西安凉皮

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今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！9 A( q7 g1 Q5 g. p9 U
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来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的! v9 k( B4 x5 Z, B( ^, Q8 L4 ^

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8 z: c& T8 x9 G8 D1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html  p" X& E! Z( }5 b$ b0 L
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2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
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/ E, T, I+ y+ S9 l; q4 x3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了. t- x9 I. M, A; a
http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html! Z! G2 O' {2 {* k9 V
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
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5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单9 i) L$ r! ]8 d+ `
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html7 q$ K. B# Q( T2 d
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
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西安凉皮

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5 p. P0 O9 z& X* O; g# t杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒
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1 y# H! p; N, T2 O- S, q$ j' r" u控干水就可以开工啦  u0 O: T& l; z! Z  ]8 ?

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轻轻一划就开了，把核取出来，
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把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，
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西安凉皮

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腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬
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煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌
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煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，: V6 o$ \5 J, [3 N3 N6 M, m: `
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: E- q% g& Y$ n0 H15分钟后就成了这样子了，继续收汁
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25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈' g8 r" c% O+ S! `, d4 H
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+ p0 d6 h9 [' u6 s( Z" Y' [( M趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，
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西安凉皮

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装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变
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' _$ Z- I( d4 ^  s3 A4 }/ G! ^8 B6 r( O( J凉了后再放入冰箱可以保存数月
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42
- s% J2 N8 a7 f6 b太强了

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谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的
6 b# Q6 ~$ e7 g. W) x7 j; H简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！( F7 }- E; P* V6 P( @# t9 p
流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03 ( w3 `. U3 k2 m  D; N' D
美很！& p! Z8 h1 @5 w0 |6 `  a9 k
流口水啦……

# u! V  ^- b! v, Z0 r% W* n快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50
& ]" Y) G- {0 I" I谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

: {, d) Q6 R) q& B- ^% c* y好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12
  y+ c' z) g6 ~* M& P( }学习了

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蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？