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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
% a1 N" f+ \9 n4 X; j0 o8 q先上成品图
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺; ^) [: ^! x; c# U" J& Y
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态$ E% }' I6 @+ c' s: Q' H
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$ z% W% y3 \' _) E$ l$ r3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。 x& p0 u7 g/ a
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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) i5 C: G1 d. C5 A. s" }. o$ |0 P5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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) ?9 _& |1 i6 f" w0 m0 ^6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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- C% M6 H; `& H7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。$ |$ O* b- @1 ?6 l2 B
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之前做过的
$ ?+ i) d+ p+ `; S; u7 \6 o【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html! j3 r7 K& d( y8 d1 p0 g
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发表于 2012-5-14 15:16
