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[美食DIY]

《笑笑娟厨房》——方便早晚餐——油葱大花卷 ...

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笑笑娟
果果妈咪

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楼主
发表于 2012-11-28 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 笑笑娟 于 2012-11-28 08:49 编辑
3 V& K. W+ \  t- s. `" f" I; z" L6 y: l; I1 r8 z
今天发面算比较成功的一次，本来打算蒸包子的，突发奇想干脆做成花卷肯定虚虚的好吃，动手开干，结果真的不出所料，成功了。
首先发好面。面能压下去很深的窝，说明面发好了。
准备小苏打水揉面团，直到闻不到酸味为止
1 G9 r! G( b$ o1 L5 S& z) E8 Q
准备葱花拌点油，放点盐
揉好静放一会，然后擀开,把油葱均匀地摸在上面
卷起来
切成这样的小块
扭成花卷装，上锅蒸20分钟，香味立马就散发出来了

7 G( c4 o6 ]* L! {' y' k$ l* a
蒸好啦，看看很虚吧
拿出来放盘里开吃喽
好吃，我们娘两先开吃
再来一张小厨娘的吃相，哈哈（果果给我拍的）
: x) u' X. R, g+ S. M+ u" m8 X1 y

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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-11-28 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来太棒啦~笑笑娟的面点手艺可以做一个专辑咯。
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冰融针灸
豆豆点点的妈妈

初中毕业

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板凳
发表于 2012-11-28 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白白胖胖，看着很想。

点评

笑笑娟  哈哈，第一次发面发的这么好，还是要温度高才能发好啦  发表于 2012-11-28 09:43
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lpchina
多多妈小月

硕士

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地板
发表于 2012-11-28 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可惜不会拧！！！
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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发表于 2012-11-28 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子" w4 z5 a5 F, c+ [0 g" ?9 ]

- ?  ?7 ^' F# C% L% Z" `  Y" k哈哈不敢当呀，都是自己瞎琢磨着做
" b' Y; C" X" g" n1 j. q把我以前做的面食整理下大家相互学习啦
. F& F& }  ~" Y! Y* v& ghttp://www.xamama.net/thread-750631-1-1.html金丝饼' C4 G' C4 `: _' M
http://www.xamama.net/thread-747086-1-1.html洋芋叉叉
8 k7 f/ A" l7 Z  ^http://www.xamama.net/thread-662495-1-1.html蒸饺煎饺两吃/ z  d, `0 j" W
http://www.xamama.net/thread-650424-1-1.html锅贴
: p: j4 r, J+ }7 d* [- @! f  Zhttp://www.xamama.net/thread-634242-1-1.html凉面
4 M( U; v8 e) _http://www.xamama.net/thread-607886-1-1.html饺子
+ K) Q1 o0 z( ^/ G0 e/ n6 Z- w$ A3 }http://www.xamama.net/thread-559100-1-1.html饺子7 C# [  b5 X& e; I
洋芋叉叉http://www.xamama.net/thread-529312-1-1.html
' }* i" z- X, ~" H' O; Z/ }鸡蛋饼http://www.xamama.net/thread-525979-1-1.html
0 u  b. p% j% L9 E) X% M# D拌疙瘩汤http://www.xamama.net/thread-525910-1-1.html
( K5 x. {$ J4 i$ k& Y' E包子http://www.xamama.net/thread-507683-1-1.html, T* [4 H  }" U! h
蒸饺http://www.xamama.net/thread-389936-1-1.html) {$ L( a1 D1 ]4 r
饺子http://www.xamama.net/thread-389295-1-1.html6 O* c0 C  a& h$ n2 K+ K/ W
馄饨http://www.xamama.net/thread-387778-1-1.html
# N) C7 a# S7 c, u3 Q菠菜面http://www.xamama.net/thread-379719-1-1.html
! D: Z$ A  K$ R; u+ v" K

点评

christinaMaodou  我收藏了，唔哈哈哈  发表于 2012-11-29 21:58
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笑笑娟
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发表于 2012-11-28 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白白胖胖，看着很想。
哈哈，第一次发面发的这么好，还是要温度高才能发好啦
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2012-11-28 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 O# d9 Q4 g2 m/ s- A  j3 \0 o; k8 ^  y' e4 |3 U4 ]
很好拧的，就是把它拿上像拧麻花一样拧一下自己就定型了
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-11-28 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么冷的天，咋做面食啊？
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紫明妈妈

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发表于 2012-11-28 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
果妈，你咋天天都这么开心，真好
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笑笑娟
果果妈咪

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10#
发表于 2012-11-28 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子" f( [4 I. g# _! u

9 U: ?+ m& S4 d" W3 @外面冷，房子里暖和呀，放暖气片旁边。面发的超快呢。

点评

最爱皓皓  亲爱的，是用酵母粉发的吗？我用酵母粉发，怎么每次蒸包子在锅里起的白白胖胖好好的，等拿出来就有点塌塌呢？  发表于 2012-11-30 00:01
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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发表于 2012-11-28 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 紫明妈妈 的帖子$ C1 a. g3 N$ Y  E1 f

4 l( `9 g7 A) r哈哈，我是天生的乐天派
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紫明妈妈

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发表于 2012-11-28 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 C% Y9 g& @8 W0 s( s4 O: C0 Z  k( M/ L0 ?8 ^* c1 z
向你学习，真好
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aprilcui
文文妈

初中毕业

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发表于 2012-11-28 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的花卷没有花，学习了
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筱笑翛

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发表于 2012-11-28 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
花卷拧的花真漂亮
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臭婧妈咪
清如月

上初中

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15#
发表于 2012-11-28 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，是不是先用安琪干酵母发好面，再用小苏打揉面，直到没有酸味？5 U9 |- w& L0 S/ {7 i; ?

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武警爷爷

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发表于 2012-11-28 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网里能人真多啊，向你学习

点评

笑笑娟  不敢当呀，大家相互学习  发表于 2012-11-29 07:06
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NT童童
叮叮妈妈

贵宾

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发表于 2012-11-29 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么拧啊。我还是不会
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2012-11-29 07:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 臭婧妈咪 的帖子
4 i; @2 L2 s0 \* A8 b) ]6 P
! N2 M4 R* t9 l" y+ v1 Y4 A4 y是的。小苏打也要调到水里
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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发表于 2012-11-29 07:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网里能人真多啊，向你学习
不敢当呀，大家相互学习
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笑笑娟
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发表于 2012-11-29 07:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 NT童童 的帖子
! h2 n+ x; F- Q9 G2 l4 o
' e: a% q" p" Y就是拿起来向外拧一圈，它自己就拧好了，接口处稍微捏一下固定就好了
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