诺诺妈0319

; C9 D; A4 q: Y3 _: o+ `
  v3 T! L" p8 @天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
; r' c' w1 e* q2 J; T7 g今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
. B$ }& ]1 W) F) Q( y" N& R5 U. L8 t6 F6 r# D% z  u4 l
先上成品图& P- W$ }' j+ V  L' a
挖的不太圆，大家见谅哈！0 O+ v' A) m$ F1 W8 k& `) h

% E3 S' n- o6 F; m/ D* s; \& _0 W: t, @
原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML/ W2 Z" |1 n  k# j6 y; g' K' H% i

3 a5 T7 K+ O# Q/ i
. }7 }6 C# L: L3 A: N; I9 H1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。6 ]& b7 N* Q+ J7 U

% x, _3 A4 w4 R! c
. ^( h: G% E8 c1 H$ }# G4 u2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
' j; x) [( v) N* ^$ M' N2 u( o0 x; [, B7 g" r3 `; y0 I

) C" |6 t, T3 K
: C: P% V* @( l3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
8 b: k5 |/ T  R7 M5 Z- w9 I7 Y% _6 Z0 d

* w/ c9 _( B( V4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。6 B& V: y! S% K

" p2 n% ~* t* X7 s' L9 N; @/ i/ m' j0 Z( u4 S
5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。* {! T/ f  M! |4 L6 K) j* p# Y4 Z

. }2 z- L; ^$ B9 @6 V
: g5 Z- u( z. t' d: V7 {1 C7 g1 W5 Q- B: p

9 v# G. t) Z) M9 L, m
" t; w% k, O! ?% h! I  p8 f+ j( M之前做过的/ s: j5 H& v8 T  q8 L8 \
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html! N, `  V1 ^- g0 A) K
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html& f( k! I* x  A) ?
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
- L/ }; u  M$ y& G- x" Q2 c【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html; g# [5 c3 x/ Z; `, G
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html9 L; y! s: \$ v  H$ Q
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html5 X% o3 k8 c8 Z" R, F" h" N
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
7 T. B6 x6 X; ?$ n) X% E/ d0 N【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html8 R9 \7 W" x( f, J" o* B
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
! O, D- d  b& h【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
: H  i, k- t& _【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html/ R5 Z; m6 |& E+ |6 E
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
6 K' a6 Z0 g# T. R6 B$ A8 E' H* N" ]7 M/ @6 O
- u2 C2 N: k' n' W

筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15 0 W, t7 d7 B. `; H) U7 B
香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

+ S2 V& H* t5 l2 F5 }3 {
这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子0 F7 P9 n0 P6 |4 ^
  ~1 y& D# M; i
我就怕香草精对孩子不好
5 F7 E: ~: ]5 [3 g9 Q* ^$ H4 I

紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
+ M: A* Q. [! [0 L: y' ^2 P# N
2 @' `6 |* R( Q我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的