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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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( e+ n9 |+ Z% P. v山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
: {1 P* [: l: K; d先上成品图" q+ j5 c$ ?: r6 L! O; M. x/ s
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! z( q8 R$ J& I/ y原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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# G" C0 c. e* Z1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发- V Q% h4 a0 o' Q6 ]- j
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态3 H+ M6 @: W- s" m
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。* j. j9 Z& g% p9 l; |
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。& V& l6 k6 P) F8 |8 @1 {) r0 I
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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) J& N8 j' M% |. J* r( c之前做过的
y/ I+ m1 a1 d" P+ r【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html2 n* X3 |0 Q0 [! w! E
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html) H* H8 G3 p9 o
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
0 {' p2 F8 D' T2 }$ I【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html, u9 {2 C% y- e+ r3 u
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
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【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
