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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 2 Q( n# Q' x$ o
, w7 |3 ^+ O6 p9 ^1 B |山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
- e& F0 D& Y; |- R* P: \- Y先上成品图/ G" Q" ~" A% F5 F) o/ s8 M
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, Q$ Q/ } l/ h7 L/ y3 @原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺% z! ^- u" A w* T
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发8 v9 K v0 N& ^# A4 R8 _
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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' I! L5 y, ]% l* V3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。5 _7 z% N6 _6 Q" ~% F
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9 Q+ q; o1 B2 [- Q. \4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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+ c, F; L! d' B5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。3 D0 v0 A+ W, h/ j0 C& ]( t
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' U4 P8 v. T) c6 [# c/ X5 g6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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H, w8 t. b V; L; ?: ]7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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' I- s1 U1 I, a4 f4 ?( a/ N之前做过的
+ d/ \! c* d5 v1 t m【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html4 {: p3 r K+ F4 f/ V
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2 d& b2 R+ v- {: I1 m【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html+ e: T% s7 g8 q. ~
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发表于 2012-5-14 15:16
