- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 ' a; l3 c9 @# M! B
3 I8 D7 C. m, E. M2 s- y' Q
山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
" z9 B; k0 K! W) q9 ] w先上成品图
7 Y% r, U4 J1 w) R }
/ K$ R3 f0 i3 P5 n0 @5 v
# ^: `$ ^# I0 A/ M O& f" d原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
$ k, M6 I+ [' y
" I7 ]/ |/ Z7 f) `) N' ~) k% \( b+ ]3 Q, ?
6 j0 ~0 D: B9 D# @2 g; Q1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
) N0 w# _. \5 k( Y
/ p+ c; O: s' ~- ` W- B+ ]3 F. a$ q f
5 `$ t& W4 o$ g; S( d4 t) i. n+ g) ^: N+ f% o- j1 k. G2 h
6 R& ?0 r t, p* ?
. x) S j+ F3 _5 G8 E
! v5 E# }& a! F5 M' @/ ~* [
5 k, F( F/ U! \# _2 A1 ?2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
9 l1 K1 {- b2 Y- M/ p% x
$ E+ e- F$ [% Q$ u; {: L+ n9 ]/ I' d" Q* U$ L6 {
( Q g) }' @6 E, w' C Q
9 y+ ?! C( S. n7 X/ c) t) t3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。( R3 C! O* M, i3 ^8 {
+ L' K. P! d5 b/ ?; V _9 t' Y& s. Y) a( R/ { h! G
Q& D' d' Z9 v( h
. t; f# U7 A0 j' o$ R$ S @4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
) Q4 }0 ?; ^, }, v8 _* K0 q3 r' w9 S4 F0 s4 @
! E. @0 S3 l6 x3 n2 _6 `+ w
* B) o. H% T& I$ R7 n' o! |
8 X5 d, i! h3 ^: s
5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。; e0 t8 V, {3 Q$ L
$ o+ o' I$ D' [1 p" j
; ?! K. o! _, a' |# U9 L& j* C; i, I' I- g& @+ L1 Q; x
9 ~( h/ S1 u/ \; v' z6 }% ]5 s
% ~6 Q/ J: O; t& i4 G' A' c6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。4 w$ G! q6 u' d: k6 \. }
' f: d: H8 s- p' ?4 ~; w" f, ]
& N. n" K, R: v2 @; h) P( l' M$ w$ V4 ]" l4 P, a" a+ F
7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。& R2 m& U- u+ v3 V
3 `0 `4 i* T" ]# p
3 S! q6 E, \! i0 E* K6 B2 l$ X( {
6 \( G2 u. O C5 Y9 U y0 X) ^! k$ v& U& A% Z( V* T! m! ?
+ }5 |' u+ `, ^1 Y8 X5 J5 b
7 E( f9 ]4 F; m- ~
1 G F+ i M+ ?, r% g, ^9 n. g! K0 ]% I: D: E/ f. ]
$ D5 Y3 o& B8 c2 u) u
之前做过的8 z& \: v4 u5 ?% }$ F# ?8 |
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
( u0 x9 l |8 R【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html8 V! @/ c% j5 N, f" F3 s! R5 _! z( q
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
- s- Z/ f; h, b- w& N6 b2 Z【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html/ w' q& @0 C- C2 j5 o4 R
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
2 T$ X% M5 \7 j: s【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html% y% {4 l* q# P0 }
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html# }$ e# n- B! {" m" i+ T. k
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html4 B, e- j1 ]; |& C4 \ m5 x. @
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html: U/ _1 _) b4 ]7 R. ~+ f
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html8 r+ c+ n5 u5 B6 M$ w) I
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html& c" B( K' G. _- q9 x
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
' R. `7 H% J1 ^# n9 Y D
, s# s" i$ D' }
|
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 55
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 15:16
