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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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* n/ C7 b- u# V1 Y山寨版趣多多,很简单哦,味道超好!
: m* j6 E5 s3 D! b( D! ]先上成品图! n q( O( [, S M6 A
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- r8 r! v. M" U" n7 l9 g7 `原料:低筋面粉100克,黄油60克,红糖30克,细砂糖20克,鸡蛋25克(家里没有鸡蛋了,用鹌鹑蛋代替了),巧克力豆50克,小苏打1/8小勺,盐1/4小勺,香草精1/4小勺( v1 v" Z- L0 R7 ~. H5 c' T. m
) U9 J3 r6 P. {: A+ { E& l! `$ [, X
8 s+ r! h4 Q# \3 ]8 C# L1、黄油室温软化后,加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发,分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发" }) [1 E8 R% }/ G
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, P @( P. r$ b9 S5 \9 z2.加入香草精,继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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' j& G* t( ?" \3.低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里。+ M# T; Z% W) m. }7 s
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状,加入巧克力豆。: U/ t; {, q; {% _2 U9 O4 G+ C
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5.巧克力搅拌均匀后,用手抓起一小块拍在烤盘里,尽量保持每块大小一样,厚度不要太厚。我做了一盘大的,又做了一盘迷你的。2 W! O5 Y& U+ T& O1 N
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6.将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤到边缘金黄就可以了,大的一盘烤了约12分钟,小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的,烤小的时候,不要让巧克力豆裸露在边缘,尽量用面湖包住,不然就像我图上那样,巧克力融化溢出了。
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- @5 }0 c" I( n0 i# [" S7.烤好啦,刚出炉的比较软,晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道,可以用20克可可粉代替低粉。. r1 T q7 F3 ^( C
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之前做过的7 Y: V7 F& M: S& y8 G
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
) o3 H3 G' R9 F7 l【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
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