- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
) G; o8 D* e6 T! m2 ~; X( \
" j, l2 f; h0 E& D山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！- ?2 i A. v/ u! j
先上成品图. ~+ E0 l) B; H* x
& V$ o8 |1 U3 x7 G t; l% E
! S8 N4 w) [" p! Q2 c0 p9 v( S" \
原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺/ _3 N# ]2 Y, a7 P, R5 _! V! ?* |
/ _1 Y+ _& J9 D2 A/ o1 u# H' }9 p* X6 {6 |8 i5 t" @: p
# s8 P% V; @/ C' M1 \
1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
. m" @% h) s' L. u2 a' o' A
' P# z9 f$ O7 \: T% M0 u
9 s! i+ _2 \( z9 z& |- l
0 v6 J! U# i5 ]& _/ m" W; Q
. V' K( G% k( o1 m! R
* R. O3 h' o/ w2 z& Z
. H9 u( w3 E f9 U7 y% m5 N) f0 c
/ ?+ I, \4 L& i3 x! L
2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
/ G4 Z9 Q, Y6 W* C2 q* \- e i& l
6 M+ \1 C# N) {1 R
: l& m! Y" [* B5 q; v
8 }* G" b T, |8 }! A3 S8 u$ e! A
3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
& x, L+ J: h; r3 e% \; X! [* O9 Y/ V: X
# g' ]( R5 s Q* X. Y& u, |- G
/ m# E' |5 d% a& \
v( d& W; G2 z t! l
4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。1 L7 U6 C; X8 N- L
' t7 k2 y1 n' w4 \. o1 h' \
3 G- q6 N) _, @
. p5 V* t) f: j$ G# J4 D2 }
1 o, [1 T9 }1 T! [2 [# I5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。* |( u' s. f) P5 I2 x( W
% z T% Z2 n8 X x+ H! s0 J* L$ {, |, P) G
& b! [" B- ], q) A( G2 n
" t( r: n9 P- P1 D" @7 `4 y' `: p, @4 x# @9 {. j/ T: g: y. c9 P; p
6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
* t7 E# g1 |) r' u6 o* z9 B" K6 S% b4 z) B
% G+ a8 T3 U+ V- s7 D
+ i2 F& I, }% [7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。& r4 f% R; K i
. H h" n ]: b1 x8 }9 o* R/ P
0 j$ o) j/ t1 u+ P& f
* r1 }' `3 d. M. ^& q( g
) ]: h# |* T- M4 x! ] a$ O2 a5 a) a
" s, H# L3 m! ^9 ~* P( U. I u9 F H9 r8 Q$ ?- C3 F0 T, h. _; y
7 f6 g6 G9 }- a7 I' e/ M% r. ?) z8 K, |- E* v5 Y( b
之前做过的. l. O- C K+ M0 b& T6 c( A. G7 v
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
( m; X4 j8 A. m【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html' C% L, w; w1 m6 N& P( d( |
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html2 ~- x5 T& N* I! ?6 B Y! u
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
" n+ @! C |( w9 B `: p' p$ E【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html& R4 F, ^3 l% v/ i
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html1 @, _, g8 _, W7 d
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
( I5 k8 C1 S, a! U( J# W1 W, M) R【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
3 N! P8 Q ~9 p9 e6 s【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html: O! `& i1 ?5 Y" c
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html0 \; K( H2 m1 o* f% X1 R
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html/ b+ r7 Z/ Q! I8 Q
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
8 Q5 @4 M* K; P9 h/ O; U% C
' b, D% i* V2 T5 H! I! n7 [
|
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 55
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 15:16
