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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！" T; u2 p- L. _8 q+ P
先上成品图3 z7 k( ~, m# Y% D
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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( e1 Z( D2 C* c1 f! m1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发5 p" D9 N# @6 t$ i0 G
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) v: K& {# D& w1 U9 t2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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* D" O- r" X0 C/ R% H. K$ g3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。) g% h2 l' |/ |+ Z
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。0 L# _; Y" i0 ], _5 F8 \
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。, P, }2 @2 a, _ R! S
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* s# l0 h. \) v; ^! X+ |$ A4 t; O
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。# ^* W- t1 S x/ o! A
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) M# a7 T2 V6 l) g# Q7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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0 }& m" X8 g p之前做过的! z/ z6 E6 [* A' f, ^
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
+ q# W6 ^1 `- w }) Q' U【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
b. ^, ]- j3 U$ O- i0 `7 z【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
$ ]0 ~$ G8 ?. G【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html7 J: ?7 r- ^9 x% K- b
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html+ `& n* }) D& J# P& V5 ?9 }
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发表于 2012-5-14 15:16
