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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 : k4 e _. P, U/ L, F3 A: o0 @
+ r0 \) S& Q( g! q- U; ^! u山寨版趣多多,很简单哦,味道超好! q' |; G0 J) o) X6 H9 }
先上成品图
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原料:低筋面粉100克,黄油60克,红糖30克,细砂糖20克,鸡蛋25克(家里没有鸡蛋了,用鹌鹑蛋代替了),巧克力豆50克,小苏打1/8小勺,盐1/4小勺,香草精1/4小勺( ?5 @' |* p O5 x' F* w& r
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1、黄油室温软化后,加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发,分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发6 q0 M# Q2 {3 ], F' X7 M" ?0 n
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2.加入香草精,继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态( K- h; s% R4 W* ]5 s6 h
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里。; R) ^0 X; i7 N
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6 M: b3 ], s$ [6 W1 {4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状,加入巧克力豆。' g( K. d+ e S1 o5 W; w3 c
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5.巧克力搅拌均匀后,用手抓起一小块拍在烤盘里,尽量保持每块大小一样,厚度不要太厚。我做了一盘大的,又做了一盘迷你的。
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6.将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤到边缘金黄就可以了,大的一盘烤了约12分钟,小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的,烤小的时候,不要让巧克力豆裸露在边缘,尽量用面湖包住,不然就像我图上那样,巧克力融化溢出了。
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7.烤好啦,刚出炉的比较软,晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道,可以用20克可可粉代替低粉。5 t) n" P9 I3 L! ^: d6 H/ w( a
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之前做过的
p) M, }% n" ^; I1 y6 m$ @【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html7 h) j0 k; ^6 Q4 C9 w
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
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【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html7 O8 g, S; e0 d `" `
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