- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
+ E" w5 ^ B( o0 Q- P4 ?: @1 l- u$ p& B1 u
山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！' x4 g% g; P2 X7 Y$ _+ ?4 ]
先上成品图
$ X! h: `" y2 |. v; J; B4 j" x1 I5 i3 X' {) X
! o9 x6 t1 t, t
原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺; q4 l2 f/ H8 b. k1 ^& U2 `
* A- \+ ]3 l! a
# f2 e4 I9 j7 Y2 K2 L; i! l, H3 C2 ]
! Y: s/ P" t, K1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发2 n/ D! ?* f* K2 I% ?# w A
- {9 o# g: C8 Y" |
; V/ s B* @& c' A+ }) s% w7 w7 U/ r: `8 G
4 H- ?' q# P/ ~! l0 s/ t
7 _: b( c* K/ ]' r& W( ]3 y' r) ~5 K
5 O# L8 x- I8 A( j; n5 s; F
! i9 ^# D0 P1 w# A) Z9 N' A2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
* e4 P8 a7 M' G. u1 Y+ l* T$ {1 J' U! I; n/ G
+ m6 e- K7 k7 p: \
# O- O/ w# G- U' b
5 M( I: j0 q$ R- U# U% n0 I3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
$ t/ O8 E$ m. y( S
, u r$ X1 [9 O, D0 c
& {/ f( b" r+ e* l: k- h
% o i/ r# ]! Z
. o5 V2 q7 J; y4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。7 p) \$ Z$ S/ m, q1 D! t
( J- |, N4 A, `( s3 `2 h
6 s( |" C8 [- N% ?$ A% E
& I( x7 b7 ?8 [' {2 M
+ e) `% S9 u) t5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。* B" ^9 I) A4 ?- }% _, l
$ q1 c: Q! j* t6 s4 p6 L- a* ]
9 P8 y" J5 c8 }$ w" S- r2 W7 B1 ?4 A7 f* J9 E. P6 z
8 R6 G2 e" r5 }& v6 C: T
- p. G0 q* p0 A$ w9 K) G7 R
6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
. c% ?; w! L. ^$ r' `6 L9 V9 ~( n8 t3 U2 j0 |7 u6 y; r. {' A
- X. t" F; h2 b$ b0 Q) N& z
: C4 [; h" ~$ H( M, B7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
f% e* z# W8 O1 m. N! j. K$ V
9 C/ T& [& h- \4 L9 F
! z8 y b, U- d/ R8 A2 `" u
4 y$ V# l3 @* _' ` R: f5 l; r2 W
" x1 Y5 m3 y5 V# l6 t3 }2 Y
* \+ u1 Q' w- d, v
" d, v& j9 {" E+ U; A2 u
: |! d, L. A& r
7 M# }( N8 F8 j4 A! A% p
之前做过的
$ U3 R" j9 g, G* {/ Z【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
- j e4 v; Q* k0 j! m【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
- q9 _ w/ {) x. \) o【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
- n- d0 I8 T' c' C【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
) e& r# L+ I0 d* ]3 _【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
. ]4 U5 [) R" _8 K【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html4 I7 {0 j0 z: I7 N0 c+ B
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html( y3 r& F2 w1 s" P7 |0 t' X# f( ]0 p
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html) I( }8 A' |2 s( F% u
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
. P8 `$ [) B4 E2 v o; _0 \) e【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html3 m1 i6 u% |/ n( @* L T4 c
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html! N) {8 A; E" ?# o5 _0 n
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
. B& i% d7 e1 K3 a; I1 y- p
- h0 H. Q+ M3 p) }% R3 T
|
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 55
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 15:16
