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[美食DIY]

《笑笑娟厨房》——方便早晚餐——油葱大花卷 ...

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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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楼主
发表于 2012-11-28 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 笑笑娟 于 2012-11-28 08:49 编辑 5 ^( s8 b' B: u7 g5 \. J1 f

1 L4 [7 c( V; E4 \  `
今天发面算比较成功的一次，本来打算蒸包子的，突发奇想干脆做成花卷肯定虚虚的好吃，动手开干，结果真的不出所料，成功了。
首先发好面。面能压下去很深的窝，说明面发好了。
准备小苏打水揉面团，直到闻不到酸味为止
% K6 n' m, F. T0 W
准备葱花拌点油，放点盐
揉好静放一会，然后擀开,把油葱均匀地摸在上面
卷起来
切成这样的小块
扭成花卷装，上锅蒸20分钟，香味立马就散发出来了

) M( k1 h/ W( n3 x
蒸好啦，看看很虚吧
拿出来放盘里开吃喽
好吃，我们娘两先开吃
再来一张小厨娘的吃相，哈哈（果果给我拍的）

9 W) p! n) w( e% @# @% {
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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-11-28 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来太棒啦~笑笑娟的面点手艺可以做一个专辑咯。
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冰融针灸
豆豆点点的妈妈

初中毕业

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发表于 2012-11-28 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白白胖胖，看着很想。

点评

笑笑娟  哈哈，第一次发面发的这么好，还是要温度高才能发好啦  发表于 2012-11-28 09:43
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lpchina
多多妈小月

硕士

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地板
发表于 2012-11-28 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可惜不会拧！！！
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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发表于 2012-11-28 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子
6 k" Z9 H6 W$ P5 k, ~- d( @  }- n( c, {+ t" Q6 l  \
哈哈不敢当呀，都是自己瞎琢磨着做
9 @7 ~; H5 u. p3 T6 E6 {- S' U( h0 u' |把我以前做的面食整理下大家相互学习啦" O& G7 o! |, {. j# r. N
http://www.xamama.net/thread-750631-1-1.html金丝饼/ c$ h# |' U9 {$ [; {1 s1 |
http://www.xamama.net/thread-747086-1-1.html洋芋叉叉
2 @$ t. v9 A$ lhttp://www.xamama.net/thread-662495-1-1.html蒸饺煎饺两吃' m+ E4 I0 A: |$ W. y
http://www.xamama.net/thread-650424-1-1.html锅贴
. M  ]; a. P8 D  ~# @; e. k2 T( Ehttp://www.xamama.net/thread-634242-1-1.html凉面4 W1 Y* K9 Y3 ~7 @
http://www.xamama.net/thread-607886-1-1.html饺子
& l- W/ q. Q8 ^9 \1 }! \, vhttp://www.xamama.net/thread-559100-1-1.html饺子
  K# l6 s: L' S洋芋叉叉http://www.xamama.net/thread-529312-1-1.html
) n& u- H$ q% \% [5 S& g- G鸡蛋饼http://www.xamama.net/thread-525979-1-1.html! ?2 @# ]3 ~8 @' L  F
拌疙瘩汤http://www.xamama.net/thread-525910-1-1.html
- o) X7 u! a5 }5 A9 n% t, ]包子http://www.xamama.net/thread-507683-1-1.html' k4 E5 U# j2 Y, q% C4 m
蒸饺http://www.xamama.net/thread-389936-1-1.html( ]5 M4 D! C/ |: v+ m0 i) H
饺子http://www.xamama.net/thread-389295-1-1.html
' K0 ]# j1 O$ X% {! e' w馄饨http://www.xamama.net/thread-387778-1-1.html9 E  C2 G7 w& U, F! \* b
菠菜面http://www.xamama.net/thread-379719-1-1.html- G4 U* O- i# S' ^! j- e

点评

christinaMaodou  我收藏了，唔哈哈哈  发表于 2012-11-29 21:58
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2012-11-28 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白白胖胖，看着很想。
哈哈，第一次发面发的这么好，还是要温度高才能发好啦
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2012-11-28 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子; x& _4 ^& p9 s/ E
! H" R$ e. a3 P4 |/ M. D
很好拧的，就是把它拿上像拧麻花一样拧一下自己就定型了
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-11-28 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么冷的天，咋做面食啊？
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紫明妈妈

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9#
发表于 2012-11-28 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
果妈，你咋天天都这么开心，真好
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2012-11-28 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子* h  {& s0 t$ C, Z  Y0 |" z
! v4 r8 h* S+ V* W8 b) u, `/ V
外面冷，房子里暖和呀，放暖气片旁边。面发的超快呢。

点评

最爱皓皓  亲爱的，是用酵母粉发的吗？我用酵母粉发，怎么每次蒸包子在锅里起的白白胖胖好好的，等拿出来就有点塌塌呢？  发表于 2012-11-30 00:01
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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发表于 2012-11-28 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 紫明妈妈 的帖子) u. r9 t# R" j; {! e; C" C2 l& w
" `" J, H$ v: S. l6 T
哈哈，我是天生的乐天派
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紫明妈妈

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发表于 2012-11-28 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子1 k; F; O4 V7 O, I% W  t3 ^
' L* b% c2 ?3 q$ c' @
向你学习，真好
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aprilcui
文文妈

初中毕业

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发表于 2012-11-28 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的花卷没有花，学习了
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筱笑翛

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发表于 2012-11-28 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
花卷拧的花真漂亮
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臭婧妈咪
清如月

上初中

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发表于 2012-11-28 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，是不是先用安琪干酵母发好面，再用小苏打揉面，直到没有酸味？
$ r% t( o5 j) R6 s! B# q! Z
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武警爷爷

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发表于 2012-11-28 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网里能人真多啊，向你学习

点评

笑笑娟  不敢当呀，大家相互学习  发表于 2012-11-29 07:06
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NT童童
叮叮妈妈

贵宾

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发表于 2012-11-29 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么拧啊。我还是不会
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2012-11-29 07:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 臭婧妈咪 的帖子
4 T  a1 H, Z- ~4 R' L5 O( C' z* @% U
是的。小苏打也要调到水里
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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发表于 2012-11-29 07:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网里能人真多啊，向你学习
不敢当呀，大家相互学习
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2012-11-29 07:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 NT童童 的帖子
& Z, b0 Q/ o  O7 y5 k, n, }5 K0 ~" o' n( K% e/ w) }3 y3 q
就是拿起来向外拧一圈，它自己就拧好了，接口处稍微捏一下固定就好了
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