西安凉皮

% d& E# q3 V% g6 W1 B+ i& _& V6 |
6 z# g1 P* }) E/ s& D8 }
小男人学校为了给高考让教室，要连放五天假，明天要带他出门玩去了，把最近攒的几个帖子都一发，蓬蓬不停的给我发豆，感激中呀，呵呵
+ i! {$ @* ~: n+ I/ ^  o5 Y8 P  w3 j# F% ~0 F. A* L+ A2 }
( D# @! W7 {/ \. L( D3 h
  y. D* R+ |) I" Z. e/ S
烧茄子，这个是仿的单位食堂的烧茄子，小男人去食堂打饭最爱打这个菜菜了，我也来考贝下，俩男人都说不错的，当然有时不拍片片时做的感觉比这个还好些，呵呵，见笑啦
2 Y$ f" _* Q: j# t% t! d1 N4 q# v5 X; X: v
' O0 r% k, B' }1 y& l1 o5 ]5 ?
, y+ Z# n1 I1 M3 a8 W

6 ~+ R- D! F6 C, F$ C4 v# }) V7 G5 U; n, c% i! E8 u% x) H$ H

6 q9 ~- `+ D) Y5 q7 \+ Y1 s# O" `4 w
' p& ~6 j: p3 l1 I* q

: Q7 d4 U& k" Q/ U  l
: M  N& M9 X4 ~1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
! X, v7 e& ^5 X, Y3 S- ~5 @
6 m* M3 }. b9 ~$ w$ w1 P) ]' {7 o2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ ! a& s" P& y- {% o; ]  v! j, |- m
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
- g$ V' e& M* d3 w. r6 E. T2 z: ^: y& z& B
3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了8 \) b0 d$ m$ T8 X4 K5 ?3 i) n: Q
http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
; c$ Y- b) A1 V$ X3 e* y4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
% I0 ~5 l2 x, u' k' M$ bhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
, C! W& j4 v5 G5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
, `7 j& D% x1 {9 T& C! `8 Fhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
) t2 u( ]* O( S7 C  m6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
& W4 ?. d# U" M- H1 F) B6 p
. W) C8 ]. ~/ e4 V" D
7 s3 l- p/ o! O3 c* ]0 P

西安凉皮

* m6 o: c; ?+ L2 i

7 O1 M8 G, n/ S4 k7 I' V2 K1 M$ }( Q, q, F& k) l: s" n' J6 H, c

- f  R- X! l$ i: S6 j9 j8 a看配料吧，姜葱蒜，青椒（后来忘了放了，拍照拍的忘了）西红柿（最好去皮），面粉糊（面粉，淀粉少量，十三香，鸡蛋，盐，加水拌成比较稠的糊）: r! R- ~4 I* }; A/ o

8 C) S' t- D  U0 d8 B3 v5 @6 K6 n; L. S) M! T; Y( s; }' b$ n

4 I7 k/ H8 K) Q% e: K, X0 k; @6 k' L$ L! k
% |1 b, z& ^0 ?2 k+ h

* [$ J; v: a* p7 u8 ]7 U& m9 j; C1 b: C0 g7 N3 n+ B
开炸了，准备工作先准备好哈，茄子先放入一些进面糊中，如果一个一个沾的话会来不及的" s" F4 @+ A- }& ]/ }( F5 U1 p
6 n0 ?7 ~0 d/ n
1 x4 w( q/ R1 U* Y* |% q. y
, z2 p2 y0 K) u2 G; E
茄子很容易熟，变色成黄色就可以了，
4 {0 v, c" R2 Q' C. G& a8 Z5 \7 |6 _, m. n

" H. V/ R; Q( \6 Y2 S, s5 P2 O6 x2 n  J" d, j9 e
- h* y! B4 _0 A" l: r9 r# W
& H, {! g( H: x+ ~6 {
% G7 L) A  d. e  V
7 o; G0 q2 j" _. v6 ?
. h4 L$ N7 c% m0 j6 m7 k

( ?$ Q0 H; _! g- v8 g) o! r3 s& f* s
0 s7 j$ Y6 ~3 U5 P1 W3 L9 W9 c+ N

: f5 L% ?$ ]+ @2 M
% E8 m- C( h% m' F+ G

西安凉皮

; g2 E7 ^, C6 n( d( g, K, [( h& m
) s" Q, i- W7 w- z$ s; B

; m2 ~) U# G7 C) K2 z) e8 \热锅冷油，姜葱蒜倒入锅里炒出香味，再倒入西红柿，西红柿炒成酱的样子，
; t$ G$ T! x1 D1 ?0 I6 A5 [! X" `9 `, u6 t0 ~

- u9 l' B5 `* O7 `) Y4 r) f5 @+ y* m; n. E/ @
  M/ B* m4 ^6 {+ ]4 t

( s; p6 O0 o3 M' x& ~
3 S2 E) m% E, M' m0 Z9 x2 @$ J  b0 ~) D1 X7 ]

$ D- G. F- d, @1 A2 R7 W
1 r* ]9 a8 s* l+ j6 I锅里此时要加入一中碗汁子，我没拍片片（生抽，糖，盐，开水调匀）再倒入茄子，
6 e+ N8 j5 V* X- m9 b$ I
0 G0 G5 s# w5 Q, F) b
7 l8 x( B! U  N. F
4 n; g3 L2 Z+ j9 y8 N9 Y翻炒匀后就可以出锅了，不要炒太勺，茄子表面的面糊会烂掉的% v& ]6 ?8 B% l! @/ O. Y

3 E: X0 q+ y3 T  ]: O# u# n7 @
0 V2 x  Z2 _+ `, [6 D1 M
) R2 f1 K( ^% h0 {; H1 L
) |1 T8 l# Z, k4 O- K% a
7 ?$ }& K8 [! n% P% H8 ^5 U

西安凉皮

回复 西安凉皮 的帖子$ H# i" f+ l3 n7 m( A
) i2 p  _8 S/ k$ o4 q2 X
成品好了，可以开吃了，少了青红椒的点缀虽然不那么花6 {+ ~8 ]5 H- C. Q2 B0 N$ A
- U( W( j  O5 K0 H. D+ Q
% \6 P# d: {$ y! c* X  [+ {

阳仔妈咪2008

做的不错哦，很有食欲

爱可儿妈

喜欢的一道菜

pelymoon

还有一个茄子，明天试着做

牵着蜗牛散步

你确定这货是茄子？我怎么看着象大块的肉啊

丝丝娘

香啊……

叶子轩妈妈

真想去你家混饭

颖澜澜

回复 西安凉皮 的帖子
; w8 W, |0 b+ ^2 U/ |9 q3 g2 R4 l- m
成品好了，可以开吃了，少了青红椒的点缀虽然不那么花

片片拍得真不错，一边做，一边拍还能这么清清爽爽的！偶像呀~

逗逗恬

我做过，但是只有我自己吃，看来是我技术不精啊

xiansbzc

美味啊。。。。。

坤宝妈

凉皮是大厨师啊，呵，太佩服

一恬妈妈

下饭，学习了

cylznp

忘了放青椒了吧，有了青椒味道会更好。

俩千金的娘

简单好吃

比比妈

爱吃 但是就怕油炸  嫌麻烦

西安凉皮

非凡子鱼 发表于 2012-6-10 19:19
2 z! X! E* p- \+ d: O1 f/ G- e今天就按楼主的做法做了，很好吃，像食堂的味道，大家都评论不错，谢谢凉皮 ...

( m4 [6 L, X) A
共同分享哈，