诺诺妈0319

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天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
" h) X  G& \& u( y9 N+ @: e今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
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先上成品图
$ d3 n- L' @8 A( C  }; i1 d* d' T4 j挖的不太圆，大家见谅哈！
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$ _6 @5 X: [* G/ h( z- c4 O原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML, n7 m5 ]# W6 h3 g' E1 p6 o2 q  v

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1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。
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/ r, A: k! U1 d: y: i9 e# m2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。) C/ K$ @8 t. S+ G
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# \# ?" [) h5 k3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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* D( a. N! Y2 l: ~; g- p  h7 {4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。* Q1 J, Z" _  I
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5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。
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之前做过的
1 V  ^5 T) F8 k/ l) r【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
% @8 l$ Y9 {" i# R% x【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
* W2 _7 x9 I( r( B【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
) {; m8 C8 s2 S- g) b# \/ ~【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html) g. i6 U/ k! V9 Z( Y
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
% H& j, z3 ?! {+ k【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
+ ?2 R6 k% x1 g& i; x( y【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html, l, R) D) Y, S
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html3 A% m& ], R! s( h0 `' V7 d; ~
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
! I2 ~* S: J. x5 `0 ^5 _【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
1 e" Z  z5 N! f/ a【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
3 ^4 Z! ~6 b* n" @9 L! h【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15 & K; [+ F) k( |
香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

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这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子% j9 L# z: s9 K" N

. A: g4 G  _0 K4 t我就怕香草精对孩子不好
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紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

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我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的