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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 - O: R f: g" Z" W# w" M0 ^
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！" {2 _, e, V$ r0 l _( y+ g
先上成品图. _; S+ A! I+ w1 W. V8 i0 y
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- \5 @$ D8 S! m! Y/ a5 V8 I, R* |原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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: O) {3 ^ V" Q( P1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发& z% n( O" H7 G' @* G
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。/ x% }3 I8 X! U* j; z% ?
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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$ _% v+ e0 Z1 ]/ U: T. Z1 u! d0 j5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。6 `0 c; X& U N) ]- R
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- g1 U1 [. B, L- k: ?6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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, T8 G( a) c+ G! y9 u& s: U1 K; T* L7 g/ X: {% U, {: |: K, x
% I" `; r+ t' ~2 s之前做过的% L% a: i; w: v% k& ?% R0 y, E
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html" e7 r" L# j) P S
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
