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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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' U L# y, q3 A山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！$ U1 j6 i+ v4 x/ K' w, m
先上成品图
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺5 \8 d: ^9 Q# I
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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8 B- y9 S2 n* s; } ~- w2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态* y6 D8 \# g1 D7 Q/ I
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。( z0 @6 o4 t8 a5 x: `% B
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+ Z; A5 @6 H) M4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。: U7 h9 `8 [# }" z! f
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8 @ h: n" M0 D! {6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。2 K$ {' D' c( h3 z& v
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。. o; b1 K$ z# v: R) D
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之前做过的
1 I0 H+ A, {6 X, s. f) B【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html* [0 Y( [/ ~& g. l
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html6 i9 {( |: j% S7 k
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html- B) k# m6 a, l
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
