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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 * A# v/ e) J0 t. V( ^9 G& c- Y3 r! B
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
+ \* X" \; f' D# V5 I先上成品9 D# P+ h, ~; o, H
- f8 s0 P7 |8 g2 e \8 j女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。$ f$ b2 s9 t3 ^. A' Y. j/ I
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。8 G0 |& O& O/ C7 u; j
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' y! L& W; E0 a' L8 R先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了$ K4 m% u! S1 Z* n: ?3 g( w
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: w* `3 ^9 m$ w& S平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。& s' l+ {2 M" D# K' {3 l, U
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一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。/ Y) V( I/ Q' G8 U
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# v9 W; \$ F, H* T( o a1 u煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。/ G7 i) ~/ `0 J: ^9 J
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。7 Z3 |( ]) |( E# U, K: s, W
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) z3 B0 @' g) q7 L, `7 _ E8 M# ]老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈" _, a/ Q. O. {: K: W8 w& L4 ^6 N1 A
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) E* [4 A `: f& w6 ?7 J3 \. c" [% u黑椒汁的做法( i+ P; @9 p2 w. {8 N1 C6 o* C
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) h7 U1 B8 X+ H( z# Y0 w2 K: f原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好1 m0 _& P# Y, Y, W; q$ T
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1 P3 j2 X! L. I) a) O1.
2 p5 y6 `4 h9 A# u$ B土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
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2.
% N, g; [- h( N; e/ _! Z锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。) `/ D; ?# o M4 K3 b1 i
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周" c0 D$ N V" e/ S3 S7 z- ?8 N2 i
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5 U' L; ~. e1 D* Y0 G N我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
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' a0 G9 D" O6 f( m# z% B最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢; Y" F! y7 Y' A! T9 D
- c3 B* N6 G8 k这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
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之前做过的
/ g0 r' A( }7 A$ {( g【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
7 H, O7 @. c( G7 ` k# K+ G【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
0 F/ {5 O0 t1 A. ~【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
, z) t! ^9 m0 W+ k N! ^* `4 t* ^【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html+ u2 B3 r. ?/ L. f- v
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html+ G6 Z9 o. f. X- E* ^: H2 Y' K/ D
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html1 V$ F6 {& F) G' w) ~+ E4 n* L
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
- c8 ]" j% T# e) k【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
8 k" H5 y$ F: f+ n$ R/ y【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
( I1 M9 X1 b# E# G; }) R) ]【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
0 T; N$ Q0 |; U0 K0 x6 r7 X【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
8 R2 ^( h- ~' }, x" B8 D【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html( W$ O) J, m9 |' J
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发表于 2012-5-14 16:32
