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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！5 S) F7 {& _. B9 g% O9 `* Q+ z9 e
先上成品图
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺% c9 {8 I( P9 }
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# }( V8 p! {, g) I1 d1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态- T: J9 D# Y; K3 B
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。$ e* L6 Q( x. d5 @! `
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。( c' S$ C3 I: S( H
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5 w0 m0 s' O' ^# U5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。7 ^ K N" Q; e- Y
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* L0 v" _4 B" S: [" p9 P' D7 L/ h* u6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。% e; i x- m. q' H9 i4 j" b
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1 I/ }7 c* \2 X5 ~7 S- |
+ p/ l$ f0 Z9 `5 N. k- \0 v之前做过的, O9 A. }5 s- J9 l1 j
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
6 v1 q& B( w& \; X' p! e【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html) ~( R0 Q l3 `
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
3 v! k- d# d6 E& K【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
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! b- e( s* f5 g+ z& w, F6 Z【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
