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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！7 S# a9 e! N* H7 @! H* D
先上成品图1 q" Q& n5 a* X/ k
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0 }, B0 d" o2 D; b7 g6 Y原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺# P% e: s. ] x7 j, Q
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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6 V% z9 y$ H9 t1 J. X3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。% `7 y" K) W' c! M" U! M
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( d8 l- j( ?# V7 ?7 w; }" W4 a5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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; H/ i# _* o# K# H7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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: y2 w" S- N( R* |" q9 _0 o0 o
: D; g: h& Z8 w) C! i& Y之前做过的
6 w" Y C/ G0 `! Z; K* G【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
, f+ d9 f) L* P3 `4 x8 I【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html6 P9 i8 X7 J4 ~; g
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发表于 2012-5-14 15:16
