‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 30 | 浏览: 4262 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
楼主
发表于 2012-9-12 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-12 17:08 编辑
) [+ D: g( b1 ^6 E9 {2 o# ]- ~! W; k  e# m3 w1 j

$ J1 p, d6 X, t: J中秋佳节如期而至,忙碌了大半年迎来团圆的日子,圆圆的月饼象征着团圆与美满,中秋节当然少不了和家人一起吃月饼了,大家做好月饼了吗?你做的是哪种样式的?广式、冰皮、苏式、冰淇淋月饼你最喜欢吃哪种?
7 w0 N' @# r0 h0 h$ L& D& s. ], K# I5 `5 h$ r/ `7 B+ L, n: u2 W
只要是你亲手做的中秋月饼都可以来晒,说说你喜欢的月饼口味,分享下中秋节属于你家的团圆的故事!你晒月饼我奖励,爱心活力豆大放送啦!
4 W* I- c: i8 ]  N/ Z0 c
* ^0 ^$ I. U7 e+ O: s/ g
+ e) u& q8 p: G# t, v
“中秋月饼DIY·一起来晒团圆吧!”

* m- ]5 v2 a; G. s5 ^活动时间:9月12日—9月26日" I% C* }/ Q% h- K  Q

, k8 N. g) _) k& w$ }* ?参与要求:; N0 g+ x4 G. ?# l- J: P
1、内容主题图片必须原创,文字不低于200字,帖子图片不得少于5张。+ Z7 W+ b1 z7 H9 X. \9 p
2、题目格式为:【中秋晒团圆】+任意标题
& o& A1 s& I2 L' K# R+ r: L3、在美味厨房单独开贴,开贴后记得来本帖下跟帖报名。
% ?  q/ j2 T( V# i9 i4、9月1日以后发布月饼DIY的网友已参加此贴,只需跟帖告之即可。; l/ B4 L3 d- k8 ]  j& w
' G/ F/ H3 a$ q, x' V  A
活动奖励:参加活动的网友,可获得妈豆30—100;经验40-100的奖励。按照要求发帖的网友可获得1—5颗爱心活力豆的奖励。(美味厨房版面后期的厨房用品拍卖会以爱心活力豆竞拍哦)
! }3 C" W& j' f( i# o
% z" ]6 }0 z1 Z. o3 F1 k5 u6 K& z: Q/ @4 A8 T/ @

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-12 17:08 编辑 ' ]& [$ f( I$ a* B

& Z9 k$ u1 ^/ X' V6 M3 d4 L' t- i
我国月饼品种繁多,1 h6 f: K4 a' U1 z* f8 H6 I
按产地分有:京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;
& O3 r& v* N& W) _6 H从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;
4 {( B; q( L8 x& b按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;
1 g, H8 ^8 M( {6 D1 V3 l6 n从造型上又有光面与花边之分。
/ I7 {! B5 C3 T( ]! T
8 t1 Z! h0 n' o
广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足# I* V1 i5 U  ?( A* h
苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。6 r0 ^; e' B. u5 f: {9 A6 h+ B; G
京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。
. c/ w/ b3 D  h" C8 D! `. h5 f潮式月饼:重油重糖,口感柔软。 + o4 ~8 z5 |. z; v  H: H
滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻 。 8 l  _/ h. b7 S: X8 [
徽式月饼:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱。& O! A( L9 V8 D) I4 [( U. p) e
衢式月饼:酥香可口,芝麻当家。
* p. f, ?/ p4 [: ]

# B1 `6 o/ D  R- A  @# k8 N4 g6 F

/ v/ h& ^( K" e: X; }* N; g- p2 w广式月饼更是以考究的用料,精细的工艺,严谨的制作,使其皮薄柔软,色泽金黄,图案花纹玲珑浮凸,造型美观,馅大油润,馅料多样,质量稳定,风味纯正,甘香可口,回味无穷而成为月饼宗族的龙头老大。令社会不同阶层,不同收入水平,不同生活趣味的消费者垂涎,形成了地不分南北,人不分老幼,举国上下皆食广式月饼的潮流。

0 D2 L, T2 p- `; O: \% O3 q! t8 b  _+ f# F& U

0 \- v; Z8 J( H$ [
2 G6 C3 x3 n5 q3 c" w+ N* Q! O8 v3 m% s& B( T: R0 C4 b
苏式月饼最早起源于苏州一带,其主要的特点是饼皮疏松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,苏式月饼的确切名称应称为“酥式月饼”,苏州饼业的繁荣发达,也许是最早的“苏式月饼”得名原因。“苏式月饼”的形成虽较“京式”稍晚,但对我国的饼业影响最大,“酥皮”的应用范围很广,至今不衰。江浙沪一带较为盛行。
) i4 T- ?1 B2 v8 H. N
4 B( _; H8 N. h% D# h- R4 Y
% y4 |0 u+ e$ a7 J4 o% ]) A9 j7 j9 N2 m* u
9 F" q# W1 p& C4 A$ f) ?

1 {7 ]  h! j. j/ V  E京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为2:3,以馅的特殊风味为主,口感脆松,主要产品有上好仁真的蛋黄茶油月饼、北京稻香村的自来红月饼等。% q" C' O. l6 o: i: U
- f# u, ^. T& T6 h( K
8 Y; x& l  _; i/ w  `
8 F( R( R, w; c

! i+ F: f: _! \; T" d. k# g. y) I% }% C" r
冰皮月饼:特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。$ [( ?% f* P1 }
5 _3 @3 F4 c! ?

