- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 ; ~2 N. l) Q. I/ p. V0 {
& S3 O( h. Z X) T# @
家庭自制牛排---简单美味挡不住啊! K% b. U3 M6 n3 q; D
先上成品
4 O7 [% K# P( y. C' y% e+ s0 ^+ d1 b; i4 a4 }: y$ B
女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。7 K2 x# A( }: i# z3 q
+ K3 k! L( A, w f8 y! M8 M1 ~. ^
7 R* R2 W! P- p: g G
, G/ m* c9 B& o) V( w
+ i* {: _7 Z1 O8 |. |7 ?, }, ^
G/ i1 R0 \) D5 U4 m2 c5 M. g4 C. c. N6 f
' p& v9 n" ~+ w" p, l2 n$ Z
* ?# D% Z$ _$ ^& n
" x9 n d: e$ w# ^# k
原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。$ ` m" \8 @) G
' Z- w9 i' u, g+ R1 @
; j' D- S& W7 w, t6 k2 O' @, t
n$ `7 i9 n% _1 R! f
2 z9 R. g% U4 D0 `+ R2 W! `* D. H+ l" ?. L" t0 t
: w. l8 L; u% e' T' V
6 x6 Y' d% |. F3 ^% p: a
# C" I3 R/ T, d% C& }! K1.
9 s" Q0 F- ?8 O' E先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了2 |5 K( p) U$ X. q& Z* L1 f# s
" M' `" x& n7 I+ \1 L, `3 W3 T3 |2 w v" ?7 B# h9 Z
q; ~0 r$ F4 \# B
$ @ R* N4 m) d! ^. Y/ D8 ~# c4 g
+ o! t! j% l& J& }
2.
( _1 o+ i; q( h6 m( [9 U0 w& Y7 D平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
6 g; P6 C' ^4 ^; |$ P/ a+ I
4 M( f* T; S/ a8 f# q# b* D( I+ T3 h( g- \' x
1 r! e$ O6 ~' G& Z* m
2 w8 d, ~" \+ K1 I7 e$ L- X' z3.
$ e1 B3 H0 Z+ l* L+ F' o一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。5 y) D( a9 r4 O/ h- I
7 _3 S$ r2 ~9 D% V# G1 t
7 K3 j0 c0 y7 c& p
" d' f5 d6 Z. s) }. k, c5 V; u. ~/ d5 P
, c, l' L( d2 E2 t5 H- U
U2 p, C4 V' y" O w+ o: y
4.
/ j' g$ y% e1 u* R3 m煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
" n8 V3 R8 I* _7 x# k, R m/ h* s3 \! \& z1 W& ?# l3 z
8 U# B; h/ E% V! Y
- Z4 m% V2 g8 L% r* H我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。) S% p5 h# p+ C9 G
. u$ D7 ?7 `7 M8 ?* R+ d! W$ j4 j' n- I d0 y/ z* h8 ~) a
( r! Q4 r2 A. I4 F
老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈* L) c3 H0 p# ]; ~$ B
0 M+ B$ P" p) u
3 {0 w- l; T! y" W, G3 D; {% h4 M& H+ j* |" {* U
0 J3 }6 y# \- T9 R: V, i
}- b6 x! I; b* o! Z. b P黑椒汁的做法8 F6 u* l% ~( j7 u! p# Z4 k* Q
- c% w* e" p( `3 ^3 x0 Z/ j
+ B6 N" ~* n; H' R9 n3 N) {
原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
# V5 S, }8 _+ f2 Y- D/ }
/ P* l; u% \# e" G8 f% T, u8 w& v0 ^: K/ B/ L. E' e# l% F1 [
1.8 |7 K) Q0 ^- V
土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
5 z# U6 q" v. c! {' N) o, C
' s% ~" A3 m; B0 ?% O$ u, \, W) V$ B1 _* f
w- j3 t1 C3 G7 \' h. p/ j- j# F( n% z2 G; O2 J2 M$ R$ X
+ m) U& b0 o8 c# O* P8 o$ `2.! h* [! x1 M/ {4 H: r
锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。, ]6 r, u w5 Z) _6 f
7 M2 Q0 V$ P8 u3 k7 J$ g' I' S8 Z: k6 f5 X, w: b0 b5 w& N U' t
. O3 ?7 B- s) \
7 i e% a9 {# @- S: ~3.* W9 p g! V X" A
把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。9 d% R" K, i4 W7 o8 v5 D
2 Q+ V9 |2 g: \& {1 X) C
& X* v; ^' r2 b6 [: A# k6 A
( U( w* y- d& Y) A2 F4.3 h' P4 Y1 w7 b* L
浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
7 E0 _6 x% o0 {0 y: M9 y9 N% r
: @. m7 |6 k4 B2 w5 r
5 Z4 J$ U. ~$ q3 j6 ]3 b我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊3 q {. [9 B Q! o5 a* v
; ^& p: v1 M9 h2 ~3 g
) A, o0 z8 ~. _/ ~9 G$ }0 ^7 E, p! l& ]# d. `$ F' }/ [- X/ p
0 g, y2 p0 o2 A3 @/ Y& [$ m最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢( J7 x" k* T! M; A: K
% W3 R' `, I% R2 c2 A0 a. D
这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了. q D, N4 F8 ]) m
3 s. L: m% k- |' `
" U, I' y+ H# f. m: b* ^ l* a, L: I) D6 w8 ?
之前做过的
' F% x4 ], o0 r2 L/ X# u8 h4 i【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html8 m* X' K$ _4 b' P* d
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
% r5 }( e- T( k \【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
+ ~: B1 q/ t, b; T9 e0 s【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html* Y& J- b; [& e. R: J
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
. \1 W$ t8 D/ N+ c& _【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html. C. c, ~/ t) T9 a- f
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html( P) E r9 Z- {* d% }3 B
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html# L6 n+ A, ]6 D5 h. b* j
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
% M) C( m* W, p9 I% R【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
) f% k: X- d* y( {( X8 V' u! j【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
6 @: Y$ Y4 l* y+ `! v【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html: E7 v, M! g# g( s3 i- ~
+ D2 f( u, |: P: v% z3 \0 U( p
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 16:32
