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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
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9 i0 Q8 |/ }8 z V+ A; q天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。" j! @, e0 r& d* D* C
今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
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/ X3 f# R* f ]! o4 g) T! J, d先上成品图" }& P# O8 P1 e( |
挖的不太圆，大家见谅哈！
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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
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1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。
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4 r" {! p( _% W2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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) L! J! z" y: i" i* S/ l9 ]4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。
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5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。
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- K `) M; G$ Q( p之前做过的0 C. `( n" r) S! e3 A
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html$ N. _2 [, i# f- g8 o E
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
7 Q6 T/ \& h" D8 |: E% u【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
6 H" j+ {4 _% f( u/ w. n" i【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html+ {3 C& I) n, d+ G5 @0 V
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
, A: B6 R5 j A+ X& ]1 N7 b【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
. _5 K9 j/ h! a. K6 p& B1 x& {【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
& u% ]0 Q( i y9 D" ^' T, Q【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html, f9 B& R9 o4 K. {+ h/ E& g
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html5 G; P; i0 R, C' t9 C, K
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html9 M5 V2 A% A1 s Y I" g* P; J
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
; I. V5 Q& ]2 [, y8 j【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-22 09:24
