西安凉皮

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3 G& v9 }+ p4 Y" W2 }今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！) Q, O; z+ `& h, J2 a
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来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的
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9 M( F1 ~9 |3 |. G2 ?8 C2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ % a6 c  R, M7 [  Z5 @
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
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3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
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4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了9 N# q3 b& v* |% S# k0 C
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
+ M0 c* h0 W) J# q7 W5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
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6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司" ^% ]' _2 z# j

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西安凉皮

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杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒
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控干水就可以开工啦
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3 i1 ]/ A' m! O" I! \3 g& a轻轻一划就开了，把核取出来，
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把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，
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西安凉皮

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腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬% B5 F/ z7 x) z* U$ t( z
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煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌
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' I- I- m. Y$ X$ u/ y5 X) Z煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，
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15分钟后就成了这样子了，继续收汁+ k0 W: f, t' r& i+ f3 p

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25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈: y% d6 p# e; a( [. J, }& D
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0 }% x* s% f8 z, @1 Q- B5 Q, I8 N6 w趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，
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西安凉皮

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回复 西安凉皮 的帖子0 d% N: t, h# U  t% r

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装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变9 r) Y) O. N7 R
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凉了后再放入冰箱可以保存数月
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42 / f3 ^: Q/ ^) G" T# B2 H5 d: V! p
太强了

' F3 o4 `0 N& o谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的* H- b, K0 B; a3 n
简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！2 f8 G- i; l0 m3 j
流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03 4 Y" [* W0 z9 K2 V5 F
美很！( ?& }" W; Q  I! E
流口水啦……

( E" H7 G5 k& }- N+ A0 b快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50
: Y, c7 l' l: n  y* O谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

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好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12
* B! q! a. O8 I, r  A学习了

5 X; D" [2 x9 v: {8 c# N
蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？