- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
    
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|

本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
& _9 ^' \# p! a( ~$ A
& [. u) u1 R( j0 G0 _+ N4 h天气热了,又到了冰淇淋的天下了,外面买的有防腐剂啊,明胶啊超多的添加剂,不敢吃了吧,来自己动手吧,简单好吃。3 P' i, T8 V) ^$ R9 ^* m4 ~5 V
今天先上【香草蛋奶冰淇淋】,稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】,你也可以自由发挥哈$ C0 c# v9 O8 ]0 }+ a
! w- M& F, }7 \0 x; M; X& m先上成品图
6 r, m2 ~& L- O; M) `: l' b: \挖的不太圆,大家见谅哈!2 R" z* E( ? `5 K9 |& ]5 s0 X' p
& e i* @6 Y* R# E+ k
, e" Q j+ A& m8 s: s; i原料:蛋黄2个,牛奶200ml,淡奶油250ml,细砂糖40g,香草精2.5ML w' H! w' Y$ F% T7 v
! @! }2 [3 ]: O0 J% y
- P- n! Y$ c0 k; F& Q7 S1.蛋黄中加入细砂糖,搅拌至稍微发白,加入牛奶,搅拌均匀。
* W2 y" O9 L% A/ a1 u
) E) d1 q' ~) y+ k. S: [. d4 M; B$ k L5 j' r+ x. J6 E1 e) C7 R
2.倒入奶锅内,小火慢慢煮,不断搅拌,千万别煮沸了,煮至蛋奶液稠稠的,蛋奶浆挂在勺子背,划一下痕迹不消失,加入香草精,搅拌均匀,然后盛出晾凉。! q7 [. k% z Y6 i
0 W9 n! d8 A3 L1 A) C% @6 W* l) M4 P5 D1 O
! { v$ Y4 F' C5 p9 _4 B( N3.淡奶油打到6成发,倒入蛋奶液里,用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子,要多多的搅拌做出来的才细腻啊; ^6 B+ B. c S, C
2 R9 G$ e! s1 i% [+ ?# v
, T" ?$ `4 n! e: O2 h; J
4.搅拌好的倒入密封的容器内,进冰箱冷冻,每隔1小时拿出来搅拌一次,连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。; l- D" _2 S1 F W2 Q
+ S* S, [9 U( C- N+ ^
; [: U4 Q, x1 C6 X
5.冰箱里冷冻一晚上,就可以吃啦。
6 @0 {( J7 y$ x( W& F6 c1 q
3 N1 a6 u. L3 r6 v( ^4 p2 [9 [8 j9 }0 M
9 H3 x( R" t/ P# U% _6 q ^( L. X/ f4 y4 ~8 K# z& b! Z1 H1 n
5 f) G: [7 y J/ B4 {7 N
/ b" b2 i& o) m% T9 S& S之前做过的9 |, y: [2 |! |1 R" |/ [
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html6 z% I; D8 u+ S7 W3 @+ d4 z
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
5 Z0 @8 |! p% f3 v" i @' g% G K6 {【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
1 e! k+ x7 \ t* R; |【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
9 t# s, b2 _, I7 I3 _5 R& Y) y【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html. o8 p, @, t: \1 i, ^ r
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
3 |: v0 r% W) O【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html: d8 h" N9 Y+ E+ j8 P
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
$ Y/ i/ H9 \3 t$ A9 S【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
. H: C3 p/ v5 ], G. n6 O0 k. T. z【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
3 _, S0 e; V* g4 W9 g【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html! @% r8 v- H# X) `
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
0 z& f3 w$ } E4 q( g0 D" [$ x& |/ M# Q+ M
9 w, A, u6 R0 F& j7 J4 _
|
-
总评分: 经验值 + 35
金币 + 35
查看全部评分
|