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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 , W5 b. q! y" i. D( p
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！; T& t$ ?) D; @% P! k0 R. W
先上成品图
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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: s0 x/ L) D6 t) m+ d1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发4 M& l6 p4 m9 V6 O6 D2 u
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# t6 ~+ `' q$ F3 a- |3 J2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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+ S8 R# N7 {) I# y3 x6 K$ [3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。/ ?) b! B6 w" B1 [3 `8 X5 y
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" b! Q1 W$ O: `/ v% y# n4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。7 n/ W% b( w: g9 T; {5 R
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。! j* l* l: B3 q& q! h: n2 h' n
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( ~/ W# y# D. L5 F, Q0 ~$ z之前做过的
5 S2 e9 s- e% P+ H T c6 O' t0 `【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
