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发表于 2012-5-14 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
$ p* {) l* }+ [+ l% i6 W7 X
1 @/ c, Q+ Q# o0 d7 D+ M7 y0 y1 ^- T* M$ L山寨版趣多多,很简单哦,味道超好!
- J1 z" L. F/ j- {1 q先上成品图; d* Q2 B. z& y+ u2 H' t

/ E& Z6 _. v# j$ z, D2 q
9 z8 M' J1 B6 Q" w: F+ B* t4 C$ X原料:低筋面粉100,黄油60,红糖30,细砂糖20,鸡蛋25(家里没有鸡蛋了,用鹌鹑蛋代替了),巧克力豆50,小苏打1/8小勺,盐1/4小勺,香草精1/4小勺4 x5 D7 B. s* M4 U
2 d& a- a! ~9 J
% N( N7 y) U3 q' h6 p, j
$ M5 Z) z4 T9 Q/ N) S. o
1、黄油室温软化后,加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发,分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
2 S9 H. [8 w) ?# y+ R- q* z. b
9 e$ ]4 I% c( j+ c
2 j' I1 G6 X" x, m; E

) Q6 l: ~1 `. V2 l7 k  e$ Q2 w  N
* j8 y) c5 a5 J, l0 O# g2 S; _
+ t2 i2 L, `$ x& t+ {# z
  g& r$ V& w4 q! P8 l* \, u* ~7 f: Y/ e! D
$ o' a; |/ o% f8 r1 Z  q6 V
2.加入香草精,继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态) s* }% l* u& m% R6 l

. f  H' }# U8 S8 o' |) c$ m3 y, T  v% r3 K1 e

( `) D3 ~! U! U8 ^
9 K; b# g+ d$ Q! O+ R8 W3.
低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里。# \1 D$ w3 Y5 h9 I8 y
: [! R/ X- r: i5 |

9 C# H4 G* G8 ?; z) j! X, f2 z1 p. x; {, J, Q: i/ |- Y3 e
7 I1 h% {" @% l  m8 k
4.
用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状,加入巧克力豆。
+ E( ^4 u. p' C

& x' B: \+ y) @. M# Y" R
+ g8 l, d% H9 K) |/ D- `) H) T& a: z+ }2 k1 }4 h8 L3 U6 q

6 T' M3 i/ [4 @& T5 U) P" _# \  I5.
巧克力搅拌均匀后,用手抓起一小块拍在烤盘里,尽量保持每块大小一样,厚度不要太厚。我做了一盘大的,又做了一盘迷你的。( h: E6 x! h: ^1 j# s6 {  w

/ y/ z9 D& [: G
' [: E' P! M; [5 V9 J- i5 s
, ~- a! e1 [2 W) h$ H5 I/ N1 g  T
9 @7 @. d. d; {
# g$ P7 a; k  k6 Y4 O
6.
将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤到边缘金黄就可以了,大的一盘烤了约12分钟,小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的,烤小的时候,不要让巧克力豆裸露在边缘,尽量用面湖包住,不然就像我图上那样,巧克力融化溢出了。8 u( V' X5 j+ g3 p: K  T& x
+ I1 Q" k: r& P) _. c

% r9 {9 M# }6 @  W5 g3 t) Q, R1 s6 b& y- j5 F. h5 ]
7.
烤好啦,刚出炉的比较软,晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道,可以用20克可可粉代替低粉。! D; H' P. D2 P* ]: ^: S! y9 N: b

' \/ H& F1 a* S& L+ Z1 ]8 u8 K- b. h: Y- n6 ^9 ]

% f% H" m$ r0 U* h+ ^
2 L! K( V: {5 s- e6 W" F8 H1 l0 _9 P9 @, v7 ]6 P$ }) f& T

3 E4 G  X5 o7 W0 g2 H4 k
6 p& Y2 z! t, m4 `$ ^. G/ Y6 j/ U* h3 i+ E6 a

/ I9 x) m- s$ R0 H* ]( |之前做过的
9 i% U* h$ K# W* y  z/ l: \【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
9 d' a$ D5 H- {$ k; @  d/ K4 J【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html# M9 T  Z' s  }: g) A0 B
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html9 u2 Z3 i& Z' w  f. W
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
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颖澜澜 + 66 + 55 好可爱呀!巧厨娘以后多来晒晒美食~.

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学习啦~欢迎巧厨娘多来晒晒哦

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你那个碗哪里买的,好可爱呀

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诺诺妈0319  网上买的,好久啦  发表于 2012-5-14 16:46
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网上买的,好久啦

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看起来很好吃

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诺诺妈0319  嗯,这几天早上都吃它呢  发表于 2012-5-14 18:10
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嗯,这几天早上都吃它呢

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paopaoyu8094  想问问家庭用买什么样的烤箱合适,给推荐一下吧  发表于 2012-5-15 12:16
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妈网是巧手妈妈真多啊,羡慕……

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好厉害啊,这也能自己做,值得学习啊

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我家小男人的最爱呀,可是我现在不也做饼干了,热量太高啦

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诺诺妈0319  我女儿每天早上起来,去幼儿园之前在家要吃2块饼干,以前老吃奥利奥,现在我都是周末做一些,可以吃一周  发表于 2012-5-15 09:36

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我家小男人的最爱呀,可是我现在不也做饼干了,热量太高啦
我女儿每天早上起来,去幼儿园之前在家要吃2块饼干,以前老吃奥利奥,现在我都是周末做一些,可以吃一周

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哇塞,做的好像模像样哦,肯定很美味吧!

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诺诺妈0319  谢谢夸奖哈  发表于 2012-5-15 11:49
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哇塞,做的好像模像样哦,肯定很美味吧!
谢谢夸奖哈

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想问那个巧克力豆在哪买的呀?

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诺诺妈0319  耐烘焙的巧克力豆,我淘宝店里就有卖的  发表于 2012-5-15 11:55
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想问那个巧克力豆在哪买的呀?
耐烘焙的巧克力豆,我淘宝店里就有卖的

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