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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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+ _% n7 f% } y/ g山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！9 l- B) |0 E) \1 J% f1 h4 f
先上成品图
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺2 F! K4 n! \ F' E4 F2 O1 T& v
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" M3 ?3 b3 i; d0 \( z5 r: |1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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6 E2 ?* U5 `5 c( m' q5 t* Y/ E2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。! p# c; l+ u( b8 f- E Q
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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+ O1 b$ }5 T- R' e6 F/ Q( _7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。& A- \/ R7 Q2 O! m3 r! |. b5 Q* Z8 c
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之前做过的
2 K6 K* G/ N# n) i【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html+ K( e8 I. A) m* F8 _
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
2 T+ _ r) q1 v, d T4 N: ^/ p1 M【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html+ Y% K& C; V# U% H* S6 ]# D
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发表于 2012-5-14 15:16
