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[美食DIY]

【番茄自制美食】快到了，自制绿豆糕，实惠放心(御品轩一块4元， ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2012-6-4 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:04 编辑 ) }; c; b" D) D8 N2 G

8 ]2 o& S' s" s4 n5 Z8 y, w4 s) t
感谢妈网，给开了一个暗号团，需要团绿豆糕或者烘焙用品的各位MM，可以参加一下哦。
团购享受9折优惠
  }6 }! @7 P8 J+ K9 f; U4 Z
端午节快到了，自制绿豆糕，实惠放心
先上成品
+ f7 I$ U* j7 z. R8 c& |
周末带女儿去御品轩，一个绿豆糕45g就要4元，算下来1斤就44元了，伤不起啊，还是回家找齐材料自己做吧
原料：熟绿豆粉200g（3.2元），红豆沙100g（1.6元），低筋粉50g，糖粉60g，熟油30g，香油3g。不算家里有的材料，做1斤绿豆糕只要4.8元。
1.' A  p; l! i( b5 I! x
低筋粉在锅里炒熟，我用的是现成的熟绿豆粉，如果是生绿豆粉也需要炒熟或者蒸熟。

7 I3 o+ t7 w6 R# M% t* r
! @" M* v: [- ?6 D' C0 A  N) l
2.5 }& X& P: Z2 x6 U
糖粉和熟低筋粉加入绿豆粉里，搅拌均匀

7 J3 t' w# @$ ]* {4 w1 I4 E) J
3.
- z# X$ j) g9 `( p: ~过筛一边，一定要过筛哦，过筛后是很细很细的粉
* g5 \; v1 r: ^4 W: I. W2 _8 M
4.
4 j: N+ h0 K9 m3 S7 r8 s  m5 Y6 u% T加入香油和熟油，搅拌均匀，不要有小块，这时候我是用手抓的。这时候如果做纯绿豆糕就可以压啦，我今天做的是红豆馅的，需要继续加水

% d2 X+ K; i& h" \% _
5.
6 G% J# N9 h3 Z- o8 R水一点一点加，面能揉成团就可以，不要加多了

3 K) t0 ^: l/ ?$ V- j% j
6.
" O$ j5 P) F- M; Y% x. G把面团揉成20g一个的小面团
* a% }& ^3 \9 ]! j6 z1 e+ q
7.
$ m5 I+ X0 M" P2 n加适量的红豆馅，用面团包裹好
& u( }0 P) O2 b* Z& X
8.
. Z$ i" W0 M5 y! j# P填入模具中，我用的是25g的绿豆糕模，用月饼模也可以的
* |/ {( p, h  ]
9.
0 p3 N# y5 y* i0 G0 p% H压出来就大功告成了，因为材料都是熟的，不用烘烤就可以吃啦。没有烤箱也可以做绿豆糕哦。

5 k5 D7 [0 E) ?  q

5 P: [( {8 t  O+ F/ l+ R
10.装盒，所有材料我做了17块，过程中女儿吃了1块，剩下的刚好一盒，称了下刚刚500g,
# |- ~/ s9 Y- l: H2 v
. j" F5 L9 i6 ?! w
之前做过的
9 w; L9 V% t2 w( q  Q【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
" q# J! w( @2 ]: D2 O0 y【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
8 l4 J$ y) Y; g【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html1 i* v: e# C; s' w9 H$ }4 x! g
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
/ b; `! y; r' w6 m0 X【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html7 p; r" A' @: Q1 x1 [* {* }' e; c8 V
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
; ?  A, f3 w# ~7 V- U  |【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html; _  \' N4 ]  G6 C. q/ z$ E
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html3 \6 B4 r6 P1 B' I
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
; @; Z# Q9 y4 D1 I! P& q! K' g【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
8 w9 [: G) J( @# ^! M8 B【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
  i' N. L/ P9 d4 o5 `【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html& K) v  D7 K, W3 m' M/ m* Q8 C

