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诺诺妈0319

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楼主

本帖最后由诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:04 编辑 7 h. Z' S$ K6 q2 t
' ]1 s, M% Q- p

感谢妈网，给开了一个暗号团，需要团绿豆糕或者烘焙用品的各位MM，可以参加一下哦。

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端午节快到了，自制绿豆糕，实惠放心

先上成品

周末带女儿去御品轩，一个绿豆糕45g就要4元，算下来1斤就44元了，伤不起啊，还是回家找齐材料自己做吧

原料：熟绿豆粉200g（3.2元），红豆沙100g（1.6元），低筋粉50g，糖粉60g，熟油30g，香油3g。不算家里有的材料，做1斤绿豆糕只要4.8元。

1.: E, h9 N6 X" I1 h e# }" L
低筋粉在锅里炒熟，我用的是现成的熟绿豆粉，如果是生绿豆粉也需要炒熟或者蒸熟。

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2.
糖粉和熟低筋粉加入绿豆粉里，搅拌均匀

3.
过筛一边，一定要过筛哦，过筛后是很细很细的粉

2 G1 W2 T6 \9 H) G1 ~

4.: j( c' A) d% a$ M' Y. e/ P) G/ u
加入香油和熟油，搅拌均匀，不要有小块，这时候我是用手抓的。这时候如果做纯绿豆糕就可以压啦，我今天做的是红豆馅的，需要继续加水

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5.
水一点一点加，面能揉成团就可以，不要加多了

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6.' w2 R6 t+ q1 d* P% C f9 @- U2 H
把面团揉成20g一个的小面团

7., K% H+ q2 _% G$ m: K) @3 `* f
加适量的红豆馅，用面团包裹好

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填入模具中，我用的是25g的绿豆糕模，用月饼模也可以的

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压出来就大功告成了，因为材料都是熟的，不用烘烤就可以吃啦。没有烤箱也可以做绿豆糕哦。

9 R$ G4 L& Z+ t6 d& a7 q

10.装盒，所有材料我做了17块，过程中女儿吃了1块，剩下的刚好一盒，称了下刚刚500g,

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1 d Q# f4 b. i1 |7 ]4 N w4 m

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我是木木妈看着相当不错~ 发表于 2012-6-7 12:10

颖澜澜求模具地址。。。。。。发表于 2012-6-4 10:53

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颖澜澜	+ 40	+ 35	自制绿豆糕真赞呀！

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