诺诺妈0319

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天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
# h; R" r" V  G今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
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先上成品图* v  O  W4 N4 v. _, p
挖的不太圆，大家见谅哈！
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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
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  f% l; I# T: B  M* ~! U1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。( n9 Q7 [! k& c1 @, d+ I7 z+ y
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2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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# ]' L+ {7 N+ L" G* e- \( ^4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。
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5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。
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之前做过的' }. [0 _6 N3 R. n5 E
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html. X0 g( V, w5 F6 Y6 n9 K( K% Y
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
  s# v$ \* J6 R, p- E【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
  P5 n- d; y8 Y- l【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html- a5 C! v4 `2 H3 ^, G: A! E
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
5 l$ L1 K, B# ?% g) ?( b) ?( ^; l; d【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html" o# T. `, w# L0 v
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
* ^# S* n0 V1 X! ]! t0 T/ S0 G9 Z【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html% A8 b6 r3 d% h6 J5 Q6 u
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
2 ~0 C+ Q& \9 F# g1 B4 v+ M1 s【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html7 r- `2 W" u  N1 f! n
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html& y. ]7 U# `8 X# \* z9 ~- P8 I3 r
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15
6 a1 o2 Y% _, ?香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

6 A+ I: Q/ x9 ~  l$ ?* s1 \这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

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: j2 t/ q5 d# q) g' u% z0 {' D7 K- s: ~, D+ j% v# ?% p
我就怕香草精对孩子不好6 t& T. F9 ~' M

紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

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; m# ?; V0 |3 H& q' G
; W( E' o. n: P% L5 V1 d4 L" e我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的