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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 ' P8 B# u4 V- j2 u; G& J4 n- L
0 G+ I& D" G, A8 x! c9 H6 |; L. y山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
: `+ ^( y" p' U- d2 j) @6 _4 \0 d, x先上成品图
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺! N3 W) x8 k0 S0 I5 Y S
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8 f) B, Q" E! i- C3 ]1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发; X! |, ^& X: y' H3 i; p; G
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8 g3 B1 {' v) }2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态% o, e& ^. o/ ~! \* g& q$ ?) `3 x
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。% H# }$ s! m2 c
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# Y1 G3 H1 L7 E( `- q. ]0 d( E6 Z6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。6 h0 [; e" B3 x. C1 X; ~
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! h5 e# [# y P; W6 N7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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之前做过的
5 S9 V( m/ S% }$ ]6 d【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
