- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 $ |5 ~+ A& `" t! T6 n
/ B; g3 @ H! l- t; {& W
家庭自制牛排---简单美味挡不住啊. a3 U3 N) r2 r- i* q t
先上成品
( i. ]. b w) j
# b* R+ s$ _ O3 K0 e女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。! u) Q, @ t# S. _
2 ^! W* B- r9 i6 Z: Q: K
& a/ a5 t' }' L
8 y9 L" R/ |2 ]# c7 ~$ \) O
3 Z' |* `: l/ T9 o
9 P3 n! D3 K. m9 h
" H7 o& ~% M) M% p' T4 N% Z4 w5 I4 q
; G! O7 a$ p3 S* y- h8 Z5 @
) J( K6 ?/ _! R1 e
: P5 X$ ?# V ?4 \+ g+ v4 y' E原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
2 y& W% O" h: l0 B5 I1 r2 Y* `8 x' D- Y/ f5 l/ ~- w P
% c2 ^2 c- h, O, {: g) \% K, {+ y0 I9 p
$ y6 n" v6 N+ m& D, x$ H- I5 I; d' b6 |5 y
4 ]+ G: `% K0 |$ N1 U: Q4 C2 j
4 H% a }% i5 Z! c' g2 ?4 t% A3 P" U& X3 g
1.
! F' X9 g ]/ w6 P2 p先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
! f4 h2 q8 ?. Y8 C1 h! s% Q+ p2 ^, W: X; N9 ?& n9 H4 `$ f$ S' n
8 v2 R$ Q- n/ l$ O0 ~9 r& c4 l9 Y& ?8 n1 l) o/ e0 _
3 r! `; o% t# y
! X0 r- |) F& f+ v3 \7 v1 D4 @( [; V
$ E8 K, q$ U; |) Q& m8 `2.7 r& l' U# v- ~5 [) M* A
平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
* y# v! O% x7 W7 K' U5 d4 i" x+ O8 r+ B) b3 |0 [
; \; _3 w9 x {7 i' C2 ?6 j1 @$ p" C) S# w' x# N: D, w6 K
- x5 x) }+ B: o7 t! [6 L4 Q, X
3.& Y2 P( k% X8 h2 u- A9 C' b
一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。7 T5 R; _5 `. u' l& U7 f
( C8 U2 b* [& e
$ E+ H( \9 |' Z% L0 o) E" H% M7 u7 g3 w' f, t; S- _ C+ D+ J
. I; _3 ]. N1 _1 v* _! S
5 Y: ~" T. N( \) t2 o7 l& d1 N! K* {8 s* q! Z8 H$ F
4.' ]" j( ~1 x9 o/ `- j- i% y
煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。4 [0 _$ J% ^( z3 m, G
6 M( @8 ~5 Z, M+ M* [" }' k8 f2 K) U7 H& Q0 G0 z& Y* y1 _
5 T- T" ]! V6 i& m
我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
' }/ {( a W. Z% o4 T N8 c+ S7 Y/ e1 R8 c+ I" k, f
7 N8 V! z1 Q! K. |" z! s' x
- t5 m9 s" x8 ~# h: m9 ?; S老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈8 }# m, W, u l# Y
5 _9 ~9 z2 U: X
7 B* c: o/ r* C; g! P+ _8 D$ w! u( s- W! n% j1 ~
- O! \6 Z8 U2 |" O5 n
* G0 I8 b } f: F黑椒汁的做法. |$ r1 F$ Q0 R8 A8 [# P, B
4 `, ^7 t7 \, [8 |( h
& F# Q+ ^+ k9 o, z" v/ i+ H原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
2 V$ ?# N0 Z9 q! r! M* ~. Z
& }% F: v$ }' C9 ]4 V/ J) K" z5 L
/ S9 a( [1 E+ t6 A4 R$ D4 w1.
3 `" ]- r3 k3 m4 O* c土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。1 z8 h3 ]+ {6 g, G5 O- Z
: E. }0 a* O# Q% ]) Z) ^" M0 m+ ~9 M% S% F* S% F
T+ ^6 h9 f" R
9 D+ O' {& O, E D& Z2 j- M2 J
' f) I; _$ X ?" G6 S
2.6 v) O5 H! G$ o
锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。3 v( N: _4 a W& r
5 o- K- k2 U: i; i: S+ [& c
! y8 N% i2 v; p' O5 a
! g$ q) @2 h$ A0 A' }" c5 ?: P: s6 A
3.
( E" A+ M* ~' B9 n把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。; H- s! X7 S! J! ^: J7 q
" x2 O$ U, q, w6 K7 M! h( c8 r; m
1 F$ @ o* E3 f3 D" `; ~" |* D7 H. n; b, a
4.6 x Y* K, s/ P& @2 |. p
浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
$ i* `# w" u' B( Z) c. B
/ Y4 M3 p4 }+ m9 r0 N6 }$ C# j% M: _2 [/ v6 _# w( J! b
我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊8 E4 A5 T: {+ y) P5 j6 n
, W" l, t# c T, u3 D
2 d5 {; Y& Z+ H1 B/ Q
_# f; \# n+ r3 g$ @7 y! I
" }1 G8 |1 X, o w- g% j最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
! X2 G2 Y6 Q# P1 W, S6 f+ V# w' L! D' ~6 O
这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
7 b* J+ W" e5 s# }4 p$ D& `% w0 }9 `4 W' M4 x# M7 x3 V
: u c& {1 }% A- [- P+ G7 ~) U4 q3 c8 Z: `
之前做过的* \' c: q4 E( q! s* ]" u
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
; g9 F }8 ^! G. I8 q【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html+ F" e8 E0 m8 D* t' Q X8 O' e
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
- ]& j/ a7 M; q' f4 ]- p2 R# i【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
; c L9 i( L. S$ l! `; N0 r【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html& O2 @/ I* k7 n/ @- h: p/ W
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html! \, ?/ g Y/ h; }0 h" [
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
) K; Y: L+ w9 |6 V5 x2 T【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
, U. S% U" k* _9 ?8 p【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
^& W( {8 h, F3 H! K- I【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html' f# j5 ?8 ?. Z0 o
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html: O J& f' V- J; H; H. U5 U
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
; a$ c- }. g1 \: Q/ y- y# k' ]' z# x! \- |' D( t
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 16:32
