- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
( u3 C1 H- i$ _6 F# _
0 ?4 l8 G5 X4 \: C; \家庭自制牛排---简单美味挡不住啊8 R6 {) P1 e7 R9 ]7 D$ \) z, Y
先上成品/ T- O6 p S* U) _, z0 E- j
9 g( r4 l8 G! _6 i+ y
女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。9 B4 `* ]5 h6 b5 ^5 _/ ~/ [
" _2 k+ R* W" J% h8 @1 E
! S) n+ z7 A( c. P/ V0 L& ?* ^- Z# ^. @4 n: O% d6 i; [/ m
, U* A- I- \" }$ ~: K
" Y1 c4 f" Y; K9 m2 {
6 P- }8 f. G0 v s
$ H' Q) w' ~0 |
- {, k" [9 `1 B' q) g" ^0 F4 B. R% i7 _: Y
原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。5 A1 Q) ^, v% U, V8 M- g
8 B R/ f+ T+ T$ ~5 O: Z
/ U' u; j: D- C4 g+ w" Q) a3 r
# ~: b. L) ?: L/ Q0 b1 h/ `* v6 [/ q8 r9 r7 j; s& v. F1 u
) b/ D& M- T! v0 x4 l8 V, \8 a) y1 [
( _2 r, \3 s$ q3 z, u% O$ F- P# q( } K4 A
1.+ G& s) G6 q8 @* D q
先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
4 T" A; \; D) S& D1 v" q# P: E& L+ y) n0 b* g' M) \
6 n$ J6 p3 x& |; W/ M0 o
4 ]- D/ ^8 J7 [# Z4 x$ T
4 T8 U6 e$ Z& p3 C! {0 _
/ m" [/ @) Z/ u9 M0 j' _, b" f0 F
2.
Z; d( u. S# j( z平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。8 j$ [" L! I# A6 c, d/ ^
5 y; @8 S' a: k2 @, J: U$ Q0 h+ R5 N7 } S8 a% p/ ?9 I) `, D0 ]
5 Y J Q4 f% Y9 U
d: U. I8 g: j' a7 V3.
; Q* |* ~+ j' s一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。" H ?& {( r5 {; ^
5 n/ G8 p9 b! { k% ]: ?: w
4 l0 I( P2 H" j0 C; h3 A8 h! |7 x. R1 P; R
2 x4 S+ }/ m# f) G+ u. `, G3 e K n/ M
d3 h$ N7 ~3 }0 J& g
4.- v5 e% g/ @% i; p, W
煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。& j/ ^8 j2 F+ T$ |
) f* `( j" r( B. L/ y7 T
% }7 D& y( Z/ m% d( ]
, B4 P9 O/ P8 B( V9 V0 G. t5 O% Q6 ?+ H/ J" ]我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
! X) {7 ]( L, Z3 C" h
- e4 z+ w, a- T% Y6 T8 u* w' H; A6 |$ c) O) R
- g+ d! @. B; [! Z" {' F老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈( T3 t$ L" z/ V3 t3 k0 _
8 q0 t( r; M7 Q, H( l8 _; G% W: L6 A# y
( J' i/ |/ W( |( y4 l4 R# R3 [2 Q# J) y7 L8 h! b
1 h Z; q4 x3 x# i- G. t黑椒汁的做法
! L& l- t- I& Q y8 D. g" @4 {# g5 P: q8 h1 L4 c8 f# ]
7 e- t0 g: g4 U& o& w
原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
. L! K1 U$ R! h' @) d" n, D
+ N* s: I* r. z! i5 s/ l6 R! T2 K0 T- n9 c6 K( }' v
1.
/ ]/ O( G7 B7 ~& v. R! W# N8 e土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。$ B$ C! \8 ~% V; ^5 _
6 q# }" `& X- R4 V
& W" ]) W% o( w9 D& |- T
& @+ n; h+ V1 x7 l2 n7 a& S O4 V, V
! I% c9 M8 t0 p0 d- O/ l- m2.
& G! \9 H. r* v* R4 k g, o锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
6 j1 _2 |4 V6 p! M% F2 R" I$ i. d# l. a8 }
7 c8 l* o- m3 [+ \2 ]( a
, w# p* L) g/ k, r1 A
9 i- L- U4 E" H0 @3.
" }( q" h% p8 Y8 _/ W, K4 K" |把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
( T" A% f( S1 j# s, V9 r) U \& ?0 `8 _# x% f
1 b; L4 v5 `) Y4 p
6 o% d. I( r- j/ \" \9 I: |
4.
0 B! o1 Y" B4 N& M/ r! u7 S! o浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周2 M3 c7 V$ K& g" [" ]- l- ]
9 W0 i3 C/ j( K7 I& [2 R8 q# v* e8 \) p
我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊7 s& W: T' U* H2 ?( f1 R/ F, P7 ^% Y
* U" E+ n( H* }( m) d/ ^
4 {- t5 M, p2 a/ l9 g
1 W7 M. q* e9 X5 z; h" J1 d, q7 e" ^( w8 z1 a
最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
' e8 z# d% c! O- l6 v% H& L. n3 y2 j2 S% W: J9 A
这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
; A4 n& J) b5 s% ^; g% D6 H- s1 ~; ^" P% J- t5 V# d1 Y3 Q1 ~0 q
1 X& K# C, l, t% g" z
8 a% _. j6 M! g8 n2 z之前做过的3 n. A' s, ?7 `6 @
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html2 r, ?4 q, P8 o. J( x5 y
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
. J; w+ E g8 S) A& Z' K% ^. ]' g3 V【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html+ m! k( w3 b) Z# Q! v
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html+ c+ [ V5 _. J9 P
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html \. }7 _3 [ e! y' f; [* f& o- B; U
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html' Q* ^5 S7 s! k# a9 R
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
# m$ Z6 ~! l7 k4 n3 r0 c7 B【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
' _; Z6 _. m" B1 }7 c0 i7 y) O【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
- @+ V6 Z0 P* B$ e4 w0 m【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
. J4 E; C! o8 | ~: s3 ?) w【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html8 e" |, n/ v, U' m: g
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
# o, Z6 C/ f3 C" @, p) v
y3 C- z, @8 M: [$ U* y9 ` m
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 16:32
