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[美食DIY]

凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ ...

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西安凉皮

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发表于 2012-6-6 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 19:52 编辑 & E) h0 j# h- K  @

: Q" h* M+ a% E; s$ T) V! a鸡，肉嫩，脂肪少，偶喜欢，相信好多人也爱吃烧鸡块，但是不放没也很香的哈，
. N# x$ d6 l# P1 H# g, l  Z  n8 h" f5 S' A
% K2 M6 Z: g: h: s8 ~& c1 U* S

0 _& Z" t9 i/ p! N
1 A0 G% u" `( @2 f7 R( m; C6 K: o( D' g' |) I9 `- v, Y; a  }
. T  G3 f5 A7 J" ?- G  s/ \$ w( H

7 `2 S( K  E8 u凉皮家-----之桑果牛肉松土司，不一样的颜色，不一样的味道
+ j9 Y/ B, _* n% Y  H0 \' G  ~1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html' G9 ]2 _% @$ G7 y3 g: e7 Z0 S0 j- o

! @/ N4 V0 x. e) K/ g* D" H2 X1 ~2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ ( B, O) r  E9 y4 y
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html. h; x: c* v9 t4 h& g5 n2 }

" @! S) s- E9 \4 k3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
$ J0 i/ t4 n3 f+ ?5 I  F' rhttp://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html4 M& I; w. P4 g! `
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
* [( H( {. o# ?. T8 Q6 r6 Ihttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html$ |: {( N% z* _" J: D' b7 Z7 d
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
! z% H& c9 L# Xhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
; `, h. V* a; d# |4 B5 O$ N6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司& s( W, d# t# A) f4 a. h
http://www.xamama.net/thread-642318-1-1.html( t" k8 k8 S# g! K7 g& c5 X, e! E  O

% m  E0 `( v) z2 `; E3 o6 x" M$ I
( A; v3 D. N. I& S+ ?
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颖澜澜 + 35 + 30 好香呀！

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西安凉皮

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发表于 2012-6-6 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 18:55 编辑 : r6 e% A: C0 y& j3 i1 A4 G

- O6 a- T' T' E. D( G: G. s* c/ `. o' U/ U) z- q

% Q7 ~% D7 R2 W' B3 e/ V4 f鸡腿一只，腿根部带了多很油，切成小块，洗干净
3 I" T* |' o5 ?, a% z7 k
0 b) b$ u; M( h3 s& z  s* J- Z/ X1 t9 L, v; d4 _/ U5 h. ^

6 |/ n& G- b) i9 E4 X烧一壶开水，烫鸡块，烫两次就可以了，血水呀，油腻离鸡块而去了，，! b0 e& y4 w1 b. }( [
" o, i9 @7 H+ u0 V1 O' b8 \
. {' l  c6 }+ x5 J3 l7 @; S9 J; i1 a
现在看，是不是舒服一些啦
3 r5 q; A5 g0 [. a: g* f& q% }* Q/ D. p) N% ^+ n$ [9 Y
) T. A# y5 @4 s4 I- R5 {4 j6 }
" F, e& Q; ~& R3 Z% X/ \
; g7 R( l# S- B
再看配料 ，姜葱蒜，橙皮，八角，辣椒，桂皮，草果，香叶，都少放一些，
& ^' K: }6 L9 |$ b$ a& d土豆，红薯，青椒，红薯比土豆烧出来的味道还香甜更面一些
( t2 M6 i" Y* D. z# h, [  o! D1 `( E
0 D# U/ @- Y  e) |  L$ L; M8 g
5 J4 ^7 I* U' I5 ^- d/ E* z5 k, k% O; R9 i, o

. n8 x: W% ^$ W# v  s
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-6-6 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 19:01 编辑
; q% d" f/ X% q2 ?$ ~6 e
7 J5 T, a6 V7 q2 }# |锅少热后，放入鸡块，翻炒，不用放油，记着哈( V( Q" O* p6 [, k$ F

$ u" z2 _; d  O! i* l9 x: y) y% \- \; {& U; B# h

* i0 U& i6 R9 ]1 p) Q, L一会就会炒出来这么我，够用了，3 F$ T' C' [8 o1 f. ~

. ?, V5 B9 p8 v2 r' W0 ]9 Z: m. u5 n0 O& ~9 o+ L
3 O4 @9 o8 e9 w- G! y3 ]3 `
把肉拨到一边去，) e5 I5 i. C; `8 y; Q. H9 y
倒入白糖小火翻炒: T4 E" \! f5 n7 r( F/ P+ {

) b! p& G/ K8 j% T& U
4 v/ J2 A2 H& X8 @
4 P3 t( h$ I5 W  U3 g! W8 `; d( J' l; f+ H/ S4 ?
炒出泡泡后再和鸡块炒匀上色，$ R( ?6 r; n! [; W! q$ ?+ l2 P; p
+ C+ s( A# U7 V
( ?) |- V7 H+ s* J$ q; W
8 ]; \0 }/ T# y6 x- s
3 a$ e6 d% b  D  @0 c1 x& L

