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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
* J* j+ {1 {* C# l! \% H' d先上成品' M+ J! L. ?- x4 p6 v9 D- U$ i/ D
0 j0 ^6 @% K) m1 l' N( {女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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# s) p+ E) M- G. y原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。! @8 B' e" P9 a! ^+ {
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& x2 w/ r- w' H. m8 y/ a# L$ T+ m# _) M先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
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/ O5 z" h( R! V; R+ ]5 _ M* |+ u平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
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一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
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8 n' [" y, Z* Q) c0 {0 i2 v) r煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。$ G9 {) ^0 I- u+ N3 }- Q8 t
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老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈
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黑椒汁的做法 B+ z4 y4 y5 {3 W- c# p
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原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。3 \' y C, ?( ]$ S/ \
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; N9 I7 `7 `2 k; {. ^锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。4 ^4 _( [ W9 A4 _ s. Q
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。; B. w& U$ m o
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% O& m @+ W! x. U/ E& S浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周6 R9 ~6 d! M, z. d" w4 ?2 K
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7 L/ Q! ^, w2 r" C U: |我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊" m! O/ W/ m% n+ K2 T0 `0 a
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最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
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2 O1 M3 z- y! a( U( c这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
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s- q d" x3 n之前做过的
! f5 h2 W2 [8 a; z }0 I. U2 L) ?' D. \【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html& ?- |7 J; u0 N- C' j% f
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html0 v/ E0 o. h1 {$ M% k( t# m: p
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html. c+ U' J; {) e! M: H, j- ]) {
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
; h6 W- W9 y6 L# A; `【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html; A- U( O6 f" \. @/ W
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html# X5 p( w. C7 I! [: y' a
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html2 c7 n% ? I4 J
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
' P" {( C# h, i3 P6 A. e【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html+ p/ W. i* U% j# H9 _, y
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html! f. s8 l9 |5 D; Y/ t
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
8 k* J- x p. b& F1 Y7 h C【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
