- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
3 X' D9 C: D7 I3 K1 U
% q: L1 Z! I+ ^6 n家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
4 Z* ~/ R# w5 r5 @, c; Y9 Y8 W先上成品 I: _% _% x4 I" N% ]+ k' X
: O" p2 N- |9 D& Z% M6 t/ J
女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
/ j* T; K) J' d* f/ r2 ~ Y6 Q- r/ i$ @1 ?
* b8 D, F9 ?& X! |
- S% M! x& L- t+ z0 u) j
6 A; }; J* e/ V1 s, B5 R6 x: I! z1 s" A6 X* G- X( _0 Q+ ]
% Q0 p: T; {3 I' o& n6 q- k
5 a; o5 B5 Y8 O& J$ }
/ h7 B! ?4 l) O% ~
4 X/ z( t8 s, O3 W0 A& m原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
4 v2 l+ L9 {/ g, m8 x2 e
7 ? |# C) x' d) B' X3 m3 {# T3 O4 ~' c* |4 D G0 D' Q
% W. m( @4 F: m
1 a6 \* q" P+ F
z' P: p. U7 ~' Y- K: j7 k' v8 @- y, p6 a
- i) N6 `' [0 n E# b
- b0 W4 }6 J0 p$ t1 g& q( z0 _" N1.
. N' z2 Q; H; Q7 k7 m! Z先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
' @3 x# h3 ~" W8 F4 P8 |) T3 f6 D6 |( l% ?% k" |" ~- [
B3 K; J. l! U) V/ U
/ x0 l6 J3 \6 z
" b: }" l* w1 n7 A n/ Q; ^; k T
+ W% A: T3 |* Q, l2.
, Y+ K! I3 @+ h3 |平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。' `) d/ m/ f; H, k" W0 x
; T$ m2 P3 K1 a/ W
* x5 U: q1 `* c
0 ~+ }! `3 ^- B2 D4 t `$ x) F5 ?5 t) A# }
3.9 \- O0 U/ u0 ]& P# H
一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。. G# B# O, u5 K+ O( V5 {
" |5 Y9 O5 m6 q. [1 D2 ?; a
/ f% S# \# n3 t& x/ X0 B0 J+ N/ ?. H; @2 L8 E+ c X
3 W7 Y4 Q9 z1 X* k p
9 a5 f: [& ^: _$ `* Y' ]( y+ |
0 y0 _8 i1 E5 R. \* t: X' x4 q/ i3 N4.# l4 j: f. l% D6 ~. R( X- \
煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
$ b, V; J6 Z$ U" M5 G) B! Q) V! X
0 o* q5 {1 i: T
, j; I- C3 ~" H/ v
我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
" N- X4 }9 R6 n3 k3 b6 I8 \9 Z7 _& B) A( L9 |
" i9 p1 ^/ Y! @0 e) a# X/ R) C
, p5 A" P5 h3 l: Z! Z. t老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈9 S" k h b% p" R. p' Y
/ F" @4 L, t" ~% `; n/ s
8 f* m2 |, B8 X' @+ }
; S- U3 p' P+ L) Q* ], @1 p0 @: V: u
5 Q: Z r% ]* [) s% t5 w3 n$ D黑椒汁的做法+ m% p' @1 ~- u/ H
* \; P3 b+ w# z3 S5 Q8 ]
4 F; m6 O4 a7 v3 b- N
原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好+ d8 `+ P$ B9 b
- l. y f/ ?0 y2 u% @: f W* m# U' d
) d2 \( l* J! y2 H: u, y6 B: y
1.
; f2 ^7 Y- j6 g6 M/ q7 S土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
( m7 x" V1 Y2 V* r; w" x4 X7 W' Q& [) W) F( l( C
0 o9 r. Q; r) {8 ]5 ?4 K
5 S3 ^0 m, Y# ` D" f" I6 j" b- \# s" c! w/ P9 G
. w2 y3 ~4 W" k& W. B
2.+ b* j& {3 V% `; v
锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。8 @& \) A% M, W% `% o
* Q* `$ t7 _: C( |
. W+ }- P- k! e+ Q+ g
9 b/ O( h/ w; u' U9 D, O" s4 @; {% w. J( K& ~. }
3./ C- e3 L, F$ z- D7 ^! r
把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。( v% O6 e9 z9 |4 D) q7 T
4 a) O! A. b% V/ A3 }5 N8 O7 _
$ t. d5 N- }* [ F+ F0 L3 B: B, s. A0 ?1 A6 [2 I V
4.' h! Y0 D1 @8 N2 x& m0 j
浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
0 P% l- j$ v7 D& i! @
6 G) C( _/ B1 R6 A3 {: T
0 X( j1 R! I+ R2 Z' ]我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
' T5 P5 r! Y6 a
1 t( d9 k% ^! f# \5 E# x* u' f( J4 g2 g2 o" L' c8 U
: Y$ a/ Q; v) o7 j. {% U C8 n, p" D. u1 ^5 F: D h, ~
最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
2 f+ g# j7 d/ D# U8 @% m3 X: D7 R2 K9 Q6 ]& v% ?1 A0 d4 [
这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
& y* _, }9 w+ `, l5 P5 S$ s, }. f
; n( a5 \; V0 k5 A0 j8 C2 h2 [" o& B
8 r1 |0 C; R9 \& S2 j! Q6 t3 a
之前做过的
, z& T* f# _( q" q9 `: m" a: d7 \【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html: I8 E! F# F+ m0 H1 O
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
& U% Q! W# @# R【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
, ^6 j8 ^; P* L3 M' ^【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
0 O) V1 G% X! h* }% X( a" P【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
' w3 q* s7 b U, p5 l% a+ Q【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html- S; {3 J. K" ~+ y% X
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
7 j& A" ]" X! ^+ Q. c) N6 b【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
7 t9 r$ V: E' K* c【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
8 r5 H \, X; X6 \+ f【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html9 D8 J9 M6 b/ q, i: p/ E# o
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html5 P9 _, C% ^7 L. P
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
: R. F1 H9 k2 K4 P( u4 q" F* q+ u4 t2 R1 J4 k: w, R
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 16:32
