- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
i W8 M; K1 T, J. y0 d; v' r. S! I% Y6 Y8 Q6 f$ ~
山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！) v0 A N; h$ N9 e# i8 r) v
先上成品图
$ A0 D" O$ g' r0 w: |9 H: v& |* Q6 H5 R( j Y0 l
9 \9 Z( Z0 e: E9 |# V( g6 a
原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
( G* w) n3 F3 J
6 t' w0 t5 @* L9 D* @8 e" b/ n- }1 E
F# Q0 j, { ?& h3 O2 ^+ V6 T& C1 n* b) h$ D: r
1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
* t j. F( V! x8 I( k( E( D" z" e! x- m; b/ l
% C# f3 O- x1 U# O
$ a ]1 B/ m4 U
- z+ A5 [( T. J1 s0 Y
3 }+ \' ?1 F P8 s
2 n- Z) y& [* {% X& y
; c7 ^% F9 v' V5 U! R4 ?: e# z) }7 B# I1 G7 v- {9 h: B7 g
2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态. }- g8 x' A2 Y2 j
7 F/ g, s$ P% P$ d' }# B
: a3 ?& D) b+ Q1 y' p T% m6 c5 R# h
2 L$ }6 ^0 L1 |/ x3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
0 M1 C" t5 D9 F) e
( R6 v% q: ] y9 F; I3 Y6 ]0 X" S1 K( `
0 N5 D+ }7 q2 \* I- z6 r ~( T$ e7 `/ Q$ T* `9 D7 L& p- W5 Z0 y
4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。+ V }" B+ p" l& f; {5 g) q7 N* v
' O N/ I" J' ~8 K( h" j* s0 @, q: l' l9 N- ^& d) u5 ]/ d
$ G9 K, o: Y: h# `4 y$ n. B" M% C
/ s8 N6 U3 h4 c; Q7 V5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。" R2 U7 z/ h+ [7 `( j) a
% V' R# Z0 M& a8 Y1 \7 ~' t8 }$ _: R+ h+ K. S l5 Z
0 n/ ~7 d( Y3 i/ N" Y3 }2 U0 U$ `
8 e9 j9 a5 t% V1 w, c6 ~8 }: w6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
5 x. T2 ~* [; U2 W" Q8 `3 G1 ?* X+ i# q+ _$ n" Z
2 k' v& B8 b* V
, j6 ^7 D9 t( l0 Y7 f) u
7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
9 K0 }. m$ M, c' s% g! s% {
* Z# g" ~: t. R% X2 Q
, E- \: c6 p5 X! r# A5 g# Q+ S! K! f* y
* }" l' U2 y/ D0 S/ |
: ^# H0 D" ~( e/ F' s( s) T
( G9 z# S5 N% l% e8 I
( H: c6 f# k) u( p1 s
8 D! m# F) U0 B3 L9 U/ X+ c
" H3 m1 l$ L/ @% z$ @之前做过的 ~4 F; A% \, ?1 ^
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html. ?. z6 g; T3 m8 a( m+ S5 t
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html+ k3 F3 I/ [! _ z$ `/ d8 Y* m
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
7 I5 O, z5 J: V8 ~$ a【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
! l2 c" T3 I0 e. G, C5 V) f【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
1 M8 |) \+ J; f" u2 r2 R. v【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
0 \9 }# Q* X+ Y8 W" p【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html& _* H G! s- X( I7 I8 `
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html2 d# Y) w/ i, g& s
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
5 F- z- Z6 p. p+ P【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
* p$ [* V9 l" U【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
) D8 }, C3 w9 F8 z8 R【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html* K' d& e, I, ] C: o3 j. e
u' x. s5 o( Z# [/ g) m
|
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 55
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 15:16
