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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
$ i: j' u B' ?/ y; G6 u先上成品图
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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+ a, e8 E" T8 n# a: R- \$ [
' _& ?$ Z8 \' Z- `" r! B8 j4 \1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发: Q) c( ~' g3 W5 W9 x6 d' i! `4 ~
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' r3 U" ~+ j- C0 p6 _2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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; n8 i7 m, k b7 t3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。; p% N8 @% i, }0 N% I
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。: o/ h/ J# d2 U) O2 W; P
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+ N8 b- e& g, a9 g9 g2 r/ f7 J1 J7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。) Q" x' ^" l- X" [/ Z4 \( N
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5 _* F; D; G/ ?+ q/ E1 q0 v之前做过的" x7 Z& F: J( V5 o i; J, Z
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html5 q7 x9 U$ `/ H
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发表于 2012-5-14 15:16
