‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 30 | 浏览: 4136 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
楼主
发表于 2012-9-12 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-12 17:08 编辑
" b* n% \7 ]8 S- A, j  L5 Y0 s" f  y7 S2 [4 f8 ?
7 \. A, C3 }: K, j" ]  V
中秋佳节如期而至,忙碌了大半年迎来团圆的日子,圆圆的月饼象征着团圆与美满,中秋节当然少不了和家人一起吃月饼了,大家做好月饼了吗?你做的是哪种样式的?广式、冰皮、苏式、冰淇淋月饼你最喜欢吃哪种?
7 |. s* _3 v+ {# P8 i8 @# `: a, E7 w. p
只要是你亲手做的中秋月饼都可以来晒,说说你喜欢的月饼口味,分享下中秋节属于你家的团圆的故事!你晒月饼我奖励,爱心活力豆大放送啦!7 k4 V8 v9 ~, B) r' k

5 _/ o0 B9 v+ F2 `& e2 ?' Z
" p( A" [9 J' O6 y  G- L
“中秋月饼DIY·一起来晒团圆吧!”
2 d. X2 v/ `2 \' ~0 F7 g8 k
活动时间:9月12日—9月26日+ }; N. |9 d$ T; z7 N7 k, X( Z
' F% H2 r2 K* d5 Q' @
参与要求:# b9 s7 n2 j9 _* R  P$ I1 G2 @
1、内容主题图片必须原创,文字不低于200字,帖子图片不得少于5张。" t+ K' a8 u: x6 K+ U( |/ I7 w' z3 T
2、题目格式为:【中秋晒团圆】+任意标题2 A: P! S7 g; |$ b- M  [: q+ F
3、在美味厨房单独开贴,开贴后记得来本帖下跟帖报名。5 Z) f& M  q$ P2 X+ a' T
4、9月1日以后发布月饼DIY的网友已参加此贴,只需跟帖告之即可。
6 x; @1 l$ B, d& O- ~0 m3 a" n8 t/ `& ]- `" m6 F! G6 Y% \; w
活动奖励:参加活动的网友,可获得妈豆30—100;经验40-100的奖励。按照要求发帖的网友可获得1—5颗爱心活力豆的奖励。(美味厨房版面后期的厨房用品拍卖会以爱心活力豆竞拍哦)
7 e( P5 Q$ @: h9 \$ B% @
9 ^# N3 m4 [4 Z) w5 M" y1 A# \5 k

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-12 17:08 编辑
# |9 k1 I% M6 ^7 c5 g- ?3 P! S2 f& g# ~6 b! V- e2 H  K
我国月饼品种繁多,4 R* P0 Y# v; @& T; W. {+ C
按产地分有:京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;
, K6 s# R$ j: Z+ P. V7 S- X, y从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;
; E4 r0 G. g& i/ ~; e# S) \3 D" W按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;: x, a( ~5 f& D
从造型上又有光面与花边之分。

' `2 S; e9 j3 o, R+ i( U! f# r( M1 U" `: [" a5 B/ e
广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足
9 c' e  z* W, ~- Y' [苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。3 P9 G* y2 G7 n
京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。
# q) G3 P8 k8 a* L9 u5 A1 Q潮式月饼:重油重糖,口感柔软。 # ~, y2 ?; z8 x4 y
滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻 。 6 v: ~- A6 F) F- L' f( @
徽式月饼:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱。2 m+ t1 i. @$ N) X0 H3 W) e9 F
衢式月饼:酥香可口,芝麻当家。
& c: m, E2 c! B! c

  c8 H& c2 e8 h
! b3 K. q) j8 R* C
广式月饼更是以考究的用料,精细的工艺,严谨的制作,使其皮薄柔软,色泽金黄,图案花纹玲珑浮凸,造型美观,馅大油润,馅料多样,质量稳定,风味纯正,甘香可口,回味无穷而成为月饼宗族的龙头老大。令社会不同阶层,不同收入水平,不同生活趣味的消费者垂涎,形成了地不分南北,人不分老幼,举国上下皆食广式月饼的潮流。

- Z7 {5 X+ k' q1 ]9 H& T# s4 M. `) _* t; c3 f  X
8 {! L- E9 u6 |  C
; a1 z: J( a+ h7 ^+ z
6 L# a$ p) p  t8 j& q/ x
苏式月饼最早起源于苏州一带,其主要的特点是饼皮疏松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,苏式月饼的确切名称应称为“酥式月饼”,苏州饼业的繁荣发达,也许是最早的“苏式月饼”得名原因。“苏式月饼”的形成虽较“京式”稍晚,但对我国的饼业影响最大,“酥皮”的应用范围很广,至今不衰。江浙沪一带较为盛行。8 W( y" V- ~# P& Q

. o* s9 L2 E4 O0 k
1 `3 U2 C* Q3 a0 `* w* _
$ Q1 z" ?) E+ n
6 D* E7 W- Q5 N# p& A- S% P, T/ J& m# L# _2 A9 c; n5 Q
京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为2:3,以馅的特殊风味为主,口感脆松,主要产品有上好仁真的蛋黄茶油月饼、北京稻香村的自来红月饼等
/ t- J3 B2 M1 c9 g0 N$ \0 P# n
* q( Q5 Z) Q4 D& g/ ^$ U. P5 n6 R
: p' s6 d/ |6 i7 x# O, R4 z' f" X; G

