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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 , ^$ M" {0 p% u6 T& Y
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天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。9 I, \$ D8 M2 _9 x/ J" x
今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈8 d6 \6 ^# I" p
! o E* p2 C) k f; d; V先上成品图
, h1 R' u4 N7 P1 r# i1 L挖的不太圆，大家见谅哈！$ q5 [5 i, a# k- Q, G$ N; j
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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
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1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。
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7 K# R: U6 U k6 B( g l2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。9 |2 W$ h3 o3 }
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3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊9 Y$ ]( N1 o; Q8 Y J. f
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4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。
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+ [5 [) O& q0 d! @1 R5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。
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之前做过的7 ^9 ~, N1 [) {! @" F4 |& N
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html" E3 S" u5 Y# }
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
8 v9 i" l3 C1 `6 M' s$ l' {【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html! ]8 a( ?: B- h
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html. {# ^8 i' Z3 a \; e
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
$ f7 M6 J' @ l0 d【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
2 ]$ | c @) D+ V+ Q# }: Q【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html. S) g4 L! A0 y. \- M2 r; h
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
0 j. h: V& e4 M【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html' l& J9 m$ q9 M& b: a0 _& ]( |1 T
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html0 f8 c c$ i; k" C6 {/ A. m7 z
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
; ^; ~4 g$ }8 I* f! y【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-22 09:24