点评

我是木木妈  看着相当不错~  发表于 2012-6-7 12:10
颖澜澜  求模具地址。。。。。。  发表于 2012-6-4 10:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 40 + 35 自制绿豆糕真赞呀！

总评分: 经验值 + 40  金币 + 35   查看全部评分

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妖小妖V

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发表于 2013-6-5 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我准备做一个
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子昊妈1221
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发表于 2013-5-30 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么鉴别绿豆粉真假
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lijinni7557

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发表于 2013-5-29 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要试着做！绿豆糕！. I0 h% I( g( x  i! M5 ^( I5 H

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angelina730
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发表于 2013-5-29 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，学习下，这两天也试试
, C' B6 ?! T( o* Q. h
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ivyshi

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发表于 2013-5-29 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如是生绿豆粉，上锅蒸水开后多久能熟，可以做绿豆糕？
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郭妙言
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发表于 2012-6-28 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我按照步骤做了，不太成功，帮忙看看咋回事吧4 ^5 w, }7 j, l6 m
http://www.xamama.net/forum.php? ... d=650748&extra=
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诺诺妈0319
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发表于 2012-6-26 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错~  我记得我好像在妈网看见过番茄烘焙店来着  哈哈~ 这次我做的水晶粽就是在你家买的西米   ...
欢迎欢迎哈
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锦衣媚行

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发表于 2012-6-26 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错~  我记得我好像在妈网看见过番茄烘焙店来着  哈哈~ 这次我做的水晶粽就是在你家买的西米  哈哈~  本来想做舒芙蕾的  无奈我那天奶油奶酪买少了   哈哈 正准备端午节后再去你家买点呢~

点评

诺诺妈0319  欢迎欢迎哈  发表于 2012-6-26 19:04
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诺诺妈0319
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发表于 2012-6-26 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教诺诺妈，俺做的绿豆糕为啥发苦呢？郁闷中
发苦一般是油用的不对，要用没有味道的油，最好色拉油，菜籽油会苦哦
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nebo

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发表于 2012-6-26 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教诺诺妈，俺做的绿豆糕为啥发苦呢？郁闷中

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诺诺妈0319  发苦一般是油用的不对，要用没有味道的油，最好色拉油，菜籽油会苦哦  发表于 2012-6-26 18:28
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18553530
菲儿妈妈

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发表于 2012-6-25 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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帅宝妈
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发表于 2012-6-23 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了楼主家的东西，非常不错，由于是自提，所以只能在这里给好评啦，服务态度好，货品质量也不错，5颗星
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诺诺妈0319
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发表于 2012-6-19 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有没有好看些的盒子装，并且一盒不要装这么多的分量的？可以多买些送人
没有哦
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adachilds

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发表于 2012-6-19 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有没有好看些的盒子装，并且一盒不要装这么多的分量的？可以多买些送人

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诺诺妈0319  没有哦  发表于 2012-6-19 21:47
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幸福着你的幸福

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发表于 2012-6-19 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 幸福着你的幸福 的帖子( S0 [# |+ G* q, p3 D$ k( x; B
! Y0 E1 j3 u% B9 r! m9 S
我弄得有疙瘩
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meimeidemama

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发表于 2012-6-19 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着挺香!
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诺诺妈0319
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发表于 2012-6-19 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也做了，可是压出来的不对啊，手轻轻一捏就碎了！什么地方不对吗？
稍微加点水就好了
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honeytrry
蔚妈

上大学

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发表于 2012-6-19 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也做了，可是压出来的不对啊，手轻轻一捏就碎了！什么地方不对吗？

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诺诺妈0319  稍微加点水就好了  发表于 2012-6-19 10:40
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诺诺妈0319
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发表于 2012-6-18 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第四步如何拌匀呢 我去年做了 失败了 老是疙瘩 请亲指教
加油后，用手把结块的一点一点都搓开了，加完油后应该还是粉状的
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