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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 " u( M1 Y, P& H
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！# V, A+ S8 ^; P0 d' K6 m, n
先上成品图6 @ o! j- m& P' _
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态& B r/ d7 y p2 X$ f; j4 [
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
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: ~9 R2 L ?' _; s. _$ s4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。1 i) I' i+ K4 @4 a1 t3 g7 F
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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- _: c9 ~3 {3 V M- s/ P- q6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。6 s9 c4 |4 J! F4 A
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. K J4 E) S# S$ Q- H7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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之前做过的5 @1 F# t: H# e% W1 a3 Q1 t
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html! W- }: C) w: T
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
% d' Z( o$ H9 b6 H3 a- y【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html5 q# u- I# A8 t4 U, z) r5 d
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
