诺诺妈0319

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天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
8 {. x# \" K3 z" D今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
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先上成品图
) Q/ `( c: b, g* B1 }- C% ]挖的不太圆，大家见谅哈！, S7 {. |7 `! J- U

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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
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1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。* ?( P! j8 \2 V* @7 [( Z
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0 Z3 M, ]5 [# ]: \0 z2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。# Z5 X; S3 |6 M

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3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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/ E: O3 k  R1 t$ W& k4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。" y2 J* V$ q0 L. v5 q+ l# D
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, m' ?) I3 x  j# l) q5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。" D( m* W* K, k. r, A+ q
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7 S# J9 Z2 c5 R: f9 P! e: C8 L之前做过的
3 k5 y1 Y0 a/ G【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
, P/ j1 J) Z% K( F【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html! ]% H; z6 ~/ c1 k& V
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
( o/ I& V7 @, D/ _  ^5 `【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html, B$ o8 l: ]3 i8 |' Q
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html6 s2 n4 H. z- a6 O
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html: {! l1 b* |# p. w
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html* t0 I* J" r  Q# q1 R
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html& Y, W8 |. r' W8 u( ^* M
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html& o1 J' R5 A- e$ a% Z
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
  Y2 t, i' F" K【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html6 f0 F. J5 \8 i- W6 l1 I7 U
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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6 m; d, b) E5 ]; J0 @! A

筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15 ! t& x, U  p8 t( t
香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

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这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

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我就怕香草精对孩子不好/ i7 ?# n6 B8 I* U$ ?2 _5 q

紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

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3 g; M5 u. J- ~/ C1 m
( \' m3 n9 |  |+ T/ w5 x, k我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的