- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
' c# k: p- s: E7 G+ d
+ F4 r) N; u. p天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
5 g% z' k1 x! i- X2 _今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈, u/ T* b l! l) s! v
) _! |& Y3 Q/ f4 }- j" q; n先上成品图
. d: [; o+ P- D! O2 y( o0 T2 n挖的不太圆，大家见谅哈！/ I2 u( N4 q% s
F5 f1 C2 s& s+ o, t- h
: Q' Q( |. Q2 }% b- p2 U原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML$ D6 Q: N6 w6 F4 W
8 A3 [" j/ q1 \" {7 G
5 j# U# T3 Z' \- i3 s
1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。4 o* e, b; d4 y9 F2 R
, L8 |' L: y4 X" d1 L! k9 k) f* {% p0 X" J
2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
( v. Q- r& v; m4 |' N' q
0 L# t! ?* O$ A8 Z/ W) m$ v# o; E! ~6 K+ {$ x, P
. R) C* a4 Z/ L8 f/ M6 [
3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
0 h! u6 u( ~# R6 Q) S% }) W$ [; L) O! Z+ W5 G, Q$ B& O( B- x$ M; ~
0 i" I# ]/ c0 b& j8 r* O
4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。8 \# _8 M' }; j* h. |) e1 p
. S3 L1 u5 X' a4 u: h T
( u$ @3 y* h- x# P3 `2 j4 T2 ?5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。' d! T$ M/ X: `* R! p
8 E4 F& X) R7 j# [" J6 u
% _: b g3 c7 T( Y5 O7 v6 ~7 C/ x B. c/ J' T
% n9 h) N* f N" R$ M$ _6 o. b8 A2 ?; q5 @, Y7 _2 k
之前做过的
0 z& h! y5 x: |( y. {8 |2 w【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
3 k2 d9 O$ f0 z" V& e" P【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html* Q6 o, ^$ q1 v, s# G7 S2 L
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html& u5 u2 y5 q& ?/ g, q6 O" T
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html3 p& X6 j! @+ u3 o, \. v
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html: N4 r- {' b8 k5 q
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
?0 r! X6 U" j, a/ C【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
+ Z! E T& b2 `7 R }: y1 }【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
+ ^8 `$ a6 F. y( p+ p【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html" m. j4 O# x. E$ g9 d1 `, t. B
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html% F% p' r; K4 J9 T2 u6 S( U3 o( y
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html' [+ s* @: g% D; A& y& I1 g
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html- J# Y* N- m/ `1 @
7 V& R- C. k# Q: h+ T/ @
- w, {" J. f5 [ u) ^' \( O
|
-
总评分: 经验值 + 35
金币 + 35
查看全部评分
|
发表于 2012-5-22 09:24
