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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 $ ]9 ~' S0 x% S% o4 ~. ^; `' f7 L
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！! P6 ]& M# e }* s
先上成品图/ O! v7 g- F; O/ R, Q
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3 I: a1 v. ]$ w4 H% K/ ^原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺1 l' H1 y9 } d# F8 V2 J* }0 z
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" _% Q5 }4 s: P7 q1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发/ U5 G6 Y; V1 w% `; o
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态% G& v q" x% Q) K# V" [
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) N. @6 \. L) N( \! W% s9 m9 U( L6 s% o. P
% W! h( h5 { }; C3 T" W3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。- Y, f* Z% D! q* U3 h
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。) d1 s# W6 S- ^' k* _
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1 C. r( H Z/ C& k- t6 v, ]2 q! r7 c
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: _2 J3 e8 w, T4 F2 F3 d8 B) N5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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; W3 ]: Z: d8 L; Y6 g2 S. c6 z' W+ i9 {3 k2 u5 K- Q7 o- P
% B- T% F( F- i; d% v- T1 U之前做过的
8 F/ \2 c. ?) B7 q: X, k' `; L' c【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html: G# m% n9 w+ K% r1 {/ R6 ~
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
' N& S4 y' B+ } L: u【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html% c8 ^8 s0 O0 |# |: [
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
. s* |- O6 |; C2 _8 [7 g" }【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
