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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！$ [# V& r$ [/ i( {$ f
先上成品图
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# X% v; I, A, V. x0 C原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺# t0 U' K$ |7 D; R. ]
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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. Y- G6 Y* E! N3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
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' E) E2 @/ u, Z, t4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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9 D' W2 S( }" o2 K4 {0 B* f8 y2 y5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。0 i$ |& ]4 t8 n3 Q) X& n# Z
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( w. t* `: w6 d8 k8 S+ W6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。) O. W. S0 ^* W9 F0 ?0 m/ W
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/ y% Z* X$ O8 \" F: E8 T" \+ t之前做过的- V P1 l( j- a
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& R3 ^; R5 A$ i/ t, M% K【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
, R. S! Q9 h/ Z; K* i% q, q# P+ t% w" H7 l【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html- o; ^6 q/ e: t- p
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发表于 2012-5-14 15:16
