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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
5 N' f9 ^8 ]& _8 L- p, N先上成品' r( j, v# w& K7 F1 L
U; ] Y- G) `" z9 l女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。* ~4 f; F; Y1 Z. |9 o
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
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先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了8 H+ D; e$ T& z; I: b9 n! |
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。" D# L: {/ d" W, Q; F
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一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。# i/ ~ O/ j2 G4 E2 o: r+ `- G2 I
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煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。- c# a$ k' {- w# d, G
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% h+ z0 D4 `8 D. Q老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈
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+ O6 Q/ j" A. q' d; Z黑椒汁的做法" V% g& {3 l4 v( E2 X3 C9 z
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) Z% |0 H, D% K$ m [7 l原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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1.
) i2 R* X* V3 a1 T. q) W土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。 }0 W- d2 G4 [0 S4 I
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锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。( I @5 I1 i( ]/ n
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; V$ P- J$ K; p; T: ?0 g浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周5 }) M* l8 F$ l/ n
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我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
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最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
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这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
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之前做过的
7 Z4 u% A# T/ B- `0 l【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html" H. i, c1 h6 e x. @
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html9 y, [' @ Y* j+ S9 x7 d* n* {
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html+ R( o, g N0 `9 _, @
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html9 ~) ?* ^5 H+ | v, C* k5 \
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html, Y, g+ i$ W6 m; U8 Z% i( q
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html; h3 m" t$ t$ q
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html' [& ^' f; q; O) J$ C9 m
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html" f6 a1 `$ Z# {% B, h- H" q
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html; z3 f1 T t0 |' E
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html4 E* b6 c/ j! p, S+ e
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html8 R) N% \" @( j) l" z9 A% ]
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html+ J+ z4 W3 `9 a: h* i- E
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发表于 2012-5-14 16:32
