诺诺妈0319

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天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
2 y: c+ o8 F$ y2 @3 i/ w今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈: X  o3 G% _7 ?( r% R$ q' ~

; K: E$ {: Q0 K: j/ ]- E4 x# k" b先上成品图
3 K6 m+ J% n' j" r! y挖的不太圆，大家见谅哈！
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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML/ `1 c& \1 h8 G; N& q0 Y5 O
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# \% K: |3 B& N) B7 Q1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。
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2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。
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5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。0 }) j- G" y: h: R

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之前做过的+ P) V  b  V" c  e3 U
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
6 p' ~* H  c# Y# O9 [0 B, i【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
- v# h; |! ~$ y2 N2 z) A【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
" j8 p6 \9 w( i- l! p7 F; ]$ H【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html9 |6 S7 v5 p. n6 `
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
4 f5 h5 @$ z" X" F4 _6 d) F. N  ]【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html8 S0 U. T# N# `3 {# K
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html; K& I& G0 g6 f: x' `8 |
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html# h, l, W5 r* A; ]
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html0 X7 x  [# A+ [. x8 x. l( s3 [
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html1 x3 T: d, }8 ^2 g% J
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
. c. Z0 n( F4 M. I& W: f【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15
& _- C9 a& \4 d0 z香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

, {5 I+ _! x$ G
这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子
. I( k, F7 A" r8 k
: \) M: x. q$ s& ]" C* l8 z- ?我就怕香草精对孩子不好
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紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子: f( n7 Y, q; T$ x9 `2 S. H8 r

0 w' g4 Q- {) {" J5 F) X我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的