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[美食DIY]

凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-6-6 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 19:52 编辑
3 i: A9 Z2 [  m, V$ D5 \# {2 G2 \- S3 |1 U+ F, D, f/ v
鸡，肉嫩，脂肪少，偶喜欢，相信好多人也爱吃烧鸡块，但是不放没也很香的哈，
" j  S4 d$ h9 R. f% Y4 m& h6 F
, [! r8 C( X' Q$ C3 B' d* F; x( {. `" A: Y1 Y
* k! S: L6 v. k( ?8 M
0 V! |+ @8 H8 o6 g
+ C6 u2 w" |& b( n5 o

4 |; K, c, ~; X
* q" B4 a- e7 [' I凉皮家-----之桑果牛肉松土司，不一样的颜色，不一样的味道' v; w/ u! g# W( w9 x% W
1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html8 b( C6 B1 {0 y1 |1 W' R
! {% d+ F. n- F) w; _, o
2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
+ i* q( V& t6 K8 ~' O. ihttp://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
6 X4 X4 }4 A% l, Y' ^4 v) }2 z8 N6 \9 N& e, T4 G
3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
8 i2 h4 W9 [2 n4 B9 o6 d( w1 Jhttp://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
& q9 b0 _1 [8 m& Z7 m/ I/ d4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了; z- O5 _. H: i* Z( m' ?7 S3 p
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html9 Z( v8 t5 @! Q2 ]9 n
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单% n9 P' \7 D9 u% x1 U7 }, @
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html/ }: q# a: \- g8 E, }
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司# x+ R& ~& B, A% B6 p8 ^
http://www.xamama.net/thread-642318-1-1.html: v: x  t" u! d0 S1 ?
( D& s9 _: y! T  Q
4 E% K6 B3 y( U, M; b' `

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颖澜澜 + 35 + 30 好香呀！

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-6-6 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 18:55 编辑
4 j) @3 w6 s% U1 c% F' M  h6 x9 e3 w, M2 X4 E- O
* P7 K8 ~  w7 y
7 t' k2 y) _2 L/ K( f
鸡腿一只，腿根部带了多很油，切成小块，洗干净
' D9 g; h/ Q6 \/ J/ R: L3 i4 \) O# T, Q& y3 b

. b, X' f. e" X9 f( a1 U5 Y1 ]! ^# J5 p+ C. V2 ?4 h: s
烧一壶开水，烫鸡块，烫两次就可以了，血水呀，油腻离鸡块而去了，，9 ^/ u- V: w, }; V

" |$ q. }' p* c4 o, p- I4 ]/ X' B, A
现在看，是不是舒服一些啦
( @+ [" v7 v3 z+ b: W1 N$ {0 u+ A1 q% v( y9 k
2 k' a" }) Z/ b5 R* L( D

) o5 G" B# m: t% E  ]# Y  w
+ l  Z8 ~8 a. F; B+ H再看配料 ，姜葱蒜，橙皮，八角，辣椒，桂皮，草果，香叶，都少放一些，
$ e/ c* F6 |# o土豆，红薯，青椒，红薯比土豆烧出来的味道还香甜更面一些
' P! y) C2 a8 O
1 _, a# f9 B6 Q/ I+ ^+ ~( D4 u9 l* g' h$ E8 ]: x) w

4 i7 C4 Q& l/ s! Q, I8 x) P/ y; F. t( u/ h& e6 u: ~

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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-6-6 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 19:01 编辑 4 Z6 b2 x/ K! O- g6 Z* P
/ |, P9 S8 D4 _0 h9 b, x* R0 a
锅少热后，放入鸡块，翻炒，不用放油，记着哈1 P8 n3 v  o0 Z  D1 |& r. U6 n
6 h0 M) i5 k+ u2 }  ^
* G" L+ f4 N: F+ w

: h: _! Q2 x/ Y# ~; O+ ?' _* E一会就会炒出来这么我，够用了，
0 f# U5 X5 B/ m' x7 l' H9 Y9 F1 [
6 [$ [. r4 A$ \( b% g
, g; n# ~% D+ ^
, I6 d+ F, A) U, p) c1 U  d把肉拨到一边去，5 N4 _, c8 `+ K) M+ t
倒入白糖小火翻炒
% y1 \3 E* M' G
- f) H8 c  v6 M$ w( @  U& J7 k6 t) w9 s9 H, }+ l5 R" H( \  T" m

+ v0 Q; \4 o/ S* ]* t/ {4 @
8 h3 N( ?. A9 I9 m# g) P1 F/ ?炒出泡泡后再和鸡块炒匀上色，, \1 G4 ]3 G8 l& L. X9 R8 ]

9 c, ^/ O( z4 K5 g- `
6 b7 a& C' m6 ?9 o
& K! v. m* e# r7 N2 E' f9 D0 l/ `+ {8 {4 z. S

