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发表于 2012-6-6 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 23:30 编辑 6 r' F0 T, |5 S" `
7 n) h4 m; d+ d) Q: ~
小男人学校为了给高考让教室,要连放五天假,明天要带他出门玩去了,把最近攒的几个帖子都一发,蓬蓬不停的给我发豆,感激中呀,呵呵
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& b( A0 k- A: |. Q
0 k" O. y6 ]9 h0 A& W( U0 j1 R6 D
烧茄子,这个是仿的单位食堂的烧茄子,小男人去食堂打饭最爱打这个菜菜了,我也来考贝下,俩男人都说不错的,当然有时不拍片片时做的感觉比这个还好些,呵呵,见笑啦. D0 Z0 A* O9 h! v5 B! P
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4 R# }7 _' U2 U7 v/ a# H6 y1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html. n7 f. M8 q+ I' d* m
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2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块~~~~
7 b+ N. Q( U3 Y+ K. \% X& X9 fhttp://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
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3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了
; C, f* U! `: m6 q8 K0 z1 ?( H* W' Ahttp://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
* V0 e" Y- ^+ }# o& N- {4 W% J" d4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了
3 e+ o1 U* b/ n" L" nhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html0 `( _! \5 L! u9 \& U' K$ B' t9 U
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
9 E# ]  j$ T0 z$ l, p9 }http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
4 x' W% n4 I- ~; w4 ~6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司7 T6 f! V  E6 p* Z+ j
2 Z4 c: f, ]. u) x0 l

8 R, d, L5 ]: C
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 45 + 40 最爱茄子啦

总评分: 经验值 + 45  金币 + 40   查看全部评分

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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 18:29 编辑 - ~/ U* O9 ^8 C2 \

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. P( n; @) v& X
3 |" r" G3 i: w' W2 D看配料吧,姜葱蒜,青椒(后来忘了放了,拍照拍的忘了)西红柿(最好去皮),面粉糊(面粉,淀粉少量,十三香,鸡蛋,盐,加水拌成比较稠的糊)
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9 t4 Q; e$ s9 k0 C开炸了,准备工作先准备好哈,茄子先放入一些进面糊中,如果一个一个沾的话会来不及的5 K1 q( g; H( q; @

& P. n0 i. J$ G8 n" D
. z3 i3 O$ ?/ D2 r

0 ?: q6 `# {, a& N% `* k茄子很容易熟,变色成黄色就可以了,
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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 18:32 编辑
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) K7 e8 Q% h" {8 x0 p# z8 h! `, s' a7 z" I# ]# l* ]
热锅冷油,姜葱蒜倒入锅里炒出香味,再倒入西红柿,西红柿炒成酱的样子,* t% N" Z7 s, E: F; }' \

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: a! L$ B; g; v8 ^2 R  g
: p$ n7 P4 L( F$ M
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; S/ D1 P$ d6 \7 B% v4 w1 k& m( `( C' [
2 U0 l7 r; M' c% d# L
锅里此时要加入一中碗汁子,我没拍片片(生抽,糖,盐,开水调匀)再倒入茄子,; I; f5 R( a  k% Z" z! o

  F/ O7 \: i$ D! ^$ N  u0 s( m1 X( l9 b5 A7 ?6 W' E% {, g; s
) n: N6 M& m( D" P% Y9 l& Q
翻炒匀后就可以出锅了,不要炒太勺,茄子表面的面糊会烂掉的- ~; N4 `& z: r- p+ i- l# |
; e3 k5 n6 B; s

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回复 西安凉皮 的帖子
6 U4 }* q  o5 f3 m- H
' ]9 e; l. A* b5 o" b8 n% z成品好了,可以开吃了,少了青红椒的点缀虽然不那么花
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点评

颖澜澜  片片拍得真不错,一边做,一边拍还能这么清清爽爽的!偶像呀~  发表于 2012-6-6 22:49
阳仔妈

小学毕业

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做的不错哦,很有食欲

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还有一个茄子,明天试着做

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你确定这货是茄子?我怎么看着象大块的肉啊

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香啊……
无所谓

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真想去你家混饭
馨馨妈

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" J$ P( y2 n' j. W7 k0 l; \
! a3 s  h7 C* o% d# t! X! \成品好了,可以开吃了,少了青红椒的点缀虽然不那么花
片片拍得真不错,一边做,一边拍还能这么清清爽爽的!偶像呀~

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我做过,但是只有我自己吃,看来是我技术不精啊

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美味啊。。。。。

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凉皮是大厨师啊,呵,太佩服

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下饭,学习了

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忘了放青椒了吧,有了青椒味道会更好。

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简单好吃

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爱吃 但是就怕油炸  嫌麻烦

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非凡子鱼 发表于 2012-6-10 19:19
4 z. P9 K: ?' n% q- r今天就按楼主的做法做了,很好吃,像食堂的味道,大家都评论不错,谢谢凉皮 ...

/ N% n6 {6 v1 d1 U! j共同分享哈,
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凉皮家-----之仿照偶们食堂师傅的烧茄子,下饭的好菜菜 ...
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