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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 1 S& y; {, S: G V
$ R0 S. B; ?- Z& x/ z山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
, D" [0 ^2 N3 C0 u先上成品图
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2 X1 L, Y! ?8 v8 x' b原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺& ]2 \5 |2 d+ W- D6 B
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" v/ u1 `! H8 S+ @1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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8 `! r% i, K3 k) y0 V/ {- Q2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态' A5 M! G5 `% N' B' C& e
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。1 P$ N4 j8 _: A1 F
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。/ m, s6 X `1 v# N
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# i; a! S+ _4 ^' V( a5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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9 I. `. ^2 A+ w$ _6 I6 G2 ]7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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! |5 k+ s) W I1 s8 [4 ?5 i之前做过的
1 E" n; L5 {# N: H【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
6 i8 X! U ~2 C' ^0 k; X6 h【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
5 B' C6 j* |* o4 }【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html" ~& q5 I j: j4 z! Y
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html+ W C! y& \% i) f7 c
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发表于 2012-5-14 15:16
