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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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山寨版趣多多,很简单哦,味道超好!
$ o8 d! F; k1 |8 y, k先上成品图
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原料:低筋面粉100克,黄油60克,红糖30克,细砂糖20克,鸡蛋25克(家里没有鸡蛋了,用鹌鹑蛋代替了),巧克力豆50克,小苏打1/8小勺,盐1/4小勺,香草精1/4小勺
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1、黄油室温软化后,加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发,分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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2.加入香草精,继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里。
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- Z# i* ]) q7 U& w4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状,加入巧克力豆。1 L4 ]1 [: w: E1 R" F. V5 _) q* F+ j
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5.巧克力搅拌均匀后,用手抓起一小块拍在烤盘里,尽量保持每块大小一样,厚度不要太厚。我做了一盘大的,又做了一盘迷你的。& a* b/ b7 j: O8 f
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6.将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤到边缘金黄就可以了,大的一盘烤了约12分钟,小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的,烤小的时候,不要让巧克力豆裸露在边缘,尽量用面湖包住,不然就像我图上那样,巧克力融化溢出了。
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8 {7 N# j' Y6 N) r7 k% @4 }0 B. t' U4 C7.烤好啦,刚出炉的比较软,晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道,可以用20克可可粉代替低粉。
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7 @( v e+ V$ Z, p) B3 G之前做过的
4 j) B2 v7 K9 s, j5 V【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html* k, Z* _! o, K
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