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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
- v& S0 H$ q% L9 I d( S$ y先上成品 J2 B1 B# z+ p7 n
* e6 q( K J. a0 U7 l7 `+ @女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
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7 G0 U; b2 X8 d$ U先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了+ v# J$ D C8 V) L( P
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。3 x; G8 h ?" r% Z7 M" ~8 B! K
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: p5 ]+ p. \4 Y$ T' ?一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。! |; y0 P7 E: `9 o
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煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。& {- `. S f% @$ U/ }
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% V$ {: l6 j* V' j我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈" h1 r# @8 y0 T! c# K
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黑椒汁的做法
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+ A6 K |6 _! ^1 Z r: A原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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. H- m/ R9 X+ D; ] Z8 h9 G0 n土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
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锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。8 k6 A4 D# p. \$ a# D1 n" K. F9 A1 w* B0 d
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
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我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
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2 `/ d4 w! i. V# W最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢9 A; G! a- \1 @# R) {: m1 x
. f0 i) j% i: e# M9 u这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
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4 T% b7 t: _! V, Q6 t7 _5 F
0 F) o# t1 \, g2 {7 {$ k5 K之前做过的
3 g0 m" O7 U' Q5 h【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
7 V9 q/ u" c8 Z6 m% c4 x4 Y【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html% Y$ b, ?& h- X5 \. O* C
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html: s& U2 D) h x
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
2 ]$ f- J2 n! ]( }+ B6 F& z" w【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
5 x# t1 }# \' X: p q【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html- q a n: y+ a9 j h! n, E
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
6 r- P6 L; S' Z O$ w6 n【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
" [1 Q4 N9 r; r【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html5 C& d0 C4 |; D8 L1 _
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html# t0 q: e( ~+ O% f" z
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html1 S, ^1 o, ~* J* K& G
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
