- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
& m4 s' [. d+ ~! k: Q. z6 e+ S. F
山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！1 T: N4 T6 g/ _) S& \! H( F- _: r
先上成品图
; J# s. I( I2 k# |& z4 X1 T/ T; H0 y4 c9 K- T+ D
! M9 E; O) U" c& m* {% U原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺3 |7 F0 q8 N6 u. K9 n8 \) g3 }
, q# b6 {. w, q5 I, \. {* Q5 u& e/ v }* S
% s) g5 l* S+ ?+ O% A
1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发& I t1 f( l, E4 }- O
9 @) a' e: q$ g! n3 t
$ W0 K, q7 f+ A0 i8 r7 n# ^
+ K6 E9 N; S3 R7 M' @: F
* w) |5 y! b; _. x7 \$ I1 X' u
3 W( g, t6 W! X6 f% w. S5 c/ w( h& ]4 v
" m6 S, b; F5 O* m. o! G2 p
6 Y }+ y1 |+ P
2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
. A) R& {/ X' F) x- _
1 x. U W+ _# h. }3 \% K# B4 }' U0 w
D- Z- K: {5 x2 ~* \
0 R7 Q2 h w9 T' \2 w0 O+ T
3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。) g; \- `! N% J- D% s* p
" y; ?' a2 Y5 {0 n! {7 j
; f7 B$ s. |5 `9 y" g
, j) p0 g: r4 L) ~4 ]. K! L2 Q1 t; w7 h- r0 [
4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
* |9 H4 m; X0 r; j& F
8 c. Y" X( ~! ^
9 i4 r; F$ m) C! |/ b: S. G. M4 n$ ?( |8 r5 c' y
* |2 O2 Y: p* X! H) d2 i4 _5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。7 d( j6 s/ A1 C, j% K* @; \
" U& L! z# [4 X! H5 G
/ G3 t( u1 T3 ^$ u5 X/ j5 ~$ J
8 D- h) m3 a0 f& m7 \$ u
9 k/ Q8 Y& F! I9 {, O# r& V2 k6 f/ c* W( d% `) ]
6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
8 a, r7 Q" E4 R0 q; O9 T$ ?6 R& t1 f- B8 o- ~8 O
0 J$ a0 T/ @- y5 N, `' G1 c; G+ \: E
7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
& |* y0 l4 N/ M
9 o/ x$ B& X2 S" h2 Y% n: m" ?; p! D, E9 d, X8 R0 f9 _, A1 ~
: c( q" \+ p9 ` r
! H4 S6 c/ K, h6 m% A! T
8 l. Y$ _) ?' T& q. X- V8 l
% \; U% f, x5 T
0 _% ~& R5 g9 a
4 S# R5 I; a+ \1 p4 B6 m# D0 A. C( S, Q
之前做过的
' @- Y/ j" I, N* e! o【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html' a3 `, {5 v# E+ ~% P- P
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html+ G, `/ @) q1 [5 y* s) ^8 b
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
( n3 u, }' r+ A) K6 P3 ?【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
% X, S% h$ A# L【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
# x( \2 ~1 |, ]( L7 G4 H【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
3 k3 E$ |8 [; b$ n% C) N【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html: r( _9 {, {% S2 B5 v. @) j
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html' X5 u6 [3 f* U4 s5 q! l/ G/ y
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
* u, ]0 J% p% P& n【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
F( s/ i: m3 G z3 K【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
" x. m7 B9 `4 {4 U5 s【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
$ o6 D [. k; q6 w5 K- z: \5 ^ f$ k/ y( f/ ^% U- j5 C2 x
|
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 55
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 15:16
