- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 1 ~# v0 P7 C4 _8 X5 ^# k7 H
' x' X1 E1 _1 u6 V' V0 P. \家庭自制牛排---简单美味挡不住啊, [6 v0 ?0 ~4 D" e, H5 n2 n! I
先上成品
6 M( k# W# k4 Q: c5 k. t, D
! F9 Y$ ]# V! A4 r( i/ k8 c女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。% G1 ^% R! p+ @( n; p
2 `5 q% ?$ b- o/ u
- y# m3 S# @8 p, r$ t* l4 ~( X: ]
- W$ k8 V! D" A2 ~2 B1 T8 z
/ f- J, d, c% e- Q6 `
9 z8 ?7 L& L2 K# i% V8 q" n8 D: h5 S' w& z
+ Y, J7 q% ~ {6 h4 l1 ?( y
$ q ~" H) t x7 E3 |" O2 t9 g% N
原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。- |+ O/ a8 ^6 x" ^; F' J! Y, S8 E
# O* }1 g6 E; l0 F
$ A0 |" ]7 u7 a5 B+ F3 [8 J* A K6 Y T9 q
( v- s; ]5 t8 J; X& K
; @5 T4 k- K/ J, E9 ~$ x6 Z$ x% W3 X/ F
" L( E( w4 z ~3 k. K6 r S7 U0 Q
7 j8 w7 r3 W" j/ X; [$ F0 h M
1.6 y. F9 i+ v% e4 q5 Q8 n3 O
先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了, K& { f! _: A% x2 w
; s0 o6 M; t' I) ]% S+ u$ x
) q H; N% B( R) z8 n/ Y+ g
5 D& S" [5 u+ R2 |0 ?' x- q
# C. l4 z5 M& S
! v+ X, @* {) x/ Q2 H5 c8 e; l. s5 `/ {7 R# N" Y, c
2.
- A9 I2 c. ^# t/ T0 a6 ~平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。& a9 P- W; H4 V# J( F, q
" u' C; B. F# I0 U
' E$ E+ E9 U( s
$ @* _' f; A/ y& P! P+ k8 g, V' Q% f: H/ p* a, }' M
3.# ~/ r# o# y- S
一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
, o8 J$ z; v! u/ A) ]( H( {/ Z7 ^# B" j! z0 Z
$ D6 b' w* c7 v5 ^
' X5 U6 W0 n( b4 e5 P
$ v9 y& q1 c, K1 E
+ M( |6 g) u* |$ M/ Z5 h
& y2 g* P, l! @! J6 f4.7 Q& @ b$ l0 @/ U S+ v; [/ c
煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
# w( p+ U+ _ Z' N* x
- K$ x8 Z( W; l* L' L) t! @* M* ^
4 B9 ~) |, g [# ^! H( P7 W
6 b: _) { q2 S8 d我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
+ e( h& B0 G& w8 m
9 I4 G" u. W" m! t% d1 m S8 `
5 d& t2 W6 k) n F1 g. ~
4 e7 J% n1 H: [+ o) _! s6 }9 s& `老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈! ~- Q5 ?7 w q) H: ] z" M3 u
- V1 ~( M# Q* v! M0 a5 [, [2 N2 W
, D; Y* k' L" n& U6 N, v
% Y+ l; ~2 W) M. |& W+ J2 ]. V: I- J+ z% Q0 `1 h0 V
/ `* n, n& G% P0 y黑椒汁的做法
3 l. d5 J; Q) H% M9 P7 @& p: r B: M p0 |# f
- @. G( K+ B: ?+ E" B
原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好- h& n, h" k( ?# ?* @; T
. `& r- [ m( W0 A' z; Q
) Z2 f0 E& |" w$ f3 v! Q" P& o1./ S9 T3 d' ^9 g; d+ ?) W0 _9 [4 Z
土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
9 F+ A. {$ R6 H$ p' O1 e j& G m6 b1 W5 d* [( s* `* K
3 n7 w' x& t# P9 ^7 v
- r1 e/ s; L, P$ s7 k" e' ^
$ P4 n( ^- C6 H& i! @7 P
% I, i L, X8 Y8 ~% z- ~5 {: x2.
/ ?7 [0 s, z4 @1 J3 i8 Z1 ?锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。/ |) \& Q. Z3 o1 A2 w
: i& ~- z6 j' V) a
- A; j+ `0 E" D" a- Q6 p+ p7 {/ L" Y0 [( k R2 W+ p7 ~
4 Q1 n$ j1 j4 b. ?3." t- x: |- C* q
把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
# x. ^+ p- l6 b6 j' q
# o/ P/ i$ `, Q' z3 b* {
" M- c) i; E/ f
/ L+ P; f2 D( {, D& d# D4.
7 f" K9 C. k" J! F! e! ]3 W浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周& d' r1 @- a7 I
+ K7 \. Y8 g0 u2 X
4 b' T$ g' b2 U) V' ~5 p. ?/ m我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
' y# T+ e1 P1 ]. a) e: K( b: c+ w, G" @; h" M
2 z! M( a* _ x) C; _0 E" Y( l6 O) m
0 {5 I' ~: u& S1 j! X最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
. |) v9 G6 ?: K5 g9 |8 ~ Z
9 ^" q. ]! f1 S8 y8 z9 M这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了% D5 L. W: i; l$ ?* k' ?# m
' J6 K" j2 {9 v( n' [4 N% g+ K% K8 {3 H' H
* k* A/ I. [" ]3 J; @: H之前做过的# B$ w8 R* G" t, {/ \" B
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
$ B; p# S' i. g' O6 s【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
% T6 Q+ r# }. U, i( L+ [) G【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html3 x0 Q" m6 f9 a& Y; K; T+ h- {+ r* T
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html( G" q4 m# k5 \$ F1 C+ b: p3 c
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
, d4 Y6 f. k) r1 K【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
# `# r* m4 R7 u# N【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
0 S9 W2 w0 P, L" {【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html5 N# L4 w" c; `" y7 b* L/ m5 K
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
1 x% }: [7 W3 n- h' ^# P【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
8 v& j. @8 z; Q6 Z【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html$ R7 L4 o8 }4 p# S' v+ T" E
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
; M1 c$ o* k6 q) Z* u, |5 w" l4 ?# I
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 16:32
