- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 / E W4 V1 I5 `
+ `0 `- h. h2 O) l2 Q山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
5 e: i6 r' ^! q先上成品图
3 r7 W1 f$ T$ W. L: P
0 }1 d- G( s8 {8 {6 ]4 W' W; e1 F5 b4 j8 O4 K9 t' {
原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
8 i: [1 A9 F1 f! n+ N. h
2 `- l. K+ Q. c4 s/ g% C2 j2 M. G# F6 j6 C$ `/ b9 n2 ?
% N, Y6 }! f4 M1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
; l3 J+ W" ]9 @0 a/ w) r' K2 L' a7 ?' z! H, c3 [- ]
& ]( ~0 N& s! O( A
% F% h% q( i* H, t8 J1 k
3 [- B- a: |+ z6 R3 f! N! R$ y( u }7 R( \1 S7 C
* i% R( L' \4 i6 y+ M( Z- k# h1 Q, F, z" v# K( J; J; K$ j ?
7 f0 @/ o% |! e0 d: }/ d" n. e7 S* d
2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态( W; M7 X7 }) N0 K# ? }8 k
4 `! E. t" [, U5 {- y- o
* m. y) i' S1 V, ~" `5 y+ n: }2 Z4 y5 a' k8 c5 N: q9 w6 l; U' Z
6 Q8 S) [: C9 Z0 W- c
3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。% h0 e- M, V$ V$ j) F% p
* @' I6 E! b) L& z. X
/ |, {2 d- [; M( A6 h. U: H9 p) n9 [) _9 _$ k& I9 F( ~
, Z+ t/ X& t& ]' o
4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
3 q( d. {6 O2 a
$ |$ ^2 P$ w: U3 l/ p ~/ U) I$ E% X1 v; I3 X
3 T! Y6 G) F! c& p' S. ]4 U
4 B4 U# o; U: {; V; S5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
( @# M- ~! X+ J" b1 ~' Q
. C5 [# \8 E) g; s5 A* @% A; J1 R y. S5 z
p9 c8 K3 F% a& p- V$ I, w7 Q S" Z# t' c. i4 U
6 W i* y3 Y3 |, G6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
, a/ c7 }2 }1 J2 u
! Z% g' p- z/ P& S- [$ B7 f8 j. m6 x' h* b( g) ~8 K
4 R8 \& v8 x3 L; @6 b' F7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。/ E& w! _9 O6 D6 S4 f$ K# ~* C
1 e J5 F4 S6 }1 F) ]5 E- I6 N$ z4 V0 r) P
6 ^6 T" c& `+ L/ x
' y8 D3 z: G& j+ M+ E. d1 p& \! e' q
$ G3 @( M: o2 k! d' z* z
* K6 \0 W, `4 y; ~+ `( R
) t4 H, u# s2 i V4 D$ I& y8 ^: l1 G; X- P# T, ~
, p* b- [. U1 I& i' {
之前做过的4 s) u+ h( W N& v+ K
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
) D0 D3 y8 d0 } s7 c1 R, P, z" e【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html- M! M$ y7 m' j) f) e
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
* a9 r/ I+ I5 ~% h, k9 d1 z7 v7 _【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
3 h8 C& L6 o. N5 G9 Q* c& u【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html- }7 e% P, @3 J, U1 { y
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
/ f( q/ F) {, o x. \3 ]【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html. G% t9 g3 D$ _) Y6 M
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
* `& F) @% ?1 q2 X b- F【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
5 \, j" u. \8 Y【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
9 j/ E0 ]1 {4 n【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html/ X: a5 B: G5 i1 r3 W( H; ~0 S
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html( p6 ^% D0 P6 t p6 W! `8 q3 H
3 E5 h$ O' y- @. Y+ B+ i- A9 M# q
|
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 55
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 15:16
