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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
) A% |1 r8 m: F+ b6 e2 `! u# h" t7 ~ t* h; b* D
家庭自制牛排---简单美味挡不住啊0 ~) I' X/ {- ]: N( H1 U* z
先上成品5 D4 |# z F. T' W- o
$ y2 a; u" L4 g( i$ f; ~7 s8 U# l+ c女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。7 h0 z& E4 n$ ^! X/ E8 v
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5 X. ~$ b3 @+ R/ S# j原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。3 R8 T- G1 B c+ n5 V
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/ Q& x: A9 i, j& I6 Z2 A先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了/ `) c; Q+ H( p' |. X
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。! L4 r; m# p2 J7 V5 X- V- G
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- q- j# ?. P u, b- \一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。& p2 U$ X) a' {, H% w
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. z+ [9 ], X/ e9 v' Z煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈# L$ {% t. w9 a# j
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& E( J, q) W( t6 e3 J0 |黑椒汁的做法5 _8 e, d4 D7 R1 T4 Q- d& }
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1 y1 q! p! f: }1 }7 [原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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& J; Q( u* o% P+ ^9 j; J( w' }% v土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
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9 u2 r- h! s% Y2 U锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。& w& d B( R0 q/ t1 u5 D( _
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。1 e+ V3 Q, S' m8 @! ]9 h* _
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
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我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊) }5 c {% m" A' t) g7 ^
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# T* ^! T6 b& }( {+ U7 K最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢9 n, Q1 |# h m6 d" G" c
2 r$ k6 \ |& V5 ]- T这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了$ Q& @. H& B! w6 C8 ?
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2 C Y# h* O2 t n之前做过的
* Q @/ C# B0 D4 P3 i( ^# ?. G& U【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html( P' @& A5 ? M9 {/ R9 @
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html. b' ~5 ?, \( y: ^. @
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
7 r/ |/ U0 ^9 r' Q. V4 d$ S1 M0 ]4 A【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html% Y/ q# D9 o: \- [2 r E4 B$ Y
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
) Z& }. e9 h- i! K+ I$ ^# ~! u6 x【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
; ~7 S2 |9 b5 K: I3 b" d2 l【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
5 @$ m& J, J8 q【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
. f- m& a0 `% B. g( U4 O【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
$ q. s# J# X1 u% Z【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html- X- v& W8 S R/ X* Q- l
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html* x# @, ^$ \! p$ ^4 o, }
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
