西安凉皮

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$ O9 w. y4 ~9 D6 O' b) J今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！5 l: k9 @$ {; A* K! a
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来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的
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% n9 I9 D! m; I5 T1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
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" p. S+ n  @- s/ Z  u2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
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3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
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4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
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5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单% T' |4 ?: n) }5 D1 n  X
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
- G& x/ ]( X9 _" V# A/ w+ r( ~6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司) T5 N3 d: E( }7 ]
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西安凉皮

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杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒
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# A' f3 I( [7 V% u控干水就可以开工啦/ e: Y  k* s  v& `  C) B+ K
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$ E6 S0 O4 v* O- T: A3 O, t5 ^轻轻一划就开了，把核取出来，
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8 |6 S3 j8 T8 m( q8 j4 g把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，
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西安凉皮

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腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬
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煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌
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$ C: J; v( t) C5 O, Z7 n煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，7 {$ d* E0 R( r+ W. @

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15分钟后就成了这样子了，继续收汁3 y, Q6 t7 p! `: @. X# `3 i
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25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈
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趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，! }& f* n+ O* n6 E6 J
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西安凉皮

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! g; O, Y! C  J( K* @; G" I. z装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变1 G9 N3 l& v0 l/ o! Q, L) Y
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凉了后再放入冰箱可以保存数月
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/ ?- m1 `. R7 x3 w: r* K3 ~* l  z8 v% X! c$ O: I/ t  C; y

叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42
" i1 n8 p6 d8 i' P' Y太强了

4 I0 S2 Z) s; }谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的6 C  {! A2 f, O1 r# E* k
简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！
, {' ^+ u2 G! ]& D% F1 t; M4 o流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03
+ F$ R) c0 ^: u美很！
/ ~+ Q: ?: c' ~流口水啦……

# P! i* i# G* p0 i" S/ x9 C快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50
7 L. y+ n; P& C1 ]( V4 q) N谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

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好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12 0 Q3 B( \% E( ?. @
学习了

$ f3 a+ F; G6 b8 ^5 D% L+ ?, P蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？