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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
- e8 B* ~9 r, r9 ^: [8 J
2 ~! x, f5 M( E% ^山寨版趣多多,很简单哦,味道超好!
* f9 s5 j) b6 _. I先上成品图( i3 Y. w( o! n) D: ~
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, {1 [7 z4 X1 a; E, d原料:低筋面粉100克,黄油60克,红糖30克,细砂糖20克,鸡蛋25克(家里没有鸡蛋了,用鹌鹑蛋代替了),巧克力豆50克,小苏打1/8小勺,盐1/4小勺,香草精1/4小勺5 ~9 M0 C! D }
. h( b- _) q( k8 A9 ^* N# k: `3 V1 ]6 I7 J H2 f
, r; P/ A7 ^! l5 V% w) A) ^1、黄油室温软化后,加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发,分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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* M) ^; O/ `1 e6 D2 ~0 m$ Q h/ O+ l6 `: K$ R. @+ }5 S- L
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4 @( A: H: t9 K) _2.加入香草精,继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态; @* n9 P' d. |- E. f: l7 N2 U7 I
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7 {* B6 F m6 T# D4 r3.低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里。
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状,加入巧克力豆。1 G+ B2 n+ h d
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5.巧克力搅拌均匀后,用手抓起一小块拍在烤盘里,尽量保持每块大小一样,厚度不要太厚。我做了一盘大的,又做了一盘迷你的。
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9 ~* r% }* h4 t2 ^; M$ I6.将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤到边缘金黄就可以了,大的一盘烤了约12分钟,小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的,烤小的时候,不要让巧克力豆裸露在边缘,尽量用面湖包住,不然就像我图上那样,巧克力融化溢出了。
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7.烤好啦,刚出炉的比较软,晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道,可以用20克可可粉代替低粉。$ M: t$ o# B) ?
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0 e$ v% K z- Z; w% l* v o; d" I3 Z" s" S* ?
之前做过的
& K9 Y2 |9 ]0 k" G6 N【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html8 O }, w5 B2 \& j2 D* K
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html- m* P8 D! p( x; B4 t1 g, ]
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html/ O; k8 |7 D( D' d0 ?
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html- P6 G8 j% ~2 L
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html( r* ]8 {" R* g$ i9 ~
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html0 i, {4 K5 e6 d6 Z1 n: _ G
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
/ k- q0 y4 K% c. G0 P5 {; I& Y【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html0 w+ f) F/ T' V& L0 z! I7 V
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html6 f; a4 A& @# j9 J7 N' U
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; \# y- ]$ J# ^. Q【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html ] J& M8 i- u' \1 M
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html2 v% Z+ c: B+ L2 f
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