诺诺妈0319

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; \, ^! N1 P5 f6 K5 J7 Y' }) m% n天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
# p1 o% z' Z( i* I& k2 }9 c今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
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先上成品图3 s. w# d, u9 O8 h, g4 U. W
挖的不太圆，大家见谅哈！2 r" g2 ]8 l  y4 `* h- F% U
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0 n% P$ t0 _( v原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
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1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。
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2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。
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5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。
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' s9 E. e0 Q+ E8 `6 m. [; s之前做过的
* F# w4 F8 ]! X【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html8 j0 p0 n* Q5 _% S" G" S7 _
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html1 }2 A+ F. [+ w9 W" E, _" M
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html3 \7 M& W$ L: V5 Y# e: t6 j8 y3 s
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html  _) c0 x  M& V& L* K  a
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
0 w8 K+ m- h2 W【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html% |- [4 X; C5 M+ A; A* S9 g
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html1 R0 ~7 T3 Z- Z. k& `- {, s
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html- \0 G) b0 X/ {, n' p$ l
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
( i3 H0 ^9 Z( M" T+ P" L【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
) v4 |% _3 J" s【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html" ?# B0 A$ `; e# I
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15 : G5 v3 B. I4 U
香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

$ W+ r8 Z1 F9 U& \6 C  Z这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子: l0 _0 z: L- Z7 A* a# M& u
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我就怕香草精对孩子不好
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紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子) u  M+ O; Z6 e$ G
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我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的