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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
' j, g$ }3 N% z$ Z2 ~; Q$ |
0 |: K) ?- O0 R% }3 O+ s* L$ t家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
% M( `$ M8 ^# M2 q& X( v先上成品5 K3 S5 i! d1 n; t) |: p% E
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女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
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# _' @% t2 A- n/ k7 y4 K0 F先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。- ^* i7 G5 E; a" ~4 D0 O5 t& N* l
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+ G: v% [- n. R1 o! s4 B一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
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煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。! ~+ x M; d, d
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# a2 c2 k4 |6 ] i我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。+ q& p8 G+ n! e# R
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老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈* n) R, o9 B3 k" \4 D; l4 P( m' c7 h
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黑椒汁的做法( D" l j) @+ A( [" g1 G
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6 X- ~4 [# \9 C$ y7 [原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好5 F# U5 {5 R k+ t8 `; e" C1 u8 v8 m \
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土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。) q& \7 D2 M# |- ] W
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锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。* S/ B0 y8 I) t* B
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K. L% U# ?. `+ z/ \把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。9 J+ A3 k' M8 q, @3 q
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# k/ c% g! b3 f! D6 R浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周2 R% {& [; k$ Z" N! [
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我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
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5 e9 H* `. c1 \; x8 h; |最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
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这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
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之前做过的
$ `& ]5 h+ O9 D, Q【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html' w' ~: U; ^9 \) ~* L
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html j0 V, |! j1 R, b
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
8 }# c$ T2 i/ h, K! E& q【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html* Y7 o+ E9 `9 ?6 o
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
& k) \9 \1 `: ~5 n【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html4 k+ R/ W2 z2 k8 e
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
( s; k, P- z- i6 Z! h【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html6 u7 y$ `8 y" g% @9 [ y; T
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html/ i# n0 A1 X: y3 R4 h9 K* S$ o
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html3 H9 ^$ t$ n& Q1 H* Z
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html7 W, c' [6 d# M4 ~4 Y; e9 b6 q2 q
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
