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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 , J( M8 {* V. b0 x( ?% k5 P5 K
% \- s8 V; @& ]" d5 A$ z山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！* N, _8 f9 M) |+ P
先上成品图9 p/ r8 S3 o) Z) ^/ }. ]% a
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- N, p+ r, C0 Y原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺8 I6 e6 g. c, r: C
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发/ B# t4 V, d+ g$ l0 D% G$ p
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% i6 a( V# K2 i- o7 _' S2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态& ~% i! ~6 U% w8 Z( ^, i
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
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* E" O7 O6 j& C4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。9 J) K* r: Z+ l9 T+ v4 I2 K
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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( Y3 d* o. Q/ K% ~' A6 S+ K7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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之前做过的4 z3 D* B# O* K0 f
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html" e: a5 y7 } s3 y# q4 L! g
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
* n# { f& k! F【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
! v3 {+ j; ^" t! u/ Q, y【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html5 z3 n- h, E0 a! {3 k% F
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html+ f8 g z0 C9 H8 w4 `3 K
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发表于 2012-5-14 15:16
