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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 2 O* ?# s. ?' @! o, w
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
7 i# j; r! O" _1 C6 |2 [先上成品图, X+ W1 e+ k* \! W
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发* N8 B- ^5 n* y9 ~) H4 p) M6 B
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/ {! `; o. m& Z1 b- L j: B2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。: N: K4 r8 p8 q8 |# p
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# _7 h3 v( O- ?4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。8 ~4 j4 Q' `6 U7 d2 i
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。$ i& S$ x' A7 h+ @
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. U7 D! [8 c0 u$ H8 O7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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! t" m- M1 j$ P2 i: L0 D" d w; [% x/ c
; H4 a/ K2 }' \( C之前做过的
" D) h$ H7 M4 I3 ~& H4 X【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html$ J; i2 w# w) }7 \
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html5 q& ^8 m; u9 C8 y
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发表于 2012-5-14 15:16
