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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 ' k5 r4 H# C" P& e5 w+ ^; U
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊5 T+ i6 e% L: R4 I J, Y
先上成品
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女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。 m5 p4 Y, |' Y- ] l+ |
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
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先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了6 q1 U6 L `% y! X/ l
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。) H d8 t- r" w* W' K
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3 X- q8 R/ {5 d" T一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
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% {+ }3 K- I8 q4 N5 |) }; L5 m煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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4 N. F8 q2 V' D& T% I! ?/ ]老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈
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黑椒汁的做法# Z2 |4 \4 N+ ^. w
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原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好1 _1 k& q' ^* `# Y3 {) j! W3 B
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土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。( q& G% K# I+ q; H
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2 G" ], V; u: u( A6 D锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。" j$ z% w9 ~. U8 b
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。' K% V: |4 Y5 X" |" Y' |
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周: ^0 T+ M+ p9 r# o- Z
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. l1 J( M0 g8 a/ Z. P我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
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最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
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这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了 e0 O9 _) K6 \3 r/ N+ _. ?: @& B
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之前做过的
) w& u8 q7 |0 g% E' v8 l【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
1 k' Q% D, l* e* ]+ y【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
- L- ]1 [# n3 s+ H4 H$ G【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
; R$ s8 T8 b- Y) }5 C) `4 i+ X【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
9 N, Y. x$ N! ^& L% h6 z6 T【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
& s3 ~# ?$ k: C4 X E. Q, ?! X5 ?【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
# x# e* |/ G. k【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
& _. r9 G9 _( v3 G: F0 Q【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html7 K" C/ P- o9 G* Y
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html; s6 _$ r$ {0 B8 I
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
J: h/ y7 i, d# D$ a, d【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html0 K) K( V0 b. A3 O' B
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html2 q) Z, L$ N% L/ W
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发表于 2012-5-14 16:32
