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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 2 s: {1 T$ {7 O1 x3 U. Z, @" z5 C
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊$ i" ?8 b& w4 `4 {9 G6 ~3 Q
先上成品- q) m, u' }' h
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女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。9 e3 Y1 u) [$ a$ p: s
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1 v) ~- J( e6 X: _3 L) Y* ^原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。9 p( ~6 n! Y T1 m3 P0 @
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. D. ?6 a! `6 z6 y/ ~" u先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
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- m0 l x- }8 I0 n平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。0 v0 k, e; o2 Q5 e1 r4 s K( {
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% q, V9 k7 x1 G w% A一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
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煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。- W4 U: X" u0 [0 E( |' E' M
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈& F o9 }; {% Q1 i+ E# l2 c7 P ~
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. r) K, y) l% K0 S/ R黑椒汁的做法
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# C5 j [ [2 A0 B1 [# F原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
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锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。8 o& W4 ?- i/ `7 G- {/ X, _
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& ~9 [; u1 O. i, t+ ]- w浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
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$ F. Q( k! K/ \9 C! Z2 X我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊! n8 P7 M1 B: y: ?4 N
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% m/ ~$ }* n {/ r最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
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这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了+ t+ C; a/ H% i1 j8 r
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( j( I5 I+ y" n+ O8 l2 U& z之前做过的4 } Y ]) E0 T
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
6 {9 K5 c: ^; _8 `【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html$ Z# M- D& V0 |6 `! {: R
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html$ a6 g8 S# p1 b
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html7 D) q7 a# ]* j# A/ g4 _
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
- w1 i" n; N' ~ ?7 o1 I$ S8 w【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html/ T9 e _4 B5 f
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
0 ~, x6 n. y( \2 w; m0 E! p【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
1 v# v9 j4 R3 d( N【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html+ h8 W1 o. T2 F
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html1 h9 D k4 ]7 `
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
* O+ G7 T( } y" \' w【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html" h0 y) B/ n! [
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发表于 2012-5-14 16:32
