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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
$ d8 _0 a1 B j9 b7 ~
; n' x; F7 |' ]1 v" z8 }' s家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
, a4 z7 L. E4 Z. u. N2 _先上成品
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女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
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先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了. i: f' d8 j5 Z
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
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3.
+ X; j6 A0 [8 b& z9 ~# m一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。* B) n5 I( u/ W6 ^* S! \& g7 h. y3 a
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煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。9 R3 o; d% H& C0 |) M) Q
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$ b8 J d9 s9 E, X- i2 S我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。" B8 b8 n4 d4 H% O2 l3 j
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. A/ J' _' F6 F老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈, T% B+ ?- [' m2 t
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4 n* P W/ l9 {) v4 r, r" ~8 k黑椒汁的做法
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& R, Q5 d% q3 o% f3 h5 g4 ^原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好: K$ z0 o+ D8 w0 Q
; q: V3 p& }' ]* z
9 n3 n4 O2 U( e8 L! \1.
' ~! x: j& i; E$ D# G- H& Z# P土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。5 ~; A# ~& Z7 B0 U# P. T* A
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2.
+ G! R3 X7 Q1 d9 U! W锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
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2 G7 J7 U( Z) w把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周* ~5 [) K# d* ]9 h4 M
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我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
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. T7 w0 @' x2 X% Q- L0 s最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢1 M. P! ~* N* V8 V) W( t! a* c j
# Z% X$ D8 W8 ~. J1 \' b9 P这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了! @* t- x' ?8 E; [
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2 Y$ b0 Q d7 ~ }% i1 O* n$ O, W4 Q3 ^5 N V. O6 A6 n
之前做过的
& [& `$ K0 J0 J( t" K【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
( I( l% Z6 \2 T4 P& G4 @: v5 C【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html1 F4 V- B) f8 Y, z$ A
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
6 |( R) b' a, Y, b8 T/ Y' d【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html( r1 Y9 g% B5 ~
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
2 q0 C$ F* \, \; B【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
% Y( y# c9 Q9 h6 Y$ B- A【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html5 K( P& E1 U: ?! F. p2 j
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html% l5 s9 N6 W5 W5 F5 c
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
3 v: Q6 Y n- \【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
$ x1 w" U1 q; A, c【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html# i" t( o- c& g: W2 e
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
