- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 $ P4 H2 x. p( r. R
: T- Q: ?% A, p2 N7 c X
家庭自制牛排---简单美味挡不住啊1 t' E6 J* P, F0 X# i
先上成品/ F4 l- h6 m5 Y/ d/ B4 f6 O, Z
0 N# H/ v7 X2 l& D
女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。! h v. \+ H+ W. f
7 l! V8 \* g4 }+ [ q9 K( U/ d: _
' H; t+ v; _: M `9 C1 e
% K+ q9 |; `% y
% O' W" i! R }& [; K+ P, _# F, C; }. p" r' C" G% u
$ z2 B; [7 U1 b0 u- y9 B( f; T
- {7 r4 j$ G+ _6 i5 q6 m
0 `! u2 N: Q4 E6 `% s0 K* @4 u2 G
原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。/ z/ k6 K# R8 x# n- t
) U4 W- p Y: f& Q) W d) A! a3 ^, D; }: ^4 z. I
0 s( i9 Z: Y% L4 V+ f6 S* @1 u2 g. `! x( ]% y8 G2 \
' n/ w7 @. M0 r5 r, P- X% w
p4 D: H: v+ N. w9 y) R& V# |
) V0 S+ u+ l5 Z# _& c# N( P
7 ~9 Z, |1 @4 ?4 o0 h2 l8 t& n5 U1.
& i' g. G/ g5 f7 E先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了. _2 m! j" v% G& W
$ a, T' U3 }( _" v- D& h/ K( l' d9 x& Q- X B2 D6 [9 x
9 l5 C4 p! x' M1 F
( [2 W4 K$ g3 ^# p% Q+ b8 ~
9 q/ @2 T* p: I( f' `' R4 k6 K( x
2., L# M9 s; G4 ^5 W$ _( J
平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
0 J; B- s# p+ ?3 g( ~" P0 o. M# J, c9 ~, \% H5 m: |
: i/ e6 f9 u5 m
$ \3 a0 a k0 D
. |7 R. a3 K# n' Z, ?- [9 H
3.# o# I. u. c- _& T
一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
+ J5 \ B; g8 {2 N: J/ x6 @2 w# O; r% j
/ x I* L* J' [1 X2 q1 G% v# R v4 X5 R8 z
" g2 T D- ]( V. O2 W8 w5 i
: B5 ~, U2 R& R0 J( e/ E* s1 W) z. m7 V8 q# ~: f
4., F5 x0 S3 V' w' F. Q
煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。 \* y; J& H" C6 P5 X# q& k3 q
6 ?6 q9 j A* d( Z
) M1 j9 S3 A6 T
3 E" `* z+ i* `+ Z我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。3 V/ ]$ @, |$ Y/ \; b5 E1 q5 F
. L- i8 u& z+ K8 O. W. ^& B1 s) O9 ?; X$ V. q0 P$ F; J; T( B; a ]
[* i- @- ]) z3 `8 A老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈
9 w3 h8 c: |( o( M9 b0 _6 ~# M$ E+ l, C
. B' d' \' ~. s# m0 o; \
* c% ?: l) G# p' O; P3 N$ `9 f3 U( v% H# t, M1 C
' F) {! H( U+ L0 ~黑椒汁的做法
; `; [! L1 y/ u: {
9 A) @. [. ]) L( M' |' [( {9 y9 ~* w: p. R
原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好: a5 i0 K* @4 E/ k
7 Q) v; U# {7 u8 t7 M8 u% I( g0 D
$ ?5 `. U8 ^' } g+ P3 z1.8 i3 c4 S7 n% G; R7 z
土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。% n- c5 \5 c5 w! S) F
2 ?9 H8 K ~; w4 f' p
2 R/ \9 c& {/ }( B
9 l& j8 b H% P+ }, J! @; [; D% r( w) A
' w9 B9 A: P. ]& N8 S: s% Z
2.) x6 V, V0 s5 [9 Z+ Y
锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。9 K# G. T, y& _( ^1 l
{) Z/ D$ H( {7 ?6 b) c2 Q4 e: ]
$ V% h! y9 z9 ^
- {- U( h7 X$ W, i* ~3.
" r& Z& u% R& C7 s6 X把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
; E! t+ i) e6 o7 a! N3 `! x4 o7 N, k$ \$ B2 R9 O& F/ W
% M5 |( m0 Q, g
' v$ C- \$ V1 @
4.
" d! E+ k6 r0 o# Q浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
5 x3 |+ ~" X: h# f2 o+ s" k7 r1 ]( F# @# L! l6 ?7 v2 z0 S# P: R1 G$ j
: v0 b7 F( j7 D0 b- ~2 d ^# \0 L我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
% V! s# ]/ I7 |! a
" K0 U& m; k7 K$ l- p/ s2 e/ o6 `$ V& V9 v* M) ~) ]# O; ^
, j- t+ B$ z F0 C
. Z( Z K7 j+ e: D: u' p最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
, g* B7 Q. i t, W7 B
/ c, _! r+ \ c; P1 w这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了" m: W) m" t6 @- z; ~. H6 v
& d; r1 u" @3 }7 r4 w$ U: ~6 g- x1 u+ |" I( i3 N
* K0 {. ]/ @5 N) _8 y2 B, D之前做过的 j8 H, c$ p, ]5 l0 N
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
9 R7 N$ u4 W' `【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
# @! U a. R+ A8 G) j. v0 L, ~3 R【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
9 [) F0 v9 v" F, Z【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
6 Y7 u6 N6 c" o; n8 O5 q2 r: o# T【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html6 P- p% C# D# R# G& }# q* G4 V
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
3 a6 x% t: d0 |- o' a+ s【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html; l4 A i% Z/ T V9 k
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html+ n4 R6 |4 z& ], G) C
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
$ ~& L M7 `" z N6 x5 J【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html3 g4 T% r& q; Z5 ? y# E h; r' S- x0 q
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html7 q# }& a+ c& n1 Y+ U
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html! h! R; {6 F8 q! r
* _% V5 g7 @2 `1 m4 k- C; X
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 16:32
