诺诺妈0319

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' q2 l8 X2 I% X9 x. A天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
8 h. x1 K" n8 p$ `今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
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9 x. t% O# u- ^先上成品图" O0 P! r: ]* H# J- m
挖的不太圆，大家见谅哈！
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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
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, j" u, Y  l% k& C* h0 g: D1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。0 i" E: S! G" Q9 m
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. y& A8 E# L- E8 t: d% N# L2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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+ O' f( a" t4 M4 B2 J# b3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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' _! R; e- c* q' f4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。! d4 e  _* D3 P5 @9 ]& b# D! V9 P

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5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。- b% E6 c4 B% D0 Q
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! Q7 z1 n- y  i2 _- L/ U. [! h之前做过的
: F! r4 a+ `1 f; N1 Z  `/ h1 P2 {【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
" Z9 t3 F" v: Y. p0 I( j* t【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
9 S2 m/ U- U8 W, g【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
$ X! B7 `" W5 J9 b, v$ _7 v【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html# G0 x' T5 L" p) j  s
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
, K8 U$ R  \5 F; v6 f6 C8 M! O# R【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
5 p' f! n1 J/ d. }" T【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
- N" L; L+ I1 \1 z( k% f2 J【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
0 b2 Q7 ~* n% E6 R3 M% F5 K【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html/ R" C0 v! ^9 ^, C% U
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
# L9 t& ^3 o! O( r9 ?+ H【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html) U* ], k) T# G, p' @9 |3 O
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html8 @( B/ [9 X9 k0 y6 `
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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15
% Z1 T0 |, S. Q  T8 w% w6 p. b6 o香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

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这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子" c5 X. w3 a- s0 O( k1 U) [

2 Y5 r/ \. H+ ]4 S+ u; z: Z我就怕香草精对孩子不好
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紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子2 p8 P: q9 u0 d

: ^9 D0 |7 f# E1 B. h我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的