4 m" I* |" }  |9 B5 R- B. c' t  j; _# }1 @& l
放入土豆和红薯继续炒8 e0 z4 @+ z: c9 Y3 f6 h* n) @
6 h( y0 I6 o9 |3 L6 E

. W0 Q$ m. w4 y+ d/ t) N/ a9 @! z4 g0 m

: k2 [& r0 x- N( W$ v* W倒入啤酒，这样肉容易熟而且还很香呢3 ~. C& N* c7 `# {

/ c& t4 R! r9 E5 S5 d
- M2 `- @, z& N5 q
% @# a" m8 e: z: s
7 P. z2 _) M+ x0 [' |! E
! g7 V1 z( K4 l+ @8 s% h* d1 L$ A. n" j+ B- d, }
放入调料，继续中火炖& W9 h( F& @; M  g

1 S3 i0 L' H6 \/ n1 g3 z, e" [
. G8 d( A. L, x
: X' m8 j2 ?, a% e8 @7 ], t8 J8 D3 e
' s5 T; I# D6 z- O) E( Y- m  a9 T5 i$ B& H2 n/ F
% J) t6 K4 K& S! l% t$ g! Q% f
) c8 J( k7 i- Y& U$ U

  ]8 ]8 p/ K7 u) n4 `' h1 w9 E- C1 F4 I- C, f, q

+ @# Y0 [: {5 ~# ^& R
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-6-6 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
·1111111111
( d7 \9 ^4 F! y  R# t% p# w9 t" c

; [" z. ^$ d+ ^9 f! m9 y
- F. T' z  t: T0 F0 ^
+ v3 j& b/ v. o% t" r
& ], ]1 L7 p1 Q$ ?- k
5 S7 M9 _7 r" n2 r9 _" }- p- H! i, n( r' k3 b

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樱桃灬小丸子

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发表于 2012-6-6 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
传说中的沙发
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兔妈

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雁塔区
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发表于 2012-6-6 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 兔妈@xa 于 2012-6-6 21:00 编辑 7 O$ ^7 U/ E- k; t5 D. z

* D# q1 _: U9 d" N6 N. z, \好香呀1 R4 \: j0 [6 i8 r* I0 i

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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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发表于 2012-6-6 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香哦！
0 G& q3 K. `! {% Y: B
" h0 ^0 `# R1 ?! D太强大了，一天发了多少个贴呀！
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叮叮妈妈

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发表于 2012-6-6 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我饿了 凉皮你要负责哟
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可乐王子

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发表于 2012-6-6 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就放点大料，没放盐啥的？
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

10#
发表于 2012-6-6 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀~
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西安凉皮

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发表于 2012-6-6 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可乐王子 发表于 2012-6-6 22:41
% }- o  A7 Z$ t* u4 G" ~& w就放点大料，没放盐啥的？
) Y) d- E8 ?. V2 g- T" L
盐，放了，忘了说了，就在放大料那一步放，亲可看的真仔细呀，
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西安凉皮

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发表于 2012-6-6 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
樱桃灬小丸子 发表于 2012-6-6 20:45 % y/ b5 E6 e  R) ~, L3 f
传说中的沙发

0 f9 B, y, a  q5 q7 P$ {/ m这天得做凉椅了，沙发有些热呀
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西安凉皮

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发表于 2012-6-6 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
叮叮妈妈@xa 发表于 2012-6-6 22:31 ( y' \1 S' \" ~$ }4 C  W
看得我饿了 凉皮你要负责哟

4 p; a( q, G9 I其实我也饿，不也多吃呀，
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可乐王子

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爱心活力豆
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2009-05-09 
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发表于 2012-6-6 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-6-6 23:10
) h6 o4 e; X+ [; o8 z5 _8 K) k盐，放了，忘了说了，就在放大料那一步放，亲可看的真仔细呀，
( o4 i# P- y- A" w& t  z
能不仔细么 ，我现学现做，后来尝了一下，咋没味儿？
% E2 ]7 t3 t3 r* |! k, v# ?9 g/ L把你的帖子看了又看，确实是没放呀？你又没在线3 |$ _% R: Q) G2 C7 n5 D' t4 d
后来就自己加了水，放点盐进去炖一会才好了
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peach

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2007-10-22 
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雁塔区
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发表于 2012-6-7 05:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又见美女美食，很亲切呢！
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木小暖

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发表于 2012-6-7 07:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还是吃喜欢带点游的肉肉，，，，，，，，，，，
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crystalzhu

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1391  
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2011-10-20 
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发表于 2012-6-7 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮，看的我好馋哦
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逗逗恬

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18#
发表于 2012-6-7 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色香味俱佳啊
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-6-7 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为什么要放橘子皮？
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快乐兔子妈妈

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20#
发表于 2012-6-7 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了
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