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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 ; ~2 N. l) Q. I/ p. V0 {
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊! K% b. U3 M6 n3 q; D
先上成品
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女儿的,她一个人把一大块都吃完了,就剩了几颗面。。。7 K2 x# A( }: i# z3 q
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原料:黑椒的是我爱吃的,腌制过的,味道很足。女儿太小,不能吃胡椒,给她吃的雪花西冷的,这个是一个包装2块,就老公和女儿各一块。$ ` m" \8 @) G
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9 s" Q0 F- ?8 O' E先煎蛋,我用心形煎蛋器煎的,有略微溢出,用铲子把边缘多出来的去掉就OK了2 |5 K( p) U$ X. q& Z* L1 f# s
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( _1 o+ i; q( h6 m( [9 U0 w& Y7 D平底锅放一小块黄油,黄油很香,没有的可以用食用油代替,放入牛排。
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$ e1 B3 H0 Z+ l* L+ F' o一面煎大概7分钟的样子,用铲子压下,无血水溢出,就可以反面了,反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好,基本没什么血水,上次在华润万家买的伊明的牛排,很难煎熟,肉还很老。5 y) D( a9 r4 O/ h- I
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/ j' g$ y% e1 u* R3 m煎好盛盘,女儿的挤上番茄酱,小手强烈要求出镜,肉质很嫩呢。
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- Z4 m% V2 g8 L% r* H我的黑椒的,贝壳面是女儿强烈要求的,她觉得贝壳好看,但是很难熟啊,我觉得不如螺丝面。) S% p5 h# p+ C9 G
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老公的雪花西冷+黑椒汁,黑椒汁可以直接在超市买成品,也可以自己做,自己做的更好吃呢,我附上黑椒汁的做法哈* L) c3 H0 p# ]; ~$ B
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}- b6 x! I; b* o! Z. b P黑椒汁的做法8 F6 u* l% ~( j7 u! p# Z4 k* Q
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原料:土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉,黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的,看自己喜好
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土豆切小丁,上蒸锅蒸至熟透,一般20分钟左右,也要看你买的土豆的品种啦。
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锅里加水,水开后,加入番茄酱、盐,黑胡椒,用量根据自己喜好。, ]6 r, u w5 Z) _6 f
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把土豆泥加入锅中,小火煮到粘稠,注意别糊啦。9 d% R" K, i4 W7 o8 v5 D
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浇到牛排上就OK了,做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
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5 Z4 J$ U. ~$ q3 j6 ]3 b我的土豆没捣成泥,不美观,大家别学我啊3 q {. [9 B Q! o5 a* v
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0 g, y2 p0 o2 A3 @/ Y& [$ m最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子,看人家小丸子爱吃布丁,她也整天要吃,还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕,我还正在构思中呢( J7 x" k* T! M; A: K
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这个布丁粉超级好吃,制作也很简单,只要和水按比例混合就可以,不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的,太不好掌握了. q D, N4 F8 ]) m
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之前做过的
' F% x4 ], o0 r2 L/ X# u8 h4 i【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html8 m* X' K$ _4 b' P* d
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
% r5 }( e- T( k \【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
+ ~: B1 q/ t, b; T9 e0 s【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html* Y& J- b; [& e. R: J
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
. \1 W$ t8 D/ N+ c& _【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html. C. c, ~/ t) T9 a- f
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html( P) E r9 Z- {* d% }3 B
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html# L6 n+ A, ]6 D5 h. b* j
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
% M) C( m* W, p9 I% R【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
) f% k: X- d* y( {( X8 V' u! j【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
6 @: Y$ Y4 l* y+ `! v【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html: E7 v, M! g# g( s3 i- ~
+ D2 f( u, |: P: v% z3 \0 U( p
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