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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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3 X1 ~: ^! F+ K山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！2 `6 v. Q6 ]8 G" G' `6 l5 p
先上成品图
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺& h6 T' n& }3 ~1 O3 U
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。/ V1 F7 P) x' x& i2 O n; |, `
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( m D2 ^! `/ R% I7 X2 q1 N4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。/ D( C7 e0 ?+ t" F) }# k
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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4 Q, l4 A# t1 _6 m3 s7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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b+ ]4 s+ J9 j, {之前做过的, |% \' e: a, R/ J7 C/ F8 C
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html$ `1 }$ f/ R. \3 C
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发表于 2012-5-14 15:16
