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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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1 @/ c, Q+ Q# o0 d7 D+ M7 y0 y1 ^- T* M$ L山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
- J1 z" L. F/ j- {1 q先上成品图; d* Q2 B. z& y+ u2 H' t
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9 z8 M' J1 B6 Q" w: F+ B* t4 C$ X原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺4 x5 D7 B. s* M4 U
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态) s* }% l* u& m% R6 l
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9 K; b# g+ d$ Q! O+ R8 W3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。# \1 D$ w3 Y5 h9 I8 y
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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6 T' M3 i/ [4 @& T5 U) P" _# \ I5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。( h: E6 x! h: ^1 j# s6 { w
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。8 u( V' X5 j+ g3 p: K T& x
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。! D; H' P. D2 P* ]: ^: S! y9 N: b
' \/ H& F1 a* S& L+ Z1 ]8 u8 K- b. h: Y- n6 ^9 ]
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/ I9 x) m- s$ R0 H* ]( |之前做过的
9 i% U* h$ K# W* y z/ l: \【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
9 d' a$ D5 H- {$ k; @ d/ K4 J【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html# M9 T Z' s }: g) A0 B
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发表于 2012-5-14 15:16
