西安凉皮

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今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！" I' Q/ W8 f1 E3 i1 {  P2 ^- g
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来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的
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1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
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8 T5 T9 q. K0 u- e2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
$ _$ Z1 y; L( W4 r  x& Ohttp://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html* H! }4 }+ a7 W4 z% o

; ^; B& Y1 M1 ^% h. W3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
. K0 R" e; l2 g* E: Ehttp://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
* K: K; Q) v% V8 A( r0 W4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了1 O' k1 R3 z; z% S% K+ X8 f7 K
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
; S) S# K" w4 W5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
5 P! s* R$ S3 C4 t6 yhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
. f# }1 ~# k) w( Y" C6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
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西安凉皮

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4 a& n- G* ^! X& |: E# j6 {; O2 S杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒. O8 Y, l: i& w+ C

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( l+ o5 q, a! E6 Q" p/ a控干水就可以开工啦
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轻轻一划就开了，把核取出来，
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把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，
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西安凉皮

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" A" U8 D5 X# L6 ^8 ~+ O: R. t6 e  W8 |腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬1 e  L5 M6 q1 O- G" x% j* ^
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& g. i0 B# R8 e3 x  O煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌
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. `. w4 i/ a. s" p% _煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，5 Y1 U& T. e2 t- ~; c
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1 F. H4 d9 \& s6 \2 E1 \15分钟后就成了这样子了，继续收汁4 O" C8 I7 ^6 k. ^- ]% O# R! S
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25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈; s9 K( j1 Q$ Z- q% E: J) N
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趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，6 p7 v" z1 F( n# f0 ?& ~
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西安凉皮

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回复 西安凉皮 的帖子& {8 ~+ B0 U2 x! X5 H  u5 z

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装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变
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凉了后再放入冰箱可以保存数月, L: X( a" T  S; Z9 ]9 A
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42 5 t, ^) q* v$ j8 {7 ], t' q$ `
太强了

7 J2 J) B# ^- d+ a
谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的
# s- S# D  P! W: ?4 ]1 S7 L简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！: u+ ]0 w8 I+ X& @# S" D4 S! P
流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03
* O' S1 x, J8 f1 N) m4 N1 U美很！
; W  p, g: f) U6 ^6 O2 L6 h* P! B流口水啦……

4 H* C% r0 N4 l4 H7 ?5 p: @  H快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50
* ?, W' z7 \' [谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

4 b; B5 q. Y( E4 i6 {好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12
* O- \* C, ^4 u/ Y& c# @" ~学习了

) n8 i3 P* h. |8 R* p5 u! L
蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？