诺诺妈0319

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天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。) h+ B4 L; D0 S* W& u3 E: D: u
今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈7 E; {0 l; l$ |6 \% N% g

& I4 |# R1 n; j% G) u" G先上成品图' @$ k* O% x( f4 T
挖的不太圆，大家见谅哈！
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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
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6 n# j  [& t, @% F  j; Q. b( Z1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。
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+ G& X- Z3 M1 J3 h* P2 {+ A2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。$ r2 _! G# b' P
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5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。
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5 e  \+ \$ l' v2 l/ D: F, z5 l& X之前做过的1 y5 O' Q, A& `$ m( O, o
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
" e5 }& I2 Q. x/ l4 j1 ?  [! h【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
6 m% E2 z3 L4 l" \【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html+ N- @; u: l! L& w
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
& U" M; u; u3 Q( J6 Q% P6 I【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
5 c, }" `5 y/ a; B【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
. `) e; a! G3 W" I6 h【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html! ]* P. P5 p. S1 w$ s
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
# {1 t8 D( n' p/ f& E1 K7 @【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
+ h! ~3 R( z' {9 K; B【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html# ^- Y" x0 p6 V; Z! X6 n) u4 U& r
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html0 U7 v6 I/ ], q: M5 r7 y
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html* {) P+ a  I" ]6 i# U

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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15
  F4 C5 }2 j0 i; k1 ~- X& X/ [香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

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这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

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我就怕香草精对孩子不好
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紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

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% R% R% W2 t) b: d$ h8 D我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的