诺诺妈0319

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: i6 H7 Z& S3 V5 t. s8 ]+ K天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
2 O/ P5 d9 V' ^今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
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先上成品图
) ]5 R9 I) @4 Z9 g. d4 v& w) p+ [挖的不太圆，大家见谅哈！. y$ z/ l2 q3 }8 j" K( n& V

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9 g+ ~$ Y, G" M3 j# r原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
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1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。- }! j* {" A" r2 i9 e0 L6 ?  u9 Q8 R

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2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊2 c1 _1 e3 W$ x! j8 Z8 y6 f+ L

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# p. _0 K* q0 ~. k6 q3 j7 n4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。
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' a8 t7 L& f6 v. }: M( P' P5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。
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* {# d  @5 u3 Y2 y0 k& x) A之前做过的, ?5 c6 y7 H: Y! L$ r& ~9 Y/ @! J9 O
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html4 V3 b% ~$ f' V9 l% J3 Q% }! _
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
7 p; F$ |9 @: U6 G9 i6 I【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
& Y: w6 Y( ~! d" d: E* [# a【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
3 i' d4 a/ _4 a' C: a【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
6 y" \) y- `4 r$ \4 N5 o9 y【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
1 O/ M9 n# p0 c5 W0 o【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html  Z6 j% T; ~, ?
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
. T- G# _; F1 D' G" C【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html, q9 t: f. S* h! B$ O
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html6 u8 ~  P! R) l6 v, x; i  b* C/ j
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html/ j8 M/ e4 H& t9 j5 h: b# R) W$ P
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html' C& I9 d; ^3 v, E$ H0 t

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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15 6 k* u5 U3 E5 g) i" }7 F: X
香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

4 x+ z9 K! v2 f- X% L这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

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我就怕香草精对孩子不好5 `# \3 ~+ g" ?% a: j* i. f

紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

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我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的