诺诺妈0319

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天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
/ b4 N/ q4 f/ M# H今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
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$ N: p7 s/ ?5 ~# D* ^* Y7 M' h% N先上成品图  w( `  f( L4 N# F. y) l$ T- D
挖的不太圆，大家见谅哈！6 D( B1 n- g% W% L/ {) I

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/ O, a- J3 D! Y; Z6 p9 X: [8 y原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
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7 o2 D$ ]* o/ q% U* I' f; V; s1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。
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! u& f% O2 Q9 C  M2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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+ E# N" Y1 c" B* K3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊0 E* n* i/ t& I! y4 m) h' V# ~
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4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。
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9 }  c# x! W; ]5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。" N' F2 u6 P3 H2 }

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8 \1 v8 d) E+ m- i2 W  m, a
  y  Q9 Z3 f! O, Y7 {; _之前做过的
5 o+ X( V1 p& D* m3 y* `  q【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html3 I3 \  ]9 y; e  M  k% [/ M0 Z( P- Y/ O
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
; E0 P+ w0 y$ }7 h【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
+ w) h1 s  |: C7 j: k【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html5 J- _" [0 [+ V+ J5 S, }2 ^# N
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
6 O$ t* o, A; X. R, f【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html* N5 D; q9 c$ c9 F% Q
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
5 `( L; r, v; r. M5 B【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
, E% P# m! D0 p: q# c【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html- z! b' F5 E7 l* `  ^5 j
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html1 c2 R& R9 ], v# o2 J/ E1 F
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
9 S3 A8 U8 s. O" [, [0 y【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html$ E6 T! |7 Q5 N4 p

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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15 1 \/ m: y1 w  h0 V3 j& g8 T
香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

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这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子# Q. U# D( R/ V( ]9 _

' T8 Y/ ]/ B4 K" P我就怕香草精对孩子不好2 h' x/ h. P: h( L3 |+ a

紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
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% {6 N/ c$ p! J4 X$ d我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的