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[美食DIY]

《笑笑娟厨房》——方便早晚餐——油葱大花卷 ...

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笑笑娟
果果妈咪

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楼主
发表于 2012-11-28 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 笑笑娟 于 2012-11-28 08:49 编辑 ) j% _; @6 ~; Y/ H1 y- p" G9 l

1 J2 `! X4 U% d5 h) X5 q
今天发面算比较成功的一次，本来打算蒸包子的，突发奇想干脆做成花卷肯定虚虚的好吃，动手开干，结果真的不出所料，成功了。
首先发好面。面能压下去很深的窝，说明面发好了。
准备小苏打水揉面团，直到闻不到酸味为止
7 I  b7 y: |9 A* {6 w" S2 N0 d( d
准备葱花拌点油，放点盐
揉好静放一会，然后擀开,把油葱均匀地摸在上面
卷起来
切成这样的小块
扭成花卷装，上锅蒸20分钟，香味立马就散发出来了

: g/ u9 f% r: z7 O/ h
蒸好啦，看看很虚吧
拿出来放盘里开吃喽
好吃，我们娘两先开吃
再来一张小厨娘的吃相，哈哈（果果给我拍的）

9 y, V+ `( |+ K' P# j
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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-11-28 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来太棒啦~笑笑娟的面点手艺可以做一个专辑咯。
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lpchina
多多妈小月

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板凳
发表于 2012-11-28 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可惜不会拧！！！
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笑笑娟
果果妈咪

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地板
发表于 2012-11-28 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子1 e9 o6 X) X& l- ]: G( y! w
$ h; T0 ?8 Z/ G( K
哈哈不敢当呀，都是自己瞎琢磨着做
" c* l$ [) e5 x$ H把我以前做的面食整理下大家相互学习啦& U* v+ I4 ~' _# E
http://www.xamama.net/thread-750631-1-1.html金丝饼
# \4 N  t* h: p% Phttp://www.xamama.net/thread-747086-1-1.html洋芋叉叉
' o* b1 x& H1 b. vhttp://www.xamama.net/thread-662495-1-1.html蒸饺煎饺两吃
- S/ r- w4 A0 K/ O3 B' qhttp://www.xamama.net/thread-650424-1-1.html锅贴9 y' q4 M! X2 B, M. X( a
http://www.xamama.net/thread-634242-1-1.html凉面
; |# e4 }. D$ a1 Ahttp://www.xamama.net/thread-607886-1-1.html饺子
# l& n+ H0 J3 R# Z9 ?8 ~http://www.xamama.net/thread-559100-1-1.html饺子
, ]6 r. R; u! z' d; Y洋芋叉叉http://www.xamama.net/thread-529312-1-1.html$ F- z- b# F1 u& f3 s  k6 `
鸡蛋饼http://www.xamama.net/thread-525979-1-1.html# h' _$ o% K4 x# v- \- K9 U6 }
拌疙瘩汤http://www.xamama.net/thread-525910-1-1.html
, M6 m( q8 j& C包子http://www.xamama.net/thread-507683-1-1.html
0 o: j! ~+ h& q5 }+ q0 m蒸饺http://www.xamama.net/thread-389936-1-1.html! T, A2 H/ u9 E6 t+ I
饺子http://www.xamama.net/thread-389295-1-1.html
! J. [5 e: O: ?( p" ]馄饨http://www.xamama.net/thread-387778-1-1.html/ [* m( l- Y1 ^3 H/ ?3 X$ o
菠菜面http://www.xamama.net/thread-379719-1-1.html% L8 _# W' f( ~6 C7 ]8 M8 l

点评

christinaMaodou  我收藏了，唔哈哈哈  发表于 2012-11-29 21:58
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笑笑娟
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发表于 2012-11-28 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白白胖胖，看着很想。
哈哈，第一次发面发的这么好，还是要温度高才能发好啦
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笑笑娟
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发表于 2012-11-28 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子
6 m" M! s2 x3 ?) |, o4 F8 w% F. n$ _: ?& S1 ~& \2 _' I3 j
很好拧的，就是把它拿上像拧麻花一样拧一下自己就定型了
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-11-28 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么冷的天，咋做面食啊？
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紫明妈妈

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发表于 2012-11-28 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
果妈，你咋天天都这么开心，真好
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笑笑娟
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发表于 2012-11-28 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子& o$ Z2 [% z  U( `

& w* A  U# G  {1 ?. ]9 ~: e$ H) w外面冷，房子里暖和呀，放暖气片旁边。面发的超快呢。

点评

最爱皓皓  亲爱的，是用酵母粉发的吗？我用酵母粉发，怎么每次蒸包子在锅里起的白白胖胖好好的，等拿出来就有点塌塌呢？  发表于 2012-11-30 00:01
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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发表于 2012-11-28 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 紫明妈妈 的帖子: Y1 q: J$ ~7 Y2 K
: L9 {5 |& Q( |
哈哈，我是天生的乐天派
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紫明妈妈

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发表于 2012-11-28 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子/ w. [1 w2 B& `2 ^) B  [5 v

! f6 d/ i- K! _+ @$ [. U9 U向你学习，真好
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aprilcui
文文妈

初中毕业

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发表于 2012-11-28 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的花卷没有花，学习了
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筱笑翛

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发表于 2012-11-28 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
花卷拧的花真漂亮
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臭婧妈咪
清如月

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发表于 2012-11-28 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，是不是先用安琪干酵母发好面，再用小苏打揉面，直到没有酸味？# M! z4 ~' i" E9 Y* y; T4 B

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武警爷爷

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发表于 2012-11-28 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网里能人真多啊，向你学习

点评

笑笑娟  不敢当呀，大家相互学习  发表于 2012-11-29 07:06
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NT童童
叮叮妈妈

贵宾

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发表于 2012-11-29 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么拧啊。我还是不会
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笑笑娟
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发表于 2012-11-29 07:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 臭婧妈咪 的帖子/ z! K7 W( X4 S
  n7 B- x/ z% B) M% }/ b0 z
是的。小苏打也要调到水里
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笑笑娟
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发表于 2012-11-29 07:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网里能人真多啊，向你学习
不敢当呀，大家相互学习
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笑笑娟
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发表于 2012-11-29 07:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 NT童童 的帖子
7 b0 }2 O" O3 a" X6 W. h" E5 f
$ X9 u$ r" g3 D9 F" @就是拿起来向外拧一圈，它自己就拧好了，接口处稍微捏一下固定就好了
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