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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
* g: z: V# G/ a x4 {! G% U先上成品
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2 B) c' A. l! P女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。; ~! s/ z: L. s% I3 u2 }
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
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先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
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一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。$ P0 Q4 |* I5 l- T# T
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0 N: a& F( |" F' H1 @煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。% Y C# j/ `+ H" U3 M1 N; O7 r& I
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老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈
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+ h/ A5 w2 [' f4 V% j! X- b# @黑椒汁的做法$ r8 s- h0 m, f X- k# f
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原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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1.
4 T4 K4 M6 T r- a+ a! D8 F. c; m土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。; f' W) {6 [! I2 j2 o" D! F
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锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
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9 j5 k- P% P4 K' L浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
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5 X% i4 W2 {% W+ N+ a8 z8 C7 u0 t4 p; R! T
我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊 M# Z; n- T& ]( v
! K+ l( ?& Y/ k2 i. `, u; T" W7 v) }4 h1 A% U
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- g; B; A7 R! R) p2 g' l最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢: |3 p3 ^5 z* s) ~7 h
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这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了4 n, @3 p6 {# B2 s( W# w5 C9 I
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9 r: A. }5 g4 r) v1 _* O之前做过的4 H. s( @& e7 Z* s) P
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
/ Z1 a4 g1 b8 w6 P* q. E( I【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
+ Y3 X; Z% T9 }# K! \3 |5 s2 N【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html4 Q3 t: l( a9 J! y5 Q) w* B+ v/ {: U
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
- j; n( t, \ w9 s, c6 U# ~. Q C% u【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html: s! b; N, N5 n
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
0 u* n: n( L7 ~+ I( Z4 e* s【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
: d* H) ~2 b1 p7 E( y' Z9 o1 \; a【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
$ [% U% S' S) c g% q' s【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
. w! X0 d; F: O# I. {8 o) x【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
. A% o5 a" g8 B* p# E( |3 C【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html4 W) D+ \5 ] `
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
