- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
5 x. G5 j. N+ O# e( q0 T/ M# l" O. _5 U2 ~. @: M6 O' h* h3 T6 U
山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
* x1 b% Y! }+ J) v6 q5 H) o1 M1 v先上成品图0 ], j' ]0 y& p: t6 Q% N: \: Q2 j
% M) w3 p- L+ y Z9 m
# ]0 M: g: h) Q) W5 T% i原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺. f+ K4 I" M! t. f
# }' Q3 F7 g# I G! e/ N3 t
: G& r# _( ^4 D3 [: t! d! o1 F4 ]
" y. q# O( K: y" H9 z1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发) S3 S9 V/ u0 Q3 m2 Z
! i) J7 }& Q2 u. X( o# D& ~* }! m
6 g" N4 ^* a9 F# u# B' g1 K# j+ Z# r
( _5 Z. c0 I( \: I3 f) D9 c9 ~
/ Y! n3 z+ g+ `0 R) V
, g/ C, M+ v: q3 z9 v- j
0 B0 X, y7 i: U& E6 U8 D' g% ?/ N: |4 x5 d. V4 l
2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态. l$ F" K6 p, N
& S% {% Y. ?0 N f+ N. g3 u- k5 @4 u' f) _8 H4 V+ a
+ O8 d4 c! @' q% X; v1 T
* F; b" m' @6 \9 H0 a1 Y i
3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。3 D3 x8 u5 t+ O }/ D$ a8 S
4 E7 |' e" h5 K! g3 l; Z+ h: @
5 Z: x3 f$ _ O7 a# l) x+ M
/ A* r5 J+ d [( d1 O
+ E$ k V( L( x$ q2 ]9 s( ]% b* |3 J
4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。+ m. U& I+ t. F6 ]8 M
9 q$ X# U0 [' J& A
6 R1 X5 R; U9 [5 D
& B! D: C' R$ H
D' e. @* F* R, l6 u# R) j! S5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
' M, t: n4 p4 L' T4 c, V9 X( A1 n
' N$ o, r6 M H, Q$ G
p! O: F7 h3 a, w) Z: B0 I; ~: a2 x% \
- S2 ^( \/ l/ f" s* |& a/ r2 l
6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。* [% o2 x, b& f# u i
2 W! q1 s V' u4 X% |9 \7 Y
8 Q* N% u2 ]4 J1 _# @+ T9 u) g# J0 j! i! j' E
7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
2 \2 ^1 d3 A' K: b" {* Y: Q! I7 c* K
' h. Y5 C' B0 J, W$ P% D Z
. Q- S2 v) r+ H2 X6 u" o$ |
2 y) i A' l8 X# S4 Y1 F9 A
5 q- @% U \- R0 i& m9 }3 _# Q
* m; G$ I, b) o2 O. i! S
/ T5 ^# U; U; U* Z0 K1 s
- N" _+ i% Q% d3 D( o8 c# U7 ^
8 N6 K* {' j; \$ @( A6 F之前做过的 v# e. ^, v, P# t
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
8 p) i# |$ [% k9 B【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
1 A/ I: f/ Z+ `; _【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
q& i; T3 E8 q8 R6 o" ], c( n6 _【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html, c2 B* u, Y* T8 G* g
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html# u1 y: Y0 ]7 u' l# k6 J
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html. Q( S% r# Y0 A, O5 a2 V1 w2 V
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html' Q3 }3 T8 e: R2 H$ T. F
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
* I8 r( U" j# ^1 l- g/ a【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
/ `/ v% B6 [" I) _( G) d, Y( t【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
0 X; G! t! U, g; V* J5 T6 `【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html( ], \, i- {- W4 w
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html( v8 V) W" h, Z. h' O- q! T
, q8 C2 F. x! s
|
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 55
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 15:16
