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发表于 2012-6-6 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 19:53 编辑 4 i& x% _0 H- ]* {% d3 m' e" y9 f
5 j) h4 W6 @" w+ k) w4 [
经常做这个菜菜,N年前拍的片片找不到了,这次补拍一个,瞧下,这道菜的火候特别重要,我边拍片片边做,色有些重了,不过还好没糊呀2 D# f5 D+ S2 Z: s! H
$ x& B  h' a1 ~2 z
) y8 E$ s( [# j2 l2 F! Q" T
' A3 O( {, o4 S" u# ~& ]2 {

% b- \8 J, y; y1 ]9 N6 `/ \) e9 I% _2 P
; R/ c! K  {' I6 ]
9 K1 T; Z0 A* H3 G* g
" h1 o) F/ D4 \" L+ r* f' V& Z
! @1 T8 z8 K; e! k: e

  T! z1 _* e- v. E8 e
8 ^5 f6 P4 \( v. G1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
) N( J0 z. u, X" ~8 P+ a$ {
- W, K, }9 E  M  B, s1 h4 V2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块~~~~ ( ~" }: M5 y- W2 ^/ q/ f
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
, E4 @# P2 b  J9 p
* v* h3 P' z4 \! y3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了
$ H: D. O4 [. ^: [& I! h. hhttp://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
& \8 K+ v. h: }) z) F4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了
+ I7 K% W1 B  ^2 u8 t. Z+ {http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
3 f) D1 [$ G9 O9 q- }0 y5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单, C+ p1 Q. M3 ]+ s' k5 S) w* I. J
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html# D  U5 g  @, @) E9 s$ A
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
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蓬絮| + 40 + 40 色香味俱全,值得试一试。

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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 18:09 编辑 ! t1 |% u  u% H" s+ G7 V

; k. H3 ?) i% n% v) q" r$ J9 J3 A: a

5 w- t  h' h: M3 b2 v红署两个,去皮,切成小块,越小越容易炸熟哈
7 A) ]1 z. E$ b* |, _6 J7 R; f7 e, h2 }5 R
' Q/ m9 k$ K9 ^8 W* o0 ]% i

: p1 n) p: y. X& k2 U
; [, y: v  V* z: _0 P8 H油烧至六七成就可以下锅了,也就是看到冒很小泡泡时就可以开炸了,,
$ `) Z8 k: _2 N5 z! v+ G( C小火,要不就糊了,我为了拍片片,就有些色重了& i% c0 u1 ~* f$ y8 d- P2 `

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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 23:18 编辑
: R$ y8 I' t# Z: ?5 O# f; o0 c0 m/ Q' L/ l
回复 西安凉皮 的帖子( o) M3 r' G$ c. r0 \) L

4 ~( @! l0 e( O- F+ l% V热锅冷油,油少一些,倒入多一些的白糖,小火慢慢翻炒,炒到起小泡泡后倒入红薯,
7 U5 N/ d( {. J: i8 U

8 N& c8 T3 k$ y3 y8 A- S6 O0 ^2 D/ ~7 W
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: K" q  i4 c# I) E3 y' r2 k
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倒入红薯后快速的翻炒,让每块红薯都沾上糖稀,
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5 }  e6 \# `4 ?& f& t3 Z9 G# A. J  F/ @' _2 \- V, ?+ |. k
6 i$ ]# R* V- w6 T1 @' S

) N0 a% {- B1 w! J可以开吃了哈,我们家都把这个当成甜点吃的,不当菜的,左手拿着筷子在拔丝,实在不顺手,后来又换了叉子,哎,效果不是很好3 }- I7 l% E- K( S
: _" }: g* n' j0 T) W2 ^) v5 |
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/ H! r4 |4 z6 i8 S6 S0 w  I9 h. O
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1527125073  又过了一回六一,真是童年的味道!  发表于 2012-6-7 14:52

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馋死了

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凉皮很勤快,贤妻良母

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这次做的白糖倒多了,红薯外面全沾的是糖稀,有些太甜了

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漂亮。最喜欢在大清花点这个菜了~
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小时候的最爱   & d, [/ }# N+ z
好久没吃过了  
( T% Y( `( w" T. _+ t, G很怀念
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

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太美啦,想吃

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我的最爱呀,看着都流口水啦!
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这丝拉的真不错,想着都好吃

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上初中

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回复 西安凉皮 的帖子4 ^/ |6 _0 n1 K* x/ J

; y* G& l) N( e热锅冷油,油少一些,倒入多一些的白糖,小火慢慢翻炒,炒到起小泡泡后倒入红薯,
又过了一回六一,真是童年的味道!

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这个一定要学习!
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好香呀。。。。。。。

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看得我都要流口水了!

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我每次糖稀做不好# k9 i) r: m3 i* V
呵呵
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