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[美食DIY]

《笑笑娟厨房》——方便早晚餐——油葱大花卷 ...

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笑笑娟
果果妈咪

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楼主
发表于 2012-11-28 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 笑笑娟 于 2012-11-28 08:49 编辑 / k- f& s- B0 K& z" N9 U

* M5 k; ^. a5 T/ J) J7 m5 q) Z4 w8 Y
今天发面算比较成功的一次，本来打算蒸包子的，突发奇想干脆做成花卷肯定虚虚的好吃，动手开干，结果真的不出所料，成功了。
首先发好面。面能压下去很深的窝，说明面发好了。
准备小苏打水揉面团，直到闻不到酸味为止
! J" z3 D7 E0 X% I5 [- J
准备葱花拌点油，放点盐
揉好静放一会，然后擀开,把油葱均匀地摸在上面
卷起来
切成这样的小块
扭成花卷装，上锅蒸20分钟，香味立马就散发出来了
  ^9 k) a& U/ _' X# \) B" a; U
蒸好啦，看看很虚吧
拿出来放盘里开吃喽
好吃，我们娘两先开吃
再来一张小厨娘的吃相，哈哈（果果给我拍的）
  C+ g/ G, h7 h5 @& B* L* H# ?

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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-11-28 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来太棒啦~笑笑娟的面点手艺可以做一个专辑咯。
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lpchina
多多妈小月

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板凳
发表于 2012-11-28 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可惜不会拧！！！
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笑笑娟
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发表于 2012-11-28 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子" f$ D6 S( D3 q1 j
- {! P- a+ U1 y* J- m
哈哈不敢当呀，都是自己瞎琢磨着做) o' R( b, g7 _# z" ?
把我以前做的面食整理下大家相互学习啦1 z; O$ a$ m2 h) k
http://www.xamama.net/thread-750631-1-1.html金丝饼: _0 `' j0 c7 e& ]- X" C3 Y
http://www.xamama.net/thread-747086-1-1.html洋芋叉叉5 \4 U" J7 h+ F; a0 Y2 [
http://www.xamama.net/thread-662495-1-1.html蒸饺煎饺两吃
( X, [9 G; v' \http://www.xamama.net/thread-650424-1-1.html锅贴- ?! ]$ E( f) b0 C3 q5 U$ o6 Z) Q  t2 u
http://www.xamama.net/thread-634242-1-1.html凉面
' C$ f! u5 g7 t& m5 P7 c8 p5 ahttp://www.xamama.net/thread-607886-1-1.html饺子
: n7 s. H7 W! m* s$ ]5 p0 D9 Whttp://www.xamama.net/thread-559100-1-1.html饺子5 E) m/ {6 y' Q) a9 `7 }1 n
洋芋叉叉http://www.xamama.net/thread-529312-1-1.html+ {! Q* W2 e. b0 a$ _/ b2 V
鸡蛋饼http://www.xamama.net/thread-525979-1-1.html
2 O! Y1 F: q  \$ f拌疙瘩汤http://www.xamama.net/thread-525910-1-1.html
/ W2 ~; C& h& V) i* b1 H  u7 C包子http://www.xamama.net/thread-507683-1-1.html$ x' a0 E/ D/ _9 S% g! q6 J
蒸饺http://www.xamama.net/thread-389936-1-1.html
$ J- s" M9 P9 i" [饺子http://www.xamama.net/thread-389295-1-1.html7 G" b3 p7 c, a9 l) \
馄饨http://www.xamama.net/thread-387778-1-1.html4 ~+ ~, H# t; I0 e' F
菠菜面http://www.xamama.net/thread-379719-1-1.html7 v8 l4 A5 i1 w6 X+ r" g1 K* u

点评

christinaMaodou  我收藏了，唔哈哈哈  发表于 2012-11-29 21:58
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笑笑娟
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发表于 2012-11-28 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白白胖胖，看着很想。
哈哈，第一次发面发的这么好，还是要温度高才能发好啦
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笑笑娟
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发表于 2012-11-28 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子
' q6 S# V; K! L$ O/ j3 j. D8 |& X$ X) D4 S! T- D2 R: k: ]: y
很好拧的，就是把它拿上像拧麻花一样拧一下自己就定型了
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-11-28 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么冷的天，咋做面食啊？
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紫明妈妈

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发表于 2012-11-28 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
果妈，你咋天天都这么开心，真好
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笑笑娟
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发表于 2012-11-28 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子
9 j9 \- P- ~/ A! V3 C" u& T- d- U3 Z( z0 ^- G: }
外面冷，房子里暖和呀，放暖气片旁边。面发的超快呢。

点评

最爱皓皓  亲爱的，是用酵母粉发的吗？我用酵母粉发，怎么每次蒸包子在锅里起的白白胖胖好好的，等拿出来就有点塌塌呢？  发表于 2012-11-30 00:01
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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发表于 2012-11-28 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 紫明妈妈 的帖子0 z7 E/ _$ L/ c  x* n
8 E# `) F: T$ ^& X' h
哈哈，我是天生的乐天派
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紫明妈妈

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发表于 2012-11-28 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子0 f8 n0 P- f3 o& i$ m+ K
- B" V& U7 X0 `$ _% t
向你学习，真好
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aprilcui
文文妈

初中毕业

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发表于 2012-11-28 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的花卷没有花，学习了
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筱笑翛

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发表于 2012-11-28 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
花卷拧的花真漂亮
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臭婧妈咪
清如月

上初中

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发表于 2012-11-28 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，是不是先用安琪干酵母发好面，再用小苏打揉面，直到没有酸味？
9 ~- L1 U6 h( g" u
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武警爷爷

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发表于 2012-11-28 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网里能人真多啊，向你学习

点评

笑笑娟  不敢当呀，大家相互学习  发表于 2012-11-29 07:06
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NT童童
叮叮妈妈

贵宾

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发表于 2012-11-29 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么拧啊。我还是不会
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笑笑娟
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发表于 2012-11-29 07:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 臭婧妈咪 的帖子
7 X( r$ C4 n6 I4 `5 {1 A; H9 V- }3 }3 i- X/ \
是的。小苏打也要调到水里
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笑笑娟
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发表于 2012-11-29 07:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网里能人真多啊，向你学习
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笑笑娟
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发表于 2012-11-29 07:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 NT童童 的帖子9 O! ]$ Q. P7 X, D
6 y; H4 S8 m: j: F7 z* R
就是拿起来向外拧一圈，它自己就拧好了，接口处稍微捏一下固定就好了
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