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发表于 2012-6-6 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 19:53 编辑
9 V( t: ]0 D- x- m+ D
" S" ?; r7 W; ^2 @经常做这个菜菜,N年前拍的片片找不到了,这次补拍一个,瞧下,这道菜的火候特别重要,我边拍片片边做,色有些重了,不过还好没糊呀
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1 f  Q% q* o/ l' r+ |  F! j/ O! c# \9 W2 Y  f1 p7 c: o5 G9 V
5 _' Y3 j3 g# ^1 Z  ~4 A2 X  V1 v
1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
# ]0 B1 O. b& D8 Y3 ~5 ~0 V; ?2 Y% G" [5 l2 X: h0 Q7 [
2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块~~~~
2 p0 P5 b& q% ]http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
8 @0 H+ |- q& T; i+ V6 f: |" V) \( a
  ^1 u% W& @: Z9 l6 l' |4 Z9 {: W$ S3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了
; g4 \- u& C: B" rhttp://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
, s( k7 s7 ^0 Z# L4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了( ^% z" L+ |& }: o" f
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
. n" J/ f3 H: X& p" \5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
1 Z; V9 ?/ P* e$ f' R2 M; v$ jhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html# Z& @% A; _; q1 c; e+ N6 j# I. |  u
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司3 [% K' E5 e  J$ ]0 L# _. y

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已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 40 + 40 色香味俱全,值得试一试。

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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 18:09 编辑
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- T) t# _. O7 B* V, a4 Z, T( O

1 m; O2 Q6 m( V+ Z) r红署两个,去皮,切成小块,越小越容易炸熟哈
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. `6 R' M4 B8 r3 h3 _+ v+ h4 ~8 B! e( X4 f: V( e3 m2 q
油烧至六七成就可以下锅了,也就是看到冒很小泡泡时就可以开炸了,,
/ a" A1 M! F0 P5 M; u小火,要不就糊了,我为了拍片片,就有些色重了
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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 23:18 编辑 4 T5 J3 K/ i! t" k
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回复 西安凉皮 的帖子7 J* m  F. E0 z* @

0 A& O0 M4 q1 Y, R热锅冷油,油少一些,倒入多一些的白糖,小火慢慢翻炒,炒到起小泡泡后倒入红薯,! L9 @4 c  Y9 t  g: l1 p6 D! n6 _* F
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. U1 M8 N" u. q: \+ h倒入红薯后快速的翻炒,让每块红薯都沾上糖稀,
/ E# e' R7 U) \9 L- I0 Y" E! m' m) h$ d4 O  m( X. }  t+ x% N' M7 Z

; I8 P7 [, v2 a+ I
6 O) s) a* {: W' R
$ w  N+ `$ `: `  s, E可以开吃了哈,我们家都把这个当成甜点吃的,不当菜的,左手拿着筷子在拔丝,实在不顺手,后来又换了叉子,哎,效果不是很好/ v1 N# T/ l4 X9 U

) d4 y$ Y. H  `. ~4 {' @8 N$ H/ k4 V. ?! O: @+ O

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1527125073  又过了一回六一,真是童年的味道!  发表于 2012-6-7 14:52

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凉皮很勤快,贤妻良母

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这次做的白糖倒多了,红薯外面全沾的是糖稀,有些太甜了

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漂亮。最喜欢在大清花点这个菜了~
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好久没吃过了  8 N1 i; F# m2 X- Y
很怀念
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太美啦,想吃

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我的最爱呀,看着都流口水啦!
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这丝拉的真不错,想着都好吃

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回复 西安凉皮 的帖子" Q$ }( d0 e5 D. d; S

$ K9 |9 J8 ^, c4 ~. F5 f热锅冷油,油少一些,倒入多一些的白糖,小火慢慢翻炒,炒到起小泡泡后倒入红薯,
又过了一回六一,真是童年的味道!

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这个一定要学习!
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好香呀。。。。。。。

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看得我都要流口水了!

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我每次糖稀做不好
8 z9 \1 a* w0 H; }! J. a6 H呵呵
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甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了 ...
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