诺诺妈0319

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天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。  L5 G" G. k3 a/ C% z4 R/ l
今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
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先上成品图: L$ f7 @4 @8 x& }
挖的不太圆，大家见谅哈！
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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
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1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。- G) B7 E# L& o2 {' F8 Z3 L

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0 [( @: y: V/ i! i2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。, P. T# `+ {. w3 y2 P- C) }
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! v5 M6 t6 R: i* D3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。
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: A4 a# h" }, w  C1 }4 x- |5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。" Y+ S1 E: N6 ^4 G$ e0 Z
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* d% W! N! C  k/ S, h! C之前做过的
0 Y3 m9 n/ C) R, T【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html5 g8 O4 b  l7 @5 a, s/ r
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
& n! g. ~( N4 w/ o+ A* ^8 Q【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html4 N, g1 u1 C& Z
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html% D2 f5 D9 ^# z+ c
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html$ p+ J( u$ o' F. Q! k9 r; C
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html; Q  z2 o( X# o2 D
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
' `* o4 J- \$ x( s! D$ |【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
5 C/ l5 _- ?) \, u【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
2 h9 p% ?, F. Z/ o【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html0 |! U+ f+ q$ x7 e3 f% G. ~% M
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
4 g1 G8 n( j% |- n3 ^( ?' T【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15 & ]# ~# `( g+ @+ }+ u0 }
香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

* S+ x( N$ T" R/ C" E6 O这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子
& h6 D* y1 y) x' K/ q. y
+ o( i5 Z. k# X6 l' r我就怕香草精对孩子不好
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紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子0 Q$ k9 g* L( {! Y$ ^
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我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的