/ m+ K6 Y! V4 ?1 {, p& D) D9 [5 h( h) Q) m& \. y; T
冰皮月饼:特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。( W2 `( ?1 l& i1 o, l  ~+ l* v
0 I3 X: H: g* k( t, u! H6 @) }" y

) g$ R3 T* I: c
. u; s$ R& }: W" j
* r$ m8 q7 P! k8 d
# e* F0 P3 _( b' |冰淇淋月饼:完全由冰淇淋做成,只是用的月饼的模子,八月十五,已是中秋但炎热未完全去除,美味加清凉,也是很多消费者热衷的选择。
5 @" X7 ?- f) C3 i8 B- c, j$ l7 b' `/ G

+ a2 _* H; y4 O8 ?
$ l) \* W# Z- T0 x
/ H+ W6 ?% X0 X
' h( }8 ?  K- V( w/ Y( m1 l7 M
9 g2 a+ C2 [% f5 _
, L9 [/ D+ i0 X) b

8 `+ [* P  i5 m* i) M/ Z5 k. A, l7 B% v

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
占位汇总
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

我的蛋黄莲蓉月饼水果月饼可以参加不?3 i" G; r8 t% c7 j5 h8 f# u3 {
http://www.xamama.net/thread-682085-1-1.html

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
59797  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
1995-04-19 
地区:
灞桥区
街道:
灞桥区

Medal No.5

特别爱吃月饼:莲蓉蛋黄、法式奶酪、秦式的提糖饼……4 U' e/ n- b, g
这么好的活动,没法儿参加呀。
" L) I! M% S! q1 X6 V* a; F2 ]坐等欣赏各位亲们的大作!

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

哇,我们参加跟诺诺娘学做月饼的帖子可以参加不?
' p/ Y# u( X% |# Y) _

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

广式白莲蓉蛋黄月饼http://www.xamama.net/thread-686060-1-1.html0 E, `- I6 [% L; [
广式绿豆沙月饼http://www.xamama.net/thread-692008-1-1.html

点评

蓬絮|  收到  发表于 2012-9-13 09:10
美莹

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
202781  
爱心活力豆
113  
宝宝生日
2014-01-01 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道

Medal No.5 美食探店先锋队队员 手机直播达人

本帖最后由 美莹美玉 于 2012-9-13 00:48 编辑 , y, x  p# R9 B0 n1 _6 p) c- F
  ?$ c. t! H  [
好吃的月饼这里都有http://www.xamama.net/thread-690775-1-1.html

点评

蓬絮|  收到  发表于 2012-9-13 09:10

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
广式白莲蓉蛋黄月饼http://www.xamama.net/thread-686060-1-1.html6 o; P( y9 Y( J( o" V4 A
广式绿豆沙月饼http://www.xamama.net/t ...
收到

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
好吃的月饼这里都有http://www.xamama.net/thread-690775-1-1.html
收到

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

我的冰皮月饼可以参加不
: S# {) [% D# D. T, Y# O  P: B

点评

蓬絮|  是9月份以后发帖吗?如果是,就可以参加。  发表于 2012-9-13 16:20

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
偶来喽0 N7 @8 r- F3 f+ j0 b  v
http://www.xamama.net/thread-692251-1-1.html

点评

蓬絮|  收到  发表于 2012-9-13 16:19

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
偶来喽
' [( `/ D" ]0 H* P: X  B, E+ Ihttp://www.xamama.net/thread-692251-1-1.html
收到

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
我的冰皮月饼可以参加不
是9月份以后发帖吗?如果是,就可以参加。

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

我来啦 啦啦啦啦
& ?; a5 f: C& f, N5 c" w9 N3 P冰皮月饼
! W1 [$ d  \4 V# R' A' }+ |http://www.xamama.net/forum.php? ... amp;fromuid=6590922

点评

蓬絮|  看见啦  发表于 2012-9-14 11:14

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
我来啦 啦啦啦啦
% t2 C$ m$ h6 v冰皮月饼# i  T( Q1 s( g, h' t' U' t
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=689674&fromuid=6590922 ...
看见啦

Rank: 16

经验值
368305  
爱心活力豆
92  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

我不会做,也没时间做2 b' g! N/ p; E. A$ a4 g0 |
我等着吃现成的% `2 E- ?! H, e

馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

【中秋晒团圆】馨妈第一次做广式月饼~提前祝大家中秋快乐~" ?' n0 ]. J9 N1 R
http://www.xamama.net/thread-699337-1-1.html

点评

蓬絮|  我的大版主,就等你呢,太给力了!  发表于 2012-9-17 10:28

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
【中秋晒团圆】馨妈第一次做广式月饼~提前祝大家中秋快乐~
4 y, i2 }( d! @2 l  \6 r5 g. Ahttp://www.xamama.net/thread-699337-1-1.html ...
我的大版主,就等你呢,太给力了!
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

苏式月饼----蛋黄酥来啦
; _- L: p- ]: C! D. a: I6 L  I; thttp://www.xamama.net/thread-701879-1-1.html

点评

蓬絮|  真香哦!  发表于 2012-9-18 18:52
‹ 上一主题|下一主题
中秋将至,你家开始做月饼了吗?中秋月饼DIY活动开始啦,做月饼 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部