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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 3 {3 [ z+ ]. S( L. }
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊- ?' C) _- v" N! e8 P @4 `
先上成品. }* x& Q, H9 m, |* M! t
4 G3 b# {) _% b女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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" P) p+ }7 ~' p! d9 s6 \9 S) t原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。5 m: e' y; R" R8 w' |4 R
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# s2 P4 h) p$ N8 o8 S: j先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。3 j" R n8 S; g3 _/ S; {
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一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
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+ T0 z8 x7 l; c' ~煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
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0 n( x( Y" b& z2 \* Q: q我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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1 f0 G: n) p4 T a/ G1 {老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈) O5 b/ G( F9 e6 A" e
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% T7 y% l, b. {, K黑椒汁的做法
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y1 Z* w6 ?( @- F6 z! I原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。. T8 w" y# R/ e; j4 b
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锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。8 r- C! I$ R3 U* B. F& H5 |
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
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6 o9 C" W0 X5 z& `" R/ S浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
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8 g6 v0 e0 S* T3 l& a) P7 N" H我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
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5 O1 _) i- h6 s- P5 J% d# ~5 O+ D' Y$ I最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢' A" [% r0 e, J8 h8 }) K
- l$ q5 X& j2 g2 D* q这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了5 g9 ?( l& `* E1 r' Y% d
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: I( P7 S6 X* c之前做过的3 h( C& R. O0 F0 A' i
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html8 `$ M; |; K( A/ c) M
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html- o: V5 ^% a+ ~2 j, i) v
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
5 ]9 A5 Q8 {. a6 k x/ _7 F8 o【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
1 d z0 f: V# O1 B* D% [【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
8 c3 F3 N0 G% i) q, h! ^3 Q) v【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
7 ~. B" B* p0 Z! R* h7 f5 u) {【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html/ ^/ `3 w/ y" v, f5 n9 Y7 k
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
. U, e/ w0 Y0 N! N& g【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
% C+ h. m H$ O% b* X【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html0 r7 w! l7 W: M, z8 O6 _& @/ k
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html' m2 b( c% H5 z7 N
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html% `3 E; L" | v' W# N: E$ P L
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发表于 2012-5-14 16:32
