- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
" g- ~7 K1 d2 {4 q) H5 I4 \. b
* n/ C7 b- u# V1 Y山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
: m* j6 E5 s3 D! b( D! ]先上成品图! n q( O( [, S M6 A
2 j& w, C; V! n4 `
- r8 r! v. M" U" n7 l9 g7 `原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺( v1 v" Z- L0 R7 ~. H5 c' T. m
) U9 J3 r6 P. {: A+ { E& l! `$ [, X
8 s+ r! h4 Q# \3 ]8 C# L1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发" }) [1 E8 R% }/ G
% h: ~, y* x: u! B4 i# \# }3 v/ t
7 n9 v3 z- J6 v: Z! R; b0 p! t
5 t/ q% J' p3 C( u% G% R
! v3 P1 O1 B( G" z( ?& x1 y) V5 z& s. `9 A3 x6 O( _! }
4 {( J* N4 A8 J1 g( p. R8 v9 H
0 m4 A* T) g- E! _* P* f. s9 m
, P @( P. r$ b9 S5 \9 z2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
3 u! [: v0 V2 q+ r3 A9 Q: j6 n( R0 S8 K( u
$ S, e0 m* I6 ~- v/ I5 T
0 C# I: Z- k8 K6 D
' j& G* t( ?" \3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。+ M# T; Z% W) m. }7 s
z; B; I% Y" E+ {6 M! T: x
/ Z8 h6 b* F& b7 s% R
: X2 ^: T# I# l6 O/ R/ h: |1 c' a+ J. c
4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。: U/ t; {, q; {% _2 U9 O4 G+ C
! w$ B) ~" C' X5 k7 y( M
$ G6 w9 I3 x+ W$ r, f9 K7 L; Z
% p! y2 h( ~3 A4 v
0 f4 f9 Q4 c+ f# b# P8 o7 D, [$ G+ P
5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。2 W! O5 Y& U+ T& O1 N
& D' M! O. S0 x
( @! Q9 ]: S2 v: O/ M
; w6 x0 w! ?( K/ E7 ^
1 @7 D1 Y- F/ _% o0 f9 u" f5 N& F Z, p7 y" s
6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
' U$ p* Y$ @9 E1 {+ K4 r- `1 ]# B/ y5 e% f2 @" i' V( M
) V1 L2 E+ f' B0 U2 I! F
- @5 }0 c" I( n0 i# [" S7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。. r1 T q7 F3 ^( C
2 [4 N9 \# H$ Q3 u g1 b
1 p4 A& K4 W9 F. Q6 |) L) J3 N- j! {8 } V
* N( _2 w: ^+ R, z
5 K {- s! _0 m0 @ p
) b* r' L9 d3 A' x
- s3 ]5 |/ x( i! _( T1 _1 S/ i5 U0 n, `3 T; ~
$ f% I' ^! n( D ~5 k/ b/ [
之前做过的7 Y: V7 F& M: S& y8 G
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
) o3 H3 G' R9 F7 l【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
7 K( |. R4 b, _( J5 ]【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html. o! e. i3 p! n$ b7 v+ t6 I
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
4 d* U8 c9 V0 q- t4 F【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html8 L; ?$ t0 L! C
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html6 @( \! r* h A' M7 I& |
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html& J* C+ l& k6 ]4 b Q! m
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html( F' J' i5 m8 ]
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
; {1 H1 N( h( n! H【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html) u. A* P. A5 v1 s: N( z/ c u
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
: m2 V: t( ?- s2 O1 L( `! t6 `【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
! h8 d6 q3 e7 ^/ l" ~7 }1 t G5 t6 G5 n( p; R3 D4 o
|
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 55
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 15:16
