- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
( S. }# V2 W2 J; _: o+ {
4 R! t2 u( I+ \, `家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
- q' Y: j% J( Y# r" w4 B4 h先上成品
) p! C/ m$ V+ h, s' Q& _) n4 @' K
女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。1 m0 d4 F6 D- d+ n4 E7 `, @
7 ^) E- w G' H0 z$ c9 ^
* X' Y' |4 F, e' E- W( W: e, X8 x, ?! K) l) P0 }" A
}0 p; o, z2 j! N4 s3 r5 `- Y0 x- E
5 \5 o8 x! J6 }; ]% r; u
% s4 Q2 h/ p) K$ E% M4 ?3 l9 H! `& J, x
% ?4 `! L" i1 m ?: z原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
/ r4 V* U2 ]# P& u& o
0 z! \. }& W) ~. T1 h6 |3 Y9 s
N, M' k+ X8 l5 i2 N( p3 l, `
/ b: s6 l+ k: c" ?4 z- A: C2 X' G
# X3 Z1 c4 S/ G( p
" ^0 m( L! `. x* m' O8 D
. m" D& j2 X: \
# i0 o6 f) m5 |1 ?2 d2 R% I# v! s1 G/ ]/ J
1.
4 n" p- J0 n3 {/ ]7 Q3 w5 \9 f先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
# [9 T. {, D& u& a# l" E' y3 Y4 b; }- t8 W5 j# L1 G8 F8 p N" y
0 |$ p& |8 y, C4 Z4 ?6 m2 _! E* d( L6 S( ]/ z/ H( ~7 J2 i
7 @1 u9 V9 q2 O1 H9 j. t- P& D* G5 o9 s4 s; h4 S* X
4 ]. V( ]! ~+ p* `- q. ] Y5 B4 }" l2.
% z9 y# ^1 `- y: ]平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。) ]0 d' _% o; v& k& q; q. O+ [+ K
/ m% L7 o( P, O- v' I7 S$ Z' y% g) B2 e3 ~) ]
- U; k* _4 F' c
/ I# |1 R: D9 O7 Q5 b
3.
: c$ Y! }: Z* G1 A) n/ j" f( C( v一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
3 c+ \ r0 W8 u r
, c5 A2 {# R3 m' ?9 w% J
3 w( ?! A6 v* l4 D$ S/ K6 U/ x
* x* D9 r$ B. m; E) P4 ?" E: ^ ], D0 W6 c! j8 v3 d) H& Q
1 @# t* ?$ J: ^. v: U" [
% J2 D7 a# z5 a* T' X9 \& f, S& g2 u& w4.
. s% I5 s) t* }1 b y1 k, j# o煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
' h8 k% \4 F6 ^
, M/ o9 D/ c& }" s- X# y5 r3 u
+ V1 f$ f1 {! J1 u! ~' D2 e
( ]8 e) G7 m6 M G a" K我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。) E, H8 v" r: _$ g
|! Z( n e$ M! V6 k+ g. E7 G* H! v; w0 E" }0 ~7 m N- c! D! i8 d
! F7 F1 B! @: C* O) [老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈
* x: M% n0 H- K# s' G5 d/ P
1 ~8 a8 W( L, W1 K0 Y5 V: D' {7 f% s
9 K) ^6 Y! ? D4 ^ _
2 E' d2 S' }; v! ]0 u9 T* P, I$ ^; P' X9 J
黑椒汁的做法5 B& ^; V1 E$ g
7 r* V1 y# A7 {5 d$ B
5 c6 ]% M# }1 s& B( K; @! R原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
4 s7 @$ c' ]- e ^1 w; X z6 r: A) b% R5 M+ a- n( F
4 c. Z5 f/ k" D8 I' n/ t. S. x1.9 h% _' K i* y0 _* U9 M! o8 H
土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
! G- P$ l- o! C( q. E* q
- R# T, Q+ |- c7 q; y, P
: `. T) _' @ s2 g P1 Y# ^+ I% t: E7 [: u: U
) a* @1 b1 J, ?3 Z
) B6 b0 N; F5 i4 S9 B4 p. k
2.. r9 l+ b2 b2 H- y: A2 w. U1 j
锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
1 [8 E! Y; ]* G5 T; r8 g
$ {% Q7 Z( x9 g' }+ H c# V6 D4 u! h9 Z- u+ m
3 j2 B! L' X5 [+ M" e: U& B: d' G a
1 {- B7 k$ J6 Y/ X" V3 [' q
3./ _8 X" i/ L8 U7 o6 E
把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
. f, N( m1 h2 S$ B$ [0 g- Z+ d" C$ k1 u5 y# K4 [ F, {
( v+ d2 a: m! I, y! C
1 `$ u. f; G7 |4.
: u/ v0 J' z0 t4 X) S1 C- c8 \浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周5 y4 o: V4 B0 L# C& Q `
! I. F9 l# j( r7 p3 z
4 l$ O+ I3 Z, c) v% M2 g* b- r
我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊; b3 `$ O* J& @9 o2 s. g5 A% ^
0 g" a8 S, A5 v" y, h; U
+ ]/ V5 k( j. y! G3 E: }# Z! L
$ ]$ a2 c6 @) C* X1 j; B$ u8 d! W5 [. |* g
最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢4 |8 ]9 a& c) e2 w- d( _ p7 ^ T
9 R. y; M- m! c5 z4 i
这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了6 F8 B9 q9 \7 g6 L7 T
! g4 h2 j/ |1 }0 O i& ]% D; W( p. W& }+ H
+ u/ m4 y6 l+ A& D# ~
之前做过的
2 Q/ _: b3 k8 x3 Y【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
" c2 Q- M9 D% k【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html6 y9 T# w* {% j* J
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html/ W0 P; H8 k, B, O5 {& t* @8 b# B
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
, b9 U9 ~/ O5 \8 _. B2 h* t. `【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html! s5 A' a, B+ X1 F1 i
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
6 J8 X, r0 I( }. ^1 }- W2 M+ C【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html+ P C, i! D; ~5 S6 M5 h: t
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
& R* G# T& [' s I【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
0 Q: c: \) j% x w* t3 J【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
' {9 t& x) S% \+ R4 l【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
6 t/ {# V) ^9 i; Z, Q! i# U# }【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
. H% l- l3 z2 K% A' \/ ` Z1 }" `& v
/ }9 e3 ~/ H: s. w% K# d
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 16:32
