西安凉皮

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& _+ i- E- v  y4 v0 D' k: S5 D今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！
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来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的
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! _" E5 e7 P: r; S& o, ]$ ?1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
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2 @( [5 j* i6 }; g% q3 Z$ G. G2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
9 l; o( U' B: \: a9 ~1 C* j7 Uhttp://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
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3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了* s1 j, T/ {/ x6 D/ s) |
http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
! s; S. z- w( Y" J4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了; x: D. Q- n  j: d4 j5 h/ ~
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
5 l$ C- C# r7 i5 f$ D. x5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单% e# ]5 D. M, l5 h
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
& O+ f. U4 Q3 P* O3 \6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司& D* J6 x. L+ e- w/ t
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西安凉皮

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杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒
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控干水就可以开工啦
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轻轻一划就开了，把核取出来，
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" M  p  K0 |! a8 z, A4 c& F把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，
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西安凉皮

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腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬  y' \7 \3 l. P1 E& j, ~' s, [

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1 X3 P; ]4 {  q0 [煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌
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& g# v& b6 L7 ^$ I8 q煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，
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15分钟后就成了这样子了，继续收汁
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& H" |" T+ P9 y25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈
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( R1 |  k8 S( y2 z8 Q. e" F趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，
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西安凉皮

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装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变( A& |3 a; u& ?/ h* u/ i: k/ U, g
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凉了后再放入冰箱可以保存数月# Q/ n$ s" H9 G  f) Z
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42 8 K" @- l  f# o0 z  L" B$ p6 i
太强了

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谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的
+ X( n1 ~4 y  k8 R简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！
, S3 D8 C6 Q" I6 [5 w流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03 $ X1 H2 j0 P/ f  l& i2 y% y+ A9 Q
美很！- ?- H3 ?1 [  h2 f7 E. _" M5 x
流口水啦……

' L: m; F! Y; W; }8 u5 ^快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50 $ J1 ]4 u  Y& W' X* f
谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

' ^$ b& u. d! t. ^+ x
好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12
1 I: p' K8 o# o2 N$ A学习了

; G1 a) C; S/ ]. O
蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？