- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
6 U. {9 C3 K! a: L* m: M2 A g6 a7 e" ?% F- Z( O
山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！6 O8 X- E. v/ b' L
先上成品图: Q5 A/ m0 e: R& O- o6 a5 j
S& S* c* t3 r; y0 j9 V+ S; R9 G) V6 {! b ]
原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
$ G$ F3 @, o( p( \# }+ c% M' v( I* K* K/ C
& o9 B# ?" e0 M9 i" b- s3 O, m' e; |' x1 N) S* K9 }3 A% T
1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发: m% L k! E; | s
8 `; T9 M( q2 j, N- V- M4 i
% A( B! P- ]) H) _2 U' [5 s3 A$ [$ j# F: {7 ]
( T4 [ I0 ]* b3 q
5 ]8 K8 d8 y3 V2 \! b
, j- Z/ G2 o/ B% A- r( o
+ Q5 d- Q% Q8 h% N' n
0 y) t* a" Q0 E( M8 a( l" @2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态2 i) ^" \* C( L6 G5 g7 E) Y$ e0 C
! m* m, [$ Q! h1 G, [* P$ X2 O* A6 a) b5 t) s' R* K
& r1 V a, g" {
- x( B/ u8 Q6 d' T9 |3 e: I9 ?
3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
1 j0 g+ x9 y! O% |. R. k$ T$ h: k, k, ~. t: \/ Q" ?- t
8 Q% K& _2 }/ D: x; L
2 v; ^8 F4 e% A5 {
& W# \7 ]; m9 p! m4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。( v9 Q2 c' \: Z( p# c
# V/ l( ?9 J0 r8 n1 t+ w! a- I* Z! s2 B+ ?9 }
" g& O7 j* A' H1 Z4 c5 p
6 P+ i3 N. e* H+ M
5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。! ?* L# U# G& o3 o- o3 t1 f
. m d2 u7 W) Q4 r6 P
; z4 N4 D3 Y0 S1 U5 u3 F Y: Z( `* z$ ?4 U% N4 j
' d E' I1 t% [. _! z# F: Y# B. B. e% n9 w- q: {, m' Z) ~
6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。& {/ L) r- s& i2 x* ~+ w
3 o' m1 Y' f. z& z3 n
1 R8 X# g) o$ e, u4 ^0 n* g/ q# {) U
7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。 _: ?1 y, F6 K4 N) `- M% c
3 _# L2 h2 t* c* R
, {# \" O/ |' X; m1 J
. k6 V* n* u; B1 Z( Q4 u H; b( N1 M
- F+ n3 D4 e& A" g+ L3 r( W1 w/ }8 v* L: I6 a% A2 @
/ \' Z) ?# }7 p4 _ T, W i
E! O2 `; B w& ^6 }2 n" y5 `! o) P" q
- ~6 @) J) f P. _' W
之前做过的- K* X) z$ h0 ]3 j H2 o
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
# w+ G# h0 ~1 N" d: C7 E【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html0 `5 _0 C9 |! D
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
; Q( f" D% B4 f6 {9 [ y【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
& h! V6 B, Q( j! C【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html: L! W+ B3 ~) A. s2 c$ t
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html0 `( A! l' u2 c; J& X- _5 P% k: p
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html- _4 P8 ^4 W; w; s9 C
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html. E2 G6 |. n6 B( J* p* ^! v: n
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html; v7 m% l: I$ h/ B7 c
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
: v. T3 t, z5 [【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
$ R( S$ h& h9 T# y% p) ?5 M* q【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
; M [' G* e! E! `3 V7 D* c- U* `: I/ r
6 w k' E" }: c: c
|
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 55
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 15:16
