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[美食DIY]

【番茄自制美食】快到了，自制绿豆糕，实惠放心(御品轩一块4元， ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2012-6-4 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:04 编辑
1 D( ~5 H( w: C5 X
! `) `3 W  b) a: z8 ]
感谢妈网，给开了一个暗号团，需要团绿豆糕或者烘焙用品的各位MM，可以参加一下哦。
团购享受9折优惠

$ @% I  j- S6 c
端午节快到了，自制绿豆糕，实惠放心
先上成品

% @- m' I7 E, e
周末带女儿去御品轩，一个绿豆糕45g就要4元，算下来1斤就44元了，伤不起啊，还是回家找齐材料自己做吧
原料：熟绿豆粉200g（3.2元），红豆沙100g（1.6元），低筋粉50g，糖粉60g，熟油30g，香油3g。不算家里有的材料，做1斤绿豆糕只要4.8元。
1.7 b5 Q; k, O8 V: ]
低筋粉在锅里炒熟，我用的是现成的熟绿豆粉，如果是生绿豆粉也需要炒熟或者蒸熟。
( V+ T6 r9 S& M  f' K
5 m% ~# R4 g! O) l& n/ ^( H1 U5 F
2.
" v% ~: }! G. G+ p, u糖粉和熟低筋粉加入绿豆粉里，搅拌均匀
6 Q5 g. p) h5 @, {+ A6 c* e# j, m
3.- J: c1 {% {( s5 A/ W6 T2 n
过筛一边，一定要过筛哦，过筛后是很细很细的粉

) @! t% q$ @* ?% @5 F+ F0 p
4.* t6 O' w, y# i! V- |# u
加入香油和熟油，搅拌均匀，不要有小块，这时候我是用手抓的。这时候如果做纯绿豆糕就可以压啦，我今天做的是红豆馅的，需要继续加水
! s; c& S% y: W# c% k( w5 L
5.
4 w: }, [% R, I, c! P4 q, V0 M% C水一点一点加，面能揉成团就可以，不要加多了

* x, k% H' `2 H! K; j4 z6 t
6.
1 T+ r) I4 M% W. e# s' H% w" y把面团揉成20g一个的小面团

) G) m, e& E& j
7.7 I6 b5 K0 {* ~8 ]/ Q
加适量的红豆馅，用面团包裹好

+ C: Y. D, p$ Q. Y. ^5 L& i: D. G
8.1 ]. R" B& D8 |
填入模具中，我用的是25g的绿豆糕模，用月饼模也可以的

, B& ~# ^$ P5 h" G. u
9.. K0 O" u$ e1 K' _: E- L! ]. D4 X
压出来就大功告成了，因为材料都是熟的，不用烘烤就可以吃啦。没有烤箱也可以做绿豆糕哦。
. w& H# N. D' i' N- `0 E. d. A& ]3 J

# n: i# Y& ?9 X# Z1 M$ Z+ L1 s
10.装盒，所有材料我做了17块，过程中女儿吃了1块，剩下的刚好一盒，称了下刚刚500g,

- W4 u0 Q: B- G  M$ X. M7 \) x" R! ]  K- c. t% q8 {! U
之前做过的
8 f3 v2 ^. @8 }0 R% ^9 M【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html3 k4 z. d4 z" ~. F5 G# ?
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
9 ^2 O7 q' K* F! {  }【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
  {. y# O* F) J/ y【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
8 F* o& |- G% f【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
% }0 @6 C" O  h【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html0 W( B% V2 K' R% m
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
% @% T, \0 w3 `6 y【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html: ~9 Y; K  O" l% x" y
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html: E' l; u7 N. o, m. z4 P& `! s
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html% B: G; k2 Z0 A% v* L) @
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html/ h) D7 A$ v; M, ~$ V/ z* _% D: b/ Q
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html: t% c8 O3 Q1 v6 f& O) Q) ?1 R( h

点评

我是木木妈  看着相当不错~  发表于 2012-6-7 12:10
颖澜澜  求模具地址。。。。。。  发表于 2012-6-4 10:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 40 + 35 自制绿豆糕真赞呀！

总评分: 经验值 + 40  金币 + 35   查看全部评分

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妖小妖V

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发表于 2013-6-5 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我准备做一个
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子昊妈1221
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发表于 2013-5-30 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么鉴别绿豆粉真假
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lijinni7557

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发表于 2013-5-29 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要试着做！绿豆糕！
2 x1 D- F- W8 |0 ~
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angelina730
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发表于 2013-5-29 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，学习下，这两天也试试8 G% C6 k* j' j% c/ s' R- X

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ivyshi

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发表于 2013-5-29 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如是生绿豆粉，上锅蒸水开后多久能熟，可以做绿豆糕？
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郭妙言
悠悠妈妈

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发表于 2012-6-28 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我按照步骤做了，不太成功，帮忙看看咋回事吧
- |; a, f9 Y0 J. w* \: W' S4 |http://www.xamama.net/forum.php? ... d=650748&extra=
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诺诺妈0319
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发表于 2012-6-26 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错~  我记得我好像在妈网看见过番茄烘焙店来着  哈哈~ 这次我做的水晶粽就是在你家买的西米   ...
欢迎欢迎哈
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锦衣媚行

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发表于 2012-6-26 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错~  我记得我好像在妈网看见过番茄烘焙店来着  哈哈~ 这次我做的水晶粽就是在你家买的西米  哈哈~  本来想做舒芙蕾的  无奈我那天奶油奶酪买少了   哈哈 正准备端午节后再去你家买点呢~

点评

诺诺妈0319  欢迎欢迎哈  发表于 2012-6-26 19:04
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诺诺妈0319
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发表于 2012-6-26 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教诺诺妈，俺做的绿豆糕为啥发苦呢？郁闷中
发苦一般是油用的不对，要用没有味道的油，最好色拉油，菜籽油会苦哦
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nebo

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发表于 2012-6-26 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教诺诺妈，俺做的绿豆糕为啥发苦呢？郁闷中

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诺诺妈0319  发苦一般是油用的不对，要用没有味道的油，最好色拉油，菜籽油会苦哦  发表于 2012-6-26 18:28
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18553530
菲儿妈妈

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发表于 2012-6-25 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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帅宝妈
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发表于 2012-6-23 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了楼主家的东西，非常不错，由于是自提，所以只能在这里给好评啦，服务态度好，货品质量也不错，5颗星
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诺诺妈0319
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发表于 2012-6-19 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有没有好看些的盒子装，并且一盒不要装这么多的分量的？可以多买些送人
没有哦
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adachilds

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发表于 2012-6-19 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有没有好看些的盒子装，并且一盒不要装这么多的分量的？可以多买些送人

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诺诺妈0319  没有哦  发表于 2012-6-19 21:47
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幸福着你的幸福

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发表于 2012-6-19 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! u- ?, l& E0 w* M" u
我弄得有疙瘩
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meimeidemama

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发表于 2012-6-19 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着挺香!
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诺诺妈0319
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发表于 2012-6-19 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也做了，可是压出来的不对啊，手轻轻一捏就碎了！什么地方不对吗？
稍微加点水就好了
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honeytrry
蔚妈

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发表于 2012-6-19 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也做了，可是压出来的不对啊，手轻轻一捏就碎了！什么地方不对吗？

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诺诺妈0319  稍微加点水就好了  发表于 2012-6-19 10:40
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诺诺妈0319
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发表于 2012-6-18 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第四步如何拌匀呢 我去年做了 失败了 老是疙瘩 请亲指教
加油后，用手把结块的一点一点都搓开了，加完油后应该还是粉状的
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