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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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. h( `* T: v ~山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！4 x/ t: x& M0 M9 d* ^+ i) W+ A p
先上成品图/ f! R, q& T! Y2 \" h9 ]# l
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态 ~5 k/ U% V# H
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; o* g$ s1 Z* I5 h: i3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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! U M* h5 m& j5 ~5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。5 m* Z& n5 |" B* A
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。* e/ o, I3 Q0 V, I# O! r5 ^- L6 X
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。! G7 t+ Y) t, r+ E
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- u$ f/ D3 R* a j: I之前做过的
' g3 Z; M6 G4 X7 |: M% J$ K【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html! Y v0 x) P% i
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
8 B% N4 A" G# P# v! x【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
