西安凉皮

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今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！
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0 f" \5 T0 P) {* {, \来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的- m, d) |4 M( D# L
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* i4 l0 j7 z& v5 \/ W- h' t2 X5 g1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
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6 R% T" a- b9 l+ Z# ~; U5 i2 J2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ ! z3 R$ {2 b. K- L
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
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! ^1 _5 A0 Z- Q/ ^$ O$ h9 s$ ^3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
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: a0 g; m: h* z( T8 q( ^; A. U4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
9 D3 f4 X$ Y7 L) k9 Zhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
7 w) @6 _6 u# n: ~5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
( h1 k9 L; @: ~7 |" Xhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html: l; z: w1 U3 [
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
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西安凉皮

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杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒$ q- x6 |; _- \% ^( X

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  v1 z3 h( o; K* f  Q1 J控干水就可以开工啦$ D. Q) z1 ?# @( k6 G
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轻轻一划就开了，把核取出来，
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把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，( s$ G- A( Q1 J( n1 D- ?
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西安凉皮

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1 J( a, A$ I' C, \1 a- @: c7 h" Q腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬0 a# e; \& ?6 b/ L, {2 G
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6 f" {- a, l' [% j" u煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌, ?2 Z8 J& |% P/ o, n

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煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，  O6 E& y. V' M, M6 M% c

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: j1 c% u5 z7 j* Q0 n. U( s. x15分钟后就成了这样子了，继续收汁
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( a: V5 D% I+ j! k25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈
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* J/ G% F) ?  B1 M8 f$ U趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，+ g% O9 L% f& k& i
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西安凉皮

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& r4 Y: G: r# }3 t5 u回复 西安凉皮 的帖子
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装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变
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凉了后再放入冰箱可以保存数月$ b0 ^# C4 c. B& ~
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42 6 e4 ?# o9 ~" p: A) o4 x1 _
太强了

, Z: i/ C  P; {1 u谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的
3 {* k* B$ L, O  C! k: x, V简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！
5 Z6 N) ~3 r' ?+ p流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03 , J1 C* }. k; r
美很！
# T: |2 R1 {2 ^' g8 s, j0 a流口水啦……

0 I* o& }+ y& z6 p- J9 V快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50
- l& H6 ]$ ^4 A$ u6 M谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

/ c! F( o; g9 Z0 u7 c好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12
  H# L/ Y1 m6 T/ _学习了

  X$ p8 }- J5 C) K4 P# ^$ }  P
蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？