8 {2 m! @+ v0 T* {) ^- c& T2 }; o+ \% ?* C! U
放入土豆和红薯继续炒
7 K. W/ C" ]1 F- ?
: Q" g3 [& Q* \; q4 L4 K% v
/ L, M+ r# A/ x" m; p, _1 h) q
0 {0 |- A6 @1 n/ m1 y& y3 `1 y, N4 M7 j- J  }. r
倒入啤酒，这样肉容易熟而且还很香呢/ j0 P5 O! p6 ?+ H0 A
7 _. }9 F' i) v, F  H, Z& i  f
: p7 o5 a  G  A5 A5 B

' ?$ R' ^3 l* Q" _4 B! s  w) p8 ]0 t. D$ N# Y8 n
5 g5 n8 h" u( @1 l
" @* X/ l  x1 e# h/ d5 ~! [- T5 P" Q
放入调料，继续中火炖. u' c$ ^# y$ _( Y
4 c1 h& K5 m1 M3 b+ q9 z: B+ j" d4 l
% Y) p" G2 W! {) l1 Q/ x; [

' C; m. Y) g0 W& |# y' `7 I: ?
6 T1 a/ @' C! }) P, X' ]4 g/ ~+ }

* c' u- O( O( b$ s
# J1 Q2 b% c4 w4 l9 _& W# |
; B/ F3 n/ n) `& p; E9 ]( W7 m& Z# u' a" ~

$ \7 N% N( w4 c
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-6-6 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
·1111111111
' u* e- @2 _+ y: o- Y
  B# P, r) K4 y  Q$ l, R7 T1 W# f+ Z$ ]$ u! v" G
/ u# f' a1 R1 s. E' n& ~
& C/ s4 {, P/ A2 [
3 \, M- O5 M1 g- X  W; l7 O
2 U! ?' \+ o3 c
* z; \+ D+ ?$ \6 U, l1 A2 I% J' B

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樱桃灬小丸子

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发表于 2012-6-6 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
传说中的沙发
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兔妈

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发表于 2012-6-6 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 兔妈@xa 于 2012-6-6 21:00 编辑
% o6 k7 L% G# @. k: e4 M& O- [8 I# D5 O! X& J3 m2 o" k1 e9 h/ a
好香呀
. D5 B! |" a+ |2 u$ k
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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发表于 2012-6-6 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香哦！5 K; o( t/ o& b8 N7 a* o' A
( b- F5 V6 t+ j
太强大了，一天发了多少个贴呀！
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叮叮妈妈

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发表于 2012-6-6 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我饿了 凉皮你要负责哟
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可乐王子

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2009-05-09 
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发表于 2012-6-6 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就放点大料，没放盐啥的？
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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10#
发表于 2012-6-6 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀~
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西安凉皮

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发表于 2012-6-6 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可乐王子 发表于 2012-6-6 22:41
3 P0 ]) o2 G. s1 D7 L. [就放点大料，没放盐啥的？
) `) B" h. A$ [, {9 h$ `8 _: o0 g
盐，放了，忘了说了，就在放大料那一步放，亲可看的真仔细呀，
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西安凉皮

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发表于 2012-6-6 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
樱桃灬小丸子 发表于 2012-6-6 20:45
( c& o4 T. b( F4 ^传说中的沙发

" |4 Z5 [' o- H这天得做凉椅了，沙发有些热呀
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西安凉皮

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发表于 2012-6-6 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
叮叮妈妈@xa 发表于 2012-6-6 22:31
6 Y! R: F. K, R- k看得我饿了 凉皮你要负责哟
8 p* R4 J* m3 S
其实我也饿，不也多吃呀，
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可乐王子

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2009-05-09 
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发表于 2012-6-6 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-6-6 23:10
: N4 f6 @% }( S! |- A: A: P# m盐，放了，忘了说了，就在放大料那一步放，亲可看的真仔细呀，

( f0 o7 D7 r. q3 \+ ]能不仔细么 ，我现学现做，后来尝了一下，咋没味儿？; T3 F. H9 v8 R. G$ a- R- Y
把你的帖子看了又看，确实是没放呀？你又没在线
; K# u* B; Z# p. a: E8 `3 H后来就自己加了水，放点盐进去炖一会才好了
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peach

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2007-10-22 
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雁塔区
15#
发表于 2012-6-7 05:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又见美女美食，很亲切呢！
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木小暖

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发表于 2012-6-7 07:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还是吃喜欢带点游的肉肉，，，，，，，，，，，
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crystalzhu

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2011-10-20 
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发表于 2012-6-7 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮，看的我好馋哦
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逗逗恬

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发表于 2012-6-7 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色香味俱佳啊
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-6-7 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为什么要放橘子皮？
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

20#
发表于 2012-6-7 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了
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