- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 - C4 y7 |/ S( L! E2 u, d
# [5 J' R% L- B& r* ` ^$ G. `家庭自制牛排---简单美味挡不住啊0 ~6 c! G4 o2 U0 N0 J4 T- v* A, H
先上成品
6 k( G1 k5 ]- l6 z/ c
( d4 p' f1 H6 Q+ ]女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
1 Q6 q. P( U, @; R* F4 k/ [- ~& H _5 y# v, @' ` ~
/ w9 i; L3 C+ b0 M$ K2 \% t) Q$ o K7 Z, [6 [4 Z
3 X/ {+ n# b. ~7 y' U; U9 D& I
5 Q3 H$ v1 _: ^ v4 F/ U; H& ~' F% B9 k. O6 |! Z: O, w5 }
' G; x9 K/ _1 P; v, ^0 z1 u
' c2 G. L/ Q3 B4 E" k
1 L+ x" H {: m原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。/ ~2 y$ ], e5 _4 p9 `! C8 p2 t G
$ q! S% R2 W& v- A3 k9 w+ y
- i2 V# ~5 Q. _6 @$ F ?7 ^9 _% k0 i* w# R- k9 v! P. ^. m# Y
( e1 A! M2 B9 e) Y" u6 C4 U
! x& f) w$ [" T7 F/ D) T; t/ p! v( Z3 j
+ u: g2 Y* X4 W5 ^" |7 [
F. X4 I7 `( h N) {0 }% F6 W1.
9 Z' `* r7 ~! _+ f E& B, p3 o7 J+ W先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
3 G/ f8 W) f" v3 H/ u
1 ^! v7 v8 R9 f; n* O6 j* M* I
3 l, W+ K5 e% O' s$ @! P$ d! T7 G' y6 `
6 J# |4 C/ p9 c$ F2 J6 \
! ?) w. X: |8 L# O" m$ B$ t) C/ V8 @" ~& C3 [( P" K" \9 { [
2." V0 ?; {( |) D" a/ {( k* O
平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
5 c2 S) v& e' i0 R9 e! A: C S9 e0 E0 u7 K7 u
, q! R4 }7 \, I/ d' e
3 C. L# A. M" Q- i& a+ r. g. P3 h9 Z: W$ P9 g3 x
3.7 |+ S2 ~& y! J. B* R$ \' ?
一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
. }* m6 _# ^/ {0 p m4 l9 o ?& L- ^, _' ~
; r0 Z z; W: @. E6 z5 y* J+ ^! E& ^3 E) }. N4 n- X8 I9 |
4 h1 P3 @& C: ` F
. z- G+ ^5 {; z5 J: ]. p" R2 w$ P9 Z# g# E
4.
9 I& \' i* o0 W' O' L煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
/ d: ^6 s9 H: j2 y9 P
/ V5 S9 F- R/ P0 [9 L( U
7 j2 H3 g& Z& u( i% x9 R. t/ W+ x& a2 F9 l; v3 C3 b& F7 b: z
我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
: a9 r. \9 l8 I0 L7 v6 h S5 K% e+ [
0 ?8 R) t4 ]: t" C' p) E5 _& o/ H- W" F/ L6 B
老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈
4 A( n5 s5 J* R `7 b# @6 r. |! H
q, c0 O' }# h& v" T5 `2 q
4 U# E$ z& i7 `) T6 G' o$ y4 j( r6 I6 B8 Z
, X- _3 W* E/ W1 K9 r
- D: H" W& v5 |4 ^+ r! E% o黑椒汁的做法
# [" Q5 a% G$ Y
. O8 x0 Y4 Y1 q3 r5 ?5 y, `4 b" ~ ?
原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
& x% T/ D, K3 b
! `$ O/ [! I R8 ~, D0 O4 Y: c% e$ @0 `* j# W h5 H
1." q) S/ ?6 l4 S, ?
土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
* q+ }6 `$ {! k# Z% b
$ ~1 I5 e7 `) N& t5 [) _8 w' J) o" e; A$ x3 @, H; Y( _
4 K G9 a6 p+ k" Y; ]& p: w4 @+ D8 G
" b2 ~% r$ a" R1 s! o" N: S8 L. J8 T
2.$ V1 O7 d. X7 }( S4 i% p$ x
锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
$ S7 G/ u* D3 D$ p Y
9 \& e+ }+ D5 b# A( w: }! t* [* l3 e0 w$ H1 m$ _
T, d. | \3 d1 Y0 v
. v" s. k2 ~* v% ~! q3.7 b$ M3 e/ J \+ j+ h" c
把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
* c& O4 s8 w% h4 x( t" ]7 t( j6 z2 ~2 b; ]
: p0 M3 f h( x
0 V( a- x3 a1 m; C) s4." ], Y2 V: }- D( l
浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
9 S% q) c0 b: \, H, n: {: ~# q& M# s$ I/ I$ \0 F
- s; Q3 d7 d, b; c我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊/ ]8 [( j+ G. i+ b8 }/ A3 u9 |
3 L; f' ?6 J3 x `
8 C2 W) y/ @" q0 G! p$ X, ~
$ I& C% u6 B1 i" O
. |1 c; d$ o- s( n最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
1 R1 r4 ?" S9 y. T8 l- y
# X% A' x5 R3 P. b5 q* a这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了& X6 L8 d$ h5 a+ F- A) A: @
( j% G* g$ r' _" p
, |; i9 z7 q$ T+ M3 X4 D0 C9 p: @1 z/ T( l# s) `5 x" M
之前做过的
: k! S! u" Z z. ^【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
+ v" e! M3 X: O0 q# S( k5 K【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
2 L8 J- e* f* f6 d; }7 H+ E【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html& H# w1 O: ~& A0 |3 U- ~1 k3 |1 ?
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
8 q2 z2 s- z# w+ }【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
8 w9 X0 O5 l% j* X, ?$ [9 s【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html. Y& @& y/ P. i, }0 Z5 X$ t7 g
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html9 G& Y. C p* o, ?* x' k
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
% Q i! u7 q& o' ?' d【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
" x+ n" w. y# C! n【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
3 w: H0 @* H9 I【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html/ G- n5 A2 d& s5 _/ g5 j! ^
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
. w3 U. O2 o/ N3 T' U9 L. x# C4 j ~) @1 O2 @
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 16:32
