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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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2 Y/ E; R1 N5 O: \% G0 V& j- \+ z山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！6 Y d) b' Z; Z& c) X6 I
先上成品图" o. J% @3 P: V4 Z* ^% w
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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9 }9 J a2 V- L+ L5 E1 }) L# I. g* R! e
; l, I9 r7 Q/ t& m5 u; r1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发+ d. d7 _4 a$ a k- W" q& Z' _/ O# `
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态5 ^( E% k- b1 k& m' [ i/ m
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/ I5 f; z6 v/ B7 e4 T3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
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/ Y& b( b& h; ]. B& F$ {5 k( v5 F1 t" [1 T
+ Y. T* l d& h# n& b0 a& X- S+ @4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。7 ~% i3 ]# X. V5 W
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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; }8 |4 W* E& L0 O. J6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。 ^% N' U- U3 L% \& S
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+ F; U. X" U8 D: L+ f% S7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。% z/ Q1 r( _$ e$ R
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之前做过的4 c' h/ M8 |' ~9 s5 R7 L
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html4 l0 f' m7 a9 W3 B; L! P: s4 y8 n0 R
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html! _8 u5 l. o# Q, W
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
% v; s4 ]3 b7 a M3 [3 |【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html3 T1 V- D. E3 F" n5 B( ~
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发表于 2012-5-14 15:16
