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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
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1 S4 [- E; f" w! v8 Y6 g家庭自制牛排---简单美味挡不住啊" P8 u; y. e* Q7 q3 X7 n
先上成品
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女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。& S3 X. B5 \4 D
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/ h+ m \- ]" G原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。. Z8 M9 l- i8 z, N, k0 Q( s' |- h
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. U; C* c4 w) L0 H+ t. a' |先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了4 n7 T* f; _: {9 D# I9 Q
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
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+ X5 e, Z7 \9 e" c3 I& [一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
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煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。* V g8 U4 {1 N) ]# z: Y
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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# O! J$ p0 K! O. p, X老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈
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黑椒汁的做法
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原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
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锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
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% a8 `7 p- m% `5 O浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周3 O) [/ C1 A+ K- o" Y& Q
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8 | o" G+ Q. V& `0 i9 Y2 ~" [我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊: ~- k2 j6 Q1 v
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9 O n, ?# h: w3 _0 m' B, ?( k最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢: V# L$ B e' N$ a0 T% A+ W t
6 U8 I' a3 w' @# E6 h X$ n这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了2 {+ ^8 V2 I" {8 w
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7 l' T) n$ G3 U: i+ J/ W之前做过的1 s" S$ z/ x0 p
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
+ y+ A5 q) V6 h【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html C0 p& r! R# p, E' r+ \
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html4 i: ?% ?4 k' S$ j- E% @5 \" g
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html9 ^* {+ o7 B/ |$ ~$ R' H
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
6 \1 ^# W0 U1 ^4 @ o2 C0 w- \【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html- G; M! I/ M; S5 y1 M9 Y0 F u
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html( P- ]7 L# |1 R" D- A) E+ G/ a' A
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html; ^$ t- x8 g% D! L
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html7 X% b) c6 b8 t5 J0 U& p; \4 @: j
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html: g* I' N0 y, S E
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
7 M, w- Q7 F- c" i1 F& K【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
