- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 ' r& f# D" Y' U' E5 J/ m% [
4 l, r: I4 N* I$ H# O# N0 u
山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！- {4 ] \4 P6 [8 [; u* o' S) Y
先上成品图( A j7 c5 d# |3 I
) t. l/ ]5 s* x$ \. m9 q& m
A" d- O; [" l# ?1 a; _0 c
原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺1 V/ m0 D+ V$ V( W9 O9 _
2 B+ M" b; O4 E, r0 l3 C5 P) H# a: r% B O
& H2 M! ]3 k n% x* E1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
( n3 a2 n6 E; M6 T
, z. @0 T' g. ?6 j; G( `
3 [7 l8 Y/ Z" ~% I+ `+ M! N, U {5 a" y+ {% R( t R" U/ A
& J2 c! Q- @3 S
# Q1 O# P3 S- P) g/ y
' ~& T4 b' O& A: l
j6 ^6 ~9 E/ E- t% ^8 M( A7 b6 @0 ?+ J9 P* s' T3 d
2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态5 b- n |: [3 h" D
# B* h0 y' ^& _: Y" L2 J" {2 \. l! W5 o9 }. V( M' E. F% o/ w7 p
8 o& l. L6 Z7 h9 J# ~1 i
) _7 X" a5 Z* A1 y+ H! H8 {1 g3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
, E* y% `* k% |" @
1 B) j, Z. f- O1 I5 W: P& m& Q; W. i) P% d& [) a# M
0 l# H8 {1 U+ a0 H
$ }7 f3 N5 P( Z9 p/ _2 z+ b$ M
4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。" Y8 y) G% F! P4 v# g% h& o8 b
2 I7 Y/ U) ?( ~# x- d1 n( m [
+ }/ W/ |6 L/ g1 H: z5 M
+ r( ?% h& Q: K( }; [! j" [# X3 q9 Y) [
5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。3 y; v+ n9 T3 c! T4 S
; Y, t1 b7 f3 A3 N5 J6 F0 n0 r- g4 ?. Y* D
' [/ ^( t- Y8 d5 B5 |, N! h
4 }! p- ]: z M. L" `+ }' p, R M
, `2 x: }5 ~0 G0 k. K& ^6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
' D& Q' Q5 \: g9 W+ c$ v% L
3 D: h5 b$ e6 D. l4 i, n1 C+ R
8 Z2 D5 c/ N! K6 j, y. ~0 I
5 u7 l8 Y0 J! j7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
5 T5 P4 }+ ]+ _: @% Y+ \- @/ u/ P1 @5 v" L" X4 m! h
6 ~# D U6 ?9 d: U
, y8 k( I. I0 C5 P% g5 D
6 T3 C# v: _8 x7 g( R9 J l2 J
, W- w- i. `$ N& z3 D; j
' b6 |. ^$ t- P$ x( V: B; {0 r9 _4 x; r
+ W& `! I3 z2 b1 }+ y- j# j( f/ r! w
之前做过的
1 A2 D" `: q5 y! P* s【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
( ~# a! c2 [" z5 s9 E" i. `【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
X/ u6 }8 E1 C: M0 R5 J8 {【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
: C- V+ Y, m8 o8 |$ T3 v【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html7 F8 d% {0 c! C6 M5 X
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html' @ I8 I: [% I
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
6 ?* P( c8 c+ I, M* D6 Y+ d: e【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
2 L* L6 U# w* v8 G+ Z9 u【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html& u; B: a n1 {& J0 U$ J# k# ~$ F: b
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html8 d, @4 s( z& ]' r* V
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html8 Y) A# L+ v$ ]9 g; p* \0 D; o' R* E
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
9 T7 z- z$ r" f L6 W: z, U【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
" v; a% q0 ?7 x. ?; u( a( e/ @! _" u
|
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 55
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 15:16
