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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！, s/ u+ ]& n) K, v9 j/ G
先上成品图& ?) U. Q8 n8 c; |
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/ Y; n" p$ _# ~4 L. k2 m5 l$ n原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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1 X% a+ E( U* ?1 H: F% b1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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2 X# p8 }1 n4 [3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。+ @% |8 C1 k2 r
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" s; o& f1 w4 x$ V* z; E( R5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。+ ], c- A8 |5 G4 [. I: {
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。6 M/ u, ~7 {2 W* E0 W E0 u9 \
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之前做过的 a: c4 o2 D% ~, P( O
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
$ B! D7 y1 R; ]( [【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html3 `7 y% f* _8 f
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html9 [3 x: A* N# u! K
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
) O: J: Q. z- Y5 L5 u# u" c3 I【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
