- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
- R3 `/ f w# S. [4 P' R- `/ C( B% \
天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
& V7 X( _9 W0 J今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
- S+ ^2 k U( X/ N) m% J
2 }6 J+ o: W- v" }; Q先上成品图
7 \& R) u9 L2 l3 ]6 R挖的不太圆，大家见谅哈！: [$ l x7 _6 c
: _7 ?0 n6 Z: W4 ?8 G& e3 |9 f
. k6 X% r4 `0 p0 S
原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
7 ?" P S% C' ]8 H; g
0 D$ v. W' A0 [3 b5 }: y% v6 E9 ^0 p% A. t9 ] C' L" s
1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。
% H% U N, [0 c* n3 ?; l
# @3 N' t w, o( {! M/ R
/ ]" s l6 o- ?4 C! P# H2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
1 i7 r1 Q9 m! n3 X* f
) r3 A" i2 O; y
1 P4 V3 ?# l9 x9 x
! K2 `% C, D; |: d, l' |2 D3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
3 A) E+ u: N" z9 P1 o
. B2 C5 c( _4 _0 u( s' R; v! E& j* \# p- j
4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。2 h2 z# k9 w+ o
; ^: j% V4 U8 b' ^/ r
- ]9 R5 B; s, J5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。+ i% q7 h8 E$ u! v u+ i- d# S
8 g2 F+ b7 { M$ Z
v' P5 c4 O3 v G6 L
6 J _1 w! q1 ^- n, W
, T, Z8 g& ?5 O4 y/ r% j; i
! m' b% l' u) Q! `之前做过的
4 t" r+ s2 w& d! u【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
1 {) @1 p5 @: T+ J【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html" F! \4 D+ ^0 |# u6 e& U
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html3 c* z( o/ T/ F. k9 b1 T
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
+ X0 |' d+ Z& G% E- ]【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html+ J+ a# R0 X+ f. Z$ H
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
5 B& w- e0 G9 G- {+ ^% \【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html' c$ d x p2 V% t; U
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html j$ l, `$ b! L' y; I: [
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
! |* Y- g% h, t' L0 w% _3 C【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
5 K2 J S* h9 f3 w' R2 N【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
9 v2 F& a- }( \3 @5 f- u% n2 p# s【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html8 \8 H, D2 V5 E3 O( Z
8 ?4 H& h3 H$ k" g8 Y& Y4 s4 o: ]* {$ `2 C# K
|
-
总评分: 经验值 + 35
金币 + 35
查看全部评分
|
发表于 2012-5-22 09:24
