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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 ; o5 H7 Q0 K! n( I& M
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊+ c \4 U! O( f
先上成品
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1 p% V, s9 W! c; n1 K+ B3 g3 d女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。: S* ^ o" _( l; J! q8 [8 A0 d
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先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了! R# X9 `5 Q. X t- I9 P1 ~
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
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一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。6 w. ?4 x8 w& i8 M; r' k. s& |8 h
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7 v, j' O4 D8 ]! z7 {; c: B& t) g/ C煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈% k F0 T3 P8 T( s
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) n' B7 g- n9 ]. h黑椒汁的做法1 D) r- U6 q5 H2 I4 Z5 [, q' X3 n
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: z' X7 l- v ?# G& m# H+ u原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。: t4 x6 w% C0 s* R7 D: r
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锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。( X! j' m9 p& O
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
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! R& e8 U- W( d: x我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊9 Y' L$ T5 |2 u/ a- i& w
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# n$ s8 |& L! P最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
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8 A q3 T# C% f8 ^/ J4 M0 t% m: V这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了: s K% O* y. j s2 Z7 o+ P# }
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之前做过的( x- \: C! m4 ~
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
. N# v/ R+ }* L9 w+ h: J3 b【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html" l1 Q5 _: V9 H5 H2 `+ Y& N$ D
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
# C' o. f& s: s; w: e2 s【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html5 ?& G: r- o) \6 F$ a
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html8 u5 [" ]+ i) d* z7 _5 H. J
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
; S; g! R% x- j8 x* h【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
- |1 k5 q7 e: j& F* E. o【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
% \* i1 H8 X R9 E. n4 L5 [5 B【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
% t, H+ P; w! N8 `【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
5 p( p' T; t6 @% I【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
: a" r* Y8 b' n& m【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
