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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！9 b, N0 U, ^3 E2 t: b5 K' y' w
先上成品图, }$ y5 `! S2 i8 O4 t" s
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) j4 g7 |- z) O- }: |' T$ F6 N原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发1 k- G$ E7 [3 ?* s7 d: [4 d
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! V* H( X) |( Q4 B! T# Z+ r2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。; V J7 ?) e" _7 D
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9 X2 w6 N/ o' p' E0 W0 ^4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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( W7 d6 C3 [+ Z. O! t/ i: r1 k6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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之前做过的# F1 y6 l% C# U+ n
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
$ F2 ]5 u2 k% Y! j5 O【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
