诺诺妈0319

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天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
' {  c- }, Z& g8 ?今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈" k1 ?6 j9 x* R+ ~% `

% N# }8 N3 F1 a% O! ~先上成品图  R7 h2 ?' _' @. K
挖的不太圆，大家见谅哈！
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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML  A, @: O% z5 ~. m$ H

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1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。# B' E) x- [' i* a  ^, w
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6 b$ m2 K! I9 p6 Y! d; C, y2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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, g' M5 C2 [$ \* R3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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  p; _! d9 G* ~0 b9 R: p4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。
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( U* N3 V8 y5 S1 Y* q9 I5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。! p" C" `( A8 {
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5 C/ y/ o* Z4 O* u* f之前做过的
* l4 J; H4 f6 U$ N& f% p; @【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
, D$ h0 J9 s5 N  B4 b/ e# u4 A% w% K【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html- b; n. r! c, ?7 N
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
) k3 r  u! \9 [7 _【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html2 s. Z" Z% ?4 u+ ~: _  }
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
- O9 ^' k% }2 i& T* W【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
& L8 t1 y- \+ s5 M0 W【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
5 w7 W- P0 x$ Q. E6 R" Q$ G1 C【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html9 J. ]/ a+ k% x9 n. }! |
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
6 ~5 T4 Y% q% R2 ], C【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html! `9 s, u; P0 D% o, [2 H
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
9 f( p) r' w. i! {* [【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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& P$ y' A) S" h* `, p- E! p% {  B  {! X4 D/ m; G

筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15
" R0 g; r# L6 j  G4 t* s香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

/ F3 p; r+ B7 G0 ^* ?5 h' e. {这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

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我就怕香草精对孩子不好# W8 w1 a! {7 k- C2 g/ k* `* G

紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

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7 `$ B5 Y$ T  M8 N* B! W; Q我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的