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[美食DIY]

《笑笑娟厨房》——方便早晚餐——油葱大花卷 ...

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笑笑娟
果果妈咪

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楼主
发表于 2012-11-28 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 笑笑娟 于 2012-11-28 08:49 编辑
5 f& I2 t6 p1 F* T4 R: e( @; `; v' L3 C' e0 H$ c# t: f' m
今天发面算比较成功的一次，本来打算蒸包子的，突发奇想干脆做成花卷肯定虚虚的好吃，动手开干，结果真的不出所料，成功了。
首先发好面。面能压下去很深的窝，说明面发好了。
准备小苏打水揉面团，直到闻不到酸味为止
2 c4 g$ p6 b  @! K% ]
准备葱花拌点油，放点盐
揉好静放一会，然后擀开,把油葱均匀地摸在上面
卷起来
切成这样的小块
扭成花卷装，上锅蒸20分钟，香味立马就散发出来了
- N8 i5 d3 X6 M+ L
蒸好啦，看看很虚吧
拿出来放盘里开吃喽
好吃，我们娘两先开吃
再来一张小厨娘的吃相，哈哈（果果给我拍的）

: V* g# N# A/ r" A3 x1 C
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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-11-28 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来太棒啦~笑笑娟的面点手艺可以做一个专辑咯。
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lpchina
多多妈小月

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板凳
发表于 2012-11-28 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可惜不会拧！！！
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2012-11-28 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" i( y- P1 W8 V& K. J! H1 H" O& L) U* O) u, j* G# }3 {
哈哈不敢当呀，都是自己瞎琢磨着做
% b  ~, X7 ?  k) W: h& V2 g把我以前做的面食整理下大家相互学习啦: M% c! X( r4 M: E9 A4 ~8 h4 d
http://www.xamama.net/thread-750631-1-1.html金丝饼  b. g8 g' G& M6 A
http://www.xamama.net/thread-747086-1-1.html洋芋叉叉
$ f; W% K( a, ]4 r* Ehttp://www.xamama.net/thread-662495-1-1.html蒸饺煎饺两吃1 X/ G6 z6 ~4 Y
http://www.xamama.net/thread-650424-1-1.html锅贴
1 N& B$ s7 N, M0 H! ?7 nhttp://www.xamama.net/thread-634242-1-1.html凉面
7 N* W% E! L5 P* J, {2 |7 rhttp://www.xamama.net/thread-607886-1-1.html饺子1 A( y0 z7 p$ p2 A( x6 m" p  y
http://www.xamama.net/thread-559100-1-1.html饺子% l$ j4 s& U. A! S9 `" b# R
洋芋叉叉http://www.xamama.net/thread-529312-1-1.html% v8 Q4 U9 K0 g
鸡蛋饼http://www.xamama.net/thread-525979-1-1.html3 I4 n5 ?6 x2 |7 d  M4 R
拌疙瘩汤http://www.xamama.net/thread-525910-1-1.html# i+ k$ R" B, j0 t" C- b+ f  ?, ~1 C
包子http://www.xamama.net/thread-507683-1-1.html
5 B1 i2 |. {4 D# C8 T* a! z( d蒸饺http://www.xamama.net/thread-389936-1-1.html1 o6 V9 v) g! O* @1 o8 n0 r/ o
饺子http://www.xamama.net/thread-389295-1-1.html
% S, A+ H2 @- |6 D馄饨http://www.xamama.net/thread-387778-1-1.html# K' Z- d, k0 I/ a
菠菜面http://www.xamama.net/thread-379719-1-1.html
; M5 J% T1 f4 v

点评

christinaMaodou  我收藏了，唔哈哈哈  发表于 2012-11-29 21:58
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笑笑娟
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发表于 2012-11-28 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白白胖胖，看着很想。
哈哈，第一次发面发的这么好，还是要温度高才能发好啦
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笑笑娟
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发表于 2012-11-28 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( q5 F: T7 m& f% M& r  f) k( c/ u+ ]* f/ w! W% t
很好拧的，就是把它拿上像拧麻花一样拧一下自己就定型了
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-11-28 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么冷的天，咋做面食啊？
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紫明妈妈

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发表于 2012-11-28 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
果妈，你咋天天都这么开心，真好
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2012-11-28 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# j4 b6 G& A3 }4 D4 _: {
) n& b" A1 p& C* t, M. C外面冷，房子里暖和呀，放暖气片旁边。面发的超快呢。

点评

最爱皓皓  亲爱的，是用酵母粉发的吗？我用酵母粉发，怎么每次蒸包子在锅里起的白白胖胖好好的，等拿出来就有点塌塌呢？  发表于 2012-11-30 00:01
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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发表于 2012-11-28 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 U( r8 w, A4 R1 d
( @" S; ^. ?) T; z/ R/ H哈哈，我是天生的乐天派
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紫明妈妈

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发表于 2012-11-28 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 K; A5 r) [9 h5 L1 a7 o1 U5 v
8 X8 F% G, f1 c. H& [  C向你学习，真好
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aprilcui
文文妈

初中毕业

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发表于 2012-11-28 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的花卷没有花，学习了
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筱笑翛

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发表于 2012-11-28 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
花卷拧的花真漂亮
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臭婧妈咪
清如月

上初中

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发表于 2012-11-28 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，是不是先用安琪干酵母发好面，再用小苏打揉面，直到没有酸味？( L5 K' v8 }- X6 B9 @" Q) K

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武警爷爷

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发表于 2012-11-28 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网里能人真多啊，向你学习

点评

笑笑娟  不敢当呀，大家相互学习  发表于 2012-11-29 07:06
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NT童童
叮叮妈妈

贵宾

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发表于 2012-11-29 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么拧啊。我还是不会
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2012-11-29 07:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 u# q% t1 g( S2 U( h! u
" @3 R( M1 ^/ T) H, M( ]! e是的。小苏打也要调到水里
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笑笑娟
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发表于 2012-11-29 07:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2012-11-29 07:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 NT童童 的帖子
1 \. v& t" `% f$ i; X4 Q% E  ?% O8 n2 w- [
就是拿起来向外拧一圈，它自己就拧好了，接口处稍微捏一下固定就好了
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