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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
' _- d d: i7 c% n) l先上成品
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. h G" l7 k/ F8 u) v/ r女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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& s4 d& r( p2 U: a+ L- s原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。; ]+ m3 j l ~1 n% w
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先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了- ^% f& m, m# e( Q: [& G# F
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
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6 X# S- o0 }: @0 E, }# V/ n* E7 I一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。( F! s+ ?3 `, q4 R. {& y7 F- W
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煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。0 j' H+ b+ o d2 I5 q/ p% b; c
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8 {2 M/ N; o. ~6 u% G! ~( W/ X老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈& U0 \) e, w3 W( H' y3 i L5 ~* r
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黑椒汁的做法& {$ s. p% y" o- ^" g
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3 h) M4 b1 M+ R U原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好- R- V E( S$ x
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/ `! u6 \ ^- q t& k" ^, G2 p: I土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。0 r$ j) ?/ W" y+ G1 O
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锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。* a3 ]& E( l3 X4 Z
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。! Q, C/ W# L5 d( I8 s8 K
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4.
! n! s5 B4 S6 b浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
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3 E# H: g7 K% \ d% w: d我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊% ~: }& ?% d h
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& p: A- G* d$ B2 y最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
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5 }8 @2 l6 l- c* S# P7 V这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了) b/ w' \% J' U/ v
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2 f/ C+ I8 }/ M之前做过的1 {$ R) O+ ]2 F
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html( f: q$ a p6 m: B L# ^/ M& N9 p
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
2 _ N: `$ C: d4 D' {+ b$ ]【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
' D# D, ^2 z* r7 w& I【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
( R6 J- Z( k0 V1 _【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html' b! [, w. e3 {$ E" T6 p- @
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html3 d4 |+ M6 ~# V/ B q( E* b, p
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html8 J7 N* ^1 Y, D# e# ?
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html7 ]" S: k- |7 v4 g, Z1 U& r2 W
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
?3 E3 A5 ^) }* p2 [7 v y: _9 A3 E【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
( w* t3 R. Q- ]( }; R【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html( f) o" u- i3 M" X/ |' p, E
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
