西安凉皮

8 k4 }- e% Z9 _
7 y6 X( e6 j9 z1 p# a' H小男人学校为了给高考让教室，要连放五天假，明天要带他出门玩去了，把最近攒的几个帖子都一发，蓬蓬不停的给我发豆，感激中呀，呵呵
, Z; I& }1 \" i4 p- P: C) f* [0 v7 ^9 I* x

" z, O: F3 d& {; Y* o$ c% T
, @* P5 Q+ |. H/ \6 |7 e7 Y* U烧茄子，这个是仿的单位食堂的烧茄子，小男人去食堂打饭最爱打这个菜菜了，我也来考贝下，俩男人都说不错的，当然有时不拍片片时做的感觉比这个还好些，呵呵，见笑啦7 K+ D! W) ~8 J; c' r1 c; M

0 ^1 q8 ^" K4 c% J0 S( Q0 q; N2 t  g0 X$ y
$ {9 Z4 E& e5 P$ U  ^

! ^& ~& s1 _5 r  _# ^2 n: k( V$ I
) W& I& u: J; d* J# C: X& c$ \9 Q0 B7 }& F0 F0 V( j- p/ X7 r; Y5 `# ]

% ^) G0 h* s- p& r5 R: B( ]* q. c1 B1 |4 c4 m9 k$ _
( q" c( e3 F" P2 {" E
; F$ P8 m7 X- d2 m- M3 {
1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
, l; q6 i6 }0 B, N, N
% {* `6 d; ^' z$ G! e9 ]3 K2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～
7 P. Q/ F- m+ N+ C* m- W; V$ u# s% H" ghttp://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
7 V" z$ R% r6 }4 Z; F5 v& r3 K* G5 J
3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
: _4 I6 |- f1 w! p0 Hhttp://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html$ l+ B) X5 F' ]; p5 k4 V
4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
1 y. Q; V& \  R) v, nhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html  e2 Q5 A( F0 a- u2 x
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
' y: ~. t# ^8 j# [6 Z/ Khttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
: v1 M0 n. v) [* `* l4 {$ D6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
6 u/ V- M% t6 g8 r9 G8 M
! _/ o$ c0 b: M" F1 G
; R  V& D8 C: d) Q3 S

西安凉皮

6 |$ e+ S- G. h" x/ G$ m" ]& Z5 k

0 l9 S8 @4 Y3 c5 w  L! H: s1 S2 A$ N$ W6 M( ]3 ?
看配料吧，姜葱蒜，青椒（后来忘了放了，拍照拍的忘了）西红柿（最好去皮），面粉糊（面粉，淀粉少量，十三香，鸡蛋，盐，加水拌成比较稠的糊）  w2 J2 N) ^, X3 @; ~
9 E6 T8 ?1 o5 d3 n. G

9 c: e9 n' u2 c$ y- R- ?/ Y* l! z! H& b! [

2 n6 J: b: D1 L! f/ t; n9 _! P/ s: |8 Q, e! u( Q. m
# u7 P/ ]* Q/ e5 `
1 Q8 j+ h* t: F3 _4 G# B6 k, B
开炸了，准备工作先准备好哈，茄子先放入一些进面糊中，如果一个一个沾的话会来不及的9 V0 ]; K6 h6 y3 j5 x
  j: L) N# f- |7 L$ F
' |" \" p& g0 p) k

% `# R) @. j7 e/ w0 }茄子很容易熟，变色成黄色就可以了，7 P1 z/ a' \3 ~0 D' z

3 I7 g) V8 H5 l! E! L+ T) n6 z5 g% G. B; w" T) M

; r* V1 d& M: c9 v2 C4 D3 w- U% u2 j& w  V8 B; J

# R3 y6 n6 }1 u; j0 p
* c. \, M4 R; F3 F& Y& a9 u& |3 F* x- f9 i: I+ [: r) d+ @

& z% h, g% w' F$ g+ |$ Y+ l+ L* T# l
2 [' L7 X  l9 ~/ H1 ~" X- k/ w; J
4 _2 H+ r1 n; V7 Q: t& j* w8 L  g6 ^) J' Z% A, X3 U3 S
/ Y" R- W3 ^0 K1 D; `( ?

  g; ?/ K5 C$ ^- v  j+ J

西安凉皮

+ X8 Q; D8 W. O$ G: o. e  l

0 o/ d  e5 z8 U; D, O( f, B
# Q) z! a' x" u3 W
0 t. |) F4 A0 t8 A- {8 Q3 n热锅冷油，姜葱蒜倒入锅里炒出香味，再倒入西红柿，西红柿炒成酱的样子，
; o1 N& u' ?/ l, @# h% n# A' Y; d# J0 t- Y$ S! u* _
( Z' ~) \9 Y9 E; _, Z/ ^8 Z6 a) @
) T/ U; a4 \$ k* ?* H' K& ?
+ }+ R" R1 e: c8 Y+ C% y0 Q- o8 x

5 `( U8 V; K9 {) R1 @) l  S  B: }+ g8 b! |; O2 d
3 \3 \! S  v  s; K! R+ U
$ R) U: n& u2 b9 y6 Y& L

0 W( Z  m2 I8 e4 j+ h, x% g1 Z锅里此时要加入一中碗汁子，我没拍片片（生抽，糖，盐，开水调匀）再倒入茄子，
3 k5 S! `! t! K& Y4 b* w, K! X
% C8 @; N8 O; H' L: |8 p9 f2 Q7 F$ p
- x: }4 J5 f0 {  Y
翻炒匀后就可以出锅了，不要炒太勺，茄子表面的面糊会烂掉的
2 t! B: V2 S  I9 B! q; Z
( ~' a7 ~, ]1 g$ T# Y: o% \3 k# }# h1 G

1 ]9 b/ J$ W* _3 U+ U: E. {- W: W8 \
9 P/ ~, q4 `. V! e

西安凉皮

回复 西安凉皮 的帖子+ Z( h: u+ G7 c, Z. f# J

$ t1 q  D, a0 J成品好了，可以开吃了，少了青红椒的点缀虽然不那么花
0 T% I/ _  P2 D% [4 q! p3 Z
8 F2 a0 D' U8 u# j2 j) f
) Z! n3 R0 y. V3 z  m8 O0 E

阳仔妈咪2008

做的不错哦，很有食欲

爱可儿妈

喜欢的一道菜

pelymoon

还有一个茄子，明天试着做

牵着蜗牛散步

你确定这货是茄子？我怎么看着象大块的肉啊

丝丝娘

香啊……

叶子轩妈妈

真想去你家混饭

颖澜澜

回复 西安凉皮 的帖子) _. Y2 r( ], D  Y. {/ T; k

2 E: i  f; {& o/ Y- [" U$ r成品好了，可以开吃了，少了青红椒的点缀虽然不那么花

片片拍得真不错，一边做，一边拍还能这么清清爽爽的！偶像呀~

逗逗恬

我做过，但是只有我自己吃，看来是我技术不精啊

xiansbzc

美味啊。。。。。

坤宝妈

凉皮是大厨师啊，呵，太佩服

一恬妈妈

下饭，学习了

cylznp

忘了放青椒了吧，有了青椒味道会更好。

俩千金的娘

简单好吃

比比妈

爱吃 但是就怕油炸  嫌麻烦

西安凉皮

非凡子鱼 发表于 2012-6-10 19:19
0 \( O5 B, _2 x, W  b今天就按楼主的做法做了，很好吃，像食堂的味道，大家都评论不错，谢谢凉皮 ...

% a1 F" w: Z0 d3 `- U0 f( E8 K共同分享哈，