西安凉皮

1 l. a6 G# x1 [
+ I  ]2 J% X& ^! Y小男人学校为了给高考让教室，要连放五天假，明天要带他出门玩去了，把最近攒的几个帖子都一发，蓬蓬不停的给我发豆，感激中呀，呵呵
; N  i) p4 [. K! N& I4 W$ c
+ Y: F3 [2 ^8 [; i8 U+ K. b+ w# h% Q  D8 |) e& \

8 [' _9 i9 B- {7 A8 i烧茄子，这个是仿的单位食堂的烧茄子，小男人去食堂打饭最爱打这个菜菜了，我也来考贝下，俩男人都说不错的，当然有时不拍片片时做的感觉比这个还好些，呵呵，见笑啦
' U! k% _4 s: Z9 c1 J9 b& R% g: V; R
& d; Z; [0 ^% j+ A9 j

2 b# q( l! Y' b# r' C% T) A# }' B# H& x" @; F, s2 u- e

" x) w) ^2 ]+ Z% C
4 Q: [+ X! }  d, F; H
- \1 [  g, s' C$ y  M) w# e% r  X2 M
1 c4 d" _3 o7 k& ^' Y9 H7 P- `% i  G5 r- f
0 K" N2 e# R! H$ h) P
1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
$ P6 c. p& @8 y0 i
: c0 n, W4 F, \8 b, R2 r" v$ T5 v, n2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
+ N+ `. o' x: s+ i' F7 ghttp://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
$ F7 X2 D  W7 f4 ?( B' n3 [
: ?# S+ b. n9 _* j) E! Z+ _$ I# n3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
. _, g, ^5 e/ X1 i+ w. ^4 ?0 P7 Ahttp://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
1 w: B9 L  {3 c+ b4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了" m& |! I7 |$ q" {
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html' y! h# j3 i; T
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单/ t3 c* x3 s) {
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
* r" o7 j" _, b  D* R8 W% K6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司, p/ n9 {( B6 p: e) d6 D

6 I7 F9 f% D$ U9 |1 X/ y+ E8 k5 O; k0 p

西安凉皮

9 j) a( M. ?7 K7 w2 x/ c7 |! M

! e: ^" R5 I: F$ E" [* ^* G( i' t2 g$ m+ o, ]8 _

0 T4 s6 C  a9 u  V2 \$ l* }) [看配料吧，姜葱蒜，青椒（后来忘了放了，拍照拍的忘了）西红柿（最好去皮），面粉糊（面粉，淀粉少量，十三香，鸡蛋，盐，加水拌成比较稠的糊）& M: w$ m- `8 g  Q; c

4 V8 s- e) o! C, V5 P3 @" v& b+ J; h: ^3 f
3 f" Y: H' \4 K
+ m5 f7 i! @- M# v

" i" K5 \6 s# @7 A. d+ B. {
) T: x; b$ g: c8 A+ v
- J! y6 {" n" q0 b' u开炸了，准备工作先准备好哈，茄子先放入一些进面糊中，如果一个一个沾的话会来不及的
8 p  B! A$ J+ [% \
0 y9 p. r- s2 I9 K$ I" i2 K' }
8 i7 X" P$ I- o2 b  w
) H! [5 W4 X: q7 D2 J茄子很容易熟，变色成黄色就可以了，2 r2 {* W' R, r( h6 L3 t
- c8 }9 f( V0 t4 R- g

3 x7 s$ B* D) m5 B: o8 i
, {' a4 g% U# y" h4 S* ?7 C5 ]# m
! i/ b- Z6 k0 F0 i+ \
; f' N3 X, H) M$ ?/ @
' V, g5 _- x! a1 M% R" X$ ?
7 I+ y# U5 \- ]# R! H7 Q- E
: `2 B# z+ l' y4 g9 U6 V* P. R4 @( C+ }

4 E7 [: X, i) Q9 P; W# [6 N$ t+ I, R$ ?, M5 P6 V

0 b2 B, w2 I* [. Q
$ G  A& G! j) b( I+ N

西安凉皮

9 w4 e; U7 K5 C, l3 z, f0 p: R) K

/ X& A# T* G( B0 n, a; y/ A
) Q7 f( @, W5 x& J4 D. r( \, L热锅冷油，姜葱蒜倒入锅里炒出香味，再倒入西红柿，西红柿炒成酱的样子，! v4 _+ M: C" l  G- J  i; X; N

# d# s3 r2 |  ?% x" t; \8 g) I; V, t- m# j- `! ]$ Z# L0 F" C
1 E2 r! I8 I+ \' E. C4 U7 ?, a" h

6 P# z7 D7 x7 V  v2 [5 `( h/ u
+ [# ^% S/ Z! c* Q: `% l8 T3 P% ]8 ~6 M; b  L
! |' d5 P& ^( E" c5 f

$ t& p$ F: ~" v' F, G7 Y  y. |+ k1 Y  `7 `: q
锅里此时要加入一中碗汁子，我没拍片片（生抽，糖，盐，开水调匀）再倒入茄子，
4 D- l! N, F7 G4 r2 u" C% z# k" ^& c8 n' V) X- P: H
9 F0 `( W, [3 j: P
# @# P/ R; O0 {* b6 {' z
翻炒匀后就可以出锅了，不要炒太勺，茄子表面的面糊会烂掉的; V6 V3 M  J5 w% U. T) W

" U+ Z! V$ U6 a* {' h6 |7 D. B6 b1 [. U" ?% P. `5 y1 m
1 F; \' M7 J3 J" d  d3 O) s

- Q+ H4 @  S9 U1 K0 e* \* S
! T+ x5 L# z: P6 p0 @; t# O' L8 I+ B

西安凉皮

回复 西安凉皮 的帖子! f7 g$ F* b, q1 T) H

- n: _2 R' @, m3 q  v# s6 G成品好了，可以开吃了，少了青红椒的点缀虽然不那么花  F  y+ ^- I9 H

+ ], K4 G8 `( Z  T9 ?
% d2 b/ J; A. {1 W" R

阳仔妈咪2008

做的不错哦，很有食欲

爱可儿妈

喜欢的一道菜

pelymoon

还有一个茄子，明天试着做

牵着蜗牛散步

你确定这货是茄子？我怎么看着象大块的肉啊

丝丝娘

香啊……

叶子轩妈妈

真想去你家混饭

颖澜澜

回复 西安凉皮 的帖子  A' S) z9 S5 ~

( ~! B3 ?7 J, ?1 p0 B% m% f. `1 x成品好了，可以开吃了，少了青红椒的点缀虽然不那么花

片片拍得真不错，一边做，一边拍还能这么清清爽爽的！偶像呀~

逗逗恬

我做过，但是只有我自己吃，看来是我技术不精啊

xiansbzc

美味啊。。。。。

坤宝妈

凉皮是大厨师啊，呵，太佩服

一恬妈妈

下饭，学习了

cylznp

忘了放青椒了吧，有了青椒味道会更好。

俩千金的娘

简单好吃

比比妈

爱吃 但是就怕油炸  嫌麻烦

西安凉皮

非凡子鱼 发表于 2012-6-10 19:19
9 k1 C1 E( i1 Q$ p: F; |) M! |1 R今天就按楼主的做法做了，很好吃，像食堂的味道，大家都评论不错，谢谢凉皮 ...

- Q! O6 H9 N6 z- ]; s, B
共同分享哈，