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本帖最后由 amanda8868 于 2012-6-29 11:37 编辑 * y3 P2 D% V1 C7 n, g
( q# y; T% H* N7 ]
蒜蓉粉丝蒸扇贝
& ?* ?5 @9 S2 |5 ^( c' r清蒸鱼, E" u: u: i8 S. w7 Z- q! }3 G
白灼虾
0 `2 U# F' H% x+ b, V7 {- U0 g8 }这几个 最拿手2 m' A7 C7 A7 i5 |, B- U+ X4 Z" m
- \$ I) J% P& e7 _' m- H7 B4 ?" a6 }
蒸扇贝跟上头妈妈不同的是
" B/ C. J0 G' K% Q蒜蓉加盐、味精后油泼备用7 W. u8 O% P' r# a# U' |8 j
& T N) x$ z9 h
清蒸鱼最简单了,估计妈妈们都会% c l# C. x0 M$ k6 g! s! m
不过找个好酱油是个关键
$ E% x: P' O7 m1 _# T4 V把握火候是另外一个关键
1 ~ `) k( q0 ^2 m4 G一般大火上汽后放入
3 y& G* @5 G& Y一斤鱼8分钟的时间比例蒸
* A) e) a5 l, m+ z$ b, m! P# u
9 w( z2 }( O1 [7 @2 y白灼虾更不要说了
; W; U& L- Q ^- ]2 S5 e, p% j更加简单了
9 ]; F% I+ J+ C2 l3 X; z% w6 S$ O) q: a _* t" z( u Z
不过要想好吃点,还不想买现成酱油的话4 u9 ?5 _/ z+ [
用瑶柱、香菇和生抽多煮会儿也行。
. ]* R" o; `* {, h( U+ P3 t e
% a( v4 {! Z' d, r: O/ O; `
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