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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
* r" y. v" j6 e* \ z# o- w, t先上成品
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女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。( ^) i$ }6 o& J0 A! Q
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2 D7 {$ y) \% r i! F原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
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先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了2 H; ^9 L2 \4 l5 B/ ~
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
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3.
' {" b7 {* K# V- i# B一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。) J4 w. L- R, y
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煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。4 y9 L$ O- R* N0 U* ?
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% s$ h5 _+ _' [我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈5 p# v$ j/ F7 v4 C
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* B9 T. x3 P6 w* l黑椒汁的做法5 W% g6 U% M1 b2 r: V- ]' r5 g
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9 O8 z# m$ ^7 `2 R$ j原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好 {: U" q5 s6 s2 F( A
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土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。$ N* Z: V- [8 N
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2.
' P/ y" S" ^" G$ j% j- D' c锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。& u" N" T$ F9 g
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3.
0 W* \/ O3 ~8 s! [' M把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
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2 B1 N' @. B# @3 |3 l7 P+ c) W) ^' p浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周8 e% {, E% ^ k& Y9 o# H% k
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我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊. `5 W% U& }4 _- {* {) _
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/ W: H a. d t最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢6 m5 ^' g$ j& U8 W0 n& ]& ?
( ]8 M& P( K/ k( M% p. W2 z# U! d5 e这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
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之前做过的
/ d' q. R5 ^8 c2 k" U, z) X7 v【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
. S8 y& }* P/ A4 q% W& j" v【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
$ B' x% _8 d" C【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
+ O) B7 c/ `" O( \3 g【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
- ^6 s, U1 W5 n+ X8 c9 z; l【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html( I' S) b4 f' r; O
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
$ F/ e8 F! H6 a% _% O- {# D" @) G【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
4 f( C" D$ q8 C; r2 f# R+ e【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html4 T: }3 f/ n; S) K- M
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
( v) j7 W# h5 H8 Y& x, M5 x0 j【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html9 T4 W- W$ h- L
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html2 c$ U2 V6 v) t: N
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html* x% ~8 B& q4 Q: I x! ?& r$ B3 k
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发表于 2012-5-14 16:32
