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发表于 2012-5-14 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 ' a; l3 c9 @# M! B
3 I8 D7 C. m, E. M2 s- y' Q
山寨版趣多多,很简单哦,味道超好!
" z9 B; k0 K! W) q9 ]  w先上成品图
7 Y% r, U4 J1 w) R  }
/ K$ R3 f0 i3 P5 n0 @5 v
# ^: `$ ^# I0 A/ M  O& f" d原料:低筋面粉100,黄油60,红糖30,细砂糖20,鸡蛋25(家里没有鸡蛋了,用鹌鹑蛋代替了),巧克力豆50,小苏打1/8小勺,盐1/4小勺,香草精1/4小勺
$ k, M6 I+ [' y

" I7 ]/ |/ Z7 f) `) N' ~) k% \( b+ ]3 Q, ?

6 j0 ~0 D: B9 D# @2 g; Q1、黄油室温软化后,加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发,分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
) N0 w# _. \5 k( Y

/ p+ c; O: s' ~- `  W- B+ ]3 F. a$ q  f

5 `$ t& W4 o$ g; S( d4 t) i. n+ g) ^: N+ f% o- j1 k. G2 h
6 R& ?0 r  t, p* ?
. x) S  j+ F3 _5 G8 E
! v5 E# }& a! F5 M' @/ ~* [

5 k, F( F/ U! \# _2 A1 ?2.加入香草精,继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里。( R3 C! O* M, i3 ^8 {

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  Q& D' d' Z9 v( h

. t; f# U7 A0 j' o$ R$ S  @4.
用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状,加入巧克力豆。
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! E. @0 S3 l6 x3 n2 _6 `+ w
* B) o. H% T& I$ R7 n' o! |
8 X5 d, i! h3 ^: s
5.
巧克力搅拌均匀后,用手抓起一小块拍在烤盘里,尽量保持每块大小一样,厚度不要太厚。我做了一盘大的,又做了一盘迷你的。; e0 t8 V, {3 Q$ L
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9 ~( h/ S1 u/ \; v' z6 }% ]5 s
% ~6 Q/ J: O; t& i4 G' A' c6.
将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤到边缘金黄就可以了,大的一盘烤了约12分钟,小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的,烤小的时候,不要让巧克力豆裸露在边缘,尽量用面湖包住,不然就像我图上那样,巧克力融化溢出了。4 w$ G! q6 u' d: k6 \. }

' f: d: H8 s- p' ?4 ~; w" f, ]
& N. n" K, R: v2 @; h) P( l' M$ w$ V4 ]" l4 P, a" a+ F
7.
烤好啦,刚出炉的比较软,晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道,可以用20克可可粉代替低粉。& R2 m& U- u+ v3 V
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之前做过的8 z& \: v4 u5 ?% }$ F# ?8 |
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
( u0 x9 l  |8 R【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html8 V! @/ c% j5 N, f" F3 s! R5 _! z( q
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
- s- Z/ f; h, b- w& N6 b2 Z【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html/ w' q& @0 C- C2 j5 o4 R
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
2 T$ X% M5 \7 j: s【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html% y% {4 l* q# P0 }
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html# }$ e# n- B! {" m" i+ T. k
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html4 B, e- j1 ]; |& C4 \  m5 x. @
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html: U/ _1 _) b4 ]7 R. ~+ f
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html8 r+ c+ n5 u5 B6 M$ w) I
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颖澜澜 + 66 + 55 好可爱呀!巧厨娘以后多来晒晒美食~.

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你那个碗哪里买的,好可爱呀

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诺诺妈0319  网上买的,好久啦  发表于 2012-5-14 16:46
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网上买的,好久啦

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诺诺妈0319  嗯,这几天早上都吃它呢  发表于 2012-5-14 18:10
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嗯,这几天早上都吃它呢

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paopaoyu8094  想问问家庭用买什么样的烤箱合适,给推荐一下吧  发表于 2012-5-15 12:16
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我家小男人的最爱呀,可是我现在不也做饼干了,热量太高啦

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诺诺妈0319  我女儿每天早上起来,去幼儿园之前在家要吃2块饼干,以前老吃奥利奥,现在我都是周末做一些,可以吃一周  发表于 2012-5-15 09:36

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我家小男人的最爱呀,可是我现在不也做饼干了,热量太高啦
我女儿每天早上起来,去幼儿园之前在家要吃2块饼干,以前老吃奥利奥,现在我都是周末做一些,可以吃一周

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哇塞,做的好像模像样哦,肯定很美味吧!

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诺诺妈0319  谢谢夸奖哈  发表于 2012-5-15 11:49
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谢谢夸奖哈

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想问那个巧克力豆在哪买的呀?

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诺诺妈0319  耐烘焙的巧克力豆,我淘宝店里就有卖的  发表于 2012-5-15 11:55
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想问那个巧克力豆在哪买的呀?
耐烘焙的巧克力豆,我淘宝店里就有卖的

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