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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 4 R; m m6 x. X1 T) f4 n4 O- | m" d
: [! Q5 X' r7 u山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
8 n" Q% M( Q3 C先上成品图
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/ e3 c# D1 f. y( X7 x原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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6 M/ K8 S" H; Y7 w6 y' I1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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% A: Z3 Y, E$ q; Y2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。1 e B- J7 ]3 o( _
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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* g: c4 [" }7 p: W2 U3 U: l6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。' L1 B7 C3 x& z' A4 e8 T: |
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' I' f) [2 {0 U% ~' ]7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。. x# k' I7 H: k# M9 ^
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之前做过的
" E% W9 I- @* Q/ {6 E) [1 A【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
# K& U. ^. D2 n【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html3 Y e! ^6 }2 c2 D
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
