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果果妈咪

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楼主
发表于 2012-11-28 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 笑笑娟 于 2012-11-28 08:49 编辑 , y: _3 H3 y. L7 Y3 y; q4 {5 c

- @1 d8 Z& a( _; s/ @! p
今天发面算比较成功的一次,本来打算蒸包子的,突发奇想干脆做成花卷肯定虚虚的好吃,动手开干,结果真的不出所料,成功了。
首先发好面。面能压下去很深的窝,说明面发好了。
准备小苏打水揉面团,直到闻不到酸味为止

7 K2 L9 B) S9 B9 I5 P* |% j( j
准备葱花拌点油,放点盐
揉好静放一会,然后擀开,把油葱均匀地摸在上面
卷起来
切成这样的小块
扭成花卷装,上锅蒸20分钟,香味立马就散发出来了

) T4 i2 p- P4 @5 E2 c
蒸好啦,看看很虚吧
拿出来放盘里开吃喽
好吃,我们娘两先开吃
再来一张小厨娘的吃相,哈哈(果果给我拍的)

- \4 J& w4 \( N" K4 I' R4 e7 w
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看起来太棒啦~笑笑娟的面点手艺可以做一个专辑咯。
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可惜不会拧!!!
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回复 蓬絮| 的帖子& _9 u6 `3 X9 X6 k

; j  c$ E8 n$ J  [: j8 l哈哈不敢当呀,都是自己瞎琢磨着做
# F# `: U  z6 ?; i把我以前做的面食整理下大家相互学习啦7 Y2 z, r' @8 }
http://www.xamama.net/thread-750631-1-1.html金丝饼3 `, n: U4 J8 {8 G' |
http://www.xamama.net/thread-747086-1-1.html洋芋叉叉
- P5 n* y+ h; Mhttp://www.xamama.net/thread-662495-1-1.html蒸饺煎饺两吃
, X; x+ R9 U+ @/ T' chttp://www.xamama.net/thread-650424-1-1.html锅贴
0 `9 X$ t% M/ i; w2 ~http://www.xamama.net/thread-634242-1-1.html凉面
/ L1 ]6 \4 M, A3 Thttp://www.xamama.net/thread-607886-1-1.html饺子
* z1 d$ S5 P: I' ^http://www.xamama.net/thread-559100-1-1.html饺子
6 t( Y! n5 ?7 a" {5 Q洋芋叉叉http://www.xamama.net/thread-529312-1-1.html3 j6 O& x: q+ t3 v2 R
鸡蛋饼http://www.xamama.net/thread-525979-1-1.html8 s5 Y$ u4 o3 T2 ]5 s" _/ h; z
拌疙瘩汤http://www.xamama.net/thread-525910-1-1.html. \$ w' Y3 E* P! m- \6 _9 P
包子http://www.xamama.net/thread-507683-1-1.html* A3 i8 R8 L$ p' N# M3 f
蒸饺http://www.xamama.net/thread-389936-1-1.html: n8 N4 P9 x+ x* L& y0 ]& p
饺子http://www.xamama.net/thread-389295-1-1.html
$ I+ L. _  v5 A" L馄饨http://www.xamama.net/thread-387778-1-1.html
: q' I" v. e" c+ V4 v4 N/ U4 s菠菜面http://www.xamama.net/thread-379719-1-1.html
& g& [5 N3 N. G) o

点评

christinaMaodou  我收藏了,唔哈哈哈  发表于 2012-11-29 21:58
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白白胖胖,看着很想。
哈哈,第一次发面发的这么好,还是要温度高才能发好啦
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回复 lpchina 的帖子! E" j; f' x5 G

8 F( N% `' H( z很好拧的,就是把它拿上像拧麻花一样拧一下自己就定型了

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这么冷的天,咋做面食啊?

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果妈,你咋天天都这么开心,真好
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回复 贪嘴妮儿 的帖子9 M6 X* d( ^& w
  m( `- u/ Z( j3 i
外面冷,房子里暖和呀,放暖气片旁边。面发的超快呢。

点评

最爱皓皓  亲爱的,是用酵母粉发的吗?我用酵母粉发,怎么每次蒸包子在锅里起的白白胖胖好好的,等拿出来就有点塌塌呢?  发表于 2012-11-30 00:01
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回复 紫明妈妈 的帖子
: J) P1 y5 H9 R6 V( I' [9 ]1 g  k  ^  W4 P) T9 B( g
哈哈,我是天生的乐天派

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) @. d: {& }; \& t. u9 f) I% A7 c. R+ g! \
向你学习,真好
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我做的花卷没有花,学习了

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亲,是不是先用安琪干酵母发好面,再用小苏打揉面,直到没有酸味?
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笑笑娟  不敢当呀,大家相互学习  发表于 2012-11-29 07:06
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怎么拧啊。我还是不会
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回复 臭婧妈咪 的帖子2 ^+ n+ W: e2 n! D
0 O9 ^  G0 L& g3 X# }: w
是的。小苏打也要调到水里
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回复 NT童童 的帖子
* \' q7 A2 |- L! Y" _) s$ b; y- M4 K8 f1 \
就是拿起来向外拧一圈,它自己就拧好了,接口处稍微捏一下固定就好了
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《笑笑娟厨房》——方便早晚餐——油葱大花卷 ...
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