西安凉皮

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- R+ ^3 Q& @( m8 i2 f' p- n今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！
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来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的; E: L; n8 }! {# g/ u3 ]
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0 `: f" m/ b- r- x2 O( E8 K1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
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2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
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3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
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4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了9 U, H$ H$ K! A; m! _4 g: Z& |* j
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
. j* u* i2 N, `) J5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单0 _' }* {8 c/ d* r# [
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html. F5 r+ O( Q8 D4 ^5 ?
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
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西安凉皮

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杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒
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控干水就可以开工啦8 Q) c5 H0 i$ I: g

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轻轻一划就开了，把核取出来，6 M* c. W" a) Z( b

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8 E" S9 H/ [. A/ l8 w$ ^把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，
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腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬
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" N( {8 s: Q2 ]9 j" ~煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌
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# K6 e& H, r4 p! |% l8 G煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，# S9 B) T: D3 w  F) l
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15分钟后就成了这样子了，继续收汁* n) E* b8 x" _( s( t5 h
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25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈: w  X% h; ~; M8 q% t

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5 ~' x% q! f# p2 ~: S1 M趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，
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西安凉皮

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回复 西安凉皮 的帖子( \  {: T& r3 G& o; A

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装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变7 g; A4 @! ^/ f. Y( \1 G% @* ?7 W1 e
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凉了后再放入冰箱可以保存数月2 W- [6 U; I% D, S
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42
) r' e( t9 n3 I; s+ Y0 B- x- N8 a太强了

1 O) R/ Q) k" U7 i谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的0 a& z( {- g6 \! y" t6 W
简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！
$ U2 S, A; m1 \  G  U流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03
! k4 P! o4 x8 U. \: K9 Y7 p美很！3 {; x6 }8 Z/ {. B/ g7 y
流口水啦……

: ]0 A3 L/ X3 F
快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50 3 U' @* m- X* V: B
谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

* L$ U3 \. J2 j8 ~1 ?4 G好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12
  z% ]8 P: v0 Q) `学习了

9 w1 N! b( h0 K蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？