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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 4 N) J+ F$ b4 l
A- P: Q( D" @4 O家庭自制牛排---简单美味挡不住啊7 @, M9 H! Z6 N- G
先上成品- b% z/ y. l" D# r7 K+ ]
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女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
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' x" E. t6 G5 ^, K% g# r2 ?先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
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一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。# r2 y% u7 L6 k3 I# o* c9 I
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煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。1 h; e* e% ?' u
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。0 T# }3 u4 O, X# o+ m# t A
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老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈 N3 V1 g: z, w n% _3 ?) V" E
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4 p( V4 x* Y6 f, g w黑椒汁的做法
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原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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( v- G9 ]- x4 v3 l4 C9 u土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。 x9 S9 J; W( V G
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: M/ o" _9 H. m; f, |7 k锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
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6 j( X% G, k* N' ~; ~8 `9 N( @ ]浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
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! g( N) \" q+ @8 Z; K我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊7 V3 k& O2 V3 l' x& O& ?5 n! m
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4 O0 Z. W2 f& e, x( S最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
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3 h. C' ]. t6 p( Q o6 m这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了" n/ F. E. o( u: a9 y% z: O: \
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+ q* n$ t! b1 f' N) z3 j1 J之前做过的5 `! o& u0 K# I
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html$ g: T2 s- o# i
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html9 y* m. o7 Q8 g9 ?, T0 {) l4 v* Y+ _
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html4 F$ l9 n8 i$ E' P) S
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html( J: i6 K" z1 U
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html- m1 Q N; q8 ^+ O: @
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html0 A6 u3 E! M7 [
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html3 { K% ]2 u# o3 V
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
" v8 j; k( P+ ]! o, W【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
$ ^9 ^% P. P3 J8 H1 d【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html: z4 h" g. y) p( A6 a) U8 S8 H
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
/ Q ?# C( f' Q* o, \) M) Z% _+ e【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
