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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
& x @0 b6 \, o1 H1 Y先上成品# ~7 A i" o- Q9 k& A% T9 u
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女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。8 r' F6 o- a/ z% f/ h% P5 m4 ]
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
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" X! [, k3 A% e先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
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{6 m3 T- L8 m% n& {0 ~平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。% M0 G: h- c% ^! C" Q6 }
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3.
* r% g2 P* h1 w: Z5 H: T" f1 M一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
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煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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9 G3 u, H% c$ [: I. c& d1 V老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈6 P. E* z8 R( K4 n8 c m
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黑椒汁的做法# _: f) s' z2 E9 L
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原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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/ Z( m4 ? v% Q! M9 Q' W土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
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, E+ x o y1 X1 N: Z5 `锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。8 n6 J, Q4 {% x5 B5 t2 {, f9 g
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。" o" L, @! l! Q- J) O
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周# J8 o; o1 L( ^# [- X/ ~: I& d
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0 }0 S- z' ?, V, h4 R2 R+ a我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊* `6 w3 x+ Y' ?6 ~
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- Q7 Z$ d" Z4 Q# ^& H* Y最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
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! U/ Z( D3 }8 o# m% D9 |) S这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
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之前做过的 G) _7 O. @8 g: Y9 \$ L2 M3 L0 d5 H
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
- @( t) ]- b* D2 O8 {% o【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
- [! ]; G- G+ I4 ?) t* O【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
) e! ?7 \2 P+ D( r【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
# [! _. c9 o0 z9 e/ W0 Q& |【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html- \$ k% S! F" J/ q
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
: W2 O8 P8 \/ r" t2 Y$ R【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html% }- y* k- g# |' E0 a! C' F
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
! a& w8 n5 ~1 O( J7 A u7 Y【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
$ e' ?, _ ~* J& k1 O6 S【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html3 ]. G5 V1 |+ u, B ~; N
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
; T8 n! T. ?8 ]5 @. b【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
