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果果妈咪

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发表于 2012-11-28 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 笑笑娟 于 2012-11-28 08:49 编辑 ( [& ?5 C/ M+ r; d4 P( A
+ X* T' Q& i! G
今天发面算比较成功的一次,本来打算蒸包子的,突发奇想干脆做成花卷肯定虚虚的好吃,动手开干,结果真的不出所料,成功了。
首先发好面。面能压下去很深的窝,说明面发好了。
准备小苏打水揉面团,直到闻不到酸味为止

0 ~% ^+ f# y5 j7 Z# a) K
准备葱花拌点油,放点盐
揉好静放一会,然后擀开,把油葱均匀地摸在上面
卷起来
切成这样的小块
扭成花卷装,上锅蒸20分钟,香味立马就散发出来了

1 z( b" ~# X& n% h& V: S& r7 z
蒸好啦,看看很虚吧
拿出来放盘里开吃喽
好吃,我们娘两先开吃
再来一张小厨娘的吃相,哈哈(果果给我拍的)

* Y& t- n: H1 t$ K5 Z
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蓬絮| + 88 + 88 面点巧手

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看起来太棒啦~笑笑娟的面点手艺可以做一个专辑咯。
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可惜不会拧!!!
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回复 蓬絮| 的帖子
8 B4 w- y7 x+ X6 ]. h* l' m
9 C: s$ [, y6 I8 q  i! C8 @) O3 K- A% N3 E哈哈不敢当呀,都是自己瞎琢磨着做
% f# A# N6 D. ~0 n& H2 S; y把我以前做的面食整理下大家相互学习啦; M9 A+ b1 W( e/ {6 j2 j8 j
http://www.xamama.net/thread-750631-1-1.html金丝饼, O& _' s" {6 S
http://www.xamama.net/thread-747086-1-1.html洋芋叉叉- p' s: n  h" C0 s2 v2 u: @
http://www.xamama.net/thread-662495-1-1.html蒸饺煎饺两吃
9 b8 P) [* I0 x) r1 {http://www.xamama.net/thread-650424-1-1.html锅贴
, g! E6 ~: w2 {' |! W4 ^http://www.xamama.net/thread-634242-1-1.html凉面
' s" Q# M! b2 a  E1 |http://www.xamama.net/thread-607886-1-1.html饺子
* H3 c+ D/ u  y1 {http://www.xamama.net/thread-559100-1-1.html饺子. ]6 t( E0 o' Y
洋芋叉叉http://www.xamama.net/thread-529312-1-1.html6 q( W% Y! I# g7 H
鸡蛋饼http://www.xamama.net/thread-525979-1-1.html
& m! c7 K- T: G0 m) o2 H拌疙瘩汤http://www.xamama.net/thread-525910-1-1.html. ~6 y, i" ^! o
包子http://www.xamama.net/thread-507683-1-1.html
! z9 [  ^: K# x: Q  ]6 K/ T蒸饺http://www.xamama.net/thread-389936-1-1.html3 e! H" P8 X5 D5 z9 r
饺子http://www.xamama.net/thread-389295-1-1.html
+ O5 ]! S5 Y2 _' i馄饨http://www.xamama.net/thread-387778-1-1.html7 {& ]$ a; A1 H+ H$ ?# r
菠菜面http://www.xamama.net/thread-379719-1-1.html
5 C; W* X; W% l& z' \

点评

christinaMaodou  我收藏了,唔哈哈哈  发表于 2012-11-29 21:58
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白白胖胖,看着很想。
哈哈,第一次发面发的这么好,还是要温度高才能发好啦
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回复 lpchina 的帖子- q% E1 `% c2 O% r- O0 G; Z
3 _1 |& b5 _! O! h3 |% o
很好拧的,就是把它拿上像拧麻花一样拧一下自己就定型了

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这么冷的天,咋做面食啊?

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果妈,你咋天天都这么开心,真好
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回复 贪嘴妮儿 的帖子# p- s7 u6 h$ r

+ |: D+ c4 A. I外面冷,房子里暖和呀,放暖气片旁边。面发的超快呢。

点评

最爱皓皓  亲爱的,是用酵母粉发的吗?我用酵母粉发,怎么每次蒸包子在锅里起的白白胖胖好好的,等拿出来就有点塌塌呢?  发表于 2012-11-30 00:01
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回复 紫明妈妈 的帖子
# o$ l- b. v2 \% a; Z0 o7 W2 o# a; Q# ~: v0 v
哈哈,我是天生的乐天派

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回复 笑笑娟 的帖子8 F- d+ p: J8 a7 |9 J5 I7 P/ C
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向你学习,真好
文文妈

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我做的花卷没有花,学习了

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亲,是不是先用安琪干酵母发好面,再用小苏打揉面,直到没有酸味?! o* e1 i5 D0 a9 s8 p

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笑笑娟  不敢当呀,大家相互学习  发表于 2012-11-29 07:06
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怎么拧啊。我还是不会
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回复 臭婧妈咪 的帖子& F1 w2 l  W: g7 d  x5 U; @
6 p; r8 k, H  V) F8 @
是的。小苏打也要调到水里
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妈网里能人真多啊,向你学习
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回复 NT童童 的帖子
7 Q( u- a2 i1 M' p) n& ]
' M4 d+ s* F7 Y9 y$ X就是拿起来向外拧一圈,它自己就拧好了,接口处稍微捏一下固定就好了
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《笑笑娟厨房》——方便早晚餐——油葱大花卷 ...
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