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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 ! `; r/ l% I2 L# K2 @3 z
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！8 V0 v5 a+ R5 d
先上成品图; F& R1 Z- I# D8 p/ E$ p
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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* o& l9 K: V9 z1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态4 T: q' b9 e1 W; T+ N
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, D+ m# I0 e6 ?. T. y3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。% Q9 Y- {6 K* \% B0 Y& p
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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/ X' n( F& }. g' C6 f' |. Q# o5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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0 i3 Y0 {, b; @ D6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。( @! s$ n. r/ m: b2 S- t7 I
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。3 P7 _8 T" k; L# T5 [: T1 X
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之前做过的) { J+ |* z% t' t* [
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html$ r! _' y* N4 c3 W
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html+ f8 `2 k8 f+ W* A+ \( h
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