+ C$ `" Z$ Y0 [+ S, l# w& K
) t3 ]: t1 W+ m' D: F- E# t3 S  H: I: }4 m% v: Q
2 C$ u1 ]- I) d, A
冰淇淋月饼:完全由冰淇淋做成,只是用的月饼的模子,八月十五,已是中秋但炎热未完全去除,美味加清凉,也是很多消费者热衷的选择。
& ]5 |9 r/ \9 u9 S+ \  o3 T8 q4 {6 [3 ]: _* S2 k
; D* L+ a& [! h# i

  z1 a5 @) |; s* E6 N5 y+ X! ^
! d0 N' X6 j5 ?3 F" @7 P3 p, J% ~* ]. A9 ~, Z4 {, D: F$ ]0 T
  H8 N% Z: a  O9 Y6 X
9 [. U6 w0 Q; l* t' i; `* Q% |
+ B# u" E$ Q2 W+ v9 X% @/ F
0 Y' \) C8 T5 f: v+ P0 L' h1 R4 d# h4 @

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
占位汇总
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

我的蛋黄莲蓉月饼水果月饼可以参加不?
/ p# B! G; P. j/ j+ G, _3 ihttp://www.xamama.net/thread-682085-1-1.html

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
59797  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
1995-04-19 
地区:
灞桥区
街道:
灞桥区

Medal No.5

特别爱吃月饼:莲蓉蛋黄、法式奶酪、秦式的提糖饼……
. y( ^( |/ l% x" g# F9 Q7 _4 d这么好的活动,没法儿参加呀。
- d9 B, i6 |# D5 R7 g坐等欣赏各位亲们的大作!

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

哇,我们参加跟诺诺娘学做月饼的帖子可以参加不?
# j9 ?- f4 s+ |

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

广式白莲蓉蛋黄月饼http://www.xamama.net/thread-686060-1-1.html8 b, G* a* z6 v  O( g2 ~4 D3 z
广式绿豆沙月饼http://www.xamama.net/thread-692008-1-1.html

点评

蓬絮|  收到  发表于 2012-9-13 09:10
美莹

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
202781  
爱心活力豆
113  
宝宝生日
2014-01-01 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道

Medal No.5 美食探店先锋队队员 手机直播达人

本帖最后由 美莹美玉 于 2012-9-13 00:48 编辑 4 ?$ i. f4 ]) u6 s- g, u

& h$ c9 S3 O8 C& {* i9 ?: @好吃的月饼这里都有http://www.xamama.net/thread-690775-1-1.html

点评

蓬絮|  收到  发表于 2012-9-13 09:10

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
广式白莲蓉蛋黄月饼http://www.xamama.net/thread-686060-1-1.html
' V0 |' D  p$ }4 D" F5 Y6 v) N2 o广式绿豆沙月饼http://www.xamama.net/t ...
收到

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
好吃的月饼这里都有http://www.xamama.net/thread-690775-1-1.html
收到

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

我的冰皮月饼可以参加不
2 J: }+ y9 ^+ X' o9 U

点评

蓬絮|  是9月份以后发帖吗?如果是,就可以参加。  发表于 2012-9-13 16:20

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
偶来喽
5 F# e0 s, J# x$ jhttp://www.xamama.net/thread-692251-1-1.html

点评

蓬絮|  收到  发表于 2012-9-13 16:19

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
偶来喽9 ^1 j/ ?/ g! e' d: T
http://www.xamama.net/thread-692251-1-1.html
收到

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
我的冰皮月饼可以参加不
是9月份以后发帖吗?如果是,就可以参加。

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

我来啦 啦啦啦啦
8 ?- ^3 t! E- X% M) S9 \5 P冰皮月饼
, p7 |* Z2 K% Bhttp://www.xamama.net/forum.php? ... amp;fromuid=6590922

点评

蓬絮|  看见啦  发表于 2012-9-14 11:14

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
我来啦 啦啦啦啦
- ]3 {7 R- m9 U/ _" M: x2 A$ A冰皮月饼8 ~' R8 f  |% V: L0 u3 j: g
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=689674&fromuid=6590922 ...
看见啦

Rank: 16

经验值
368305  
爱心活力豆
92  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

我不会做,也没时间做
7 s, ]5 S  a) M+ M9 h- C& Z6 V& b我等着吃现成的
5 t1 c+ P" L+ H! q* O. a0 M( }
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

【中秋晒团圆】馨妈第一次做广式月饼~提前祝大家中秋快乐~8 L8 i5 A- W) h: D% W8 R! u3 r
http://www.xamama.net/thread-699337-1-1.html

点评

蓬絮|  我的大版主,就等你呢,太给力了!  发表于 2012-9-17 10:28

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
【中秋晒团圆】馨妈第一次做广式月饼~提前祝大家中秋快乐~
$ b% I- A  `1 S* D. r: uhttp://www.xamama.net/thread-699337-1-1.html ...
我的大版主,就等你呢,太给力了!
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

苏式月饼----蛋黄酥来啦9 C  [0 k% j4 D, i0 u5 f0 S
http://www.xamama.net/thread-701879-1-1.html

点评

蓬絮|  真香哦!  发表于 2012-9-18 18:52
‹ 上一主题|下一主题 ›
中秋将至,你家开始做月饼了吗?中秋月饼DIY活动开始啦,做月饼 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部