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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-2-5 11:01 编辑 ; A2 h& y: D( I8 i
; e9 x7 u' a( T" L/ }; W+ E6 Z3 _# y( S
# y. g; _. Z* E; R4 d; \6 a
常去外面吃，味道鲜美，吃多了也想要回归家的味道。
$ t4 W; u6 u: e4 G5 Y; E2 O _家的味道五花八门都有什么味呢？
$ `" c5 k1 v) O6 z1 V- c我大陕西美食多多，搅团、鱼鱼、泡馍、凉皮、臊子面、菜盒子……
7 |. j) i6 s5 B' k9 u0 D小编说着都要流口水吧
# {" S+ G7 t* Y w宝妈们，快来分享你家自己做的陕西风味，美厨娘们快来秀秀我们大陕西的忒色美食。* I& j' ^% g- f0 e( a2 u% B
+ \9 z/ i0 ~6 _* r d
# B% B1 A4 k/ b7 T
9 c4 B; M e/ e) p" E) ^' }7 d) J6 ]& S3 o% [
活动规则
8 }6 W. V# V' {) T2 Z% F1、回帖或另外开帖，当然另开贴妈豆更多7 \5 ?: z( C; G" X
2、回复/发帖0 V: J! H% P$ C) d6 U, N
妈网ID：
8 ^0 A+ @& p6 ]! w) K我家的陕味：（美食名字+真相图片） l7 c# j) R, k. b/ \/ L
制作攻略：
6 c* X6 F4 _9 ^, ^5 k（图文结合才能表现宝妈的好厨艺）" d* R) E* t" ^! H
% z1 A, O* f& O& C4 i8 n
0 Q2 F0 ~; Q/ H/ p7 V2 a% |活动时间
* b1 q6 c8 Q3 m' l9 F2015年1月29日-2015年2月4日
; {" B: u7 T! d
2 l5 N$ [. o$ m0 \, e. h/ t9 N' \: d8 c _# G J- T
奖励规则0 J! t/ m, w/ n! _) ^! z
1、参与就有妈豆奖励，50-100不等。! B# _% W- O& i+ A
2、实物奖励，2015年挂历
7 s+ C, J a1 q( a' I有图有制作攻略，图文均为自己制作，禁止盗图，必须是叫得出名的咱老陕美食。
8 }) V1 o# b" G8 W1 A活动期间，在符合规则的前提下，每天中午12：00开始第一个开帖/回帖的妈友奖励挂历一本。
) t* H; D; ?1 ?* I v3 Z2 m \另外，单独开帖的妈友，综合回复量和浏览量最高的还会奖励挂历一本。
# Q: W6 s5 T2 \9 k+ B9 ^（发帖/回帖不符合规则则顺延到下一位）' Z: b9 V0 T l! d
1 t) g( b- g% ^4 ]0 \& R$ H9 {
备注：另外开帖是指的在本次活动时间内发帖，这样计算得来的回复量和浏览量才公平。想要另外开帖或直接附以前链接的网友注意哦~
6 K w4 ?' |0 S( Y4 g' v' s: o1 s2 Q3 g: c2 |. q( J
* c1 H5 S9 I$ Q& z) Z( U6 _! z9 Y7 _ ' J7 v/ h, h9 b7 t4 v: q& ]8 ~' }
请eleven-11、刘娜926、Ipchina、曹佳怡2008、sunny1217、小淘气829来妈办领取台历哦~2 h; G/ f% ^7 G! _! G) F A1 j K
更新中……1月29日12：00后第一个发帖：eleven-11) `, H n$ B( h
7 g |) W9 r" U" g7 e" F11月30日12：00后第一个发帖：刘娜926（另开帖）
0 {# f" O' J5 k8 q! i; A1月31日12：00后第一个发帖：Ipchina
; X* E3 |/ L9 g I: q2月1日12：00后第一个发帖：曹佳怡2008
: q9 W* J! s/ _' Y; m/ u2月2日12：00后第一个发帖：sunny12172 u" K8 T* \) G* M
2月3日12：00后第一个发帖：从缺
9 i) R8 N2 M$ ~7 W q2月4日12：00后第一个发帖：从缺' T1 g1 v/ t, e! C. [8 d. Z
% Z$ F/ ?. m! d' |! `; ?, P
目前综合回复量/浏览量，目前最高者为：小淘气8297 ]8 Y, y2 {% x& S; k
8 E! c3 P0 R2 J* x0 H- H2 q$ T3 K汇总：
& I& j$ Y( M; y8 r; G直接回帖1 U2 E" D7 F: O" H3 E' ?" _
1、妈网ID：eleven-111- @4 n% e% R& t4 @- N r
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17731042-fromuid-6423328.html
# z! m+ g2 g" K9 c# j我家的陕味：自己家做的搅团
1 f8 A4 v W) K! I5 y' n+ r+ }. D/ p
" E- e2 _7 m$ j9 G3 `% z$ v5 {制作攻略：! i0 U; S) }: H$ N& M
先用凉水加面粉，边加边搅，搅匀做成稀稠适中又不能结块的生面糊糊。* S* S, |3 ^: z: c* T
水烧开后拿出点开水放旁边备用。6 y+ }% _/ g; Z
缓缓倒入做好的面糊糊于锅内的开水中，边倒边搅动，搅动速度要与倒入糊糊的快慢相协调，以不结块为准。
9 H' R+ S ~1 j6 S; H9 z) Y7 H太稠时就加点开水，大火烧，并不断地用开水调节稀稠，要适中（以能立住筷子扳不倒即可），搅好等锅里起泡就改用文火烧，盖上盖子烧10分钟再搅动一阵子，以免烧糊。
