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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！2 ~/ ?% g/ u% P: K, ]) N& w- J+ d/ @
先上成品图
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺# {# [6 b! B; d2 B
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% K0 z$ P n- m# |0 F$ U6 s1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态: A- j) d+ w1 S2 J! r6 r
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。1 W, z9 }5 `$ u' g% }5 j+ `1 `! w# s
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。( M8 x* |7 ]' b9 I1 p- v: A2 F9 @
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* V' {* Z9 N& w) X$ _. E$ S0 t2 a6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。$ I! v( Y+ J: m( e1 W& G
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/ O, z; m+ p- e% L ?7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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之前做过的
# G$ N5 U Z; q* j/ X c- n/ \0 c【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html; R& x/ G$ {% c1 Y" ]0 \) V; R
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html; R0 }$ A# z! ]" p6 U" ]# g
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html0 _6 u5 h# J9 i
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
2 j1 D# C5 Y* |! b8 V w% |4 R【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
