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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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' u' H) U: q! L: \% l山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！& v7 J& B# N7 q) R1 s
先上成品图* X6 ]& u- x; D% ]! A7 ^4 {/ `# y
: x6 C0 z z' C7 P; T& n' E4 o* g" i }8 F
原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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) h9 f. ^7 p! b6 [( c1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发0 r, Y7 q& m3 F3 v
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; I5 B7 O, I/ U. z. j+ E5 j3 F2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态8 W( }, {) ?8 B2 Q% S. V1 r
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+ t. R0 |. M1 W9 P3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。3 }+ `0 |- ^% u+ L% \& r4 I
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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1 Q) z# P$ u, g$ @0 U+ @6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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# _$ @8 b$ N5 d0 H; J4 M7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。1 \5 h( E# o8 L2 c0 s' V: M
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之前做过的+ T D1 W) x; u
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html3 E2 n* a, Z" Z% x$ M# j
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发表于 2012-5-14 15:16
