诺诺妈0319

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* i4 C* `- [' H# m8 S天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。1 m! F$ K* u7 r3 [1 E
今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
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8 u8 R+ @- W( C先上成品图
' l+ i/ @! S& U! H' v" ^5 y. F, B挖的不太圆，大家见谅哈！8 W4 t. u8 L% c6 g% J" g

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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML0 ~+ F4 N7 m9 e
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1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。/ }, H9 z+ [' B
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. ~6 `$ `7 ~' W8 [: r8 z; t2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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- R+ z$ G, N7 P+ V3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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% h% Z8 w# M. B  b& @* B4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。- o7 j. r# R: ?1 m+ ~$ }5 F

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. r) b. x9 N0 e8 Q5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。  ~1 V' x" E  e, d; x1 [) ~1 I- G
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# O. W) V" ]; e! M之前做过的" b" k( s4 X  n& P' D* K0 _
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
7 Y: x7 u5 R/ k1 D【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html3 `$ z6 y5 G  y3 V0 D
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
+ O* b5 [9 x% I! o【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html- a/ Y( |+ [6 a
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html9 Y9 i9 {+ _8 c( K' P
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
/ `6 i# B$ c+ d6 R- [【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
. U5 A6 X! d4 `2 @【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html$ A1 f9 R: S+ L+ I
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html( z- w8 t1 g3 l3 s* o) s
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html" w5 D, d3 i* Y5 k: H
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
$ H* x" L' ^5 F【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html  _* L% i  `9 D  H4 z8 G

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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15
+ r, n0 e0 V! `香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

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这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子1 Q- @; ^# X8 A. ^2 `- z+ u$ G$ o3 G

+ s# T; g/ `( Y# q  Z/ V8 V* x我就怕香草精对孩子不好. W, [9 t5 }' n$ s9 t) j

紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子9 }5 U; S' {1 f( Z5 c" B
: R9 L2 K5 W/ v4 h7 U5 L
我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的