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[美食DIY]

甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-6-6 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 19:53 编辑
$ B6 P. X! ]4 a  e
# o4 E7 G4 i3 Y! b, P经常做这个菜菜，N年前拍的片片找不到了，这次补拍一个，瞧下，这道菜的火候特别重要，我边拍片片边做，色有些重了，不过还好没糊呀，) o) C3 ~! N6 B- X: Q3 l8 p
. L0 V! D* i' |7 j1 E/ I

0 D' Z8 Z8 ]. {
* u% O- g# _3 Y  w: R
# ?: p8 o/ x0 ~8 a) C- ~# Q+ }7 ?4 U* d, I
- P2 }# |' ?- k8 B$ A) C
* \' q. `4 X5 ]  X% c+ |
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7 O0 [4 W# P( U- [- d
; y$ v5 w* w9 y/ P3 v  {4 H

; t: o6 C: Z! z- X1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html  U3 }$ q) ?% W1 j/ D7 Y
. @2 e: A* Y  u; y/ p. T
2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ 2 @0 m4 ^5 l- G  F8 \5 q
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
* {8 l  s8 E& s
1 Q  s/ `/ x" {' a& K0 e7 n* ]3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
1 Y; p7 ?' Z( V* P& Whttp://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
0 O5 q. ?0 b2 N- ^1 s4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
2 o% p; u; ]5 d# u9 Q- }- }) uhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
3 l( r  ^& P  u/ |1 _2 t* @. `5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单+ a; u2 K0 S4 h/ y7 F* U- G
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
; S% S! ~# m/ G1 ^6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
4 l, G: l9 {0 j9 N2 _
- d/ T: {' }4 O7 m2 r$ ]
* Q. o0 _" c( |4 A( f) t1 t
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 40 + 40 色香味俱全，值得试一试。

总评分: 经验值 + 40  金币 + 40   查看全部评分

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-6-6 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 18:09 编辑
: Y9 B9 F" M" n8 Y/ n, G0 r: T% [7 r. {- Y

' W! G6 q! w+ U( m. N0 ~
1 \) ?  W/ q. T% |& {" A- j  ?: P红署两个，去皮，切成小块，越小越容易炸熟哈
8 f! l3 @' p* s$ X8 |% N% v3 Q9 P3 A$ k& z% D, P
, R3 w# ]8 r2 C# x4 F6 o. q5 c
, w8 [$ I4 r( y& t6 s
- e- Y. U7 G5 h9 @) W. v0 I0 X
油烧至六七成就可以下锅了，也就是看到冒很小泡泡时就可以开炸了，，  N( ]3 W# o: ^5 q# r" t% G
小火，要不就糊了，我为了拍片片，就有些色重了
$ y4 O" h5 Q. I! |$ ]% ]" a) Q
7 p/ y3 F9 O3 O; V1 K3 P( ~  g
, K3 c) m) Z8 X" ~# f
: A- k2 b- U6 e/ [' v9 ^* {* x/ A' L- e& k
+ {% S8 I, R) x' M' l9 _4 o
, k2 P/ D9 n# w6 K

* I, h/ N$ I' @+ `
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-6-6 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 23:18 编辑
5 g9 r+ y9 X3 g% C2 V
5 S1 M3 @- P" m1 E0 B回复 西安凉皮 的帖子
7 K+ p5 V% E9 ]4 y- q* g; b; X1 E
热锅冷油，油少一些，倒入多一些的白糖，小火慢慢翻炒，炒到起小泡泡后倒入红薯，
, p4 u. q% ^/ r% a+ {  C- M( I0 m6 k) p, D& }0 w" x  B
$ p* d: k( H# N  g# v
# [" p' t- R( O- g; b- T- x

$ M2 V2 ?; x! T2 w6 [
# a2 f  B+ l3 F. M+ i; o3 X3 ~倒入红薯后快速的翻炒，让每块红薯都沾上糖稀，
& }$ n1 @$ c6 k& o% F$ U& r
- D* ]; W' S' x* j3 Z' p* {3 S! ^) r8 l  P( s- \
4 F, M% z% M: i! F  p; K% U' p& e
1 ~* Y7 V" u& a1 m' K- G1 [3 |( h
可以开吃了哈，我们家都把这个当成甜点吃的，不当菜的，左手拿着筷子在拔丝，实在不顺手，后来又换了叉子，哎，效果不是很好; w% U% r8 S; f/ v5 x! B
) U" M- Y0 ?# @! |* a

; J5 w/ A$ M: |  x* G. Z  F! R3 k. E7 J, Z: p( R4 S0 t5 _' p
* V% m. p5 w, z. f4 f: @  T6 T* _

4 V) s! o1 @' W0 C% @: f- X. ~. j! f/ }
6 ^9 Q& {0 U5 b/ n# x

点评

1527125073  又过了一回六一，真是童年的味道！  发表于 2012-6-7 14:52
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丝丝娘

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发表于 2012-6-6 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美了美了……
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叶子轩妈妈
无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-6-6 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋死了
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妞宝贝妈

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6#
发表于 2012-6-6 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮很勤快，贤妻良母
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西安凉皮

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7#
发表于 2012-6-6 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次做的白糖倒多了，红薯外面全沾的是糖稀，有些太甜了
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逗逗恬

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发表于 2012-6-7 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮
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浅浅酒窝

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发表于 2012-6-7 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮。最喜欢在大清花点这个菜了~
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lulu329
妍妍妈

大学毕业

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10#
发表于 2012-6-7 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小时候的最爱   9 f# C) J  A  M; K
好久没吃过了  
& b& `) v: v3 T很怀念
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

11#
发表于 2012-6-7 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美啦，想吃
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瑞琦妈妈

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2006-02-26 
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Medal No.11

12#
发表于 2012-6-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱呀，看着都流口水啦！
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

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发表于 2012-6-7 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这丝拉的真不错，想着都好吃
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糖果美妈

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发表于 2012-6-7 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小时候的最爱呀！
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1527125073
珠珠妈

上初中

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发表于 2012-6-7 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ Z7 V$ `& o0 `+ c' k" h2 p0 Y$ B8 A) t
热锅冷油，油少一些，倒入多一些的白糖，小火慢慢翻炒，炒到起小泡泡后倒入红薯，
又过了一回六一，真是童年的味道！
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天上星亮晶晶

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爱心活力豆
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Medal No.5 Medal No.11

16#
发表于 2012-6-7 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个一定要学习！
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清影一方
双宝妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

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发表于 2012-6-7 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀。。。。。。。
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白色裂痕的爱

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发表于 2012-6-7 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我都要流口水了！
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俩千金的娘

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2011-10-15 
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19#
发表于 2012-6-7 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次糖稀做不好
: x/ m3 B4 \9 \* {  `# }呵呵
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