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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊% l) J o2 [ i9 y2 o
先上成品
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( U6 x8 P% C+ K6 ?! Z( u# d女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。, Q' ?4 P: C- c+ O$ [) G% _
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. x5 b/ U3 E. B5 |( M$ k6 {4 N原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。$ \+ h* a! m- Z0 K. i& e( P
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先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
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& B' {8 |" @/ ]. G/ H: z平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。, X; ?% i! x: e& w, ]% A0 M8 X
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一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。: S( z$ Z9 W1 X# W
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5 u% l7 H# H# M4 k7 t6 B' | k0 b煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。# ]* ~' Y" |$ A' }% H+ @
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+ w1 o' [) w- V/ K& U我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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. Y# ]) ^% g1 z* V8 t' y9 v l老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈- ^$ Y, }% F: ^' U4 H* V
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1 p# @ o. l7 z( v8 s$ A黑椒汁的做法* a2 @0 y- N7 }! X
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原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。2 R' _( J3 J& y6 X& I
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2.
: ^% w( n- O% l F: _5 [锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
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4.
Y1 {, A, S2 ^+ y3 j& w. O浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周 r: Z- w$ J& @; [: X' B
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我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
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最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
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这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
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之前做过的8 ^2 J4 ?( }' g/ C
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
" v* t' v+ L- V. p# o3 a【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html" [; r6 B) ?! q4 K! h! |
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
/ |# {9 J$ O% S" k5 C& Z$ c【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html4 n9 k* M' c! G
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html; t. I; x1 Q5 S- T0 T- j3 w) |
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
( \! {8 a6 t U【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
4 U3 u Y4 _; T/ V【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
# A' W/ b6 I4 t' i. ~【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html& {( E, Y8 I' i0 K% ~' z [7 |1 @
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
7 q9 o* }# ?+ N4 A) l1 ]5 i; H【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html' z4 w$ H% T9 X6 F; t6 ?$ x
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html0 m9 A( o: |6 W+ C( E
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发表于 2012-5-14 16:32
