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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 : ]. o0 ]+ x4 z* h& w3 R6 l
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊8 i5 O/ D) }, V$ N* R
先上成品. m/ b6 ^. W* G V2 j2 e" x% B7 f! I
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女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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. k' T( q- S8 N2 M3 C原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。" B3 r9 Q8 {. O! D2 ?
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先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。; s+ }, f; w) o' Y8 `- x
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1 G2 x! Q& S7 {# B" {. {- o, N一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。' B( W6 v" w+ C
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5 y* d s8 s' }0 a0 h" p0 x煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。8 i5 J/ H* W8 ]: l) {; d7 }
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈; G3 P( O0 T* k
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6 f7 B# F6 D2 h- c% |" K$ r$ c, ^ T$ Q黑椒汁的做法
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. O6 J' f: q2 P% U7 h; {原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好4 A8 J7 ?& w. _6 A$ A
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土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
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锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
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4 [+ R8 `' O; {) Q5 X9 G, P把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
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; J" c4 a, ?! E4 T$ ^3 U0 J, w浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周& C) C" D3 U1 V C
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我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊: Q9 W7 v. O3 e5 r
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' \; P' @8 B& F最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
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这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了8 {3 M+ L! r8 t; h' b! l
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之前做过的
: L* P- Q2 g0 F' r7 o, h9 p( m7 N【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html* J& Z: m' m. i/ g
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
5 n: k, _ L6 b【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html Q' }6 R/ B$ C4 B ]# o
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
! o8 k+ t& X5 ]. r1 Z【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
& H5 x8 a8 R* x【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
- d5 Q" _# m- x% p【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html# L4 e4 u( A7 ?& P- h
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html. ` C# m* h; p6 K- F j: u6 s
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html0 b# o8 R" p4 Z; g5 r
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html+ |- h$ d7 r$ H* u) Z! u9 O7 X" X h
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
1 f5 e" Y+ v# n5 p【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
