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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 + y/ r% ~6 c" b+ u4 A/ W% m% m
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！( w8 t5 G! z0 R2 l
先上成品图 U. P( k' ?9 S
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺% \2 b: L6 R6 E8 |0 c% I
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+ c% W: k6 N7 n; r7 U" t8 r6 K1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发/ J, R1 D& k6 _1 ~
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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& G' _3 C' b; a% x$ A4 |* h3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。2 U; ^! H7 y) |6 b0 x7 U
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' {9 L* ~5 Y2 }& ^) ~0 T6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。. d. w3 H1 t+ O6 B! f
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# w- r, [+ \! t, A! W' b! y7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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0 I7 f) t% H. O0 W之前做过的
* [7 a9 Q4 I% |# N) d* {: C4 S9 U& l【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html0 l) M2 O9 [' J" u, O$ F3 P
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发表于 2012-5-14 15:16
