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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊0 k7 L) g/ l9 c5 B+ T! w! m5 {
先上成品2 X, U! \; Y" `; D
1 K5 Q" p. h4 y1 z女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。. p* {" I4 D- q* q
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3 Z* h$ B3 F- k: o) L先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了+ {4 F4 D. ^( e& H8 ~+ a
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0 C; l. z: x1 E" ^/ C平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。: h% ^0 C1 x% s: b; C! r% b
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一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
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. g8 m5 ]+ [$ d5 q- M. ~煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。& S* {, B9 A4 ~1 }' q; \
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" D4 ^+ ?. L$ C0 q我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈
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& ^% Q, S. b+ T* {黑椒汁的做法, M- c1 j( `* D3 Z& ?+ T) G, Y8 n
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原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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8 n4 Q) }$ C7 r5 `' P9 E' l9 Y土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。! q$ t5 ^6 P! j$ I. X$ q( x
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* k/ J& j$ k& }锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
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3 S( a) o7 X' v: C$ h把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。( P! i- P7 [- Q M: L# c
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周' Y# V+ u& K, }7 J0 V5 c& Q
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我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊' U& D' g6 ^* J; [' Q3 R
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最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢5 E9 q- {, q H* A+ |, ^ y
; d! W' B, U7 Z; |1 Z2 }这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
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之前做过的
8 q: g6 O% H- P. M3 D( J$ l【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
0 G+ a4 G1 h8 w1 |7 I: u【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
; q0 i: f" W1 }( x( }) }6 ?【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
, i8 R8 @6 `& E% J3 R# a5 L【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html9 j3 ~ n$ T, C1 C0 B. ]. E
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
* c) e4 ^# q9 K# K' a% K& k5 d【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html. T! \- ~1 j) a# b
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html2 F! j1 Y1 q+ Q1 _1 M- w( f
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html* {1 S8 M8 L, s/ V
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
0 P6 L u, A8 m【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
, o( ]" X) d. z- Y g【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
3 H9 M7 `7 U# L4 }【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
