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[美食DIY]

【番茄自制美食】快到了，自制绿豆糕，实惠放心(御品轩一块4元， ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2012-6-4 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:04 编辑 * M. c" z! ^  k: h2 h9 H( E
0 G2 q. q( ^3 |; t, `# K* }
感谢妈网，给开了一个暗号团，需要团绿豆糕或者烘焙用品的各位MM，可以参加一下哦。
团购享受9折优惠

7 P/ I* L1 |. n8 C7 z0 J8 l, U
端午节快到了，自制绿豆糕，实惠放心
先上成品

+ D' W: |1 I2 {0 p* M. m
周末带女儿去御品轩，一个绿豆糕45g就要4元，算下来1斤就44元了，伤不起啊，还是回家找齐材料自己做吧
原料：熟绿豆粉200g（3.2元），红豆沙100g（1.6元），低筋粉50g，糖粉60g，熟油30g，香油3g。不算家里有的材料，做1斤绿豆糕只要4.8元。
1.& @. j7 M* ^5 l% [
低筋粉在锅里炒熟，我用的是现成的熟绿豆粉，如果是生绿豆粉也需要炒熟或者蒸熟。

" b9 j8 _: b( X) [
$ \8 e+ y1 Z( N& L; G- R" L
2.
7 w/ s% D$ `4 j- H2 n糖粉和熟低筋粉加入绿豆粉里，搅拌均匀

, P% Y  m; [. }, n8 d) p+ T% a
3.# a7 N7 B% j% p* b& I- b+ u/ P
过筛一边，一定要过筛哦，过筛后是很细很细的粉

; ^( a% V6 G7 ^
4.& K" r9 h# O# ?- ]6 q2 C7 Q
加入香油和熟油，搅拌均匀，不要有小块，这时候我是用手抓的。这时候如果做纯绿豆糕就可以压啦，我今天做的是红豆馅的，需要继续加水
+ s# U( b& v5 [9 }5 J0 {* k
5.
) b) t. v4 L9 h2 R, v0 g& Y% V水一点一点加，面能揉成团就可以，不要加多了

9 s( j4 e4 a' j
6.; a3 ?3 B$ Y1 N# X
把面团揉成20g一个的小面团

0 i; a' ]# Q+ |9 J- \- U
7.
8 d" [/ c" B! U; b# V, @加适量的红豆馅，用面团包裹好

: g3 e) Q! e- `5 u2 {5 S
8.- t  S& w) M. a$ i  K
填入模具中，我用的是25g的绿豆糕模，用月饼模也可以的
2 k) Y/ c' l& H' h
9.
5 {" A2 D. P! B) C3 S9 T7 f压出来就大功告成了，因为材料都是熟的，不用烘烤就可以吃啦。没有烤箱也可以做绿豆糕哦。
1 E$ g: l/ z& s/ r! n

' e  E( v; |+ h2 D
10.装盒，所有材料我做了17块，过程中女儿吃了1块，剩下的刚好一盒，称了下刚刚500g,
0 y! @3 K0 t! D$ T& |
% W9 J& w% y) c& O# n
之前做过的
6 ]8 l9 e, Q6 b* d【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
8 C9 e) C5 T' f3 _9 Y【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html" m/ Q6 D  x: Z1 V4 Z
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
0 o* N# z5 f7 h5 \" v7 x6 f【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html, u" l3 Y, `# J4 }1 {9 P2 k. G
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
, g! L' s/ w1 Z- k【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html& c; @) b0 i9 ?. {* r1 Y
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html8 o; ]& e+ m9 P6 m* q7 c3 t7 L
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
4 n8 h, Z) X: ~$ j$ e( e  l, y【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
, h( C7 G) H5 l0 S【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html, r- t- p- Z0 G5 A
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
+ Q# m- y3 M' l+ m" e; z/ l【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html' s  Y% [, u* y$ z

点评

我是木木妈  看着相当不错~  发表于 2012-6-7 12:10
颖澜澜  求模具地址。。。。。。  发表于 2012-6-4 10:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 40 + 35 自制绿豆糕真赞呀！

总评分: 经验值 + 40  金币 + 35   查看全部评分

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妖小妖V

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发表于 2013-6-5 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我准备做一个
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子昊妈1221
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发表于 2013-5-30 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么鉴别绿豆粉真假
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lijinni7557

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发表于 2013-5-29 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要试着做！绿豆糕！/ C5 m% ^9 M5 ]: }. c8 g6 @

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angelina730
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发表于 2013-5-29 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，学习下，这两天也试试4 s- ~! Z" ^& s7 _9 K# k

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ivyshi

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发表于 2013-5-29 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如是生绿豆粉，上锅蒸水开后多久能熟，可以做绿豆糕？
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郭妙言
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发表于 2012-6-28 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我按照步骤做了，不太成功，帮忙看看咋回事吧
2 K. r# N  x4 X% ihttp://www.xamama.net/forum.php? ... d=650748&extra=
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诺诺妈0319
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发表于 2012-6-26 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错~  我记得我好像在妈网看见过番茄烘焙店来着  哈哈~ 这次我做的水晶粽就是在你家买的西米   ...
欢迎欢迎哈
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锦衣媚行

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发表于 2012-6-26 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错~  我记得我好像在妈网看见过番茄烘焙店来着  哈哈~ 这次我做的水晶粽就是在你家买的西米  哈哈~  本来想做舒芙蕾的  无奈我那天奶油奶酪买少了   哈哈 正准备端午节后再去你家买点呢~

点评

诺诺妈0319  欢迎欢迎哈  发表于 2012-6-26 19:04
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诺诺妈0319
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发表于 2012-6-26 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教诺诺妈，俺做的绿豆糕为啥发苦呢？郁闷中
发苦一般是油用的不对，要用没有味道的油，最好色拉油，菜籽油会苦哦
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nebo

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发表于 2012-6-26 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教诺诺妈，俺做的绿豆糕为啥发苦呢？郁闷中

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诺诺妈0319  发苦一般是油用的不对，要用没有味道的油，最好色拉油，菜籽油会苦哦  发表于 2012-6-26 18:28
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18553530
菲儿妈妈

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发表于 2012-6-25 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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帅宝妈
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发表于 2012-6-23 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了楼主家的东西，非常不错，由于是自提，所以只能在这里给好评啦，服务态度好，货品质量也不错，5颗星
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诺诺妈0319
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发表于 2012-6-19 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有没有好看些的盒子装，并且一盒不要装这么多的分量的？可以多买些送人
没有哦
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adachilds

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发表于 2012-6-19 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有没有好看些的盒子装，并且一盒不要装这么多的分量的？可以多买些送人

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诺诺妈0319  没有哦  发表于 2012-6-19 21:47
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幸福着你的幸福

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发表于 2012-6-19 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 [" O" ?' O+ F) U$ @1 x
! p1 y0 R" B4 e! f我弄得有疙瘩
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meimeidemama

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发表于 2012-6-19 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着挺香!
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诺诺妈0319
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发表于 2012-6-19 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也做了，可是压出来的不对啊，手轻轻一捏就碎了！什么地方不对吗？
稍微加点水就好了
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honeytrry
蔚妈

上大学

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发表于 2012-6-19 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也做了，可是压出来的不对啊，手轻轻一捏就碎了！什么地方不对吗？

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诺诺妈0319  稍微加点水就好了  发表于 2012-6-19 10:40
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诺诺妈0319
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大学毕业

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发表于 2012-6-18 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第四步如何拌匀呢 我去年做了 失败了 老是疙瘩 请亲指教
加油后，用手把结块的一点一点都搓开了，加完油后应该还是粉状的
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