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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 * m; J1 P. Z+ X7 R
0 F2 a3 `2 A) {( s& m家庭自制牛排---简单美味挡不住啊2 {4 y, h: O8 k+ `2 s) ~
先上成品6 f1 |0 q+ F' e) k
( J0 O! {8 n/ h女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。 a) H8 d9 G1 s3 V* W- r2 M1 i8 B
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
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% w+ ^( ^3 g+ e7 V先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了 D6 l. v- e# h; F
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' O3 K2 I/ A1 k' }平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。- C+ h. E) s$ T; F/ }, U+ h
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& d' o! ?- ^: d& F) x) l/ n一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
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/ s2 ^* J; R. g z( V& m6 y! g+ W煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。1 l9 n9 S8 G* c' @% e* x+ i
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" J5 G! j( a. _+ @* \4 K2 I老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈( m: z B8 J/ V* ~( r3 Z( T
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黑椒汁的做法
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原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好4 B' y* ^ c* q2 h
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3 q# @. }# }2 [! t; `4 c5 J土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
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; {' i' l) y! m7 k锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
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9 G" h8 [' S- e- h. Z7 Q: D把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。$ K( |9 p2 o/ J' E/ l) E
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
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- B: d4 D+ y/ \我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
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最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢6 u* s$ T! c; r# ^
; ~, i7 t9 l% B" }这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了/ k3 ]4 b8 F. W0 \ e4 m* \+ x. K5 t
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, v% g7 o6 k5 g1 w4 @2 q C, x. S之前做过的2 A5 M! `' A( B6 n) N# I
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html2 B" Z. o% d2 [* d
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html. A$ o5 E( @( y% r+ ]4 k" P1 R; U/ V
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html3 K r) V1 y b- j" t
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html8 H( E, S, I( ~' e. D9 K4 A
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html" D& W9 l/ e4 N
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
6 t/ Z0 @/ R. a, l4 D【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html9 \: |$ A8 t+ T V
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html0 Y- b& L& g* \4 c+ Y' ^
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
. k6 ?4 @ E8 t6 F& f! h* e' n【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html6 Y r1 ?4 @' X. N
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html7 _3 ?' L" w2 t( b/ m0 `
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html" k: e% t9 r" j1 ]; [! }0 h
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发表于 2012-5-14 16:32
