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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 6 [4 K4 A6 K0 [+ x d( B! C' h
( n1 k) u4 d; {6 q( [山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！/ p8 t, Q6 f& r
先上成品图
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态/ c/ w+ @* D2 Z
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。 R" \/ x( b8 \! D6 p) z; ~
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1 c- J. Q$ z) S2 P& c$ ?( `5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。; Z7 \+ a! `1 U- h* {3 j. c" b
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% z$ e* g( A1 {# V: t% b, H6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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8 K2 l" {+ k3 A- e; A/ u* ?7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。: K! R* f5 |* ~5 D3 Q9 Q$ `: f
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& X+ a3 C3 U) ?& K1 y# ^2 R w, o
/ k- U* J6 I0 K* ]2 s之前做过的
: G( L+ O) J& |【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html( H, m _0 ~: t% E/ R; ]/ D
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发表于 2012-5-14 15:16
