- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
( q; m0 y' W* M. _0 N; W5 I- @3 |# y' N! S; X; k b
家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
M* b2 |% y" n1 d先上成品
3 e1 M$ F3 }6 K$ N+ u9 Y- y. [$ _1 p3 O2 ?" T
女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。& N1 m1 E0 ?, Z* c$ t
8 U# x# V0 a. |, u7 J
6 ~/ w B& u5 E' t( Z/ M- B8 X8 T2 ^
& N- n; ~& ^0 s2 x+ S2 s
+ l# z+ \8 n' z, |. j; g" g( q+ k, K/ j" x
1 ]5 j9 p( k- L: u# W7 C# P7 ?
8 r7 U* N4 k7 c1 S. m0 H. O' @( }+ }9 ]) O& A
y. b& h v% w0 S6 W
原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。9 s2 m8 q% E! u
$ D, |5 i9 j! w: M9 c5 T
# `! J& I1 V8 V0 G& @3 q( c. q
% P4 ~2 {) ~; A" w0 p+ a% Q' ` y2 X0 }
1 ~; K* A; W7 j5 I& T" _3 z, _; @7 S( ]3 \
. E1 r, a* Q4 ]( X6 v1 T
% w6 F, @' N& @4 @% ^& ~- \
1.3 J% u, @; J$ ]3 a- l
先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
7 A5 F" C4 k. b% [5 E9 n6 e6 a2 F; u& @. T1 E
$ n p; D! z) `8 l2 \$ D7 N/ f3 s# g$ ~3 \, ?3 }( h% d
6 ]- D- N) v, A% y9 v* i
! G3 n5 ~5 H4 w+ j: k Z- W1 i, u5 g+ j5 R# ~, i
2.
* l) |' o- k( e3 h; [$ l3 I平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。) C* h z5 ^8 i; f
* i9 }9 k7 R. H/ v4 c1 [' f7 ~, `+ [9 }! G! F) E% K/ @* a
5 A3 e" N1 i. m0 T
6 }# e% d+ e( C
3.2 n# R2 @# R* k2 P' k
一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
! k6 n! h: _: A' a) P' ] ]2 x' C/ G6 [; p& I0 T& h; ~3 n v- \
( b' w% U& g" L4 `/ c, _ K8 h5 q) A" _3 _1 F
8 }/ ?3 S( \+ m1 r9 w) S2 p9 _5 \1 J7 k+ `6 A4 e/ S
3 P" m$ K# E- T) C) l. u9 }4.
' j3 k2 R8 X' g" u* a* ]煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。9 U' r* V# D% }' G; ^; \$ M) E
) s8 @; ]# e, z; ^/ h) \0 Z- d% ?5 H& Z
; D5 b- E5 C O- q$ X4 }% O2 D2 U: c
我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。9 ~1 U w; A! u- y/ C
6 L+ Y) b, V; s0 S5 B8 B2 w
% T k; B: U+ H( Q
5 }- ]( k' A+ s7 U3 u0 E% f4 z; j老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈
0 I- U4 V' J, p2 w, _) g, \& o5 Z1 I6 ~, @1 T( F
9 H4 s3 w1 q, j- R( N3 p I* l( l
( {, M4 t% m$ m3 C( E0 h; [4 g* R$ S0 C9 W- J! d+ o
! n2 M4 H) v) u* Q黑椒汁的做法% c5 D) b! d+ c: G
+ c2 Z( d( }' [9 I" u6 J
1 Y5 }+ C0 M" ?- z1 y b. @
原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好' v' m" Z2 {5 T7 h: E
7 \% l; g% t7 d# C8 ]6 q5 r) N7 K
2 U! Y3 L7 T( ]& K, M
1.7 ]) @# Y5 d1 z0 b- P
土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
" r5 p- A6 @9 ^$ F
\0 h0 C4 y3 F1 A2 _" e3 N/ h4 y5 i) N+ x
" k6 B% h* G3 r3 V
2 O' I0 |1 g7 w' ?- @) Q
2 h7 M" ]% A# T. z R0 k8 U# X2.) ~% ^$ v6 \) P: i4 }' \
锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。3 M( C2 ?) k5 E
& L3 q2 S! W/ _! M
5 L1 |* x' {" m# e
9 R& P& J* k k0 r" I
! N; }& t5 g% L! E* w% F3.
7 Z" j) x1 |$ ~3 ]6 g a把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。( H [- x- I+ r
+ q9 Y# r2 t/ M6 F6 v0 M
4 t3 t/ G: U- R& c9 p; [- S
* M# W$ m, J* J* c/ d4.. w# {5 c! d7 f: T! C
浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
$ |/ Y1 Q/ Z, A* ]1 h
% g$ o$ G8 E; x) H' U
/ b' {7 N8 ]( P# I+ E9 |% J我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
3 K+ u2 C" h9 O* ?" U
" {/ G2 V2 v$ O( v- Z6 t8 R+ d6 Y6 g; w. U X4 x
( W2 I5 ^5 z- B5 F
6 e, \% L. s7 \" z. z# k最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
! s" n" P+ ?% @8 ] Y3 e, c8 x* @0 N$ W, M" j; T" Z
这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了7 `1 e1 `0 ~0 \$ K9 M9 Z7 ?7 e
5 }- i$ P3 q6 t+ h
! J, }6 V/ I" ?9 ~: J# e5 g# H$ T2 f% y9 Y, g& W# {
之前做过的- K( X, F7 {$ m. u& n O
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
1 w V" Y& X* t/ ~【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html* X6 J4 k+ j9 O: \' P9 M2 x3 t
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html* O& a. W' ~0 Q5 h% l: V0 P$ [
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html" ]2 e/ v5 A: D
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html8 r6 \! t3 x7 Q, D1 M
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
# Y9 L# T- I4 ^6 y& P- ]( b2 T【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
7 U) W/ S' \* n$ x) s. e【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html) o! i% G. H8 \4 u, N8 r# \% L+ r8 v
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html8 L" n& u: P: `+ }6 \- d1 L2 U+ K
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html+ Z$ Y& Z: `; J8 F; v
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html4 E) S5 A2 e& P, J' i* D
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html0 I& x2 G9 I3 B9 m6 |
9 o4 I- W6 m; I+ p
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 16:32
