西安凉皮

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) [" M1 ~8 E3 l' [+ f今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！
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来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的
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1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html! D! B- w% L( I, v1 k: I: p

8 X/ T) E% M( E5 l" w2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
) w% {% b, h3 L; thttp://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
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! X: ?6 ]" B' Z6 D7 R$ |! @' H; ?2 l3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了, x- _) Q2 r. A9 h# B: r
http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html% m; C$ X3 N2 P. Q5 H
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
# C7 m$ K( z+ Y! b2 f' I6 Ghttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
' j: t! z+ m2 M( V1 N" A& w: v3 E: N4 {5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
8 ?+ Q8 }  v0 c$ `3 p/ lhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html$ g; \  h$ b0 g% H0 }8 p) Z
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
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西安凉皮

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杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒
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+ F: x! m" D6 V: A控干水就可以开工啦
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" R/ s$ V0 }% g! F4 ]轻轻一划就开了，把核取出来，+ B- C! S2 Y, g- f" g# y0 a
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0 }# g5 i' D& b: m5 y把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，3 s4 x8 z& ]& `3 X0 P/ m* u( }6 ]7 s
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西安凉皮

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腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬
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5 n& A- p1 ^6 c9 g8 q5 Q- D煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌
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0 a3 c9 w, j$ i& K煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，/ @% J# k6 S7 p6 D

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8 G* A$ {) n! l# P# l15分钟后就成了这样子了，继续收汁
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3 N  t9 A# I4 K& K3 g4 s9 _2 B# O" d- @25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈& f: ?$ R  ^, o% z) ?

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. `- s, i3 m2 p* n1 c趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，
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西安凉皮

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- Z& g7 c/ s$ x4 l2 t' _) \回复 西安凉皮 的帖子
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$ J9 n' e/ L; V5 N2 G2 ^; Z" r装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变/ O' }/ q9 |; o/ v2 v1 D
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凉了后再放入冰箱可以保存数月
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42 6 I9 ~: ?2 }" s# |4 `4 v* N; Y9 l
太强了

, P9 D) L$ [9 e谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的9 K, |2 A; J5 @1 I3 b6 r7 g: p% L) I
简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！
$ w/ l1 J2 @3 V% p3 k流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03 ' ?' _+ B5 r) {0 y( e; n2 w
美很！; h  E* a( F; H, z
流口水啦……

- y7 i4 s( Y: o8 H& L快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50 + T' h8 r( D) ?8 g6 A9 y+ ]
谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

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好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12 0 @, y! t9 O1 L- K
学习了

8 E3 O/ a3 Y5 u) ?
蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？