诺诺妈0319

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天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
7 C% V$ M' U( d" ]5 }6 a/ L今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
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3 j) Q) |3 C, G) o先上成品图
0 h8 W+ G: e% v  h% U* L( A挖的不太圆，大家见谅哈！
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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
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7 D9 c% }2 F  p) j# ^4 D4 E1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。( z+ Z9 @0 L4 M
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2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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/ R( V- P* O# L- G% P3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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  b3 Q" ^! k8 L# j4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。
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5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。
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9 \2 [" G5 I7 J* H% Y之前做过的
2 m; y$ \1 a) Y" m$ B8 z【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
2 ]* \5 p$ H. }  C+ ?; f【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
5 Y2 I% _" Q/ u  h【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html! E; U% s- }, C; i% B8 f6 b" j) H
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html* ?8 A# C4 N* L# P
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
# m* [* v/ ~0 o5 F# N【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html3 Q  ?( T: e" \4 Y! }( W3 k, P
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html, h% A! L1 k: j" e
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html9 {4 U5 T& n6 P' i% z3 }
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
% W7 i0 l' E( |# ^3 a( b【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html4 T& ~9 G( l! |* X& M& T1 b
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
6 @6 T/ C( U( }5 Y9 T& Y【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html" @) C) D1 P) A9 [; M$ p7 T

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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15 3 Q1 O+ ]3 ?1 ?0 I
香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

% S1 g5 S' N- m8 N  R这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

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我就怕香草精对孩子不好( q1 z8 O% u% T% V; P4 s% \

紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子* {. {, }  Q: Y4 i
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我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的