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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 6 X* E& K8 S0 \+ J
% q& ]9 D* Y6 d* k1 a& b山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
) ]0 a( b" }, n* j" t" D% I# _7 q先上成品图
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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2 }% d3 t N, B* X( ^- C1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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6 N4 U2 ~2 P6 H& }( l2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态5 M+ u s3 g* O( l# X
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' z1 s$ T( Z! B- C/ A* ~3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。4 l/ Q% z8 h+ Q9 g" N0 X4 N
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; [; U: r. [& _7 u+ E6 N4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。- G) X* j4 q$ B: |) a
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。! ]# h/ ?, T8 W9 P7 M
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( ?. p* q8 W7 ^$ x( l7 ^) f7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。; F1 |7 U1 `5 m; X
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2 D! a) d$ W$ y( ^" C& N8 i之前做过的 X0 j5 B% |. o" a ]2 {# e
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发表于 2012-5-14 15:16
