- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
9 ^; p& n4 i+ H% N. W' e# B3 i( P
家庭自制牛排---简单美味挡不住啊' P* y+ {" X+ m/ e. H: p: ~5 t5 e
先上成品
- K: i6 c$ r" o" W
8 m/ P4 F4 L. o; K女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
& x& X" B5 B: P2 u; T% z X
1 I9 A6 j, B) E) q# J% L3 Q" x: e- `
. c$ s0 O6 c& }
+ |4 G1 o/ l9 U; H" R# z9 B8 q; R" g, H$ }
7 h1 r! d5 X: ~ s. s! S
# A& | F& Q. ]+ r" {
9 b, Z3 y% v4 v8 m9 r, R0 w; u
. v$ q# g3 `; V9 y; M原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
+ i0 T3 l+ K: j/ J5 X5 I4 j0 j+ `! q% ?0 A8 v- H, O5 ~" o
# v+ ^5 S. b( U1 H. w
4 k7 _7 W4 Q( s9 V: |
$ k+ ^; {. {+ |& c6 a/ k+ G* N# \3 R% O! U4 a9 w1 I
* |" f2 z) @/ f# u8 k. M
* }! B/ ?: u8 d$ u5 N; |
% T/ }2 U! r/ E! o2 y1.2 g) _" k0 i% m0 m7 Y
先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
4 j+ e& e! N' [; k5 }* i, F, Z7 X0 c* j0 [ F& }
& E7 J, c6 f A) V! f
6 _; I( s0 {0 ?8 K6 N: x
K0 }/ m3 [+ M5 I6 r4 N
6 }& G- T/ M1 j: N7 N" x
) p" N" Z# i2 ?6 ]0 ?; m2 {2.
/ X# ?& p7 g( j5 t3 B' t平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
0 ]! ^0 ~% g( j. T2 n3 u( e# i3 Y$ K. Q9 n/ |) P$ Q! M
6 z; }/ W$ Y {6 J* K- S- A% Y1 m7 c. j0 Z
( I; E! \$ K+ S0 `7 _1 }# Z0 c j
3.
8 ^9 O. G& b& y. I/ g t( _) N一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。) [: N: ^- E7 H. d( ~
2 h5 L2 o) `6 _: k7 y. }
9 r2 g5 t6 ]' U% U/ A9 m( S
8 t0 l# n+ A/ D1 i: m+ m9 z
% h$ h0 y* G& U2 `$ a( n4 L' B4 R8 |+ Z: F8 B8 A/ G
0 i" Y' e+ t! K7 H/ B) K
4.. b& Y' r6 V9 D% ]* p# C. E
煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
8 P/ p- Z/ w" |9 N1 @$ L- t
g/ E) |, x4 W7 t! |0 v9 q0 t% o' m
, l+ u$ |- r; l# Y6 x我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。5 y6 b8 y8 t/ |' D" v; g, Q3 E
1 c* S5 ^* T& h% b3 f
' u9 k: `+ e8 N, V
* Q. }3 |+ e& L1 `0 Q7 A3 r
老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈; j& e: Z5 y) }9 h- M/ S/ |. N- _4 x
4 P! j6 H/ u- z& U" w
7 q& |, [( P% `& ~
) C( P: h- K) F% Y% |* ]: J. I* U! a
& r) _& X# E+ [8 c
黑椒汁的做法$ k8 B; G! d& p
7 O1 }2 g* E& I/ {% k& }: R
% J: a( V! U& Z. `% i, t/ h
原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
+ f: j- R2 ^: Y* o) t
" O7 X0 }, [2 v" |- J$ F
F; t4 g: p( \$ H, O1.: \2 B5 ?! C& H6 j( {
土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
7 B, F# y Z+ G7 M* {5 _
6 v; P% X7 z, p3 Z4 I
& L) {7 t% R7 [" E/ S# k1 w
1 Y& E: m: r0 x/ {, L7 Y6 U3 P& H. S* ~ ~4 U& `& G& P
3 x' X7 F0 ^; P5 V$ G0 H2.) D4 ~- |8 a6 n- ]- t
锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
2 }4 r5 W- X$ Q5 ]! \* }2 U& O- ^. T9 F1 i# u! I* w* R0 g
7 x1 W2 Z h2 z2 V4 n
$ J+ I$ n% w3 J+ I
2 {% R* [8 @2 J, O
3.: F7 E! M: n: k7 o) R& ^
把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
( p6 T0 F+ a) p' y+ a# [9 ]4 w( J: }% c+ ]3 F/ T5 R
/ ^5 [) L1 y' e! K& b$ B8 Q" ?( z9 X0 E2 h0 q4 M5 X
4.3 B! h: O d: o
浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周4 X9 a- g3 K' P3 A. v* e
- e# f7 b0 d. u! a/ \& p1 @9 W5 J
4 B y" I+ l- g. g5 o! ]
我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊1 A' Q! g4 ~+ B' D! {/ Q5 m6 ^
) u- w! ]3 R7 w9 a4 }% A" j ?% s8 q
. G; I5 k+ H z Z* h
8 U: b! L$ b6 e: T. M最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢# ]1 P9 `$ K' c
1 M" [1 L/ `/ H! `! Z7 t
这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了! S* S5 @7 J' m& S5 b* y
, F8 G# Z- T; w0 U# w0 [$ F% I0 d) v8 x9 t
6 S$ D2 @$ J3 [' w6 Q之前做过的4 J8 b+ W) g) a, @8 {3 o2 [
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html% {6 d1 k& [5 f: ~+ F
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
]$ p' b% m* y* C. S7 P. K9 I【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
% U( F; t/ _# X0 ?6 a$ W. g0 P【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html8 I4 U6 r$ j7 f$ g
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
, p5 ?5 m7 g+ j" j【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html \: n# g8 f6 X9 v$ p
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html' {3 K0 m( Y: A* ^( y. `
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html# B4 q! D0 g, L0 {- a, P9 {0 b% @
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html: a0 B- R6 i+ | L9 J
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html% l) X% @( o Z' |3 Z
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html# s: M% R7 D, i2 q2 Y# V$ N% g
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
! v' v+ f' |1 M" ?
' E( S3 l2 {- {9 j: |
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 16:32
