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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 : k4 e _. P, U/ L, F3 A: o0 @
+ r0 \) S& Q( g! q- U; ^! u山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！ q' |; G0 J) o) X6 H9 }
先上成品图
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺( ?5 @' |* p O5 x' F* w& r
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发6 q0 M# Q2 {3 ], F' X7 M" ?0 n
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态( K- h; s% R4 W* ]5 s6 h
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。; R) ^0 X; i7 N
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6 M: b3 ], s$ [6 W1 {4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。' g( K. d+ e S1 o5 W; w3 c
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。5 t) n" P9 I3 L! ^: d6 H/ w( a
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之前做过的
p) M, }% n" ^; I1 y6 m$ @【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html7 h) j0 k; ^6 Q4 C9 w
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
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【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html7 O8 g, S; e0 d `" `
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发表于 2012-5-14 15:16
