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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 18:32 编辑
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& N# @% `& x( V9 J热锅冷油,姜葱蒜倒入锅里炒出香味,再倒入西红柿,西红柿炒成酱的样子,9 `5 {0 r+ i! ~. r9 J/ [
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锅里此时要加入一中碗汁子,我没拍片片(生抽,糖,盐,开水调匀)再倒入茄子,
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7 \. M% C3 Z( i9 s3 [9 Y. T. }翻炒匀后就可以出锅了,不要炒太勺,茄子表面的面糊会烂掉的# P6 j& Z* y8 u& {( c
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