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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
* M- q( _" s& Z' l7 q$ n0 r先上成品
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" @( n6 }% V, p: v女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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0 ^3 Y/ N) e1 ^% ^( R3 Z3 M- f原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。! K' u! S3 L1 k& @# d0 V0 W
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1.
/ U3 w- e" T# f- ~1 _+ ^先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
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一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
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' J. Q5 C+ i) b2 G7 J$ \煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈
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4 Z; [& k: F$ t |( F. ]' N Y黑椒汁的做法
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7 V: u" j8 h6 \' z l原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好1 ?6 j9 l# E' u+ I: P& k- I, n, \% P
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1.
: j- d$ s; m" I8 d; h. T! W土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。+ `9 o3 w% {: n- T
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4 G6 ?% i% _) [/ s+ ^锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周 I# {9 |2 w( B; s. @: E9 W% H
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我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊5 C; u8 C$ I$ t% B: c6 p
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最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢( o; a! K& M6 G0 ` r
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这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
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之前做过的9 A8 A0 Y' Z: r) \6 v* Q
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html3 ]: E: p: j* @2 g3 m- w
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
8 n# E" H0 ^1 c$ Y+ ?6 {【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
5 D& ]9 N8 s( `: H5 g$ k- n【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html0 ~5 U- I6 {7 e: s: j8 l
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html! m; F; S: b2 |8 g) @9 B
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html- q& h* L# p/ x6 T
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
" a, W. z) E( W) C【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html. c' y3 D! S- s; S, n
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
2 S; J7 f/ \5 Y6 @3 G【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
5 U- F6 ?$ I5 C' O; ?【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
5 }8 R: P3 [* H& s% P& N【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
