西安凉皮

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今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！
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来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的# G9 P4 S1 R: U* `2 L+ y' ~
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; e( }/ ]% S3 G1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
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2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ ) h3 B7 f9 Z+ z& p$ F
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
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2 a  v+ ^$ r3 \! @- t: c0 m3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了4 V7 Q+ n/ S& M4 K* s0 \! J
http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
- k! K3 S+ S( c: _6 S' W4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了+ f9 ~2 k/ q  g  }) n; Q8 F
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html0 T$ W) f$ q) G, E. I, F, M& i+ ?. ?+ q
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单- h$ q' o0 k7 o# v# b1 Y2 e9 T4 f
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
% {1 M/ @6 l+ h! g' v3 }! `6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
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西安凉皮

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杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒
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控干水就可以开工啦- N/ H, O7 l3 {0 k7 B; A# f3 g9 P' x
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/ D2 j. y( d7 p+ R$ _轻轻一划就开了，把核取出来，6 y3 z, t) |7 T0 T% A8 K5 G! {

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- A) N/ n6 A1 x把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，
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西安凉皮

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% w1 j0 a- V) @' [4 G# a腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬
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" d% U& }% f2 ~) C$ t' X煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌
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5 q$ A2 Z  A* H; ?: ~煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，
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15分钟后就成了这样子了，继续收汁; Z7 v, |2 ^# N9 o
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25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈/ E9 X" |4 H: w( j8 L& e8 m
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4 r/ M' ^2 C/ l' w1 D趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，
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西安凉皮

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装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变
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# G+ _0 F8 O" [凉了后再放入冰箱可以保存数月
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42 ; @  G% r) @5 t% Z  ^0 H& m9 |
太强了

! _4 ]0 T# M+ d
谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的
; Z8 o& H% Q) M) l. W" _简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！# G$ x5 B, L! f0 O- E
流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03 ; N/ ~, y0 ~  z' c* q
美很！6 g; X7 u5 Z1 ^& S# \
流口水啦……

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快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50
$ L/ ]) h; ^6 M谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

7 z; O' i( z# T8 F好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12 ' m; U- @( |; I& ~
学习了

; J; t4 K4 ?7 C. \4 Z. K蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？