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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
- e8 B* ~9 r, r9 ^: [8 J
2 ~! x, f5 M( E% ^山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
* f9 s5 j) b6 _. I先上成品图( i3 Y. w( o! n) D: ~
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, {1 [7 z4 X1 a; E, d原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺5 ~9 M0 C! D }
. h( b- _) q( k8 A9 ^* N# k: `3 V1 ]6 I7 J H2 f
, r; P/ A7 ^! l5 V% w) A) ^1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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4 @( A: H: t9 K) _2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态; @* n9 P' d. |- E. f: l7 N2 U7 I
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7 {* B6 F m6 T# D4 r3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。1 G+ B2 n+ h d
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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9 ~* r% }* h4 t2 ^; M$ I6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。$ M: t$ o# B) ?
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之前做过的
& K9 Y2 |9 ]0 k" G6 N【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html8 O }, w5 B2 \& j2 D* K
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html- m* P8 D! p( x; B4 t1 g, ]
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html/ O; k8 |7 D( D' d0 ?
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html- P6 G8 j% ~2 L
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html( r* ]8 {" R* g$ i9 ~
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html0 i, {4 K5 e6 d6 Z1 n: _ G
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/ k- q0 y4 K% c. G0 P5 {; I& Y【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html0 w+ f) F/ T' V& L0 z! I7 V
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发表于 2012-5-14 15:16
