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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 ) T# D) f0 ^7 s9 M
1 W- x4 r: W3 _5 e' t2 H" `家庭自制牛排---简单美味挡不住啊: U9 C, G( C3 P$ c [7 U
先上成品
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6 K" B8 e" ~- ]8 s* q女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。% s! ]$ X; m- u& u9 c
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。, r# X- C2 h9 W3 \! D/ Y* l) F
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! e! p6 R( l7 o: [3 Z先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了' N9 i5 ] p& g" T
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9 O2 x1 d* Z, B: G# H5 _平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
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一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
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! z/ A( ^8 E0 k# `4 x煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。( {+ J) v& x9 C2 D7 X
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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9 n+ [ l/ t+ l. w f3 L老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈( j4 [0 q( P% D/ F% ?! V8 h# y. i
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黑椒汁的做法
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* ^ h. N+ Z, e原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好; ]( B% C$ f- H( F H% p1 b
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1.
" w9 {" A) E' y土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
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锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。" r1 e3 |( e3 A1 b8 W
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
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1 x1 x& q$ _0 P$ n; S0 I7 M浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周, v8 k% _1 \6 I0 M& K( u+ ]- M# o
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& d# Z1 j" ~8 v我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
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最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
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. ]5 o+ e. F" k/ K这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了; n2 T9 q% T) J1 S; U8 E
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: A8 O- M3 {, V: T) s之前做过的, V' m6 p- e! c; N" P
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html% }4 W, v+ P+ S: O) |% J
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
1 m: z$ Y& z7 P9 y【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
9 d, V7 E/ B, m. N【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html9 A3 t7 ?' z) q" l7 \0 U$ g
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
' l- l9 C' Y6 t# |, ~【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
z$ D! v# u$ G/ @【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
: M2 t+ d( j. S0 m4 y* T【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
4 k4 `) O" A- p: M【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
5 k4 K, u- r0 [* g$ v/ ~【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html# E5 N! }5 {7 f. F8 z7 M7 y* N
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html b' F5 G A. w1 G7 s: t% h! o
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html7 d. Z2 `; u. O8 h- G6 u
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发表于 2012-5-14 16:32
