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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 9 x, L: l! u- F6 `# X. H% B% o
0 j, u# W" \$ E, E _: `/ _1 v家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
5 H. k1 S" L) s$ V8 Q+ p先上成品1 N: ^3 `9 I) q4 |. I
- h6 I0 B" |$ G& u/ A女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。* }* C+ s# k$ m/ i4 p5 p+ j
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。0 O j2 i, `3 f: N7 f2 @: b
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; y; p4 Y" K1 u# G7 M9 G先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了# ^, T7 A8 a) w9 i/ K
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! T( y" ^. A. |! I0 {, Y* x: m* Q平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。 w9 p V* E" @7 r! i2 w G ?
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5 ^4 R+ |( R0 ~- S一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。3 j: r* B8 w1 K( h% u
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2 S5 L; T) ?4 ?9 ~! r" s; Y煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。* y/ W% b$ p& E3 e
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6 b7 ]2 P- s. {6 F- z& W6 F我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。$ J5 z& {. j/ T6 N5 A/ F" u
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. [$ J* S* T1 b+ l老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈$ K- H+ o7 E0 P2 o
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. ^: S/ S6 J$ |+ ?黑椒汁的做法
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0 \9 ~! Y5 M$ L* v2 K+ T原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好4 n1 _, E! o$ p2 K7 l
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土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。* h% ]# l) s2 x+ b2 e; X
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# W6 ~: J* c% w* h锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
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- G0 [4 r& ?" B把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。& a/ `3 P. F% d$ C& Y
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周" ]$ \2 `; G. i0 m
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我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊7 h. j1 V0 P. K- B
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" M! F3 {, L1 i4 J/ {7 P最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢* A% j, k' S, P) Q3 O( s3 f: S
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这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了+ N Z1 F" ]" J5 ^
: ?" m9 j/ V6 j, l- |1 H# `# D1 w% y# S, @
/ t4 P; B8 W8 B+ {2 L之前做过的7 z0 y3 I; l: Q; L$ W
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html5 e! t3 u' @0 q9 k0 i; ~
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html- C/ ]- M9 p0 o3 |( {
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html2 [. J/ @1 F5 z# g- z
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html/ J- j: u, F' O2 y1 U' G, j
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html5 }# u2 Z. G0 f# T( i
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html" p1 r6 N( J2 p
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html- _1 i/ q& T9 P y3 j7 j2 a! G
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html, B7 {" b. E% ^, N" B' v
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html5 d' u- e& N1 R0 _ L- |6 Q+ z
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html" O- O+ V5 H# n2 ]: {+ S7 a
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html$ y6 a/ r, Y6 z( |; f
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html6 L( d0 W+ Y" t6 ~: f# T) K4 l
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发表于 2012-5-14 16:32