2 b0 m. O6 }' V3 R U- h2 T将文火再调小一点，继续烧15分钟，为了不糊或少糊锅，中间最好再搅动一阵，15分钟后就可以起锅盛到备好调料的汤水中就可入口了；要吃凉的就盛入盘子里,等冷了就可以吃了。
; R- e4 [& P7 J; H- @根据自己的嗜好，可以吃汤的、也可以凉拌，各种味都可以，我自己偏好辣的。
4 y8 q4 |0 o; p$ c1 j% r/ a2、妈网ID：嘻嘻麻麻来啦6 E1 s5 }: G$ g
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17732455-fromuid-6423328.html% _$ c1 \+ y1 q
 ) w( e f8 G/ p+ a3 W D4 R
我家的陕味：蒸凉皮
I B6 R& T# L# c制作攻略：- \/ A- W9 u8 Q! y/ U' F8 U
1、先是把免费和水搅一块弄好，醒上一个小时$ W! i+ S: Q; Q8 |/ n' W e8 d
2、锅里水烧开，我们有蒸凉皮的我家叫罗罗，刷油，然后大火蒸三五分钟. z2 D; i* r0 y& `
3、蒸好后罗罗放到冷水中冷却' ^2 [" h' K w" E" |9 o, h4 u7 M
4、冷却后拿下凉皮放着# H* v& k' Y' ]' |2 Q* o
5、豆芽和面筋焯熟，面筋一般是外面买，以前自己家还会做，洗面洗出来的: P1 G/ G8 K9 |8 `3 c. U9 O
6、凉皮切成宽细都成，调上各种油盐酱醋，油泼辣子必不可少
% n! o7 r& M! Q% b: S0 ^这东西我冬天都爱吃啊
( @8 {8 J6 c0 p K: T3、妈网ID：颖儿17 P9 q/ `9 J! v7 \
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17734195-fromuid-6423328.html
. A" k A% b+ m( _
( O" X" p3 R; M& Y羊肉泡馍0 h# Y9 H/ z- [: o
制作过程：% z0 d" D6 [3 s X: p
和面烙饼，烙好的饼切成小块 h% @; C C" u3 g# |
木耳黄花菜泡发
9 b# _6 r6 m: J+ M2 c5 `( t: H羊肉炖好后，凉凉，拿出来切块
( Y3 h `0 S$ f4 T& C+ r根据好熟程度，依次给汤里加入各种原料
, |8 p5 s+ j! i3 ?# k加入蒜苗出锅了开喋~~
" t1 w! H7 S8 W4、妈网id：杨家格格
: q0 ~# H" O; Q* s* B. N0 Lhttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17738997-fromuid-6423328.html
) g7 i$ N- h. _( W/ ?3 Z* t( F: @
* g& o' j, x1 i0 R, ]我家的陕味:腊八面
! F) ^! `3 {: D) A! n刚过腊八，就分享一下腊八面喽， U3 d- c2 j' k; \/ |+ w
制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！* F! s2 L' }$ |; |) j
5、妈网id：cuscoo2 |' B+ U0 r K. R7 v4 _+ h
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17739354-fromuid-6423328.html
/ Y9 e' |1 q# x7 }' s; B' q- @
6 {1 g% a: x/ ~: @' A我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍
* C2 K/ ?; ^/ C; _: d肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜
" ?6 v' \3 H1 ^5 o! k5 V好次～, Q. |5 ~* y) _8 P6 ^! _
6、妈网ID：Oo张文静oO 2 Q: p; h$ }+ Z' D
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17739432-fromuid-6423328.html- N9 w8 H) K# t- ~
% d8 V' |" a J/ ^* d: |1 j我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的
' I4 ?( _- b: l9 o) |刺猬小猪馒头的做法：
3 S( z$ l% ?2 Z% h* u ]; M第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。1 q4 ] U7 N! G, y+ |1 `- u3 k$ M# B& D
第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。
$ I/ a3 V e; ~, C6 b7 b O第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。+ W, w3 j6 i+ |+ h
第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。
- q' o% X0 {# N6 i4 U1 e" W除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~6 O/ q, Y' U( I$ L
7、妈网ID：lpchina. C' j2 Z5 ]! o$ `/ q
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17740992-fromuid-6423328.html
^+ V* x. O# X, h% N0 f
" ?4 z; ^( Z4 P2 O" `我家的陕味：自己做的芹菜麦饭5 u5 N) @2 g$ l7 o
