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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 & H' s. a6 G# w+ R* e% G
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
6 j1 H- S& ?4 L9 v先上成品图
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- @( [& z! D; Z4 p# j原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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+ }4 q: N; U$ `1 M5 S3 h, \ S1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发. U, {+ T0 w, s% r
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。2 Q1 r; l; Y: d5 R
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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7 e5 k6 Z+ g+ x$ t5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。+ \& ~4 {( E! x: ~2 `
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。% b. R. |: n* z+ I* N/ i
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。9 Z8 p3 Z4 @, Q, `8 z, p6 |4 E
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" s( e8 {2 J9 z0 v3 `- A: c' N, ]9 s之前做过的* m, M( a8 _: W3 Y2 ]6 b
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
2 z" l; Q7 ?# I3 f【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
, c2 B, i$ Y$ `7 N; a7 u# g【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html( g, W- t5 u9 p7 [3 |
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发表于 2012-5-14 15:16
