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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 8 V+ E) v3 w* ^$ h% r8 M( Q& D! T
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！* t1 d4 p" x, o0 z0 A1 i$ g
先上成品图+ i" C3 q8 i& a; X, }
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( N4 J7 U5 b K" W" D原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺( O7 r3 _# Q# U) b( P' Z
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. V& V$ `' e2 z% N1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发$ }; i+ K w# A8 t
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: ^" E* Z! e$ k, U+ s. T$ l2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态9 h2 p% v R! S- |! E$ F+ r0 l
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。, E3 y( ]: _! g2 E3 o
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2 z/ K+ h3 @+ A( _4 U( L* E4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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6 M) G E: n+ r! l7 r& U$ n9 u之前做过的
% o6 d+ K2 ?5 `* M4 W【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html Q; q# {5 {0 t: r2 M1 A; s
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
9 f" I0 v$ ~# ? @* k; k7 k【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
