- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
! m& G/ V* `' H4 W; P) {
+ j* y8 J _, T& ? X1 N山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
3 o) M+ p" [% W9 |先上成品图
a9 I2 c Y" Q% \6 M% [& @+ e5 h3 z5 V" x2 r* b2 n
0 b$ s( _! Z7 Y& s6 }原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺+ V' u: y: _/ f5 B
# K @/ K/ s; f
* u; b V' Z# z6 U5 P- b9 E' m+ e4 o; q7 S, R1 K- ^5 p. T. Y4 @ x0 K
1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
1 e6 v* e0 v, d. p+ \6 T6 Z+ h% T" Q
: h" w; V# F- H8 L. p Z B6 o$ T1 Z- S
+ H# ?( E ]! E V# W
8 r u4 m6 s) `* K6 A: l& K3 U
; ?; `2 ^ ?; v* S& b1 p+ B. x7 c/ Z p( x
& j) A% R$ v5 G$ e: {. W2 s
3 f, x! m! f! S
2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
$ b% S; r: z/ v8 `
* |3 m H. l* z1 `* T# ?+ ]+ l! V8 ?' K; u
, W/ i6 Y! C5 ?& M! ^4 l2 m; O3 G* u7 g) ?7 O" u6 H
3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
3 N1 c3 j. O) G- Y! t" a* }$ L4 Z' I; R2 }; ^6 p* \
. ^& H8 |+ a/ j. F+ r, [2 {% u: p; d$ M; M% ?* n' s
8 z; w! k) G: B1 G% o4 V# Q4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
4 u- S- i6 O" |- d3 P. \: z6 C0 k, c! b+ B& C/ Y; m
, S5 h; z" o2 E
$ w. B, G# |/ V2 ?6 h" N- A8 u
7 m% _7 z, s) ^/ M% ^2 S! f( Y: e5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
2 I. D# i5 D: ?$ D
' R0 @. d* D1 B! K" R# k2 p8 U; A5 l! Q8 |1 u2 t' S% ?1 y) W
) [0 Y( c! U7 E6 Z; W
( g. ]# Z; u- v: o( x( i7 z4 C: u9 Z: u; R) H4 M
6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。$ ]! e p1 a: j# r1 S C! }$ p2 I
1 N H7 l) F. p6 Q; U5 F, ^
. }8 E# J$ b. t% W. s
* w/ r6 y- n$ s" r R& F7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。7 F: Q* C" n- {* S' `3 D
) N- g" q% ^" X$ L4 {
, \9 l( ^! q5 h+ J8 K s4 A. D2 m. H
5 e3 `0 D5 \1 Y! Q7 A
# w/ w+ @& M5 f s. v8 V+ _
( z8 q% v y% I, X6 `9 w- m" P
' u9 m8 q( H, E' l& H; F1 {5 K/ }$ L) Z% k4 r- ?
! l/ ^$ ` D5 g( q7 L/ p
; a5 U4 I7 n5 ?1 [& m之前做过的+ M: s9 _* h- ?: H
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
: A5 ?1 J- b- N2 y3 _/ n/ f. y2 c G【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
5 @' ^. b/ a3 Q8 `' k【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
# I2 _0 l3 A7 T+ `5 G【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html7 z) }. N1 M8 d/ o
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
! L% d4 m& d' |% [, \! F7 _【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
* V8 w' D- T q' E9 _! g【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
8 b% V8 t8 ^0 I- }【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html& S0 E" O ~% @# n! I
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html( |: ]! p& P# {' W0 X
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
$ q) Z1 T4 o4 K$ O. ^! _【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html+ R$ V) c0 r6 {' l) ^3 T% Z: ^
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
% I, `1 U& n8 n0 O& B" T/ o
+ C2 Z/ j; p; m8 f& O
|
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 55
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 15:16
