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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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/ ?% V0 C0 S; k: c1 C1 z山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！& ?1 X9 C3 [, K. c8 j$ B
先上成品图
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺& q6 t. v; E$ P* H6 c
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发% U) i0 w7 u- G. v% w/ J! W2 }* S
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态3 ]/ U. B8 O9 Z$ \2 C e' F
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/ h+ V+ L% _4 u- w3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。) E2 x# Z! M5 r
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# I- C8 r. i7 a# G( S0 `4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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" j$ J, v0 z9 G8 Y9 n, s- l3 ^5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。+ n& |" f/ A' S2 ?, u0 d
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& H3 S* J- E% z9 D Q6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。! N2 @! H4 b7 `, J
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4 c- S- G/ H. M( S( `# ^ U. E/ g之前做过的7 R% b2 j4 i4 O3 t2 V
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html0 H5 k: x- U7 Y m4 S+ ^6 x
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html/ P- Y0 C4 X# `- L0 c* Y+ i
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, S4 ^& m4 F$ U3 d) k, c6 z6 g【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html% h3 V2 b2 }& R) w+ }
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发表于 2012-5-14 15:16
