诺诺妈0319

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天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
; x, k5 S, Z: y7 e# r今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈# P1 V- ~) D% l
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先上成品图
1 W* \% O, ?) V: f  O, O挖的不太圆，大家见谅哈！
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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
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1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。
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* d& y5 ?$ J  K2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。' s7 i' E# F2 }: k% E& s, h; R

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  m9 }9 z& ^% R+ ~# i4 E/ {3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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5 f3 O" M' O% l4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。6 P2 h& b& y/ `8 k3 r- u& R

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6 Y- V% Z; k  @5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。/ r  o' N6 b5 `/ S
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之前做过的
2 u1 C9 E' k$ ~+ s【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
1 w" a* K2 X$ |& ]1 Q* y3 a【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
0 E7 e# z/ X  ^9 E% y【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html3 B/ x  a* W; D" e
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
+ S9 B1 k7 @1 Z* b/ [【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html1 n) Q2 r7 O/ [2 a* c
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
: z: `  c1 g5 p  W【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
7 R' H3 b/ j5 U) i+ R【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
+ }, q0 `1 e- }/ O% Y【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html9 Y/ d( A& T( z# l; J* E# x+ j
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
- \* K5 _/ z' P2 W  d【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
' u5 U! O/ o: ?  `( a【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15 6 O  Y9 O, s5 I) c) C# R
香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

7 f- D, M# N5 P8 k; [7 Q: w" B这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子) P" F0 Y5 d+ O: z

- Q$ m" C$ E9 x& g+ C3 w6 Z我就怕香草精对孩子不好6 e7 o- K% P6 U( |3 M

紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
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' [8 i' g  J; w+ I我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的