西安凉皮

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今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！# P# V" I# Q( U6 c1 d) Y
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来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的( A" p4 F6 p2 d. W) |+ J% _7 a9 T1 O
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2 O0 _! W# B; A. @2 |7 }- l' A1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
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2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
2 g2 z/ R4 F1 k0 m6 |/ X, Hhttp://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html) L- K( h3 \% s9 O0 M8 Q

* A  M5 W. R! o9 @% W& \& d3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
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7 d$ T, W6 O, }8 S, }, s. a4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了, D) Q6 Q7 a9 [) |0 o$ p8 m1 _0 U
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
% n( A( |& s! @4 B7 j. K5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单6 f6 P5 U) Y1 T4 ~$ N
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
: i; W2 K  Y0 \; O# w2 h6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司# ^$ @3 o' @; g( s
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西安凉皮

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2 z- }) v, U, _杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒! e; D5 J, v& _/ J$ k9 N+ e! [
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- M; a( i0 u$ k5 B$ M控干水就可以开工啦# `" {7 S$ o3 v
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# m0 S- D$ h) F+ w轻轻一划就开了，把核取出来，4 D/ h& D& j! V* J4 a& t* P4 C; J

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) i% y! U: ~* ]# t把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，. F" u/ s4 i! ^

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西安凉皮

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2 A1 y" W  `2 K4 \/ ]( a, Q4 m腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬
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: j3 H, c7 m5 W7 V$ s煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌( X2 G- b  W) d* ?+ y

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+ W7 f; F4 P9 _8 |煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，
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) {5 S5 ^% y1 e6 c7 r15分钟后就成了这样子了，继续收汁
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25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈
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' s9 ?9 _5 \& B# w, y趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，
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西安凉皮

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8 [* }. R6 r+ T回复 西安凉皮 的帖子: m" _6 u7 B9 b* i
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装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变
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% i  v! c4 w; |/ K凉了后再放入冰箱可以保存数月
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42 ' V! W/ P# z; T
太强了

+ P/ Z# f5 U. C
谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的& k, X% c0 ^0 c7 Y. k. N$ ]/ d
简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！6 w3 q0 P! j; T! T7 A
流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03
3 E6 E0 k, p8 I/ D; t: n0 \5 W美很！
9 F4 ^4 ]. x6 }" `, f  W! m$ j4 `流口水啦……

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快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50
) N  Y" h" _7 q6 K5 j, M谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

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好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12 1 C. y' e; ]) Q. w. y4 r! K
学习了

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蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？