- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
; W- C" j& K- @( G$ [ T( d" _0 |# ~3 j, R+ t$ [
山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
6 `8 L W& W& j# q1 _. p3 ]9 p先上成品图% E3 {; u1 ~) Q1 U' }% e
. j" k2 ]. M$ s+ P( e9 Y7 d
% n) e+ i7 G/ b5 F& ^' X! Q原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
5 G& X5 g/ h" X
. J0 u! _; t5 e4 K$ d# c# G( F* c9 Y- ^
; J" X0 U6 i$ c) Q1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发2 _2 c2 k; p- j4 ]5 t
1 J# {8 Y7 B7 ?! x1 M
6 v) L, Z f! r3 d# ^ M5 j: H$ x9 d- Y+ F k
3 |1 `0 L/ N, S+ M b% k
& I- @7 W4 L+ C+ H# E5 F9 N
: a' g2 `/ J1 A( x8 g
5 [) i- c9 a7 z# U2 J* f' S# b. g
, a9 Q1 F! A6 y. J2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态2 s. }# D0 Q7 L) B1 Z% ]. H: R2 i
2 a/ P7 Z7 q7 q% t6 v7 H# i1 C
4 t# [$ A4 o! g- k" p q- c7 a. F4 l) p
$ }) r8 ?+ b% n! w6 p, f6 s4 z1 G$ u
3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。7 ^! R- d5 {6 [( R7 J2 V
2 w/ x% e* U5 @- m2 x% d
5 N7 e6 J: r; I/ c; A/ {1 q6 U
) L; Z3 c8 ]) g8 y/ X
( V% Z- q5 Z+ y3 @
4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
' {( C6 h2 j% S9 r+ P, O( b0 F# r! Y$ u w% T
% }" N7 u1 y2 J6 F* f/ T
8 z" a/ ?/ Z& A& h# |* T& Z+ \+ q0 `9 W6 S$ k- p
5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
7 Y0 [# X: c+ P
9 z* d; c4 [! o6 s) C
; C) T8 U( l; n. e- S4 s+ s8 c# W% }3 w3 W
. t6 ]4 N9 O5 x
" h4 e# W O4 F/ @; x) X: w1 z
6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
% Y4 }- j* |+ p$ ?7 D- O% a! z. [
1 k' G1 Q& f/ {+ W" | C* `0 P$ Y: B ]; W6 x- e
/ V! X+ j/ i" R7 b; v7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。8 y3 S4 M6 y, N# F# R( H
8 U5 c' M" t" w; Q
& z6 U7 Z$ o0 o! D! X
0 P" W' D! c0 g' `+ t8 V2 L& j) I+ R$ [# x" M- K) V
: Q: d" q* Z" i
; L) ^: {; |- }+ N5 \: V3 C
* o' h4 O: T- l$ j f. o
& \( H m' }: L0 B- d0 }3 j4 q3 ?+ e
之前做过的9 W9 ~( m( p2 j9 ]; C
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
& o4 m" C3 u" N5 Z ]! E& F0 v# N# k【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html2 C+ |% B( B3 m$ `4 j
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html ~2 Y$ Q! t/ ~$ M% k2 K5 f
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
" y. @" \, w6 A6 x+ [1 s【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
( D& j. f/ f8 w( C' ~) {" D# e2 t; v【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html" D; b/ X0 z0 O. e: Q# F0 S
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
! b8 S- Z6 l7 f5 [+ ~# l$ n【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
% t8 d! F! Q9 L( {2 B6 ]【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html9 [# e) @ u8 B/ W8 R& [
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html! A8 D) `2 Z" i. o
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html7 o! M, z' j# Q
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html& d$ u7 `# N4 Y/ E3 l
0 T! O" N- U1 o+ Z/ M9 T* B
|
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 55
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 15:16
