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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 18:55 编辑
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/ Z) u* d. q; n3 a; e$ X6 j8 _/ s: r! w' G+ j! _2 `3 u6 I
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鸡腿一只,腿根部带了多很油,切成小块,洗干净
' L1 F }; W- H. `$ g/ `% E R1 {7 q7 [; t
_% [, G l- a! n5 p1 K* G: b
- }, z* ^; v6 d1 h* ]3 w烧一壶开水,烫鸡块,烫两次就可以了,血水呀,油腻离鸡块而去了,,
2 j) h$ g( {5 O5 x5 ^2 o, N
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$ j+ C9 w0 F( p/ Z3 A现在看,是不是舒服一些啦) ] b- H! t/ M7 C) Q2 u0 `9 ~
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2 L* W# |3 \) P$ U再看配料 ,姜葱蒜,橙皮,八角,辣椒,桂皮,草果,香叶,都少放一些,
P: q8 b% d! z, V; y0 ^" {' U土豆,红薯,青椒,红薯比土豆烧出来的味道还香甜更面一些* w0 ~% B, H. l8 v
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