诺诺妈0319

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天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
! F2 a8 R7 Q* J8 T今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
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5 ], K3 B  e) @) ]" E1 c: \先上成品图/ C( ^& w5 @# p: ^/ }; ^
挖的不太圆，大家见谅哈！
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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
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0 A2 q6 R+ q1 F- O0 m# @" i( N* W1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。
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2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。* j/ |% t, ^: U

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  ^& z& I, _( Q% s3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊+ Z# v. b% S( y+ h! O- T" `/ Z# A

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* c0 y$ ^8 F0 ?0 n4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。
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4 |& `' v' Q: r: I5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。# U* ]9 }* P' ~( [

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6 `& R* g/ U7 |, x之前做过的. X: l% A: i+ z. u  E8 T
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
" o# o. @2 @, B& l4 Y7 b, s* T& L$ v【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html' v/ r' m0 B6 M( x+ x" h" r2 a
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html% X& v3 G% Y; ]$ M
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html3 M- i7 H) S6 K0 h' H
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html2 p2 ~  P( L; Y, M. m
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html7 g8 T, q5 O4 m6 _
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html8 q8 z+ |8 U; y
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
7 q$ e* Q! j  m【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html$ j7 b- ~# h. W( k
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html, A! F* n& J+ w$ W& y- b
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html7 }, z4 }/ T& J: @1 T/ R  D
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html' e% P7 l2 H3 f* v( F. ?

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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15
8 _0 h1 T" q2 R+ F( i0 S8 Q' E7 Q香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

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这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子
( T% _+ N) G9 K9 B- p5 P7 U; {
3 C9 h' j3 M  }' K我就怕香草精对孩子不好
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紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子5 m6 _) T) d" [. K7 o
9 b! ?+ p  @9 g. H! @% k
我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的