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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊' R8 A' E; @5 K9 ?4 c
先上成品" R! J# v7 d; t& }
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女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
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* C' o2 v, R) g" }- h2 `先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了- D9 e6 Y- j$ S* [* {3 d8 Z- B
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。! q @1 R V1 p
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5 P! E4 j9 X( R+ _3 m1 i; }一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。/ L1 B- R. `7 D
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煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
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& F- {7 y; Y8 J% x* P我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈
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5 v: B' d- ?* h3 g( P' M黑椒汁的做法) k. ]% i' t' C% L& K
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! q+ W/ O+ Y4 ]$ D4 E, L4 z原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好# ^6 a% I! o6 i$ M% _
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7 k2 q* X% w1 u. o土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
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锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
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我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊3 o1 Z5 Y3 E4 I. T9 A3 q: H8 L
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! l3 g" [- y6 w6 g- H6 E1 h8 ^6 S$ X$ W* [
, t2 F9 J& Z8 l最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
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这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了" G" _" h7 M/ h& c
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8 |3 x2 T: {8 {, I之前做过的
) d8 S# ] K- h* }4 e【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
3 D/ m# d7 Y6 c" i$ j+ K【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html9 j& m* `* R' y0 i! ?
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
/ X* e! i" K1 m【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
6 y$ v# ]' Z8 p3 N0 P# O% _【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html7 Y8 R6 D) }$ L# G- T
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html$ S- `: r4 i% A
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
( O& C x5 H9 @. u【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html* h4 @& K& w8 m* h" t
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
4 R( d/ G2 _9 T$ `6 d' m. ]$ B) [【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
* i$ A$ ~* ^5 N8 a9 n3 q% O【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html' \: [, ?& ]; q n( o
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
