本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:04 编辑 % q$ J/ o9 P3 z2 q% i2 }7 o$ a
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感谢妈网,给开了一个暗号团,需要团绿豆糕或者烘焙用品的各位MM,可以参加一下哦。 团购享受9折优惠
4 ?6 r z/ p& M$ V端午节快到了,自制绿豆糕,实惠放心 先上成品 / Y1 t& C8 x; ^% o# g
周末带女儿去御品轩,一个绿豆糕45g就要4元,算下来1斤就44元了,伤不起啊,还是回家找齐材料自己做吧 原料:熟绿豆粉200g(3.2元),红豆沙100g(1.6元),低筋粉50g,糖粉60g,熟油30g,香油3g。不算家里有的材料,做1斤绿豆糕只要4.8元。 1.
' R2 [% y9 V. i7 P c: L! ?' s低筋粉在锅里炒熟,我用的是现成的熟绿豆粉,如果是生绿豆粉也需要炒熟或者蒸熟。 $ w& b: k7 ~; n# X
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糖粉和熟低筋粉加入绿豆粉里,搅拌均匀 7 ?6 K; |" R. I: K5 T( W( v' Q" _6 }
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. P. x/ d7 a0 g1 y5 X$ S m; ~过筛一边,一定要过筛哦,过筛后是很细很细的粉
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加入香油和熟油,搅拌均匀,不要有小块,这时候我是用手抓的。这时候如果做纯绿豆糕就可以压啦,我今天做的是红豆馅的,需要继续加水
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. D I% r0 n+ y( \1 l2 K水一点一点加,面能揉成团就可以,不要加多了 / ?5 ]' h0 u% |, z' c) n, T4 r
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9 J. v+ [$ M2 w% q把面团揉成20g一个的小面团 0 d, }3 y% z1 a9 |
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1 {1 B- @( ~% L3 ^加适量的红豆馅,用面团包裹好
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填入模具中,我用的是25g的绿豆糕模,用月饼模也可以的
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压出来就大功告成了,因为材料都是熟的,不用烘烤就可以吃啦。没有烤箱也可以做绿豆糕哦。
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+ V- p( a' l! A; n10.装盒,所有材料我做了17块,过程中女儿吃了1块,剩下的刚好一盒,称了下刚刚500g,
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