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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 9 {* i; `& i$ g" j
9 ~4 S1 ]2 U. `( f山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
1 E1 h* W8 P" l3 W& u7 C先上成品图
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/ v% G4 p1 X& r# _原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺, j, ~ o9 I7 K% b* q9 [
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Q! N" E! V& h* \( u1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发( O4 U1 S6 U/ L) F8 L
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9 |3 r$ ^' Y( K) j: r6 u) `! K, g% {8 G2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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! d& l" I. k) i F- E/ a! R3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。- K: X/ j, P, N- }) `! Z, j
. Q1 ]; k5 B; i. n9 E+ ~- X% [+ X6 ~+ i) E2 b# a9 u* {) p; _! ~
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5 q- u' r* s8 J: V3 g N2 n4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。8 s2 }( b: {% f6 A
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6 s4 u6 Z7 D' T2 i2 }6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。7 p3 i9 _+ D' R0 J+ T5 L
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。0 `5 W: X' f; o/ I& e
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之前做过的
/ n7 E! J; z1 I% [$ f# n N【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
7 Q9 j8 r% k" d& Q5 f2 I+ M! r【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html1 h- X+ U8 s/ [% Z- X+ Q
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
