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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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+ U1 c/ h% o" v9 I山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
; ?8 D. x# V/ ^ p1 ~7 \$ e0 n* G: M先上成品图; }) k+ P0 [. f, X6 N# ]. o$ e
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5 L* |0 M- R0 h原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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2 Z! J9 s* W: k* y0 R1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发: I: f8 [* Y8 s$ P
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态. D* b3 i+ E2 J1 P% J" w/ \6 Y
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1 v9 S6 q: `0 a/ e, ]. @3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。( W9 \* l6 ~5 R# r% U" v) H6 `+ L
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& `$ w$ t8 u" [6 v" q4 c4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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# p7 i" g+ b! z; E- C6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。8 N3 e5 m5 B3 t* l$ Q. c
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+ ?( |! X( p( p% S' m6 L7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。1 v/ b1 A% @* a) { Q( P/ P! V: W
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之前做过的5 x2 M8 M& x& k
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
/ N, v0 i& r5 \! X% \【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html+ u& r4 _! c8 Q" }
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
8 k! _5 x. y D【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
, }8 ^2 ~ _" ]! J5 `! c: n$ U5 I【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
