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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
: A9 l. _- Z$ j1 w7 B+ A) k
' }5 \% O' c( g" \3 V! U& X家庭自制牛排---简单美味挡不住啊1 d# W2 v2 i: c0 ~
先上成品
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1 H% E1 w4 J9 w女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。, F7 l2 R+ G ?' a% k+ i! I9 U. _ X6 S
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
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先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
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2.
% T. L+ p6 \1 I4 k6 l+ X平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。* w C4 g n3 z# R
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3.
. w! z4 |. B6 P. t; U& d9 y0 r一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。8 T j8 n# D/ w' _
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煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
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N3 E7 ^) [2 e我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈2 i( Q7 ~* g$ q% ?8 i4 t# w8 Y# J
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黑椒汁的做法: Y4 z( @4 A2 f, P) Z
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' y: G; R6 P) o! |原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
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锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。" |1 N( s' c$ I3 G; \/ T9 a/ S
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9 W2 U! o, l6 r. k把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。. R9 o5 }$ |* N: }0 x, i
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周0 P% X* y1 n+ a0 G
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我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
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; h* w7 G& w9 D h最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢8 b( b9 O. s( b
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这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了+ d& C/ h' v& K7 b/ G' t% ~8 A N
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之前做过的
0 P! P, w9 {, l* G* p0 g1 o6 a【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html& b& c' Z: c2 d" C) r! g
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
* z' H x9 B3 f, Q' `/ V! F【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html! _1 H! J0 x) n4 Z
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
s; z. N \3 i1 v. i5 w8 j, u【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html& N6 k/ N) u+ j) |
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
0 d, y$ W `! N【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
4 e( ^. H Q+ j7 e【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html- t8 w2 \* A& U+ J$ h3 O1 ~
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
- F" Y3 Y9 ^2 l% S2 L1 ]+ O【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html. {$ n; s3 b% E3 ^- ?5 x' h: G
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
' \8 v" B4 c1 ?9 M【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html. M2 |- G4 `0 a! C6 x! k1 e* z
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发表于 2012-5-14 16:32
