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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 $ ]9 ~' S0 x% S% o4 ~. ^; `' f7 L
, ]! J; r. y9 T
山寨版趣多多,很简单哦,味道超好!! P6 ]& M# e }* s
先上成品图/ O! v7 g- F; O/ R, Q
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3 I: a1 v. ]$ w4 H% K/ ^原料:低筋面粉100克,黄油60克,红糖30克,细砂糖20克,鸡蛋25克(家里没有鸡蛋了,用鹌鹑蛋代替了),巧克力豆50克,小苏打1/8小勺,盐1/4小勺,香草精1/4小勺1 l' H1 y9 } d# F8 V2 J* }0 z
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" _% Q5 }4 s: P7 q1、黄油室温软化后,加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发,分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发/ U5 G6 Y; V1 w% `; o
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2.加入香草精,继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态% G& v q" x% Q) K# V" [
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) N. @6 \. L) N( \! W% s9 m9 U( L6 s% o. P
% W! h( h5 { }; C3 T" W3.低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里。- Y, f* Z% D! q* U3 h
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状,加入巧克力豆。) d1 s# W6 S- ^' k* _
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1 C. r( H Z/ C& k- t6 v, ]2 q! r7 c
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: _2 J3 e8 w, T4 F2 F3 d8 B) N5.巧克力搅拌均匀后,用手抓起一小块拍在烤盘里,尽量保持每块大小一样,厚度不要太厚。我做了一盘大的,又做了一盘迷你的。
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6.将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤到边缘金黄就可以了,大的一盘烤了约12分钟,小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的,烤小的时候,不要让巧克力豆裸露在边缘,尽量用面湖包住,不然就像我图上那样,巧克力融化溢出了。
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7.烤好啦,刚出炉的比较软,晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道,可以用20克可可粉代替低粉。
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; W3 ]: Z: d8 L; Y6 g2 S. c6 z' W+ i9 {3 k2 u5 K- Q7 o- P
% B- T% F( F- i; d% v- T1 U之前做过的
8 F/ \2 c. ?) B7 q: X, k' `; L' c【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html: G# m% n9 w+ K% r1 {/ R6 ~
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
' N& S4 y' B+ } L: u【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html% c8 ^8 s0 O0 |# |: [
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
. s* |- O6 |; C2 _8 [7 g" }【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
6 p0 d- d5 \2 f/ l【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html: _# g% ]6 C7 f% Y4 [ [) q
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