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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 / r: h6 Z( p0 g) g- `& L7 o7 `
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
3 R+ D5 n4 W9 b先上成品
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女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。; Z7 j: B+ w9 N' T, T' f
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
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5 H' Z: |8 G- J @; a* Q4 E# P先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
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3 c' X9 R5 J k; z平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
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# }, h2 N# S$ z5 s: P% |一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
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& }; l4 p; X: B; V6 S4 e煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。. f A9 J0 a7 S: K
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8 O; |9 J) W4 u2 |6 a7 A( n/ s* `1 f我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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; \: }+ V8 t$ D: I2 @' C" h老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈% E& ?8 T( b+ n$ u8 x
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) x l' I( U/ Y& A. q" i; b9 O黑椒汁的做法
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原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好/ E/ x; v2 l* Q* S1 ` t
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土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
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锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。- O! r7 {& u( ]5 a8 N1 z8 S7 C I
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。8 E2 F3 W% d9 ?0 n
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8 z" ^+ b! n2 y0 s* T浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
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! M& L( _" v4 y( {/ }我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
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# K# _7 F! p7 ?, R最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢+ E( M' o" M2 w; H
) v; M, `* I6 q h这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
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- h1 [) f5 P! L# Z- e5 X' V之前做过的6 `3 q: M. J4 `1 i5 u
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html' s5 }/ I* m2 e
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html+ V9 C# q& J& u
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html! m5 \( y7 P4 @* L5 @$ O
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html$ \9 n& s [0 D; f) g- _
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html B" ?) B8 l \; W7 \
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html6 _, `/ Z3 u- R! ~. J; d
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html ]7 z; ?3 M& c
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
2 }8 s4 S' Z- V5 T【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
+ b' t1 m9 {8 i+ V9 U% [- N1 A% \【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
z) g/ y2 o; e5 Y- b【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html+ t8 Y. {: I; h" D
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
