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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 : V' H, ^; F- z( j
4 R4 f l+ G7 S! \! j% |, c+ |* O山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！% K! B- e7 K# _0 d- J5 H
先上成品图
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺8 \! R, w( L; f% U: Z: C
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% w/ Z# m& l/ C6 ~ X1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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( p6 w: {& C0 @' W# K6 n" l2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态; G; |% ]/ c. b1 ^: [ @5 d' n
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# e( |& S- |. O+ N" P, R8 w: L7 [) a3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。# ?2 N- G1 h0 M' F' ~. W
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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8 D& U" Z. b& }" V, p, _5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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) I$ S! U" g) T' T3 ]2 j* y6 B) C- ~% p7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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之前做过的
- A# z8 r( l3 n: j+ R& n( Q( I+ n6 N【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html+ ~3 A) b4 m Z; u. H$ m; v! S
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html) T8 O; s$ W" u3 B# c
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html* a, e3 D1 K2 v7 E, n& Y8 D. Y
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发表于 2012-5-14 15:16
