凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ - 美味厨房

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西安凉皮

大学毕业

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爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
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Medal No.11

楼主

本帖最后由西安凉皮于 2012-6-6 19:52 编辑

鸡，肉嫩，脂肪少，偶喜欢，相信好多人也爱吃烧鸡块，但是不放没也很香的哈，4 g( Q& e" x8 {: q4 {* f2 i
! U) Y' h% G+ @3 `. G
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% X- p+ N; R: u* k, e

凉皮家-----之桑果牛肉松土司，不一样的颜色，不一样的味道
1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html' \2 e* _$ l4 W' x" `

2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html

3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了3 ]( [5 Y7 E# R+ y: `1 F4 d' r- t
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html& J3 \0 D+ p1 k; d* I3 V* y
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
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6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司+ m2 Q$ [: M" S
http://www.xamama.net/thread-642318-1-1.html* ~$ N9 a: T( `3 {+ H

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沙发

本帖最后由西安凉皮于 2012-6-6 18:55 编辑 " M  `$ y/ o- R9 x

0 i- o, i6 |: k, C
& w* M  O  l; _+ z9 Y% F
鸡腿一只，腿根部带了多很油，切成小块，洗干净' k. Q- X$ x$ x+ j$ N" L8 l+ q$ d) L/ I
' d" I6 t, t- G  u+ N: H+ S& s# @+ @! L

烧一壶开水，烫鸡块，烫两次就可以了，血水呀，油腻离鸡块而去了，，3 z, j% g5 p: D2 c

现在看，是不是舒服一些啦

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再看配料，姜葱蒜，橙皮，八角，辣椒，桂皮，草果，香叶，都少放一些，+ c8 H3 K* v) |6 s% V
土豆，红薯，青椒，红薯比土豆烧出来的味道还香甜更面一些
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西安凉皮

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板凳

本帖最后由西安凉皮于 2012-6-6 19:01 编辑
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锅少热后，放入鸡块，翻炒，不用放油，记着哈
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一会就会炒出来这么我，够用了，
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把肉拨到一边去，
$ l4 T/ b6 P$ s! u! t倒入白糖小火翻炒9 b, U: T1 j0 Z- W5 ?# @

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; z- c) j. E$ y3 ^1 O2 T
炒出泡泡后再和鸡块炒匀上色，
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) ]6 H/ W' q! D; J! \1 U

# y# v! u0 _. H5 R2 n% D$ Z. a& A
放入土豆和红薯继续炒
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倒入啤酒，这样肉容易熟而且还很香呢6 R2 Q: S/ D- `1 c

! ~6 [6 P1 ^' x0 P
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放入调料，继续中火炖0 |7 }  j7 B* w* l% q- A. }
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