- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 5 U+ c( `5 G! p7 g; z! t C
8 Q) E( n1 s3 |+ B8 |
家庭自制牛排---简单美味挡不住啊' P8 [- U: N1 D7 b' t
先上成品
1 }3 a" P. U1 Q b! t: {- K
, f- Y. i* i! E. L w9 N女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。1 _* c( S2 b) c% i4 p/ d. J9 p
$ Y. M$ Z: U+ x, j! Q8 M; B
1 w: s: K' l: l& J
& v/ y5 t+ U# J. o: |
' N) T2 d( X. `/ B' U0 N- R. J
; y$ D* m; G2 `/ a4 j7 X2 ~0 J8 [0 E3 B) @1 R0 b. y3 S+ h
4 R: J# ]- o8 _& D" [5 ^5 S6 x
* h% @2 \6 v' p& J2 j" g
/ C; a3 s+ Q" V( `$ m/ @) _% i原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。6 l* @9 T- k w, X
# s7 @- P9 q* O- u
6 |/ ?) d" a% ^# y" W/ ~. A
# b' P# K: E1 I! A% Y4 K
( o( T$ x! f1 O$ W
p! p7 G0 O# e p% Z+ k$ `$ D5 o- _4 Q5 C
. t( p+ E4 D1 O" a5 a
' B7 U Y# N% ~, U1.6 Y, l& ^& z! n1 X# K& r" C
先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
6 m5 U: E6 }5 J
- w) I' m" ] O- \7 L! v
$ Q& }+ R9 b2 ~& @ z8 J% X% F' w- w' X; D0 U/ \& e
7 O) O: _) t& P
' T" ]% F( M$ C
3 v& j' j$ s2 J5 ?6 z. J! z
2.8 g* h1 F T! b+ w
平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
) u9 S; q# F9 x4 z+ L
* s$ N. Z1 m& o9 X6 @% v/ ` t# x n+ G/ F" W
# ]. I5 U5 {% R3 q A+ H1 b
7 s1 H: G0 T; G! j3.- T. o; x4 s" B
一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。" e! E2 p' S# H8 I) E& |* K
! |! V7 M# m9 w
( _3 Z* W X9 Y. g: ~
$ @' S) m- u' e- M; S! X: ]1 V- v4 V1 Y3 G- E n4 k* N( T3 W3 n
7 d9 r9 C8 G) M$ K2 B
% p3 u' e$ T8 @1 s' M9 ~: r
4.
: _- e/ @5 ^- D煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
; ]. P/ n* W& q) Y' x, w! E" [7 t) I4 V) u8 N+ t% N {6 [- N5 _
8 m/ o E8 Y+ e0 i
8 [# p$ A0 V$ r: d2 I# q0 r我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
% G/ i3 y. r' M# E4 K* S( {+ n) K w+ g, ]5 F E& d2 T# y" p
9 u" P4 l- I7 }, J
. b+ f. q+ M& w6 v4 y老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈. q4 g ?% s W) M( @% |
" `$ k1 \, j6 W1 n2 p& U4 q! m4 ^7 d
9 |5 @( g6 a1 L3 z
9 T0 }, Q# [/ X C% ^; ^7 [1 D" W! J+ ]) a( W
E" U. _/ H2 b0 f( Y9 }黑椒汁的做法
1 C7 w- F4 `% l1 Z8 y( \2 {& D% t& q- g6 M7 b- @# e$ {1 N
/ a. E) l/ ?" U1 F4 O2 ?" L2 h2 Y8 a" U9 x
原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好0 p! P5 |: u* W1 O1 n7 G0 @
, n8 l& N# P4 Z* ?* K/ Z7 t9 ?
/ s/ ]9 C! o" {' q' q' Z6 k1.
# Y) {: z# T$ B- |* z3 w* [土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
- H$ n6 f3 j; M. {& V+ P+ y
9 B" W; z5 \; Y8 M/ r7 S2 E4 @* B K& e4 T# [' _% Z# @2 U. ?
' i/ o; x7 ]9 ]4 P7 F, d* F( B9 i" D& d- }8 }( G' u+ l
0 r, ~ z8 x" O/ [. R2.
& E( e+ d* j' |. t锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。5 t+ ]; u! b3 G3 j
. h7 x* q5 e. I
$ Q. Q0 W4 T1 }5 B
% }2 {$ D/ r) Q% U# v3 T2 M
, J6 n H7 A( n) b! B& E: Y$ ?. W+ x3.
! s* E- A4 @, u. W把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
+ A; @+ E0 I3 [9 P: j" L2 U2 ^0 T$ \! U
# [: |2 g" R) l6 x4 x! n( b- O3 \# m0 C; l
4.3 b8 Z& P: g; {+ G
浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周6 o7 r1 E; b9 B: u0 ?) x9 |
2 n9 c) k, G/ A3 x4 Q. G
4 M3 }! J- S. M+ M
我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
9 V! P Q2 V4 j; S1 s0 Y/ q, Z9 W" J
" J; v7 `5 {7 Y3 }6 t* d+ c- v b- p. U: p! V4 u: ^& Q) l$ `
/ H, l/ T8 @* M# r) i# S0 c最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
* r3 I2 T1 }( }% V/ \5 X" b7 G
$ x. F l8 Y( p7 F这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
) Y! x6 O1 {- G' M
, R. A9 U' m/ U C( {% t. s& F: a
% }0 z5 R( Z* p' M$ [) J5 D" n
* |7 [, I* _5 r之前做过的
* |% y; j! t& M9 R【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html; D! d% _& R4 v4 x# X$ X
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html# k1 ^. Y& p7 ?
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
% U& P! L# Y; u* N; ~/ m【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html' m/ \$ ~1 D2 B1 L
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
. Q* S# u6 X8 s5 x1 o【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
+ @1 z" K5 c% i# t! u9 ]【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
, z8 }5 `- Y1 O( k【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html3 w' p# K! |2 E0 h* h
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
- l4 r) S; L2 \% E【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html! C+ D n& W1 b! e1 Q
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html, i0 L2 Z E6 r0 c# y* K$ V# z, J
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
2 Y1 r y9 _# W
2 {2 s3 d/ r4 k
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 16:32
