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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 / N* F8 e5 L0 n; D7 J3 w
9 f. j4 v' C$ U) `# o$ h* j山寨版趣多多,很简单哦,味道超好!! q- T" i L- j, K% q/ N7 D4 i
先上成品图
! h9 t2 s. A$ r3 U% Z& F" V/ y5 u2 n$ J6 W* Y, |+ t3 @# O. s# r
. d+ T/ a- S7 O9 e0 z6 A原料:低筋面粉100克,黄油60克,红糖30克,细砂糖20克,鸡蛋25克(家里没有鸡蛋了,用鹌鹑蛋代替了),巧克力豆50克,小苏打1/8小勺,盐1/4小勺,香草精1/4小勺& w8 L8 {9 M5 F+ ]' ~. Q/ Y" X
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- o; f; }& i3 S M5 t/ Q7 d1、黄油室温软化后,加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发,分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发" _' e3 [. @5 s; ]
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& d) u5 n& F: q7 J: |- U& w, u2.加入香草精,继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态/ k# Y! T' C* y" l
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, e+ U" M7 c, A1 U' |. E3.低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里。 B! ]2 ?6 _/ _& [
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状,加入巧克力豆。; ]6 M4 u2 i# G
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0 L. G3 U. u; w8 @5.巧克力搅拌均匀后,用手抓起一小块拍在烤盘里,尽量保持每块大小一样,厚度不要太厚。我做了一盘大的,又做了一盘迷你的。# F8 v' n. x- @
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6.将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤到边缘金黄就可以了,大的一盘烤了约12分钟,小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的,烤小的时候,不要让巧克力豆裸露在边缘,尽量用面湖包住,不然就像我图上那样,巧克力融化溢出了。
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7.烤好啦,刚出炉的比较软,晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道,可以用20克可可粉代替低粉。2 S( @$ m0 Q2 @- b- x: J7 c
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8 S8 }/ J2 M6 D6 R- M" z) g5 j4 d之前做过的
. m! x: S, d1 |" y; L8 f【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
8 L3 D1 s: @: h; Y【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
2 S: {3 r- y$ F+ c6 z6 O# r【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
, k# \$ B" [' J1 t% x* g【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html$ [8 g1 C& J5 Z0 z7 L, N' e
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
/ }# F& s6 F7 a$ z; Y- V; x【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html/ G0 E2 b I# a' p
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html* ~+ t- A9 q9 G m7 e( |0 s4 d" Z
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
# d1 g4 k0 F9 S) k6 o0 o' z- s+ p8 T【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html3 ^( d7 I; L; \6 P# Q% Q G4 r: ]
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! X* I' s: R2 q: G【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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