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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 % n; ^: x3 @* J, a
: c6 J( \* j# M- ^/ _" D0 e: m家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
% K( e2 \) C3 N5 H P' {先上成品( v4 y3 a/ [2 [: n( I( b2 G3 o: }: a
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女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。" I+ z5 U- h4 V; ?, ]& l( w
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. E6 ] ~! A+ Y原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。4 N5 N z6 J& T
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2 y# v$ _% ~2 u& r" ^* p先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。6 {+ Y2 T- m" U
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一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
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煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
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6 L, @0 ~2 j8 H! P我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。4 ?; A5 O' D8 F( r, L
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, E' \8 O# A8 ]6 _5 s8 q. [老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈
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% e( S8 x/ y& f2 B黑椒汁的做法! W: F8 I' `4 G, x4 K/ \
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原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好# E6 \9 e) Q! i6 z& ?* g
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1.
, t: _1 A* P# f5 W土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。9 L3 I* |4 s( T5 ~
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5 y) \# ~1 B& g2 S# R* V9 ^7 j4 L7 ?锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
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4.
/ p; U# B# I# D7 l浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周- F8 n3 B9 R4 _1 g7 G
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; G1 i5 H- E6 {; j5 {5 U8 U我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
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最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢: M. e+ }7 ~8 R1 o, i. P
+ a6 a/ O7 m& e4 z7 Z' g) u t这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了! \7 W. i: I* q) _8 j: M
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之前做过的' K" J, k1 o# _2 w3 ~, c
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html* o9 x& `; e J A$ U) K
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html. ~, `8 m( r+ h$ u' S- A/ t5 G! R
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
! H2 j) L% A+ x/ f/ h【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html1 ~" } {+ f+ R
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html4 {6 U, \- w0 d( A) q9 v
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html" h$ P( g+ Y K5 B% B# `' q
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
6 Q& V4 j8 O$ ~7 _【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html' z+ T6 V3 C; X
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
& @) y" P) z( N【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
: b7 g* O! A7 z# M) M# r# D/ \【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html, M4 X4 K" _5 Q0 U4 a- \
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html: s& x' z1 Z" }& T- P# F. i
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发表于 2012-5-14 16:32
