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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 ; O' E# b$ [( w u2 D
1 d+ b7 V; r4 P1 d% x, `- T家庭自制牛排---简单美味挡不住啊! h! h' h3 E0 T2 X6 E1 c
先上成品
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女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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# j! D- T4 b. y. l2 q7 p' p$ q6 U原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
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: {6 g0 n- g' H3 k2 _( k7 W先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了$ N3 I- I! n( U0 q) G- H1 a( ]8 v5 P
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/ M: l% J4 @/ C, r" I平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。+ _' C; ?& K* G; z6 c4 |% B
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一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。1 Q/ B& o! k* m% Y( C4 I0 a
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+ _7 Q W' ` H煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。, R6 d& [& P* b; i# N/ u
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% s O- f) @, e) o老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈( k4 U. f) M9 m* C/ _7 O u
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黑椒汁的做法
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! ]* b$ I" k8 U1 L* }' T原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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% o( i/ K) l8 w0 Q土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。8 f) r* G9 s+ ?1 P
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锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。& k8 k" r3 Z! ^2 X5 o; [( l
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
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8 f0 l5 ~! J3 R, P T+ W( j k) z$ A浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
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1 G5 p9 f, r8 j1 q我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊7 H4 N; s6 }& m* e
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+ K' f$ i7 j3 v/ |5 ?最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
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这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
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之前做过的- F/ P% b8 B% J1 @4 D: A. v
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html' G7 w: w% K* W9 u; W( v1 Y
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html! b/ c% s1 e4 O' @
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
2 `, R* r! }* g, Y; b/ y* V7 [0 a【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html$ u i# {1 `( W! @8 A. N b
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html) w* e, j& l& N* i
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
: H* z7 b9 K7 W4 T( [5 b& R5 S, {【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html# H& c! {2 o6 B0 z* H/ g2 k
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html- M7 s( n. `. j
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
. O3 l7 i# n$ U) I/ ^# Y9 a' F【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html# h+ S O( T+ Y" V- y
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html4 N, Q5 `3 O$ g; M, R6 h0 N
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html1 e u4 o2 Q1 k+ z( x3 R
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发表于 2012-5-14 16:32
