 c) F- o2 `& }; l: `
1 @7 j, `( X7 U. K- r$ Q( O+ f$ r

- z7 ]7 B+ S& K+ i
4 z6 l+ {6 w2 \! Y0 d3 b4 @
: \; _3 }3 X% Z; {; E! {
" t8 j* J, U. A" e1 c, L
3 a, f, A) b+ u4 B/ L% B
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-6-6 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
·1111111111
1 H9 S* d) }+ x2 d1 y4 q4 ]4 i  e3 y' K" d* H  P4 e3 t
+ I3 V" P/ P$ J& }5 }
$ W& O3 d% K& v! z
% Q# e, E6 R& k. D
# d% L* A9 N  r% Q

& B8 F* K. D6 Y4 L9 O- r/ O* n) F. ?- b2 P4 Q9 T

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樱桃灬小丸子

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发表于 2012-6-6 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
传说中的沙发
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兔妈

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发表于 2012-6-6 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 兔妈@xa 于 2012-6-6 21:00 编辑
( X1 {3 k" E; T. L& m% W4 o7 Q- R
好香呀4 J) U  b) W1 |# c

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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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发表于 2012-6-6 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香哦！
  ^$ V1 Z3 Q9 a- c( I1 a. q/ R
; H( J' E: b8 @7 O/ a/ k太强大了，一天发了多少个贴呀！
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叮叮妈妈

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发表于 2012-6-6 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我饿了 凉皮你要负责哟
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可乐王子

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发表于 2012-6-6 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就放点大料，没放盐啥的？
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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10#
发表于 2012-6-6 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀~
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西安凉皮

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发表于 2012-6-6 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可乐王子 发表于 2012-6-6 22:41
1 n0 w% ]( ^2 v3 H6 q  P. S% g! ?! Z就放点大料，没放盐啥的？

4 b' ]+ X/ i& K7 @& Y7 J盐，放了，忘了说了，就在放大料那一步放，亲可看的真仔细呀，
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西安凉皮

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发表于 2012-6-6 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
樱桃灬小丸子 发表于 2012-6-6 20:45
5 D  v3 r4 x* z7 i: u; J传说中的沙发

7 F, b  b7 n/ p: I: l这天得做凉椅了，沙发有些热呀
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西安凉皮

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发表于 2012-6-6 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
叮叮妈妈@xa 发表于 2012-6-6 22:31 ; o( T; r* |1 p$ a
看得我饿了 凉皮你要负责哟
9 z9 H$ Y# N3 ]7 [- i! M
其实我也饿，不也多吃呀，
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可乐王子

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发表于 2012-6-6 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-6-6 23:10
* c# a( e; Y7 s# I) q" m盐，放了，忘了说了，就在放大料那一步放，亲可看的真仔细呀，
$ P) W" w: ~: S3 t0 _
能不仔细么 ，我现学现做，后来尝了一下，咋没味儿？" Q6 ?( z3 m0 H5 z" D  j
把你的帖子看了又看，确实是没放呀？你又没在线# @6 I, @+ `1 ~+ ?# D3 A
后来就自己加了水，放点盐进去炖一会才好了
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peach

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2007-10-22 
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雁塔区
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发表于 2012-6-7 05:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又见美女美食，很亲切呢！
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木小暖

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发表于 2012-6-7 07:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还是吃喜欢带点游的肉肉，，，，，，，，，，，
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crystalzhu

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2011-10-20 
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发表于 2012-6-7 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮，看的我好馋哦
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逗逗恬

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18#
发表于 2012-6-7 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色香味俱佳啊
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-6-7 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为什么要放橘子皮？
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

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发表于 2012-6-7 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了
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