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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 0 b' b, T" }+ \2 r9 j! f; _: H
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
$ M8 c. z2 M, ~5 |先上成品
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女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。+ ~1 i; I8 D X5 L( `
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先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了% T" A7 J0 L2 F' L& w
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
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0 o+ }7 z: P0 }+ l, ~" E一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。3 R+ Q( r" v2 [) W8 l8 c, ~. X
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煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
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7 Y5 l v' c- P% L! s( Y8 I我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈* D$ E* S) c' T7 I3 |: W& g
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& m! N3 F3 p# x黑椒汁的做法. P& m+ l7 x& W0 N- }- R" u+ Z
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原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
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( J) {; X% x6 e锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
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3 X' ~: K, y' _1 t" }把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
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我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
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最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
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V) W( A" }: M2 |4 }# p- N这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了0 b3 E3 t$ _4 a$ O W
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之前做过的4 ]" h+ Y- E% y4 R- k8 R# B3 K
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html/ K, C: k2 ^& p: y. O) ]
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html5 |" t* b% S* n( }8 p, @# H! a
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
/ i, `3 m/ m/ G3 r/ n9 A7 ?2 {, T" Q【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
- n+ i+ S0 T6 x' V! l, v; U# |" n【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html% T* H% r1 E0 O% H* W
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html% k! I7 M$ R5 C$ W
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
' Y- q1 i1 [+ P1 |) c2 [【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html- G2 O2 e A0 o/ m& M! G9 g
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
" ]* [! D0 w) p: U【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html" d ~5 m9 d6 k: a* \# R# h* x
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html7 n, _7 k+ Q1 i6 X( q
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
