- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 ' k# o, V. U Y7 \
/ {- s0 @0 b' s8 ^
家庭自制牛排---简单美味挡不住啊# H3 W @: ]# ?% `% k: y
先上成品3 O$ n# k/ ~' S5 T5 j
$ T$ h* A& o6 a, z) F2 X女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。+ l3 g4 u' }' B0 q
. N x, A3 g- e3 k, p; D& u( \, U7 N
9 f' U+ ^! ^7 w: M# Z o% w! U: ~1 o& y( ?: D- w
' t" t; B& s1 K3 _0 O" Q6 `
; X$ [& ^( ]4 t4 P. B
# c# m' t& d$ J/ G% e" z+ Z x9 V+ m2 I2 } O$ D4 K& J
2 E3 r% a* t$ p1 x: U* t: y
% }; ~/ p; V5 W
原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
1 w' y8 m }3 W- ~2 f: [& |% |3 w2 ^0 q) |. Y
3 o+ Y9 \1 a' ?4 I/ C1 S
/ X7 p% J4 q. o/ O6 T+ ^, ~7 ]5 N4 m8 a; Z' \4 T
# A; p. V, @6 q4 H% k( R" x5 }2 ]9 W& P$ d% `( D
- v" c" e O& Z: ~+ L1 k7 l+ x! R( v7 O4 n4 f2 K
1.4 }5 c" p" x5 Q4 I. |! ~
先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
( N g& j7 ^1 G6 z+ N6 I5 A! }' S! t: o" k" t$ A' Q6 x+ c
! Q- ?# h0 F( p. I# j/ ~
% H0 u% d: M3 D
# Y( N: z! g( Z3 \+ z7 d8 v0 k% o
3 i# \4 `% v- ?! P4 n
% m* Y: Y7 d) ?( U$ c1 {& V7 p8 E$ v2.% ? ?$ |& L0 }" g/ l5 P0 e
平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。5 r' `8 c5 P3 Q$ L
5 W+ [, i, E0 ?) v1 W9 Y6 _
% C F% ?, b6 p. \
( V$ H7 A3 b# N% [3 U, e+ \$ [$ p$ G R3 l
3.5 j( v" x; o, y7 P
一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。1 s& @3 `+ f3 s `3 i
$ n; J m" S" P/ ?
0 B% W( `! ^3 c6 n
$ _& P. T- C4 M+ k* U a; A" I. e9 G l
v3 ]0 z4 a$ v6 G2 ]* O% n- K1 ~: L9 q
4.
7 W4 o- N, ^+ ^/ B6 f2 B' U煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。- C; l' x1 U" Z9 ], L
( q( M7 O3 z0 H
: y1 \, w4 _4 {! e3 e- \0 h0 T c N7 r
我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
) ]: J L6 u+ O" f+ A7 j+ B& w! u
8 p* Q, H7 F T( N5 @; z* D) R9 E+ l: u, I
老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈5 G6 x& p; c! x0 V6 s! L3 G. {- E4 @! q
( l7 f- x) ]) I/ F' r7 W- ]9 T9 c+ Y+ `# ?! p0 T: R" C6 j; D
& i6 j5 f$ R6 ~# B
+ G k% W; d' h' T, j3 c" B
, k% ?8 s; S( _4 }/ [, f' W8 R. i9 M黑椒汁的做法
9 f, ]; r& F% c: D+ f- T3 g* L0 x F$ r& d
+ l2 f- @: o4 b9 H6 ? u$ W, u- a6 C
原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
8 E8 `0 k, p& @- u% _8 ?
$ J$ m+ i" _8 G1 [' I) `2 i7 X+ w. t/ D. P X- h: A! [
1.
- i. Q9 }6 B, A+ y; v# Y5 \! \土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。: r* e( t% e q, l
' C3 c5 O5 |" Q. O; _* W# g- n
: @9 l& U8 n; V' [7 c( M+ d6 ?1 K- J) _- p( V% h8 r
" Y8 U: d6 H) S
' u2 a* V- ?% \ I ?
2.
* x/ T- L1 X3 I( `" K, O1 D: G锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
! {" x+ b) k2 S
* |" W1 P9 @2 _; u. A# i1 h/ D( C) j8 z8 l/ w/ Q% D8 r
V* i4 u1 ]* M) R9 P3 i# Y, k+ a T0 ^* D5 c: z) p4 a
3.1 o+ D+ N5 g0 l- i, o& B! s$ u
把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
0 h) ~4 |) ?' Z! S$ l& T& s, i0 ?) x& q$ Z: t
' G4 {+ W" e( Q% }6 f
$ P5 e3 D1 F: {( g2 v$ r& m* a0 V4.
# I0 d5 P# Z( g$ a" x7 I浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
( s9 m* d. v# Q" i: C6 p3 N# [0 B) N- B b% _. B8 o
$ X4 l. A' T J6 z7 u' m
我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊8 i Z+ f5 O; e! e. g7 M% S. e
" l0 l/ L! B- a3 D% L7 T9 }, N
8 `. u' w$ Z4 U, ~5 K; R2 B) @
. ]8 @( m6 R" ^, U8 k; U, l4 E" v F9 ^% j
最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
/ J) g: u0 _, _) D+ _
3 m' }$ S' q6 P# @0 }/ l1 o这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了$ x; u6 l( ]4 }; Q5 X
/ X& E% t% M; I, s; _% b
5 i8 F! G6 ?! Y. e( y( r0 D7 {
$ _$ |! u$ S" @. V, r3 D4 [; Z+ x之前做过的! G* @2 D% o, I. g- q
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
' i- _7 r a/ `7 b9 @, S) C【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
- m+ [1 L% X8 Y. h2 t! p0 v B【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html. D! w2 m5 H5 h3 Q W) e
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
% `% D1 g/ N9 l: J. g0 H【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html: \. Y" A* g; B5 @
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html# |& j: _( v8 r* f' }8 W+ l
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html3 G: j8 V0 J- K
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
, b/ o( u: w5 P* z8 v8 O【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
# P/ a) h2 L c" g* v【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
' F6 `8 |$ E5 s& i9 E/ u# z. }【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
3 ^0 @1 U, ]- i5 T8 I' Q3 E【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
2 U5 M0 Y. h* s2 \# D6 o" a |4 \2 g- Q% b5 h1 w4 ~: P4 b
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 16:32
