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发表于 2012-5-14 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
1 d; n( g% ~0 l! u" c& z9 q! g* S" N7 s3 T8 l# {" q
山寨版趣多多,很简单哦,味道超好!1 \, E& g- J3 A8 D( {) E/ }' I7 E: ^) }
先上成品图
3 X2 }9 p$ T" V" C- b9 g0 j  p( o. f' y8 t7 \) z2 l: z
% {" r* `8 |3 e5 K6 @, E1 ?
原料:低筋面粉100,黄油60,红糖30,细砂糖20,鸡蛋25(家里没有鸡蛋了,用鹌鹑蛋代替了),巧克力豆50,小苏打1/8小勺,盐1/4小勺,香草精1/4小勺
) g& l, m0 o) O  \! ?! ^: t5 d) @

- Y4 |  C) U* T. S* `' [1 E
. f3 c* H. r$ A8 I3 M$ d0 {% q) ?3 b5 ?# t+ |/ @
1、黄油室温软化后,加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发,分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发( L* |. b- b/ [% @

% B! r$ ^/ {# d  @1 J; J2 C! I$ v  `5 n7 H( A8 `3 g
3 S. p7 d) }- h" \% _# C- n6 b: r5 B
$ B1 }$ {3 i+ G: Y: C7 f6 `" Q
1 `/ @( u& v9 Y  {6 a+ m

- j3 h; P' a+ I$ K/ H
  [% ]- N! c0 V  {2 a0 B
9 |9 i$ F; o8 b* _3 g6 r
2.加入香草精,继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态1 _9 t4 B. O% ?  q& Y

# |) [4 p! \  |( A$ N: K
3 ^$ x+ R0 U; R) O
$ o# j4 h0 x2 A3 H+ n. Z; C3 H. p6 B: Q5 h& ]2 ?$ G
3.
低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里。
1 i0 T- l# i- w* B8 |: L: [6 I& e& B

: j: \1 s6 r# H% b$ k6 ]3 t# l* J. ^7 t

% v0 f) H2 }: z% O4 l. n# z5 T+ [0 {: o
4.
用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状,加入巧克力豆。2 o2 l; T  k- A
6 x* o$ B7 @6 Y  j% i5 V# I; J7 C

' z5 f! {* O6 S1 g: E2 Q
% U3 m# z# x- S, ?6 a+ l. U# Z% d2 X$ {$ Y- [
5.
巧克力搅拌均匀后,用手抓起一小块拍在烤盘里,尽量保持每块大小一样,厚度不要太厚。我做了一盘大的,又做了一盘迷你的。
) B6 q# p& _3 D* L
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4 \! Y6 r0 W( |, Y3 B( ^) r5 ~% P% F7 |  U; a( h2 U$ O, \
6.
将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤到边缘金黄就可以了,大的一盘烤了约12分钟,小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的,烤小的时候,不要让巧克力豆裸露在边缘,尽量用面湖包住,不然就像我图上那样,巧克力融化溢出了。
! c( V# F+ {; w3 g) R  S

% z- l# k1 v6 a1 S2 L1 E+ k* U# O1 l& O' }

0 D7 j7 W% f% h" J+ b7.
烤好啦,刚出炉的比较软,晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道,可以用20克可可粉代替低粉。; }; v2 @  [6 z) u+ A
& f) k& V; d( R3 i& ~: [& w* p

: z( n( b' S7 t$ K/ O6 K6 K  W* f9 j" Y7 W
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; f3 V0 `  B* C. W% [1 i+ A

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4 D$ @" q4 h' k6 I, {7 J
! G) p, H. @0 C. a0 @; b& E. e0 v# n! \8 t) c) r' Z4 Z) s. j
之前做过的
$ G; x  D% m; c* h【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
- `* u. N6 s: V" p1 K( s) H3 W! L/ m【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html2 C' F3 Q! [! Y) Z3 ^( T
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颖澜澜 + 66 + 55 好可爱呀!巧厨娘以后多来晒晒美食~.

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学习啦~欢迎巧厨娘多来晒晒哦

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你那个碗哪里买的,好可爱呀

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诺诺妈0319  网上买的,好久啦  发表于 2012-5-14 16:46
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网上买的,好久啦

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诺诺妈0319  嗯,这几天早上都吃它呢  发表于 2012-5-14 18:10
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嗯,这几天早上都吃它呢

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paopaoyu8094  想问问家庭用买什么样的烤箱合适,给推荐一下吧  发表于 2012-5-15 12:16
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好厉害啊,这也能自己做,值得学习啊

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我家小男人的最爱呀,可是我现在不也做饼干了,热量太高啦

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诺诺妈0319  我女儿每天早上起来,去幼儿园之前在家要吃2块饼干,以前老吃奥利奥,现在我都是周末做一些,可以吃一周  发表于 2012-5-15 09:36

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我家小男人的最爱呀,可是我现在不也做饼干了,热量太高啦
我女儿每天早上起来,去幼儿园之前在家要吃2块饼干,以前老吃奥利奥,现在我都是周末做一些,可以吃一周

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哇塞,做的好像模像样哦,肯定很美味吧!

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诺诺妈0319  谢谢夸奖哈  发表于 2012-5-15 11:49
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谢谢夸奖哈

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想问那个巧克力豆在哪买的呀?

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诺诺妈0319  耐烘焙的巧克力豆,我淘宝店里就有卖的  发表于 2012-5-15 11:55
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想问那个巧克力豆在哪买的呀?
耐烘焙的巧克力豆,我淘宝店里就有卖的

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