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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 5 l' ?4 [3 |; x$ R' V0 m" y' j
, M1 X0 j$ ? K4 ~9 h5 M山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
. X9 C, h. b3 L; ]% l先上成品图6 H3 G/ ^0 ~# J, o( B
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$ V' @, ~; O- ^; m2 |* ~( i9 l1 R! T原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发8 H1 O$ G- a' ?
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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5 S7 ? s: O: _* n" o3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
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5 h3 p# T" B: l: E2 c5 f4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。/ i, X- N1 D9 |3 D; N$ v& }
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( @# f' ~# F$ C0 z* v" J0 \3 S5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。1 k/ h9 b! P2 x7 K2 P' W
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+ `" F6 Q# P( r" ]6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。, S4 _6 K$ C" A4 v: D
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。! z& s. A. ~$ d& a3 K+ [' [
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之前做过的, I5 x3 h9 |" l: f, K: S0 C* n
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
: M% [! ?- i1 T【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html0 M7 r c) n+ T
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
4 V" [: c: q% j* @" H ^" p* Z【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
6 |9 c: `1 V$ Q7 n: Z) [8 x" [6 d【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html5 @8 ^) l" O d* T6 ]. l$ S
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; g5 a: j4 S- Y" ?$ D1 D4 D$ \【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
: o: Q' z; r- y* ]【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html) ~; C3 [( Y3 G
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发表于 2012-5-14 15:16
