诺诺妈0319

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天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
# z& v3 J& n: J; b今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈3 p6 J( Y  K1 T. U  A( U5 G! L+ b

1 Q% z$ [) ~: J  W) i; T( O先上成品图
& ~! W6 y- t. N3 W挖的不太圆，大家见谅哈！
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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
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1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。
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2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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( ^0 Z1 I0 `: j& k3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊. }1 a; h+ o, L$ e% N

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4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。! ^0 q3 A, h3 Q  P: S2 [
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& T! m; U- ?' y6 o3 J6 N' z% B# n5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。
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之前做过的' k; v6 V& a0 r# B$ b/ A( M
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html& ]+ ]: i( a& w4 v2 J. H7 W
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
  T" K; R- X+ K9 _# ^- o【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html9 p. b. F9 i( q+ W
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
8 v0 k) [) ]- O( q【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
$ o! x$ F5 y7 _【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html7 X+ D: Q$ ^3 @3 _9 W  D
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
4 z' G6 Y6 _) i, o5 w9 |【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html  z' J" O1 v4 r. ^, F( ~7 J
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
: [9 v8 D2 Q& d4 W【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html# L$ B( a% H; j& J0 E9 G
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
. o) x. e- x8 Y$ {( i; f【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html4 d# @- g$ [+ h' \

+ z# c$ e/ A7 g3 F) }6 j- T. W; F

筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15 $ z  e3 Z9 D( F/ N
香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

: H  @6 m6 e) O1 s/ t
这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子6 [+ ?) z$ _% |: T2 o& a

9 ^* o2 b' g' n9 C7 P7 t( \我就怕香草精对孩子不好
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紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子% @, p, G4 p) j5 Q8 X* N

1 \1 U2 v4 E: {9 N% V% x! T我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的