西安凉皮

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今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！* F4 s- ^- n& u/ V1 `

: \2 ]8 w) n8 i来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的
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6 M! ~' i: |8 ]1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
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2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ 6 g5 Q- v1 ^, D! a+ d' }0 J/ e$ T
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html7 \+ I' k# P; C; Q9 ~+ s, E

+ P. M+ K! I5 l3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
6 S# _. r; Y0 ]6 C5 N/ Jhttp://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html' c4 I2 z5 M# u
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
2 V& H1 N  y  rhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html3 H. X+ Q6 z, h9 ?5 W
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
4 H- j$ A/ Q' I# |2 \7 S6 A! V. Yhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
! G+ N3 c3 ~/ J9 ~6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
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西安凉皮

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3 N% Z; ^7 |6 H* o) K杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒
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控干水就可以开工啦
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0 c- _) B  Y6 G0 ^, ^轻轻一划就开了，把核取出来，0 H6 J4 _1 B" E3 u
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把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，
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西安凉皮

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' r2 f4 |! P+ T3 p! t腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬+ R% N2 i7 {9 k. Q

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煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌
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煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，5 m7 ^4 p2 m9 m' K) s/ r0 G  S
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15分钟后就成了这样子了，继续收汁
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25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈+ c6 F/ N5 k3 S
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趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，
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西安凉皮

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& I1 C- D, \% v' O回复 西安凉皮 的帖子4 ]# t1 ^) Y; C  V& ^* D

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' y2 u7 v0 @0 k0 V& P装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变
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+ A4 ]- W9 \. Y0 S凉了后再放入冰箱可以保存数月5 ]: a. f) s+ c1 J. I) w. E* m
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42 ( E8 ~# H; y" Y, f) Y) U& V
太强了

/ L8 Y! F( Y$ f" n- n* y* r
谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的
' Y2 Q# g' l7 z; u" d% z, k! t' l简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！
5 r: ]# E/ E9 ~3 F/ D流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03 , r1 v' W$ e# G- M8 {
美很！6 _$ k, O! e0 _9 k5 [9 S, B) t: e
流口水啦……

* y- T, K2 c; e0 }
快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50
  O# B: D! D5 ?; E5 I/ [谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

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好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12
8 k  R3 V. t4 b' ?学习了

5 q) y9 a7 i2 E蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？