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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
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) d* p8 k. X( u# E9 a家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
. g- s( H4 B: R% j5 x& o先上成品
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女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
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( Y4 ~! _. Q2 ]8 B' V% j先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了7 r' C8 [; B" e4 [0 F' c6 A
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& Y1 d5 E3 ~$ F. s: ?平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
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, _ Z$ t2 |. e4 Y+ }一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。: i* }3 A* B7 S3 c5 U: K
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煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。. w {8 R u+ c) o: y" L
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈. U0 X9 q2 N) d8 N; `- M( ?6 A
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黑椒汁的做法
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4 j. i( U, C" F/ t z! ]8 {: w) m, X原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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1.
. H- H% b$ q2 I# i. P, y土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。# f) E( \2 q4 _1 U: z
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2.
; S: Z1 O; X: d- z# {锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。9 @: }" J) E4 r! k
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5 U9 E9 f! b0 d1 ]把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
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+ a9 q" h) F5 t; \我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
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) \9 M" P ^/ R4 Y7 c. d# y- { l S, E/ ]3 m0 y
) y2 O% u1 G4 F最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
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这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
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}: S' F: R4 g0 }1 n7 S# q! H( t+ G) S0 W: ]+ Q$ b0 g( J
之前做过的9 k2 l! C7 d6 V
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
: J# { B* P+ d1 s% a【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
2 A: k" a$ r0 f2 V& B3 U【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
. @6 @: R5 j1 `8 X4 o【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html5 o/ U+ r) C4 M; b# s! m; d5 J
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
7 C8 Z$ f0 a6 X( y【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html7 M( ?$ M7 q5 O1 U3 h
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html0 U& O2 L0 X2 G9 q# I1 F; s3 n
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html2 z/ y5 }2 f; r; G5 N% p
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html, O/ o ~* \3 s1 c" W6 ?
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html4 y* e# n) Q& ?% M, B$ o% t
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
2 }/ i( k8 P( G! }+ }【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html* H7 z, h- D8 p& O6 F. q3 |/ E
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发表于 2012-5-14 16:32
