本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:04 编辑 " {# C1 P! c# q. B& z9 y* k7 i" x
( c2 Y$ h/ w- H; @! x0 ~感谢妈网,给开了一个暗号团,需要团绿豆糕或者烘焙用品的各位MM,可以参加一下哦。 团购享受9折优惠
7 X( X! A/ T/ E端午节快到了,自制绿豆糕,实惠放心 先上成品
( t0 ^2 n8 q2 ?: ^: w周末带女儿去御品轩,一个绿豆糕45g就要4元,算下来1斤就44元了,伤不起啊,还是回家找齐材料自己做吧 原料:熟绿豆粉200g(3.2元),红豆沙100g(1.6元),低筋粉50g,糖粉60g,熟油30g,香油3g。不算家里有的材料,做1斤绿豆糕只要4.8元。 1.* P3 N9 D, n6 O* s/ M/ ?: R
低筋粉在锅里炒熟,我用的是现成的熟绿豆粉,如果是生绿豆粉也需要炒熟或者蒸熟。
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糖粉和熟低筋粉加入绿豆粉里,搅拌均匀 % n6 i( ^, L+ M5 Z
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过筛一边,一定要过筛哦,过筛后是很细很细的粉
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加入香油和熟油,搅拌均匀,不要有小块,这时候我是用手抓的。这时候如果做纯绿豆糕就可以压啦,我今天做的是红豆馅的,需要继续加水
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水一点一点加,面能揉成团就可以,不要加多了
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把面团揉成20g一个的小面团 6 w, u0 d; I, Q
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加适量的红豆馅,用面团包裹好
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( j% `8 @& L: x) x. W4 V/ Y' ^% I填入模具中,我用的是25g的绿豆糕模,用月饼模也可以的
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压出来就大功告成了,因为材料都是熟的,不用烘烤就可以吃啦。没有烤箱也可以做绿豆糕哦。 / |: ^, ]% c6 t# L4 q7 q2 |% v
' _8 E) v3 E: L8 o/ d1 U" d8 l6 g# {10.装盒,所有材料我做了17块,过程中女儿吃了1块,剩下的刚好一盒,称了下刚刚500g, 6 t! y3 S' R- G o
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