诺诺妈0319

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, N% z, k: J" d- n天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
- l- n2 s( K+ [7 k9 g) F今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈# N5 w8 Z) ?  }3 L
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先上成品图
# s8 Q/ v5 v2 c挖的不太圆，大家见谅哈！
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. q" K+ i  d8 v2 j  t- ]原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
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0 i) |0 r# g; t6 e1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。
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2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊6 M0 p  {% w& k% s" t# T
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. {! ^' y/ R/ h3 \4 g" j4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。
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5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。
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9 P; B3 w" }4 i$ W: q之前做过的
4 ]9 D, V, f2 u! {【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
' k; @7 d& w4 u* ?【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
( e+ I5 p- g% [2 ^; T【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
1 C0 a2 b* ?& q* U2 [3 K- K; [0 u【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html7 o7 B8 y. F& r& L- ?: L
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
5 v- _& Q- l' t3 p【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html5 K- f* s0 n: N' V
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
. g5 I6 D0 J# s. t% I6 e+ |【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
; l, n& d. P' |【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html- N5 K! m/ g% u; R6 o7 |
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html0 B; D3 Y6 O& i' [6 B
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html# p2 ?* W9 A% Z
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html# a% q( D9 g/ p

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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15
! K; P4 [3 [: Z8 r0 k2 r. q0 l2 L香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

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这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子
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我就怕香草精对孩子不好
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紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子0 j9 u' E& ]' O0 K6 E

6 {8 ?, y- P" v我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的