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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 ; t9 }1 N% I+ d' d6 J* L( O* {
# j* _' z: F& Z9 D: l山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
+ H, i# O w k4 }7 l6 L% E0 b先上成品图- V- E1 w" g3 T% q
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3 R2 W% O7 o" H原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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) c2 }% a. e* ?& J9 H3 D ^/ n. `1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发1 v: |# L w8 V0 @& t
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态/ T+ `* v' a% U( w
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。# k! l5 m% |0 k2 F& o1 B, L0 N5 m
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。0 V( O) @0 ]5 j7 I0 C B
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+ t# t) ~* Y& b1 D9 | u' m5 a; d9 r5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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6 `/ [7 W/ Y! O: g9 v- ] X1 j6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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之前做过的* U" ]& j7 A3 y5 k" v
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
8 Y& v, a7 |. F【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
2 M5 ]7 X7 o Y0 y r5 }【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
