诺诺妈0319

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天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。9 v6 {3 |1 F1 A0 ~
今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
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先上成品图+ n0 |5 M/ S, R# p
挖的不太圆，大家见谅哈！/ _$ V% N" {, A1 R6 ~1 S
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, F: `' Q  @. N/ u- O4 n' \3 B$ T/ U原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
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1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。
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2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊' Q; v/ Z, i2 c  o5 f+ Q

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4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。. }% D9 o+ Z; K: D
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5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。
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6 m) \* ^6 R. H5 ?% G) [) W/ e6 `之前做过的
" }" ~1 c, _; O0 k: G* y4 `: S【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html7 Q# f4 Z3 u! Q+ O* V- F" B. D; K
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html+ M* M4 V% U3 W" h: P
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
3 `% E/ _3 t) j9 m1 }【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
% F) \8 C) |5 U% h0 Q/ c【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
, }' R, d3 R1 J7 Z" b' h' r【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html% O. v9 |% {% T: y1 C! N, f
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html* A% n5 s* T; H; g) B0 ~9 w0 S5 _
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
& B0 B; h: m) L8 C【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
. @  G  ^% X- n6 j0 I" [7 C【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
6 y2 @+ P+ K0 a【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html2 R$ R9 F* e( {' G3 M% J. p, f8 R
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15
9 ~5 x5 H( }( C  n; m香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

* p' g/ X4 _5 q" T这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子8 j* A9 g9 K; Z: K7 {) D
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我就怕香草精对孩子不好1 A0 r7 O. V* I# e" e/ B

紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子' N4 x+ k5 C- e1 f/ C9 E; f
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我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的