西安凉皮

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9 p: F. ]; D5 S8 C: J今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！6 m" L9 }. y- `0 w0 K1 Y; Z

' l; C- G# G# R9 w7 C5 t来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的
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2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
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3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
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4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了: r, T3 E/ e* ]9 B  }2 Z" L& ^* c
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html5 J- R- p0 ^: ]1 V/ e6 W7 e
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
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6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司2 b+ v  ^- k; E0 d* W2 S

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西安凉皮

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杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒% E( I$ w2 J1 U& t) ]. M# h

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0 M) I* u; h4 H: S控干水就可以开工啦
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9 A: a( [: l- A; R* c8 U轻轻一划就开了，把核取出来，& C# ]2 g4 F+ z1 `8 \3 D8 ?

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把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，
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腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬
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煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌
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" |' E8 m( N" i煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，& I3 O1 |8 P5 i7 J! u8 S

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15分钟后就成了这样子了，继续收汁+ [" O# q& B- V+ x, C( x% G

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25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈! D& n1 ]8 D* g

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$ [2 y# b; V  o2 |1 V% a% Y趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，  c9 u# u  k; `* A6 o6 g

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西安凉皮

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装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变
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凉了后再放入冰箱可以保存数月
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42 9 h; R9 T6 j$ f! \
太强了

8 v5 E7 C% O, z' N# b. Y2 e1 A. n谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的0 T. G, b9 N! J. F1 k7 v* d/ r
简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！
" E* T  K  Z8 p* e" l+ }4 s6 c; v, W流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03 ; l& @1 d/ j1 _) D# s
美很！
! J6 c, M. w4 e+ e* E$ n流口水啦……

5 Y7 x) g$ @4 M) Y5 Y1 x. M8 c快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50 ' o7 h- K# S; `) l
谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

- m% N1 Q& O( J8 A
好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12
0 M% y* \5 f. `6 X% T* @学习了

, s. T& M& Y! Y) k3 y- I9 j4 e蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？