诺诺妈0319

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& B% i+ T# s9 Q1 t天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
; W2 Y8 ~' E, @, V/ Q: @今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈" G" y. s" k% m! ^$ ~7 _
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先上成品图
0 v. p+ ^' q7 E4 b$ ]! M2 ?* _挖的不太圆，大家见谅哈！1 g% B- L6 s9 o" u6 U" Z  j5 `

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$ v  t# h6 H5 e1 ]9 S" U1 f原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
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  X; F" F, B% B, x; B3 E1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。
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; m( Y6 g3 b1 M% @& w2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。  e" j& i+ C5 _. s

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$ w0 \) P: [; H0 B1 s4 [3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。$ K* w$ a2 x0 j+ X* r

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3 i' o" R4 g  Y0 U5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。
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之前做过的6 F+ r5 ?& z8 B. n; B( O5 O
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
: l3 l9 L4 Y+ P+ b. u' |4 h5 K【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html) `- F& c$ e# S9 {
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
+ f5 V8 I/ d% h! ]/ Z* o) v, D【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html& q! \# U/ @6 p3 q
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html5 C% n; C, ?4 q0 _# ~! z
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html! @- k+ g( C! f
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html* j; A# _( Z4 ]+ `6 [. l+ \
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
5 X+ t, [% z( G1 |. ^' v+ ^' L# |【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
% j, A1 L0 A1 o; f& f4 d0 A【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html/ p- @- N9 G$ \6 z
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
' R% Z/ b3 \2 @" E【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15
1 B- F# O- C  B1 m" x香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

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这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子# ]1 }  `: Y; s7 }) C$ R5 _  k2 J
2 Z! ?" Z8 O8 N# j7 H9 v3 @
我就怕香草精对孩子不好* ^; p  n) N- B) C$ d& {

紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

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我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的