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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 5 U+ c( `5 G! p7 g; z! t C
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊' P8 [- U: N1 D7 b' t
先上成品
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, f- Y. i* i! E. L w9 N女儿的,她一个人把一大块都吃完了,就剩了几颗面。。。1 _* c( S2 b) c% i4 p/ d. J9 p
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/ C; a3 s+ Q" V( `$ m/ @) _% i原料:黑椒的是我爱吃的,腌制过的,味道很足。女儿太小,不能吃胡椒,给她吃的雪花西冷的,这个是一个包装2块,就老公和女儿各一块。6 l* @9 T- k w, X
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先煎蛋,我用心形煎蛋器煎的,有略微溢出,用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
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平底锅放一小块黄油,黄油很香,没有的可以用食用油代替,放入牛排。
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一面煎大概7分钟的样子,用铲子压下,无血水溢出,就可以反面了,反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好,基本没什么血水,上次在华润万家买的伊明的牛排,很难煎熟,肉还很老。" e! E2 p' S# H8 I) E& |* K
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: _- e/ @5 ^- D煎好盛盘,女儿的挤上番茄酱,小手强烈要求出镜,肉质很嫩呢。
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8 [# p$ A0 V$ r: d2 I# q0 r我的黑椒的,贝壳面是女儿强烈要求的,她觉得贝壳好看,但是很难熟啊,我觉得不如螺丝面。
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. b+ f. q+ M& w6 v4 y老公的雪花西冷+黑椒汁,黑椒汁可以直接在超市买成品,也可以自己做,自己做的更好吃呢,我附上黑椒汁的做法哈. q4 g ?% s W) M( @% |
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E" U. _/ H2 b0 f( Y9 }黑椒汁的做法
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原料:土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉,黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的,看自己喜好0 p! P5 |: u* W1 O1 n7 G0 @
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/ s/ ]9 C! o" {' q' q' Z6 k1.
# Y) {: z# T$ B- |* z3 w* [土豆切小丁,上蒸锅蒸至熟透,一般20分钟左右,也要看你买的土豆的品种啦。
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& E( e+ d* j' |. t锅里加水,水开后,加入番茄酱、盐,黑胡椒,用量根据自己喜好。5 t+ ]; u! b3 G3 j
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! s* E- A4 @, u. W把土豆泥加入锅中,小火煮到粘稠,注意别糊啦。
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浇到牛排上就OK了,做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周6 o7 r1 E; b9 B: u0 ?) x9 |
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我的土豆没捣成泥,不美观,大家别学我啊
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/ H, l/ T8 @* M# r) i# S0 c最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子,看人家小丸子爱吃布丁,她也整天要吃,还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕,我还正在构思中呢
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$ x. F l8 Y( p7 F这个布丁粉超级好吃,制作也很简单,只要和水按比例混合就可以,不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的,太不好掌握了
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% }0 z5 R( Z* p' M$ [) J5 D" n
* |7 [, I* _5 r之前做过的
* |% y; j! t& M9 R【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html; D! d% _& R4 v4 x# X$ X
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html# k1 ^. Y& p7 ?
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
% U& P! L# Y; u* N; ~/ m【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html' m/ \$ ~1 D2 B1 L
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
. Q* S# u6 X8 s5 x1 o【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
+ @1 z" K5 c% i# t! u9 ]【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
, z8 }5 `- Y1 O( k【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html3 w' p# K! |2 E0 h* h
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
- l4 r) S; L2 \% E【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html! C+ D n& W1 b! e1 Q
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html, i0 L2 Z E6 r0 c# y* K$ V# z, J
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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