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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 & U/ T9 p* B% X7 `
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
0 g' W4 z! [% ~. d) v先上成品4 Q7 K" q, A0 R2 ^ f
( v' K$ i" T! r6 d女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。* Z! E0 u U0 H9 n* d* C' y/ }
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。- r$ K2 g0 E. K( c
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先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
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一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。& V/ g- W9 A: s$ A% N) {: ]$ X
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, V! P* r& I& W0 r2 }5 ], J煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。; \: z' i0 y- a3 \7 F
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: D) C/ x- [) n- ^$ |2 ]+ R我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。5 p; \% ]6 I! d& d5 C2 y' s
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老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈
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, Z. V8 s6 p6 G! S. c0 D% k
, v3 b" W4 g. R2 W* f" v- C黑椒汁的做法
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原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好1 b7 G8 {0 z3 u k
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) W' f( F' H" O! g1 @3 I! ^8 Q土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。. ]. U$ n2 Z3 j" ^- p
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锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。* D0 U4 b0 F9 k; G, o5 X5 l% x
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
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) X* v4 o# B n F' b7 i% S浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周2 W; |2 Y; z$ v" z2 u" f5 W
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我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊3 }2 l4 _$ I i7 u9 x
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4 o' v% @. Z0 K6 ]- j8 S* t- D% T/ l最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢, ^, J$ p& D S6 k f" s: o+ Z& f- C
/ ]9 c+ F$ V$ b& @; [' B这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了* j& [- p9 q3 x2 d4 |' n6 J9 u# h9 X
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4 H- g7 l+ j+ [( V
# d: m7 p( a5 g( o8 r; H: d, p9 h之前做过的
/ x% c: Z- Q ]3 V- \" }, |【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html+ X9 l6 J+ f9 j' n
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html) r) }; j" C% j* w) F: i
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7 E7 r0 v: x% i- a) q【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html$ H5 K0 K5 o2 M5 m5 h" r
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: o0 X9 b6 a# j* H8 G8 Q% C【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
1 c; \9 E( J6 N【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html* C# g* G( K6 v/ Y1 I
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
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【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
