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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
% N. J/ B) P0 I: }2 ~# Y* W0 p
- K! p6 j$ }" c1 r3 u h山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
( `) ?) h6 M# I6 `- h8 o先上成品图8 @3 `0 _) l% a9 }+ W* q
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- C, w4 A+ e8 z( Z J: n' J原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺7 F. D- u# D6 [ O# A7 _, b t. o
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7 G% S) z5 d4 }6 d e" c* K" z/ h1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发; T- n; i" v; M, n( T
; T/ H8 d# N) Y$ e& u$ O0 v E9 G& s8 G0 M5 O* n8 q e8 y
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8 W- C; A9 b9 C5 j9 X, _2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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, Z0 w" v% M5 M3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。/ `4 D" H8 |. S2 k+ L- m8 f, W
; L. w! |& X% T* J; B: U( g% N: B3 j2 a+ k# K* r5 p3 H v
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D& i2 ?6 P7 f4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。. {* f5 a/ N' _
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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5 m7 @3 D. z' ]- I; N2 l4 w5 e6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。( I; G( z) J+ G1 N: r
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1 m+ j8 \% \$ M; h7 K! k+ i7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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之前做过的
7 R1 k2 h) @5 X9 q" j7 ?7 c【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html' Y. I" ]! v" L/ Z
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
5 J. b0 J, `, l" v- E1 G【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html* C/ ^+ }# k" y0 _' n
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
9 g8 q) g- b9 S) B" r8 z, W【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html, [& j- q2 D9 f; y9 v* j i3 U
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5 C7 F5 K; {4 K R【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html4 a+ `; {# j3 Q. Z
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发表于 2012-5-14 15:16
