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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
0 R6 V+ c# d' o6 j% G先上成品图$ X T+ x" l$ h i. K" X4 m
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺1 h& `: O* G) Y: b7 I
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, f% y9 D$ O3 m/ E. J" g1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。) E# Z x/ X( r, s a4 K7 h7 ]
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- a$ {) `$ E6 B9 N& N* Q4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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( B" w' z$ R8 {0 |+ P* X% U6 J5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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" B0 ]$ Z+ _1 ^5 a1 @' ?: |6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。+ T# w' W$ W8 x3 ~ H; r. ?& U
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6 v8 @* L3 C/ M+ i, L* @6 q8 ~6 _
. L2 S$ K1 d6 V2 N8 H( r之前做过的
' I: a2 U1 ~( Q8 ~7 A【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html6 a( I" K0 X G* v" x/ K+ X
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html+ c- O; l# K0 P* d
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发表于 2012-5-14 15:16
