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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊2 S* p$ I& T; Y
先上成品
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女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。" o0 ^! t/ [$ r6 x3 O P
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1 ^1 F" }: h, z$ W, I" Q8 o原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
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先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了* y- A4 f$ R, l( z
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
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, D6 E& G( i3 [* l# B1 P一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
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煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。& z, W" O1 L# n. P$ s) a
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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e( R7 B {' ^1 V, y. o3 H" c老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈
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黑椒汁的做法7 R! g9 D0 O% W" {4 H" k5 r
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! m* l) `# H" D ~' Z2 p! `9 r原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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( `6 E) ^. C" {& L0 V! V土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。: p) [- S/ r4 h r
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锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。5 C& j7 _" Y& X$ V+ L
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( l# _. F. c$ m$ H2 d" H" r, o: G* t把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
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, S7 }. W: I5 q8 F我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊7 v8 i U) _3 n/ ^3 L
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8 u4 @0 a& k6 P6 m! T0 T( Q1 K9 V- J; U
; Y& i: {6 V: D% Y! K最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢; O; D" @, f2 I9 l' T
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这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了- @0 T! y+ U7 H# _* O
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之前做过的2 y# i% c% O$ a2 B1 v% A
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
6 r; c* Y$ Q, v9 h+ j& Y* u【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html1 c" K- d- f4 P- n& B6 S
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html) r; O6 D; M7 q" U
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
+ C0 h z2 C+ g% w【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html' B1 h- Y- ]/ i, [* c
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
* | k5 K3 x S( k& j【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html5 O" S+ Z4 P& A
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html% j- X3 t& d- v6 H6 C
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
! l1 K X' `% F【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html) I# ^+ {: r, t$ G- b" P
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
7 J% F( `( W; K6 s& t5 N% M【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
