西安凉皮

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/ G4 l! X( P  T' j1 z今年可子价比往年的都便宜很多，买时很不忍心看那些果农们脸上露出的那种痛那种无奈，于是一买就十来斤的，回家做酱也不错哈，另外还可以弥补这杏难以保存的遗憾了！
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2 D" v$ l) i* ?2 p来，先看成品,我做的是带果肉的，这样吃起来有口感些，也可以用料理机把杏肉打成泥再熬，那样出来的酱会比较细腻的9 z* t+ Q! q! e/ P4 a

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! w* p& K4 T' ?9 N( K6 Y6 C1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html! [! w) C, H1 s2 j% J) t6 O

0 T- V+ l+ w4 i3 o2 B5 C2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ 0 S! g* l: }3 K8 A
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html: D5 o8 q, d! T; f) n; s# g

! t0 i4 D# B3 u3 `8 d+ V; {/ ^' z9 [- R3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
3 D" b4 L. F2 V% E* O; C: [, J* jhttp://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html. i$ x6 ]. t) c- \
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
7 s$ J) V. O3 q9 E, ~# m) @7 Phttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html2 x1 k/ A$ c& y$ e( n4 k
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单( s/ G3 {$ \4 q2 f
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html: l% }# Z( |! i) @  m
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
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西安凉皮

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杏放子水池里洗洗后再用盐水泡半个小时，更干净顺便消消毒
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0 s4 ]' \, B5 Z8 K$ I4 d/ K/ O9 F控干水就可以开工啦6 N( ~% u0 S/ O  H1 }
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5 n  m: u  o6 h轻轻一划就开了，把核取出来，8 g) q9 i# M8 w' {5 {3 G

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把杏肉用小刀切碎一些，撒上糖，我没有特别的去称多少量，但是根据自己的口味让杏把糖都沾上再多一些，因为杏毕竟还是比较酸的，哪怕是甜可做出来的酱也会是酸的，
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西安凉皮

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腌好的杏子会出好多汁子，连汤带杏的倒入锅里开大火煮开，后转小火慢电慢熬% i; b5 \7 N6 f( s

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煮的时候会出许多泡沫，没关系，继续熬，还要边搅拌
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煮大约10分钟后会是这个样子，杏已经比较软了，+ o( I4 f- {" ]/ ?3 E
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15分钟后就成了这样子了，继续收汁
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25分钟后差不多了，我喜欢比较稀一点的，抹在土司上，汁子会流入土司内部，更有味，喜欢稠点的可以继续收汁子哈0 ]" M) V" e7 {
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趁热装入瓶子里，瓶子一定是干的，以防有细菌会霉变，
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西安凉皮

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$ z( `7 X& }! E. }8 q7 T装好瓶子后倒置放凉，以免进入空气会霉变
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凉了后再放入冰箱可以保存数月% Z2 [) f' r/ l( P- |  K  L& J6 e
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叶子轩妈妈

太强了

西安凉皮

叶子轩妈妈 发表于 2012-6-6 17:42
: s6 }9 W1 Z9 V$ y5 W( \太强了

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谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

小怪物0925

凉皮咋这么能干的( Q/ T  c" R( b5 q# J8 K0 B1 x% u- b
简直是我的偶像啊

丝丝娘

美很！
+ ?& ~3 o# X/ D" J( m流口水啦……

西安凉皮

丝丝娘 发表于 2012-6-6 19:03 " p' S: I" G0 O* d( E# |
美很！$ P1 k. l- A* A! Y8 p
流口水啦……

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快快行动，简单很

duoduoma403

学习了

叶子轩妈妈

西安凉皮 发表于 2012-6-6 17:50 ; U- x/ @% B3 `' N  r8 K# i/ v( h
谢谢轩子妈，你也可以，这个简单，就是费时间一些的

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好东西费时间也值

西安凉皮

duoduoma403 发表于 2012-6-6 19:12 * ~1 U2 S& b4 o5 l+ o6 S
学习了

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蜗牛群里的朵朵妈？

菁菁1997

流口水了。

jy0015220

看着真好吃

逗逗恬

上了这么多美味

xiansbzc

真是好办法

dongflower

学习，家里一堆杏呢。去年摘的草莓做成酱了，一直没吃。

快乐兔子妈妈

太美味了。

angelee

不用加水，只靠腌出来的水就行了是不？