诺诺妈0319

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天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
. W. b  I8 P  }" g4 K5 @4 F9 a今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
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先上成品图5 r5 \; |% [9 Z! [; w$ |9 q  c# E
挖的不太圆，大家见谅哈！' R9 T  y3 u1 Y

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$ X& D* p% A# Z1 y原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML5 G. k; B$ o2 h4 I  v/ p

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1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。# i. E& y; [6 N, t: Y
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( q' R+ q! q. m7 \! A2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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5 }& b. d, [* \" F- `3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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% W5 \- Z+ F6 D3 R4 z, R8 T# A4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。" `" h9 X# \$ T* _) a( a
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- |. ~) x9 o5 @5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。. {* L1 R$ h3 Q' i" k; s7 @- V
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之前做过的% \% `( P& r  Y5 |
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
7 S7 @9 F: H7 ?4 k0 X5 k1 s【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html6 q9 p/ C$ O6 M) S
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html! |- a8 j0 i/ R3 n: `7 l
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html9 r; S: D5 J0 \! d
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html% b$ J3 J# @% m/ l, Y' t1 V
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html" B0 U, l% T% r) n
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html1 [% m& q1 l( g: C4 ~- C8 [1 |' J- R: y
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html8 |5 l8 y8 q, d1 Z* v+ t
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html" a5 ], X2 d6 u
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html& ]6 R: L" C  G$ _. p. y4 ?
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html- }; Y2 m/ D( a. O4 {
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html4 y. [4 N4 o* t" C0 v6 W

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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15 % u! F' H- d- W- h
香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

( B  I! E/ T3 f. p" K7 M8 B这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

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4 w- E  I. i: u9 c
; f! q" p$ K' F* r/ J* S; [% b我就怕香草精对孩子不好
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紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

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我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的