老陕味道之芹菜麦饭
/ q" o$ W w1 [! O制作攻略：
" x; E7 B; v) k: j& L+ f把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。
8 m( G8 h5 I* y- f也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。
! |3 Y, D: b' R9 j2 a. ~8、曹佳怡2008
h/ p5 m0 h; l1 r$ p9 Y1 e6 {http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17743836-fromuid-6423328.html
( O) v, E% z% `8 \6 H0 f我家的陕味：韭菜盒子5 V V; ?3 i' {! Y8 W' f: D! C0 @
 $ ?. y# z4 g3 f. z% H: h
, q1 I5 k0 z( d v
制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。
! f2 m1 |! A3 z f& T$ D可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。. N% J, x( Q; S5 l6 \$ g" y& b i
将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。' w% D, s1 l. _5 k
最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
* d4 J7 K# ^. h& G# {; h) K" l5 s' y8 Z
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另开帖- r/ D- ~# i2 _- k3 T" ]
1、刘娜926
/ V$ ~) O1 M! O9 ^# N9 X【家的味道】老陕奏爱咥这些美食陕西忒色美食分享) c' F/ O! x; [ Q# v' l, p
: ?0 {+ v, _1 V9 e制作攻略：. U7 h' K7 G) x3 ^8 [6 t
首先将鱼洗净，去骨切片，鱼片用、盐、酱油、姜片，葱段，拌匀腌10多分钟。8 ?, L4 |- I" j5 w) P) e0 ~% }
然后把酸菜洗净切小段，葱姜切丝，香菜洗净等备用。
X3 V8 a6 F e8 j6 Z/ w锅中放少许油，把鱼头煎至表面金黄，倒入开水（切忌一定是开水哦，这样煮的汤是奶白色的，不是清水色。）水煮滚后，
- J8 D, H: }; p0 ]1 F放入酸菜煮至出味，倒入腌好的鱼片，葱姜丝，根据个人口味，适量放点泡椒，干辣椒煮开，后倒出至汤碗中。
; B8 @0 J8 M" r; N5 {& Q% j) V撒上葱花，香菜即可。
' m. `/ G( \$ N; X" }* Phttp://www.xamama.net/thread-1004204-1-1.html
6 u, j$ D7 @5 o3 T6 ?" i, [恭喜~12点后第一个哦，挂历一个哦，活动结束后统一通知哦~
7 N! L* M4 a' C: `2、小淘气829; p, N% T* ?. G! P/ `9 V( e
自家素臊子面+ n# c/ ^$ H% p: [' F1 L
http://www.xamama.net/thread-1004463-1-1.html2 M. I" N6 G9 f/ W- c1 I y5 `
: k, a/ t, H) s+ u: J3、糖果米乐
: c+ v. }# y; \* m; u% X" h& W｛家的味道｝亲自下厨炸油糕% F! N8 f9 m2 K. E; Q: s+ H. U
$ ?; Y+ J+ W3 u# S6 d$ z& ?! Z. q! K8 H) B7 @1 e4 y# n4 N/ a
http://www.xamama.net/thread-1005531-1-1.html- t( w6 f8 m+ I- \+ X/ Q; R
4、sunna0603
: \; c( u/ V7 T5 d% N1 G( n【家的味道】老妈做的大盘鸡3 T# |! `) A0 Q" l: f- g
 ( t. p9 z, K5 |( f3 x! q4 J
* H0 I0 f7 Z4 M& I& fhttp://www.xamama.net/thread-1005417-1-1.html+ M$ f6 o* I) w
5、sunny1217$ V& L! {2 G8 b
【家的味道】包谷面坨坨
! f" E E G8 E: E- X3 Z& ?% O& D0 }1 G
3 v6 [9 _' |: ?# o q
5 W& ]* t* ~0 j, U: Ehttp://www.xamama.net/thread-1005352-1-1.html
$ C. A. D. _7 R' d1 y a1 b$ D% J" C8 p. I* n- d7 U
) w, J: y. m1 D* y
' R6 h9 z& _- q1 v* P! ]8 n: q
1 i/ \5 |/ p& v$ q) Y: r
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8 r; I$ T; o& j) O9 c% l0 B
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" W) \9 A2 K+ {2 ~( V3 B% Y
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发表于 2015-1-29 12:50
发表于 2015-2-2 13:10
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