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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 7 K, t8 g- j1 I8 }+ r* {
% g$ B5 i2 f( [, i1 w5 j家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
: O) L7 P7 _: q; c/ L先上成品& J; ]) {- x5 V3 I/ }7 G, s' m
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女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
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' m' I$ T( |# d# a+ ^. R* R先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
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: q' i$ ]+ P9 E" \平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。- U1 e- Z# H0 x7 A: z% S7 P; D/ y
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# j" A3 o6 L5 a8 U3 w1 S* f一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。1 p4 P; O, {7 j h8 @
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煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。0 d* X) {; D2 k. \- P. D# S
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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" T! ~( H" e0 O7 @3 f老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈2 w- ?# p: F/ v/ f6 f; S
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9 M1 b5 |! }) D黑椒汁的做法
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原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好: S: I( u! Y& \$ c, [- l6 H* s3 Z( Y
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: Y" v3 O: y3 L土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
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$ _) {& c9 p9 Q% z {, @锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。- E: J, S& e' O
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. R Y- w% b" _" E4 W$ u: ]把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。& R; l: T6 \" D, U
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
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4 Z* `1 k; B! K1 b我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊* m4 j6 x! ~) ~
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最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢; G2 N" A8 N6 L$ t
3 Q2 T% c* ?- e) a这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了% E+ Q, L5 _: g" |
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之前做过的# A( z3 H, j" Q4 g& C0 k) D
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
- f8 n5 p+ d# k. G+ \# M% v【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
2 T! h3 k3 A1 Y3 a【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
. C. S& o( g6 B【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
8 a G1 E5 B' v: h【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html) o6 q" Y% v5 J, Z* l
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
' o" ~/ m, I+ w9 ~【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html3 p- D/ r K. X
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
" ^6 f* I- m. q) h$ Y6 G5 {- A【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html0 W8 g0 C, x" f! w
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
- a# J# v- P$ u# _! @【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
; N; k# V u- }2 r# ^, p5 T! x) Y【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html0 y# P4 f$ E) d. f, G2 q
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发表于 2012-5-14 16:32
