诺诺妈0319

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/ D5 s7 A: y& }* K9 ~天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
* E, Q0 X' P% |* M2 b* @- }今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈1 J6 [& Z7 u0 O6 m& X

! T. d3 t) ]' g) |! p! u4 U先上成品图
# q1 I6 M2 l8 C0 v0 R挖的不太圆，大家见谅哈！; u0 p  f$ z9 c
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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
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1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。% l- |0 [/ @6 P- Q& e

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2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊; F' X1 a1 L$ T. `
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+ S, R4 H6 k+ X# G( v; O( e$ v. j4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。+ L! X+ S9 P) t: I! q8 I3 a" N
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5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。( O( Y( V% T1 H$ d

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之前做过的6 v* a7 _+ Y6 O5 T1 p3 l7 g
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html& j4 y8 F0 b3 C6 ~/ V& {; d
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
0 B9 R! ?( b9 B* ?【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html# e5 m# U& D& d% s3 Q6 \
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html! o2 X3 ~# H1 D) t/ O6 L7 z
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
! {# e7 ~# X' c5 A$ u9 g* t" x2 T【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
: E# @0 h8 N  }+ z【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
1 {3 \9 y) ~* @# p/ P【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
+ l' a3 O& l) k% d$ O2 E, D9 M【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html& s! {- f! F) R
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
6 D4 K! x7 i0 T- r1 {【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
' @' p) y& r$ w; o3 {; z0 }. }4 T【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15
6 e1 P. x/ |/ g$ O# t4 J; b香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

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这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子
1 J, a" p: x% f- }% Y- f* V! C7 ~$ |: d; q$ r0 F, X* p& C/ [$ \6 a
我就怕香草精对孩子不好4 _. \: H. h7 t, Y9 x' t

紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子  H: l+ o# s$ g. s9 J- d

5 Y$ h" `+ b" }  {  N( i我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的