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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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7 d* b& k" x0 x; I, T山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！; Q4 w( M6 i. c0 B" p- ]# U
先上成品图3 B- M- F( H7 \! j3 F5 ]+ e
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺( }0 r3 _+ D- K& e% X
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发! h$ _6 Z1 n U M2 w, [" ?
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5 i0 ?* ], A( q; B6 V% k2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态# S; y4 Z k& N& b) x1 @$ h# K; r
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( b4 l7 o% F8 @5 A6 Q: ]' W2 e" |3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
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' x& T0 @/ [3 t( H! y, g4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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/ D5 P' `8 o7 H5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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: u: x/ H9 l5 F8 S& ]6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。, Y, v }1 _" f
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1 Z* O5 G. s/ _& p) l" F: Q2 F' e7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。# V. @0 z$ K# t# h3 d' h2 x ]$ P
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4 u% _; R t4 d; ^' Z1 r0 i0 ]$ O之前做过的
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发表于 2012-5-14 15:16
