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发表于 2012-6-6 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 23:30 编辑 ) q9 \6 z6 U. ?: v0 H
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小男人学校为了给高考让教室,要连放五天假,明天要带他出门玩去了,把最近攒的几个帖子都一发,蓬蓬不停的给我发豆,感激中呀,呵呵
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0 Q3 w1 i4 @6 o  O% j5 I8 A烧茄子,这个是仿的单位食堂的烧茄子,小男人去食堂打饭最爱打这个菜菜了,我也来考贝下,俩男人都说不错的,当然有时不拍片片时做的感觉比这个还好些,呵呵,见笑啦
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; \( o! N/ t( W6 k! m8 R5 t9 }. m: Y
1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
' }3 s/ d2 P( I/ N* y$ \, k  Q! t- P( F' _% r8 @
2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块~~~~
3 ]( ?  [& M5 V6 ]http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
6 x" F1 _8 }0 W1 s* h+ c1 D1 D2 P( ?; `( s% C; Y- C2 T
3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了
2 t( H  k% U" U6 ^http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html" E! [% X" V7 v; D# E8 `
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了" C* N. u5 Z' O. {% p
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
( q8 u( E6 [- {& g) Q1 }' L5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单# U+ w1 \& X6 a/ _- i8 x
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html6 C+ A( Q' d# R# w$ f2 y
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
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% e: ~9 i, ]! q
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 45 + 40 最爱茄子啦

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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 18:29 编辑
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" ?9 X( G: {; v) V5 z( d- q
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看配料吧,姜葱蒜,青椒(后来忘了放了,拍照拍的忘了)西红柿(最好去皮),面粉糊(面粉,淀粉少量,十三香,鸡蛋,盐,加水拌成比较稠的糊)6 b. _1 _, O% f9 M# x

; M! A1 y0 K( f% {

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. |) H4 f. u& f! Y" a9 V  D9 b
" B' S' o, q5 X8 A9 |
6 p: Q9 ~: k, r
6 @) [; F1 I. u! I/ ?  K! n  x0 V开炸了,准备工作先准备好哈,茄子先放入一些进面糊中,如果一个一个沾的话会来不及的4 N' i: f% f) Z7 [

2 L+ n* m# i5 ?5 i# V

9 P$ N4 c4 F5 ?! i
, g$ q7 A' X2 B/ H1 T茄子很容易熟,变色成黄色就可以了,: n4 V4 O$ J) l0 P3 X8 q
; `0 ~" a$ {8 D- U0 f1 f

& V. \& O% Y  U" ]% z8 {/ j7 q, N5 b; V  E# ]: m
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9 O% o) |/ A$ d+ O$ [- i- T0 @9 C) O7 a9 R1 j- ]

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, U7 I# V1 _' h1 X6 P1 W  O( U. i2 ~. }+ }8 x
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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 18:32 编辑 ) l! q6 S% ]# j. e5 J
' x" d( N# `  m. |

! i& w  C) H' u- E" H( f& z
! \% q( M* g2 @3 W热锅冷油,姜葱蒜倒入锅里炒出香味,再倒入西红柿,西红柿炒成酱的样子,
  i! R* l  y) H3 o
, a7 L) z' e1 W4 N

& o9 A8 ^+ \: ~5 l" t9 q0 Z4 n8 Q1 \

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& }; w  p* n/ V$ x& y1 b/ I0 C
4 S, Y% J" C. P
6 b" t2 X+ O% f4 t- V
1 a6 y# z% y, h* e) l# v" f) h锅里此时要加入一中碗汁子,我没拍片片(生抽,糖,盐,开水调匀)再倒入茄子,* }5 g% u- H9 I0 K: T
) M8 _6 B. L, z5 g; o8 v' Y7 V5 o

# b6 C4 L7 U" H! ?( a$ D4 s, r) w
翻炒匀后就可以出锅了,不要炒太勺,茄子表面的面糊会烂掉的' l. W  ^1 d* J3 `8 R( e1 R
. ~! W  k1 {9 _4 f0 c; J2 J$ o& Q: g
% Q2 E, C! i% b  [
! ~/ D, \8 h8 A! ^( u7 D# f; ^- M0 Z
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回复 西安凉皮 的帖子: G5 H+ f) {8 N( t9 a7 o$ J6 }* S2 P
1 }! i0 z2 p6 n2 \2 X/ w, }
成品好了,可以开吃了,少了青红椒的点缀虽然不那么花
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点评

颖澜澜  片片拍得真不错,一边做,一边拍还能这么清清爽爽的!偶像呀~  发表于 2012-6-6 22:49
阳仔妈

小学毕业

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做的不错哦,很有食欲

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还有一个茄子,明天试着做

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你确定这货是茄子?我怎么看着象大块的肉啊

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香啊……
无所谓

大学毕业

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真想去你家混饭
馨馨妈

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回复 西安凉皮 的帖子
- e# e7 u  J5 F$ s, X7 z6 {# l+ u
) n" T. f( j, f* J5 o成品好了,可以开吃了,少了青红椒的点缀虽然不那么花
片片拍得真不错,一边做,一边拍还能这么清清爽爽的!偶像呀~

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我做过,但是只有我自己吃,看来是我技术不精啊

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美味啊。。。。。

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凉皮是大厨师啊,呵,太佩服

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下饭,学习了

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忘了放青椒了吧,有了青椒味道会更好。

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简单好吃

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爱吃 但是就怕油炸  嫌麻烦

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非凡子鱼 发表于 2012-6-10 19:19 $ u. U) ?/ {3 j! w
今天就按楼主的做法做了,很好吃,像食堂的味道,大家都评论不错,谢谢凉皮 ...
& j7 B0 g' P+ c& b+ S) p1 [
共同分享哈,
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凉皮家-----之仿照偶们食堂师傅的烧茄子,下饭的好菜菜 ...
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