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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
+ K5 g& e0 y/ g$ ~ ~先上成品: q8 x& f" r+ }1 u
: T: g( l! u$ i; n' T女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
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7 \3 i: e9 V3 _ `( b! d7 S5 y" E& h先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了* `3 c0 X5 \ v) M2 g7 h
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2.
* K, u' Y7 t7 I% P平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。# X! f# C' \( e `0 \
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一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
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- d4 P, V+ R* m3 s- Y2 ~0 F煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。" u2 q/ H# g! R# a
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- C1 a6 E3 K" g3 U我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。 A5 @) z0 H( k
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8 \3 n; g* c9 {3 z' ^ d8 w老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈
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黑椒汁的做法* w' b( j% W* }* W
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' n- K2 s$ n5 j+ U! V" |( ?原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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/ O W1 b% ~* O4 E3 ]土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
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0 l7 g+ h6 [/ n2 |, ~! ]# H锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。% m! T! P$ e4 o) p1 |' O
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3 P8 o0 V: H: D把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。4 Y$ H' s+ y# p( V
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4.
4 \& \* @3 T+ k3 b! M' H) P浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
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我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
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& `- n, b4 H- b( Q; T最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
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这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
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6 N0 b. N* s+ \# J4 O3 u之前做过的
' k1 W3 N2 y' N5 O【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html2 V, J! m, d% A
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
9 T% Z; J+ [* H9 J【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
- M9 t5 n0 b2 i, b# J: d8 J% D【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html2 c" z6 X! z0 a/ k: ]5 J$ K R/ Z
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
1 P/ G9 ^7 E) m' m. N3 m/ Y& S【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
; J# D: h2 q7 C【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
/ Q s% B/ J2 a+ O【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html/ \+ a# M! t) `6 \: E
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html3 I" P3 X4 h7 j! r& L6 E# a
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html8 J. [+ j6 J5 a; E( P* {
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
. f7 R! B S5 I【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html: g. P, v9 N: y* A, P
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发表于 2012-5-14 16:32
