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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 " h+ m* `6 [1 C9 U- Y
, \+ b" T" O" U5 J' |山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！ Y+ ~3 c2 }6 }6 k7 f
先上成品图* j$ o- N. W& _9 M5 d1 `$ F# E, u
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺$ I$ X8 m% Q5 a/ a/ L6 M
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+ [# x+ f3 O) H1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发1 m$ v9 O! v+ k0 h- d7 Y5 U3 Q/ \
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: f& [- P2 P) P' o" Z2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态* ~# H" ~/ b; Q5 X" u% Z" l1 C
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3 U- i) ~0 ?5 P* |. o! V3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。9 h/ H6 b x% M% M( p% k
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9 j6 w: `/ I& ?9 Q8 X& M5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。# `% S) [* ~+ `% B9 K- e, ] m
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。1 l) u2 T. s8 L1 q9 u9 E
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* p9 n( ~, a4 B7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。" F, ]* \5 m P! V# s
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之前做过的
* p$ N0 }- k$ W$ Q, D R【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
1 x3 J" J4 k! M4 D) c【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
* v1 v( `) l1 Z% \) @, J9 I【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
% U( C. O+ X$ ~ J1 }6 c: t7 E【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
