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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 ( V4 o: `# |4 i0 N3 r
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
' y$ c5 E4 I" P: b& o- }; ]6 @先上成品
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% N8 C: o4 q: f3 A: i0 {9 T7 w女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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+ a& k3 E0 s* C0 J8 Q' _- G7 Y原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。7 [* p6 r$ `' K& D
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/ Z) I" ?. F. z/ x) e8 P先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
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一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
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煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
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# Q' c0 W' V) h0 ^: a我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈+ v1 X H0 D" z& ~* k
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3 h- I2 W h8 s3 |4 a( R黑椒汁的做法
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原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好3 ^, t& w' d- v; B7 n0 ^$ Y
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# G$ E8 w* F9 O7 s土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
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2.
( L; l+ z+ u% Z6 d0 @9 _1 m锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。! Z0 P1 w& g3 P5 ^% A4 e- }
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。, E6 ? a9 U4 I" B
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周9 E% _' b% s! O- |
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( Q, j+ B9 h! d6 R我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
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9 G# q, x9 E2 M, T0 p最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
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W' L1 `2 ]1 I: l1 f& M6 I2 ]这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
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% p9 i; |4 g' i6 Y8 r之前做过的% H+ `6 }; m/ A9 p
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
9 P* U5 Z- ]5 V3 ?9 _【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html6 _' v- ?2 @" l, f# h
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
" D0 ?& u% X; E+ @3 C1 d; M% l【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html* P% S6 X6 \( _& D6 ], U$ @9 b0 n
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
; Y W9 }9 S9 h9 X【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
1 y. X. W% d8 d1 V$ [6 _【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
9 @' u: c5 T4 h5 v3 A. d【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
) P2 n: \+ o; I* v' N5 a【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
3 D" H; H; V$ ^( b. S【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html. B; Y- L& Q. A% C) F V
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html* G$ L. `7 Z5 V$ s4 H4 e
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
