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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！, L O9 z/ B5 X' p2 }" r& P5 K
先上成品图, S+ T. H# |* m
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发3 [0 ^( z+ x9 I- l5 E% X
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态+ `+ R2 c8 y- a d+ b
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9 O$ J7 A, E# Z* W2 N7 }3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。9 o' G8 D6 t% k6 M3 C
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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Q& p B$ Z4 s B5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。0 x$ @9 @% l, g4 A; U* V
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4 n$ P& N' t( k& C" s3 ]6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。 w- S. ^7 s7 U* W: W4 u
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1 X& I5 _* p* [2 e之前做过的
4 t% E& G6 ?' c5 D【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
. ^& a s5 x9 k7 K【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html ^; I# _( Q8 b& E8 {
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
+ ^# T$ x. S7 R% }4 n6 y( A【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
. s$ h" Q! b: ^: Y" D【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
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3 @( ^' o' o+ F. _3 O5 h ^/ z5 j【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html8 Y/ U$ Z" W+ S6 b/ O
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发表于 2012-5-14 15:16
