西安凉皮

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小男人学校为了给高考让教室，要连放五天假，明天要带他出门玩去了，把最近攒的几个帖子都一发，蓬蓬不停的给我发豆，感激中呀，呵呵* X0 D4 T' m2 f% I# V9 ]
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烧茄子，这个是仿的单位食堂的烧茄子，小男人去食堂打饭最爱打这个菜菜了，我也来考贝下，俩男人都说不错的，当然有时不拍片片时做的感觉比这个还好些，呵呵，见笑啦
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1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
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2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块～～～～ 4 y+ z- Y9 g* g3 g
http://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html
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" s# Y- ]% v* F3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了! e$ \8 q  J8 w, O) J+ g
http://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
7 |4 G$ h0 S3 ^7 U8 _4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯，这次终于拍片片了
5 m9 U4 @4 u1 U' y8 xhttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html2 J: v! p- x" Y' J1 T# J
5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单5 j. {* c' q7 A# q2 f" L
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html" c$ s0 d" Q0 A
6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司1 _: q9 `' M0 u. g9 V& o( {1 H- T

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西安凉皮

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7 O' U8 L0 p! ^: E看配料吧，姜葱蒜，青椒（后来忘了放了，拍照拍的忘了）西红柿（最好去皮），面粉糊（面粉，淀粉少量，十三香，鸡蛋，盐，加水拌成比较稠的糊）! X0 \  I& d$ W3 [
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开炸了，准备工作先准备好哈，茄子先放入一些进面糊中，如果一个一个沾的话会来不及的1 s% c2 \5 K3 D( K2 {

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. |+ r& S7 @, l3 a茄子很容易熟，变色成黄色就可以了，/ `: f& a/ a; X
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西安凉皮

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7 H- y/ y$ i- m$ v5 v( w8 h热锅冷油，姜葱蒜倒入锅里炒出香味，再倒入西红柿，西红柿炒成酱的样子，( G" _9 k3 L- _4 O/ e/ y3 l
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1 d2 M) |- b+ z) ?; A: G9 C2 N' ~锅里此时要加入一中碗汁子，我没拍片片（生抽，糖，盐，开水调匀）再倒入茄子，) j$ Z$ |8 e& L5 t; T1 G

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翻炒匀后就可以出锅了，不要炒太勺，茄子表面的面糊会烂掉的# O" G& ~6 K8 F9 c9 n. i# Y

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西安凉皮

回复 西安凉皮 的帖子
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成品好了，可以开吃了，少了青红椒的点缀虽然不那么花9 e2 B9 K1 f  P: {. G
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阳仔妈咪2008

做的不错哦，很有食欲

爱可儿妈

喜欢的一道菜

pelymoon

还有一个茄子，明天试着做

牵着蜗牛散步

你确定这货是茄子？我怎么看着象大块的肉啊

丝丝娘

香啊……

叶子轩妈妈

真想去你家混饭

颖澜澜

回复 西安凉皮 的帖子; ?8 \$ v  F) W" T( ?
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成品好了，可以开吃了，少了青红椒的点缀虽然不那么花

片片拍得真不错，一边做，一边拍还能这么清清爽爽的！偶像呀~

逗逗恬

我做过，但是只有我自己吃，看来是我技术不精啊

xiansbzc

美味啊。。。。。

坤宝妈

凉皮是大厨师啊，呵，太佩服

一恬妈妈

下饭，学习了

cylznp

忘了放青椒了吧，有了青椒味道会更好。

俩千金的娘

简单好吃

比比妈

爱吃 但是就怕油炸  嫌麻烦

西安凉皮

非凡子鱼 发表于 2012-6-10 19:19 , N) N7 c- C' g3 T. h
今天就按楼主的做法做了，很好吃，像食堂的味道，大家都评论不错，谢谢凉皮 ...

' Z0 R3 Q  S% V8 B% L7 W% L- S共同分享哈，